যেসব পানীয় কার্যকরভাবে রক্তের চর্বি কমাতে সাহায্য করে।

রক্তের লিপিডের মাত্রা স্থিতিশীল রাখতে রোগীদের কম চর্বিযুক্ত খাবার গ্রহণ, নিয়মিত ব্যায়াম এবং স্বাস্থ্যকর পানীয় পরিপূরণ করা প্রয়োজন।

ব্রকলির রস

পুষ্টিবিদরা ব্রকলিকে সুপারফুড বলে থাকেন, কারণ এটি শরীরের জন্য বহুবিধ উপকারী, যেমন: বার্ধক্য রোধ, ক্যান্সার প্রতিরোধ, হজমে সহায়তা এবং ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ।

ব্রকলিতে গ্লুকোরাফেনিন নামক একটি যৌগ থাকে, যা শরীরের কোষীয় বিপাক প্রক্রিয়াকে পুনরায় স্বাভাবিক করতে সাহায্য করে। যখন কোষীয় শক্তি ব্যবস্থা সঠিকভাবে কাজ করে না, তখন অতিরিক্ত পদার্থ কোলেস্টেরলে রূপান্তরিত হয়, যার ফলে চর্বি জমে এবং স্থূলতা দেখা দেয়।

অন্যান্য সবুজ শাকসবজির তুলনায় ব্রকলিতে ২.৩ গুণ বেশি গ্লুকোরাফেনিন থাকে। বিশেষজ্ঞদের মতে, উচ্চ কোলেস্টেরল এবং ফ্যাটি লিভারের রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য ব্রকলি খুবই উপকারী; সপ্তাহে ৪০০ গ্রাম ব্রকলি খেলে রক্ত ​​ও শরীরের কোলেস্টেরলের মাত্রা ৬% পর্যন্ত কমে যেতে পারে।

ব্রকলিতে গ্লুকোরাফেনিন নামক একটি যৌগ থাকে, যা শরীরের কোষীয় বিপাক প্রক্রিয়াকে পুনরায় স্বাভাবিক করতে সাহায্য করে।

রক্তে চর্বি কমানোর জন্য ব্রকলির রস একটি জনপ্রিয় পানীয়, যা রোগীদের দৈনন্দিন খাদ্যতালিকায় অন্তর্ভুক্ত করার জন্য উপযুক্ত।

উপাদান

৩টি ব্রকলির ফুল, ১টি কোঁকড়া লেটুস, ১টি আদার মূল, ১টি সেলেরি ডাঁটা।

কীভাবে এটি করবেন

ধাপ ১: উপকরণগুলো ধুয়ে ছোট ছোট করে কেটে নিন যাতে সহজে ব্লেন্ড করা যায়, তারপর সেগুলো ব্লেন্ডারে দিন। আপনি ব্লেন্ডারে সামান্য লবণ এবং বরফ যোগ করতে পারেন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত ব্লেন্ড করুন।

ধাপ ২: মিশ্রণটি একটি গ্লাসে ঢেলে উপভোগ করুন।

রক্তের চর্বির মাত্রা কমানোর জন্য ব্রকলির রস একটি জনপ্রিয় পানীয়।

এই রেসিপি থেকে প্রায় ৩৫০ মিলি রস তৈরি হবে। রস বেশি ঘন হলে, রোগীরা শসার মতো জলীয় ফল ব্লেন্ডারে যোগ করে তা পাতলা করে নিতে পারেন।

হলুদের রস

হলুদ একটি অত্যন্ত সাধারণ মশলা। তবে, অনেকেই জানেন না যে রক্তের কোলেস্টেরল কমাতেও হলুদ ভীষণ কার্যকর।

হলুদের লিপিড-হ্রাসকারী প্রভাব বহু আগে থেকেই প্রমাণিত। ১৯৭২ সালে, ভারতীয় বিজ্ঞানীরা দেখিয়েছিলেন যে হলুদের সক্রিয় উপাদান কারকিউমিনের হাইপারলিপিডেমিয়ার উপর একটি অ্যান্টি-হাইপারগ্লাইসেমিক প্রভাব রয়েছে।

