বিন ফুওক মেকং ডেল্টা এবং কম্বোডিয়ার সাথে সেন্ট্রাল হাইল্যান্ডসকে সংযুক্ত করার একটি প্রবেশদ্বার এবং সেতু হিসেবে কাজ করে। দক্ষিণ কী অর্থনৈতিক অঞ্চলের মধ্যে অবস্থিত, এটি পূর্বে লাম ডং এবং ডাক নং প্রদেশ, পশ্চিমে তাই নিন, দক্ষিণে বিন ডুওং এবং ডং নাই এবং উত্তর ও উত্তর-পশ্চিমে কম্বোডিয়ার সীমানা ঘেঁষে।
বিন ফুওকের জলবায়ু দুটি স্বতন্ত্র ঋতুতে বিভক্ত: মে থেকে অক্টোবর পর্যন্ত বর্ষাকাল এবং পরের বছরের নভেম্বর থেকে এপ্রিল পর্যন্ত শুষ্ক ঋতু। বিন ফুওক বসন্তকালে সবচেয়ে সুন্দর থাকে, ডিসেম্বরের শেষ থেকে পরের বছরের জানুয়ারি পর্যন্ত। এই সময়ে, সূর্য উজ্জ্বলভাবে জ্বলে ওঠে এবং রাবার বনগুলি সোনালী-কমলা রঙ ধারণ করে। সোনালী রাবার বনের মধ্যে ছড়িয়ে ছিটিয়ে রয়েছে প্রাণবন্ত কাজু বাগান। মার্চ এবং এপ্রিলের শুরুতে, কফির ফুল সাদা ফোটতে শুরু করে।
সরান
বিন ফুওক প্রদেশের কেন্দ্রীয় কেন্দ্র হল ডং শোয়াই শহর, যা হো চি মিন সিটি থেকে প্রায় ১২০ কিলোমিটার দূরে অবস্থিত। বিন ফুওক উভয় দিকেই জাতীয় মহাসড়ক ১৩ এবং ১৪ দ্বারা অতিক্রম করে, তাই বিন ফুওক ভ্রমণের জন্য, আপনি আপনার শুরু এবং গন্তব্যস্থলের উপর নির্ভর করে গাড়ি, বাস বা মোটরবাইকের মতো বিভিন্ন পরিবহনের মাধ্যম বেছে নিতে পারেন।
হো চি মিন সিটি থেকে বিন ফুওক পর্যন্ত বাস টিকিট, যা পূর্ব বাস স্টেশন থেকে ডং শোয়াই সিটি, ফু রিয়েং জেলা, বু ডাং জেলা, ফুওক লং টাউন এবং বু গিয়া ম্যাপ জেলায় যায়, থান কং, কিম মান হুং, মাই হুই থান এবং পেট্রো বিন ফুওকের মতো বাস কোম্পানিগুলি অফার করে। লোক নিন জেলা, বিন লং টাউন, চোন থান টাউন, হোন কোয়ান জেলা এবং বু ডপ জেলার জন্য, আপনি হোয়াং ইয়েন, উট লিন, থিয়েন বাও ফুক এবং নাট ট্রুং এর মতো বাস কোম্পানিগুলি থেকে বেছে নিতে পারেন। বাস টিকিটের দাম প্রতি ব্যক্তি ১০০,০০০ থেকে ১৮০,০০০ ভিয়েতনামি ডং পর্যন্ত, ভ্রমণের সময় প্রায় ৩-৪ ঘন্টা।
যারা তাদের সময়ের উপর আরও নিয়ন্ত্রণ এবং থামার এবং বিশ্রামের স্বাধীনতা চান, তাদের জন্য হো চি মিন সিটি থেকে জাতীয় মহাসড়ক ১৪ হয়ে ডং শোয়াই, অথবা জাতীয় মহাসড়ক ১৩ হয়ে লোক নিন, বিন লং, অথবা হোন কোয়ানে ব্যক্তিগত গাড়ি, মোটরবাইক বা ভাড়া গাড়িতে ভ্রমণ করার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে। রুটগুলি সুবিধাজনক।
থাকার ব্যবস্থা
বিন ফুওকে থাকার জন্য বেশ কিছু বিকল্প রয়েছে। বম বো হোটেল, আন লোক স্পা অ্যান্ড হোটেল এবং মাই লে হল উচ্চমানের প্রতিষ্ঠান। প্রতি রাতে থাকার জন্য রুমের দাম ৫৫০,০০০ থেকে আনুমানিক ৩.৪ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং পর্যন্ত। ডং শোয়াই শহরের কিছু গেস্টহাউস বা ১-২ তারকা হোটেলের দাম প্রতি রাতে ১৫০,০০০ থেকে ৫০০,০০০ ভিয়েতনামি ডং পর্যন্ত।
আপনি যদি প্রকৃতির মাঝে নিজেকে ডুবিয়ে রাখতে চান, তাহলে থাকার ব্যবস্থা (রুম অথবা বনে ক্যাম্পিং) বুক করার জন্য বু গিয়া ম্যাপ ন্যাশনাল পার্ক সংরক্ষণ, পর্যটন ও উদ্ধার কেন্দ্রের সাথে যোগাযোগ করতে পারেন, প্রতি রাতে প্রতি ব্যক্তির জন্য মূল্য ১০০,০০০ ভিয়েতনামি ডং।
কোথায় খেলবেন
দং শোয়াই শহরের কেন্দ্রস্থল থেকে, প্রায় ৮০ কিলোমিটার ব্যাসার্ধের মধ্যে, বিন ফুওকে ঘুরে দেখার জন্য অনেক জায়গা রয়েছে। এখানকার প্রাকৃতিক সৌন্দর্যের মধ্যে রয়েছে অসংখ্য জলপ্রপাত, জাতীয় উদ্যান, বিভিন্ন স্থানীয় সংস্কৃতি এবং ঐতিহাসিক স্থান। অতএব, এলাকাটি পুরোপুরি ঘুরে দেখার জন্য ভ্রমণকে প্রায় ৩ দিন এবং ২ রাত বা তার বেশি সময় ধরে ভাগ করার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে।
বু গিয়া জাতীয় উদ্যানের মানচিত্র
বু গিয়া ম্যাপ জাতীয় উদ্যান (বু গিয়া ম্যাপ জেলা) বিন ফুওক প্রদেশের উত্তর-পূর্বে অবস্থিত, দং শোয়াই শহর থেকে জাতীয় মহাসড়ক ৭৪১ হয়ে প্রায় ৯০ কিলোমিটার দূরে। বু গিয়া ম্যাপ দক্ষিণ মধ্য উচ্চভূমির নিম্নভূমিতে অবস্থিত, যার সর্বোচ্চ শৃঙ্গ সমুদ্রপৃষ্ঠ থেকে ৭০০ মিটার উঁচু। অনেক বিরল জিনগত সম্পদ সংরক্ষণ এবং সমৃদ্ধ উদ্ভিদ ও প্রাণীজগতের গর্ব করার পাশাপাশি, এটি অ্যাডভেঞ্চার সন্ধানকারী এবং প্রকৃতি প্রেমীদের জন্যও একটি উপযুক্ত গন্তব্য।
জাতীয় উদ্যানটি ঘুরে দেখার জন্য আপনার কমপক্ষে দুই দিন এক রাতের প্রয়োজন। ডাক মাই জলপ্রপাত, হোয়া মাই হ্রদের মতো অনেক আকর্ষণ অনুভব করার জন্য, ঐতিহ্যবাহী গাছ পরিদর্শন করার জন্য, প্রকৃতিতে নিজেকে ডুবিয়ে দেওয়ার জন্য এবং উত্তর-দক্ষিণ তেল পাইপলাইনের সমাপ্তি চিহ্নিত ঐতিহাসিক স্থানটি ঘুরে দেখার জন্য এই সময় যথেষ্ট। সাংস্কৃতিক আদান-প্রদান, সি'তিয়েং জনগণের অনন্য খাবার উপভোগ করার জন্য এবং বনে রাতের শিকারে যাওয়ার জন্য সন্ধ্যা আদর্শ।
>> আরও দেখুন: বু গিয়া ম্যাপে দুই দিনের, এক রাতের ট্রেকিং ট্রিপ
বা রা পর্বত
সমুদ্রপৃষ্ঠ থেকে ৭৩০ মিটার উচ্চতায় অবস্থিত, মাউন্ট বা রাকে দক্ষিণ ভিয়েতনামের তৃতীয় সর্বোচ্চ পর্বত হিসেবে বিবেচনা করা হয়, বা ডেন (তাই নিন) এবং চুয়া চান (গিয়া লাও পর্বত, দং নাই) এর পরে। ডং শোয়াই শহর থেকে প্রায় ৫০ কিলোমিটার দূরে ফুওক লং শহরের সন গিয়াং ওয়ার্ডে অবস্থিত, বা রা একটি জনপ্রিয় ট্রেকিং গন্তব্য। স'তিয়েং লোকেরা এই পর্বতটিকে "বোনম ব্রাহ" বলে, যার অর্থ "দেবতাদের পর্বত"। এখানকার বাতাস তাজা এবং দৃশ্য সুন্দর। চূড়া থেকে, আশেপাশের এলাকা এবং পাহাড়ের পাদদেশে থাক মো হ্রদ দেখা যায়।
রাবার বন
বিন ফুওক রাবারের রাজধানী হিসেবে পরিচিত, তাই দর্শনার্থীরা সর্বত্র রাবার বাগান খুঁজে পেতে পারেন। রাবার গাছগুলি ছোট এবং বৃদ্ধ গাছের মধ্যে ছড়িয়ে ছিটিয়ে লাগানো হয়, যা হালকা সবুজ এবং গাঢ় সবুজ থেকে হলুদ রঙের পূর্ণ বর্ণালী সহ একটি তৈলচিত্রের মতো বিশাল জমি তৈরি করে। বছরের শেষের দিকে, দর্শনার্থীরা এখানে পিকনিকের জন্য আসতে পারেন, শুকনো পাতার ঘন, নরম কার্পেটে বসে, সোনালী পাতা ঝরে পড়া দেখতে এবং সুন্দর ছবি তুলতে পারেন।
সোক লন প্যাগোডা
সোক লোন প্যাগোডা, লোক নিন জেলার লোক খান কমিউনের সোক লোন গ্রামে অবস্থিত, যা লোক নিন শহরের কেন্দ্রস্থল থেকে প্রায় ১০ কিলোমিটার দূরে অবস্থিত। এটি বিন ফুওক প্রদেশের প্রাচীনতম খেমার প্যাগোডা, যা ১৯৩১ সালে নির্মিত হয়েছিল এবং ১,২০০ বর্গমিটারেরও বেশি এলাকা জুড়ে বিস্তৃত। প্যাগোডাটিতে, দর্শনার্থীরা স্থানীয় জনগণের আধ্যাত্মিক জীবন সম্পর্কে জানার এবং খেমার জনগণের অনেক সাংস্কৃতিক কার্যকলাপ এবং ঐতিহ্যবাহী উৎসব উপভোগ করার সুযোগ পাবেন। প্যাগোডাটিকে একটি "জাদুঘর" হিসাবে বিবেচনা করা হয় যা খেমার জনগণের রীতিনীতি, ঐতিহ্য, ধর্ম এবং সমৃদ্ধ সাংস্কৃতিক ইতিহাসের একটি বিস্তৃত দৃষ্টিভঙ্গি প্রদান করে।
সোক বোম বো
সোক বোম বো (বিন মিন কমিউন, বু দাং জেলা) প্রয়াত সঙ্গীতশিল্পী জুয়ান হং-এর বিখ্যাত গান "দ্য সাউন্ড অফ দ্য পেস্টল ইন সোক বো বো"-এর জন্য সুপরিচিত। ডং শোয়াই শহর থেকে পর্যটকরা বু দাং-এর দিকে প্রায় ৫০ কিলোমিটার জাতীয় মহাসড়ক ১৪ ধরে যেতে পারেন। স'তিয়েং জনগণের ছন্দবদ্ধ চালের শব্দের সাথে স'তিয়েং বো কবিতা এবং ইতিহাসের অংশ হয়ে উঠেছে। এখানে, আপনি স'তিয়েং জনগণের জীবন সম্পর্কে আরও জানতে পারবেন এবং ঘোং এবং ঢোলের শব্দ, আগুনের আলোয় চালের শব্দ, ঐতিহ্যবাহী লম্বা ঘর, পুনর্গঠিত গ্রামাঞ্চল এবং বৈশিষ্ট্যপূর্ণ খাবারের মাধ্যমে পুরানো দিনের স্মৃতিচারণ করতে পারবেন।
টা থিয়েট বেস
তা থিয়েট ঘাঁটি (দক্ষিণ ভিয়েতনাম মুক্তি বাহিনীর সদর দপ্তর) হল একটি জাতীয় ঐতিহাসিক স্থান যা লোক নিন জেলার লোক থান কমিউনে অবস্থিত, যা ৩,৫০০ হেক্টর এলাকা জুড়ে বিস্তৃত। ফ্রান্স এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের বিরুদ্ধে প্রতিরোধ যুদ্ধের সময়, ঘাঁটিটি বৃহৎ পরিসরে নির্মিত হয়েছিল, যেখানে সুড়ঙ্গ, পরিখা, কর্মশালা এবং স্কুলের একটি শক্তিশালী ব্যবস্থা ছিল, যা কার্যকর প্রশিক্ষণ এবং যুদ্ধ নিশ্চিত করেছিল। হো চি মিন অভিযানের প্রস্তুতির জন্য এই ঘাঁটিটি উত্তর থেকে দক্ষিণে বৃহত্তম সৈন্য সমাবেশ পয়েন্ট হিসেবে কাজ করেছিল। তা থিয়েটকে একটি বিপ্লবী ঐতিহাসিক স্থান এবং বিশেষ করে বিন ফুওক প্রদেশের ক্যাডার, সৈন্য এবং জনগণের জন্য এবং সাধারণভাবে দেশব্যাপী পর্যটকদের জন্য ঐতিহাসিক পর্যটনের গন্তব্য হিসাবে বিবেচনা করা হয়।
মাই লে ফরেস্ট পার্ক
প্রায় ৫০ হেক্টর এলাকা জুড়ে বিস্তৃত মাই লে ফরেস্ট পার্ক (লং হাং কমিউন, ফু রিয়েং জেলা) এমন এক ভূদৃশ্য গড়ে তুলেছে যেখানে পাহাড় এবং হ্রদ একে অপরের সাথে মিশে আছে। দং শোয়াই শহর থেকে মাত্র ৩০ কিলোমিটার দূরে অবস্থিত এই পার্কে দর্শনার্থীরা সরাসরি বাগান এবং ওলং চা বাগানের অভিজ্ঞতা লাভ করতে পারবেন। বিশেষ করে ফসল কাটার মৌসুমে, আপনি রাম্বুটান, পোমেলো, ম্যাঙ্গোস্টিন এবং অন্যান্য ফল নিজেই সংগ্রহ করতে পারবেন। দর্শনার্থীরা চা পাহাড় দেখার জন্য বৈদ্যুতিক ট্রেনে ভ্রমণ উপভোগ করতে পারবেন, অথবা সাইকেল চালাতে পারবেন, গরুর গাড়িতে চড়তে পারবেন এবং পশুর আকৃতির কেকের বিভিন্ন ধরণের সংগ্রহ উপভোগ করার সাথে সাথে তাজা ফলের স্বাদ নিতে পারবেন।
বু লাচ তৃণভূমি
বু ডাং জেলার দং নাই কমিউনে অবস্থিত, এই তৃণভূমিটি পাহাড়, বন, জলপ্রপাত এবং ঝর্ণার মাঝখানে অবস্থিত, যা প্রায় ