কোলেস্টেরল বাড়ার দুশ্চিন্তা ছাড়াই কীভাবে ডিম খাবেন।

ডিম একটি স্বাস্থ্যকর খাবার কিনা তা নির্ভর করে আপনি কীভাবে এটি প্রস্তুত করেন তার উপর, বিশেষ করে যাদের উচ্চ কোলেস্টেরল রয়েছে তাদের জন্য। স্বাস্থ্য সংবাদ দিয়ে আপনার দিন শুরু করুন এবং এই নিবন্ধে আরও পড়ুন!

স্বাস্থ্য সংবাদ দিয়ে আপনার দিন শুরু করুন ; আপনি এই অন্যান্য নিবন্ধগুলিও দেখতে পারেন: বেশি পরিমাণে শূকরের জিহ্বা খাওয়া কি ক্ষতিকর?; ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য দারুণ খবর ; নিদ্রাহীন রাতের পর কী করবেন?...

উচ্চ কোলেস্টেরল থাকলে স্বাস্থ্যকরভাবে ডিম খাওয়ার কিছু পরামর্শ।

ডিম স্বাস্থ্যকর খাবার কিনা তা নির্ভর করে আপনি কীভাবে এটি প্রস্তুত করেন তার উপর। আপনার ডিমের খাবারে রঙিন সবজি যোগ করলে তা আপনাকে দুপুরের খাবার পর্যন্ত পেট ভরা রাখতে সাহায্য করতে পারে, যা ডিমের প্রোটিন এবং সবজির ফাইবারের কারণে সম্ভব হয়।

বিশেষ করে যাদের কোলেস্টেরল বেশি, আমেরিকান হার্ট অ্যাসোসিয়েশন তাদের জন্য কোলেস্টেরল ও স্যাচুরেটেড ফ্যাটযুক্ত খাবার কমিয়ে আনার পরামর্শ দেয়। একটি বড় ডিমে ১৮৬ মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল থাকলেও এতে মাত্র ১.৫ গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট থাকে।

নিচে, যুক্তরাষ্ট্রের স্বাস্থ্য বিষয়ক ওয়েবসাইট হেলথ ডাইজেস্ট -এর পুষ্টি, ফিটনেস এবং স্বাস্থ্যকর বার্ধক্য বিষয়ক গবেষক বেথ ব্র্যাডফোর্ড, উচ্চ কোলেস্টেরলযুক্ত ব্যক্তিদের জন্য সবচেয়ে স্বাস্থ্যকর ডিমের পদ রান্নার কিছু পরামর্শ দিয়েছেন।

আপনি ডিমের কুসুমগুলো আলাদা করে স্ক্র্যাম্বলড এগ বানাতে পারেন, অথবা কয়েকটি ডিমের সাদা অংশ দিয়েও স্ক্র্যাম্বলড এগ বানাতে পারেন।

ডিমের কুসুম আলাদা করুন । আপনার খাদ্যতালিকায় কোলেস্টেরলের মাত্রা কম রাখতে, আপনি কুসুম আলাদা করে স্ক্র্যাম্বলড এগ তৈরি করতে পারেন অথবা কয়েকটি ডিমের সাদা অংশ দিয়ে স্ক্র্যাম্বলড এগ বানাতে পারেন। এছাড়াও আপনি ডিম সেদ্ধ করে কুসুম ফেলে দিতে পারেন। একটি পুরো ডিমের চেয়ে দুটি ডিমের সাদা অংশে বেশি প্রোটিন থাকে, কিন্তু কোনো কোলেস্টেরল বা স্যাচুরেটেড ফ্যাট থাকে না ।

ডিমের সাদা অংশকে আরও সুস্বাদু করতে, আপনি কিছু কোলেস্টেরল-হ্রাসকারী খাবার যোগ করতে পারেন। হৃদযন্ত্রের স্বাস্থ্য উন্নত করতে আপনার ডিমের খাবারে এমন খাবার যোগ করুন যা খারাপ কোলেস্টেরল কমায় বা ভালো কোলেস্টেরল বাড়ায়। এই বিষয়ে আরও তথ্য আপনি ১লা নভেম্বরের স্বাস্থ্য বিভাগে খুঁজে পেতে পারেন।

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য দারুণ খবর!

টাইপ ২ ডায়াবেটিস, যার প্রধান বৈশিষ্ট্য হলো রক্তে শর্করার মাত্রা বেশি থাকা, তা গুরুতর স্বাস্থ্য ঝুঁকি সৃষ্টি করতে পারে। এর জটিলতার মধ্যে রয়েছে হৃদরোগ, কিডনি বিকল হওয়া এবং দৃষ্টিশক্তির সমস্যা।

ব্যায়াম ও ওষুধের পাশাপাশি রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে খাদ্যাভ্যাস একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ উপায়। তবে, ডায়াবেটিসের জন্য খাদ্যাভ্যাস ঠিক রাখা সহজ নয় ।

সম্প্রতি গবেষণা জার্নাল ‘দ্য কনভারসেশন’ -এ প্রকাশিত একটি নতুন গবেষণায় ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য দারুণ একটি খবর পাওয়া গেছে: তাঁরা জটিল খাদ্যতালিকা ছাড়াই তাঁদের রক্তে শর্করার মাত্রা ভালোভাবে নিয়ন্ত্রণ করতে পারেন।

টাইপ ২ ডায়াবেটিস, যার প্রধান বৈশিষ্ট্য হলো রক্তে শর্করার মাত্রা বেশি থাকা, তা গুরুতর স্বাস্থ্য ঝুঁকি সৃষ্টি করতে পারে।