১৯৭৩ থেকে ১৯৯২ সাল পর্যন্ত আমেরিকান এবং জাপানি বিজ্ঞানীদের গবেষণায় আরও প্রমাণিত হয়েছে যে, কারকিউমিনের প্রদাহ-বিরোধী, বাত-বিরোধী, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং ব্যাকটেরিয়া-বিরোধী প্রভাবও রয়েছে।

উপাদান

১-২ কেজি তাজা হলুদ, ১টি হলুদ মাড়াইয়ের যন্ত্র, ২টি প্লাস্টিকের জগ, ছাঁকার জন্য পাতলা কাপড়।

কীভাবে এটি করবেন

ধাপ ১: তাজা হলুদের শিকড়ের খোসা ছাড়িয়ে ধুয়ে নিন, তারপর ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন।

ধাপ ২: কাটা তাজা হলুদ ব্লেন্ডারে দিন, সামান্য জল যোগ করুন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত ব্লেন্ড করুন। ব্লেন্ড করা হলুদের পেস্টটি একটি পাতলা কাপড় দিয়ে ছেঁকে নিন। তরলটি স্বচ্ছ না হওয়া পর্যন্ত বারবার ছেঁকে নিন।

রক্তের চর্বি কমানোর পাশাপাশি হলুদের রস হজম ও বিপাক ক্রিয়াও উন্নত করে।

ধাপ ৩: এরপর, মিশ্রণটিকে প্রায় ৫ ঘন্টা রেখে দিন যাতে হলুদের স্টার্চ নিচে থিতিয়ে পড়ে। ৫ ঘন্টা পর, হলুদের স্টার্চ থিতিয়ে গেলে, জল ফেলে দিন এবং স্টার্চটি সংগ্রহ করুন।

ধাপ ৪: একটি পাত্রে নিষ্কাশিত হলুদের স্টার্চ নিয়ে তাতে সামান্য জল দিয়ে ফুটিয়ে নিন। অল্প আঁচে জ্বাল দিন যতক্ষণ না একটি হলুদের স্টার্চের মিশ্রণ তৈরি হয়, তারপর আঁচ বন্ধ করে দিন। এটিকে ঠান্ডা হতে দিন, তারপর একটি জারে ভরে পরবর্তী ব্যবহারের জন্য ফ্রিজে সংরক্ষণ করুন।

কমলার রস

কমলার রসে হেস্পেরিডিন নামক একটি পদার্থ থাকে, যা ফ্ল্যাভোনয়েড রিংযুক্ত এক প্রকার পলিফেনল। হেস্পেরিডিন কৈশিক নালীকে শক্তিশালী করতে কাজ করে এবং এটি ভিটামিন পি নামে পরিচিত। কৈশিক নালীকে শক্তিশালী করা ছাড়াও, হেস্পেরিডিনের আরও অনেক প্রভাব রয়েছে, যেমন রক্ত ​​সঞ্চালন উন্নত করা, রক্তে ট্রাইগ্লিসারাইড কমানো, রক্তের কোলেস্টেরলের মাত্রা উন্নত করা, অ্যালার্জির বিরুদ্ধে লড়াই করা, বাত রোগের উপসর্গ উপশম করা এবং আরও অনেক কিছু। যেহেতু হেস্পেরিডিনের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং রক্তচাপ কমানোর প্রভাব রয়েছে, তাই এটি হৃদরোগ এবং সেরিব্রোভাসকুলার ডিসঅর্ডারের ঝুঁকি কমাতে কার্যকর।

'বায়োমেডিকেল এনভায়রনমেন্টাল সায়েন্স' পত্রিকার ২০০৮ সালের এপ্রিল সংখ্যায় প্রকাশিত একটি গবেষণায় আরও দেখানো হয়েছে যে, কমলার রস 'ভালো' HDL কোলেস্টেরল বাড়িয়ে এবং 'খারাপ' LDL কোলেস্টেরল কমিয়ে রক্তের লিপিডের মাত্রা উন্নত করতে সাহায্য করে।

উপাদান

২টি ভালো মানের কমলালেবু, ৩০ মিলি চিনির সিরা, বরফ কুচি, একটি লেবুর জুসার, একটি গ্লাস, নাড়ার জন্য একটি চামচ…

কীভাবে এটি করবেন

ধাপ ১: কমলাগুলো ভালোভাবে ধুয়ে শুকিয়ে নিন এবং বাইরের খোসা ছাড়িয়ে নিন। কমলার খোসায় অনেক প্রয়োজনীয় তেল থাকে; এই তেলগুলো রসে মিশে গেলে রস তেতো হয়ে যাবে। এরপর, একটি জুসার ব্যবহার করে দুটি কমলা থেকে রস বের করে নিন।

কমলার রস তার সুস্বাদু স্বাদ এবং শরীরের জন্য উপকারী পুষ্টিগুণে ভরপুর থাকার কারণে একটি অত্যন্ত জনপ্রিয় পানীয়।

ধাপ ২: একটি গ্লাসে তাজা কমলার রস ঢেলে চেখে দেখুন তা যথেষ্ট মিষ্টি হয়েছে কিনা। তারপর, আপনার পছন্দ অনুযায়ী স্বাদ ঠিক করতে সামান্য চিনির সিরাপ যোগ করতে পারেন।

ধাপ ৩: কমলার রসের গ্লাসে বরফের টুকরো দিন, ঠান্ডা করার জন্য ভালোভাবে নাড়ুন এবং উপভোগ করুন।

অ্যাসপারাগাস জুস

অ্যাসপারাগাস সাধারণত একটি সাধারণ খাবার হিসেবে ব্যবহৃত হয়, কিন্তু খুব কম লোকই জানেন যে এতে প্রচুর পরিমাণে পুষ্টি উপাদান এবং অনেক ঔষধি গুণ রয়েছে। ফাইবার, প্রোটিন, কার্বোহাইড্রেট, ভিটামিন কে, সি, এ, পাইরিডক্সিন (বি৬), রাইবোফ্ল্যাভিন (বি২), ভিটামিন বি১, ফলিক অ্যাসিড ইত্যাদি ছাড়াও অ্যাসপারাগাস মানবদেহের জন্য পটাশিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ক্যালসিয়াম, আয়রন এবং জিঙ্কের মতো প্রয়োজনীয় খনিজও সরবরাহ করে।

অ্যাসপারাগাসে প্রচুর পরিমাণে পটাশিয়াম ও ফোলেট থাকে, যা হৃদযন্ত্রের স্বাস্থ্য রক্ষা করতে এবং রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। অ্যাসপারাগাসের ফাইবার রক্ত ​​থেকে অতিরিক্ত কোলেস্টেরল দূর করতেও সহায়তা করে।

অ্যাসপারাগাস রক্তনালীকে রক্ষা করতে এবং সংবহনতন্ত্রের কার্যকারিতা উন্নত করতেও সাহায্য করে।

এছাড়াও, এতে প্রচুর পরিমাণে রুটিন থাকার কারণে, অ্যাসপারাগাস রক্তনালীগুলোকে রক্ষা করতে এবং সংবহনতন্ত্রের কার্যকারিতা উন্নত করতে সাহায্য করে।

উপাদান

৩০০ গ্রাম অ্যাসপারাগাস, ১টি আপেল, ১/২টি লেবু, মধু।

কীভাবে এটি করবেন

ধাপ ১: অ্যাসপারাগাস ধুয়ে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন। আপেল ধুয়ে ফালি করে কেটে বীজগুলো ফেলে দিন। লেবু চিপে রস বের করে বীজগুলো ফেলে দিন।

ধাপ ২: অ্যাসপারাগাস এবং আপেল জুসারে দিয়ে রস বের করে নিন। এরপর রসটি একটি গ্লাসে ঢেলে তাতে লেবুর রস ও মধু (১-২ চা চামচ) মিশিয়ে ভালোভাবে নেড়ে নিন এবং উপভোগ করুন।

উৎস: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cac-loai-nuoc-uong-giup-giam-mo-mau-hieu-qua-172250421172554407.htm