বুফে থেকে বেঁচে যাওয়া খাবার কীভাবে বাড়িতে নিয়ে যাওয়া যায়?

[বিজ্ঞাপন_১]

বেশিরভাগ হোটেলেই বুফে থেকে উচ্ছিষ্ট খাবার বাড়িতে নিয়ে যাওয়ার ব্যাপারে অতিথিদের নিষেধ করা হয়, কিন্তু বিশেষজ্ঞরা এমন কিছু উপায় বাতলে দিয়েছেন, যদি অতিথিদের মনে হয় এতে অপচয় হবে, তবে তাঁরা কীভাবে উচ্ছিষ্ট খাবার বাড়িতে নিয়ে যেতে পারেন।

পাঠিকা মাই হোয়ান জানতে চেয়েছেন, হোটেলের সকালের নাস্তার বুফেতে পেট ভরে যাওয়ার কারণে খাবার শেষ করতে না পারলে, অবশিষ্ট খাবার রুমে নিয়ে যাওয়া অনুমোদিত কিনা। খাবারটি সেখানে রেখে গেলে তা ফেলে দেওয়া হবে, যা অপচয়ের কারণ হবে।

ভ্রমণ বিশেষজ্ঞদের মতে, এটি প্রতিটি হোটেল এবং আপনি যে দেশে ভ্রমণ করছেন তার নীতির উপর নির্ভর করে। বেশিরভাগ আবাসনে অনুমতি ছাড়া বুফে থেকে খাবার নেওয়া নিষিদ্ধ। তবে, অবশিষ্ট খাবার বা অল্প পরিমাণের জন্য, আপনি সেরা সমাধানের জন্য সরাসরি কর্মীদের জিজ্ঞাসা করতে পারেন। অপচয় এড়াতে, অতিথিদের কেবল তাদের প্রয়োজনীয় খাবারই নেওয়া উচিত এবং বেছে নেওয়া সমস্ত খাবার শেষ করা উচিত।

হোটেলের সকালের নাস্তার বুফে থেকে বেঁচে যাওয়া খাবার নিজের রুমে নিয়ে যাওয়া কি অনুমোদিত?

বুফে হলো একটি স্ব-পরিষেবাযুক্ত খাবার ব্যবস্থা, যেখানে অতিথিরা যত খুশি খেতে ও নিয়ে যেতে পারেন। যদি সবাই গোপনে খাবার বাড়িতে নিয়ে যায়, তাহলে হোটেলের আর্থিক ক্ষতি হবে। এছাড়াও, খাদ্য নিরাপত্তা ও স্বাস্থ্যবিধি নিয়ে উদ্বেগ রয়েছে। অতিথিরা যদি খাবার বাইরে নিয়ে যান এবং সঠিকভাবে সংরক্ষণ না করেন, তাহলে তা নষ্ট হয়ে যাবে। নষ্ট খাবার খেলে পেটব্যথা ও খাদ্যে বিষক্রিয়া হতে পারে এবং হোটেলকে সমস্যার সম্মুখীন হতে হবে। অতিথিরা যদি হোটেলের ভেতরেই খাবার খান, তাহলে রেস্তোরাঁ খাবারের মান নিয়ন্ত্রণ করতে পারে।

যেসব অতিথি ব্যস্ততার কারণে হোটেলে সকালের নাস্তা করতে পারেন না, তাদের জন্য একটি টেকঅ্যাওয়ে ব্যাগের ব্যবস্থা থাকবে। অ্যাকরহোটেলস, যারা সোফিটেল, পুলম্যান, নোভোটেল এবং আইএইচজি হোটেলস অ্যান্ড রিসোর্টসের মতো হোটেল ব্র্যান্ডগুলো পরিচালনা করে, তাদের সকলেরই এই নীতি রয়েছে। তবে, অতিথিদের যদি বাইরের বুফে থেকে গোপনে খাবার নিতে গিয়ে ধরা হয়, তাহলে তাদের জরিমানা করা হতে পারে।

শেরাটন গ্র্যান্ড সিডনি হাইড পার্কের এক্সিকিউটিভ শেফ ডানকান মরিসন বলেছেন, তিনি অনেক অতিথিকে গোপনে খাবার ও পেস্ট্রি ব্যাগে ভরে বাড়িতে নিয়ে যেতে দেখেছেন। বিলাসবহুল হোটেল দ্য ল্যাংহাম মেলবোর্নের মার্কেটিং ও সেলস ডিরেক্টর আন্দ্রে জ্যাকসও একই ধরনের পরিস্থিতির সম্মুখীন হয়েছেন। জ্যাকস বলেন, “আমাদের কঠোর খাদ্য স্বাস্থ্যবিধি নীতি রয়েছে। আমাদের কর্মীরা খাবার ব্যবস্থাপনায় এবং অতিথিদের জিনিসপত্র বাইরে নিয়ে যাওয়া থেকে বিরত রাখতে অত্যন্ত পারদর্শী।”

( SHM অনুযায়ী Anh Minh দ্বারা )

[বিজ্ঞাপন_২]
উৎস লিঙ্ক