সুতরাং, আপনি কী খাচ্ছেন বা কতটা খাচ্ছেন তার পরিবর্তে কখন খাচ্ছেন তার উপর মনোযোগ দেওয়া, রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে ডায়েটিংয়ের মতোই কার্যকর।

অস্ট্রেলিয়ান ক্যাথলিক ইউনিভার্সিটি এবং ল্যাট্রোপ ইউনিভার্সিটির (অস্ট্রেলিয়া) বিজ্ঞানীরা ৩৫ থেকে ৬৫ বছর বয়সী ৫২ জন ডায়াবেটিস রোগীর ওপর একটি গবেষণা পরিচালনা করেছেন, যারা দুটি ভিন্ন ওষুধ সেবন করছিলেন।

অংশগ্রহণকারীদের দুটি দলে ভাগ করা হয়েছিল: একটি ডায়েট গ্রুপ এবং একটি সময়-সীমাবদ্ধ খাদ্যাভ্যাস গ্রুপ। উভয় দলই প্রথম চার মাসে চারটি কাউন্সেলিং সেশন পেয়েছিল।

ডায়েট গ্রুপের জন্য কাউন্সেলিং সেশনগুলোতে রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণের উদ্দেশ্যে খাদ্যাভ্যাসের পরিবর্তনের ওপর মনোযোগ দেওয়া হয়েছিল, যার মধ্যে খাদ্যের গুণগত মান উন্নত করাও অন্তর্ভুক্ত ছিল (যেমন, বেশি করে শাকসবজি খাওয়া এবং অ্যালকোহল সীমিত করা)।

সময়-সীমাবদ্ধ খাদ্যাভ্যাস গোষ্ঠীটি শুধুমাত্র সকাল ১০টা থেকে সন্ধ্যা ৭টা পর্যন্ত, অর্থাৎ নয় ঘণ্টার একটি নির্দিষ্ট সময়ে খাবার গ্রহণের উপর মনোযোগ দিয়েছিল। এ বিষয়ে আরও বিস্তারিত তথ্য ১লা নভেম্বর আমাদের স্বাস্থ্য পাতায় পাওয়া যাবে ।

এক রাত ঘুম না হওয়ার পর আপনার কী করা উচিত?

অনিদ্রা একটি সাধারণ সমস্যা যা অনেকেই ভোগেন। ঘুমের সমস্যার অনেক কারণ রয়েছে, যেমন অসুস্থতার মতো শারীরিক কারণ থেকে শুরু করে মানসিক চাপ ও উদ্বেগের মতো মনস্তাত্ত্বিক কারণ পর্যন্ত।

যুক্তরাষ্ট্রের স্নায়ুরোগ বিশেষজ্ঞ ডা. স্মিতা প্যাটেল পরামর্শ দিয়েছেন যে, নিদ্রাহীন রাতের পর শরীরকে সেরে উঠতে নিম্নলিখিত পদ্ধতিগুলো সাহায্য করতে পারে।

স্বাস্থ্যকর খাবার খান। ঘুমের অভাবে শরীর ক্লান্ত হয়ে পড়লে আমাদের প্রায়ই খিদে পায় এবং উচ্চ-ক্যালোরিযুক্ত খাবারের প্রতি আকাঙ্ক্ষা জাগে। ঘুমের ঘাটতির কারণে যে শক্তি ক্ষয় হয়, তা পূরণের জন্য শরীরের এই শক্তি খোঁজার প্রক্রিয়াটি একটি স্বাভাবিক প্রতিক্রিয়া।

অনিদ্রার সময় শস্যদানা, সবুজ শাকসবজি ও ফলের মতো স্বাস্থ্যকর খাবার বেছে নিন।

মিষ্টিজাতীয় খাবার খাওয়ার পরিবর্তে আপনার শস্যদানা, সবুজ শাকসবজি, ফল এবং বাদামের মতো স্বাস্থ্যকর খাবার বেছে নেওয়া উচিত।

এই খাবারগুলো দীর্ঘস্থায়ী শক্তি জোগায়, যা শরীরকে সজাগ থাকতে সাহায্য করে এবং ক্লান্তি কমায়।

বিশেষ করে, ওমেগা-৩ সমৃদ্ধ খাবার, যেমন স্যামন ও টুনা, মস্তিষ্কের কার্যকারিতা উন্নত করতে এবং প্রদাহ কমাতে সাহায্য করতে পারে।

পরিমিত পরিমাণে ক্যাফেইন গ্রহণ করুন। ক্যাফেইন স্বাস্থ্যকর ও কার্যকর ঘুমের বিকল্প হতে পারে না, তবে এটি শক্তি বাড়াতে, তন্দ্রাভাব কমাতে এবং মেজাজ ভালো করতে পারে।

ক্যাফেইনের অপব্যবহারের ফলে উদ্বেগ, ঘুমের সমস্যা, দ্রুত হৃদস্পন্দন এবং এমনকি আসক্তির মতো অনাকাঙ্ক্ষিত পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া দেখা দিতে পারে। এই নিবন্ধে আরও বিস্তারিত জানতে স্বাস্থ্য সংবাদ দিয়ে আপনার দিন শুরু করুন !

উৎস: https://thanhnien.vn/ngay-moi-voi-tin-tuc-suc-khoe-cach-an-trung-khong-lo-cholesterol-tang-cao-185241031225530766.htm