ভাজা গরুর মাংস কীভাবে রান্না করবেন

এনটিও, এনটিও, এনটিও, নিনহ থুয়ান অনলাইন সংবাদপত্র, নিনহ থুয়ান অনলাইন, আপডেট, অনলাইন সংবাদপত্র, নিনহথুয়ান, নিনহ থুয়ান, নিনহ থুয়ান গ্রামাঞ্চল, নিনহ থুয়ান স্বদেশ, ফান রং, থাপ চাম, থাপ চাম, ব্রেকিং নিউজ, সর্বশেষ খবর, খবর, ব্যবসা, বর্তমান বিষয়, ভিয়েতনাম, পারমাণবিক শক্তি, অর্থনীতি, সংবাদ, সংস্কৃতি, খেলাধুলা, ফুটবল, তারকারা

উপকরণ: ৯১০ গ্রাম ঘন, হাড়বিহীন গরুর মাংসের ছোট পাঁজর; রসুনের ১০ কোয়া; ৩ টেবিল চামচ বাদামী চিনি; ৫ টেবিল চামচ সয়া সস; ২ টেবিল চামচ অয়েস্টার সস; ১ টেবিল চামচ ফিশ সস; ১ টেবিল চামচ দানাদার চিনি; ২ টেবিল চামচ সাদা ভিনেগার; ২ টেবিল চামচ জল; ১টি লাল পেঁয়াজ; ২ আঁটি ওয়াটারক্রেস; ৩টি টমেটো; ২ টেবিল চামচ উদ্ভিজ্জ তেল; কালো মরিচ।

নির্দেশ দিন:

- রসুন ভালো করে কেটে নিন এবং পেঁয়াজ কুচি কুচি করে কেটে নিন। গরুর মাংস ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন।

- একটি বড় পাত্রে, গরুর মাংস রসুন, বাদামী চিনি, ৩ টেবিল চামচ সয়া সস, অয়েস্টার সস, ফিশ সস এবং কালো মরিচ দিয়ে মিশিয়ে নিন। গরুর মাংসের উপর ভালো করে লেপ দিন, তারপর ঘরের তাপমাত্রায় ৩০ মিনিটের জন্য ম্যারিনেট করুন।

- অন্য একটি পাত্রে, দানাদার চিনি, ২ টেবিল চামচ সয়া সস, সাদা ভিনেগার এবং জল একসাথে মিশিয়ে নিন। লাল পেঁয়াজের টুকরোগুলো ম্যারিনেট করার জন্য মিশ্রণে যোগ করুন।

- টমেটো ধুয়ে টুকরো করে কেটে নিন। তারপর একটি প্লেটে জলছবি এবং টমেটো সুন্দরভাবে সাজান।

- একটি প্যান উচ্চ আঁচে গরম করুন, তারপর উদ্ভিজ্জ তেল দিন। তেল গরম হতে শুরু করলে, প্যানটি ঘুরিয়ে নীচে সমানভাবে লেপ দিন। গরুর মাংসের অর্ধেক অংশ যোগ করুন এবং নাড়ুন, প্যানটি নাড়ুন, যতক্ষণ না মাংসটি সামান্য বাদামী হয়ে যায় এবং রান্না হয় (৩-৫ মিনিট)। মাংসটি একপাশে রেখে বাকি গরুর মাংস দিয়ে আবার রান্না করুন।

প্রস্তুত জলপাই এবং টমেটোর উপরে গরুর মাংসের টুকরোগুলি সাজান। তাজা ধনেপাতা এবং আচারযুক্ত লাল পেঁয়াজ দিয়ে সাজান। কিছু গরম ভাত যোগ করুন এবং এটি আপনার পরিবারের জন্য উপযুক্ত খাবার।

পিপি

সূত্র: https://baoninhthuan.com.vn/news/153384p29c173/cach-che-bien-mon-bo-luc-lac.htm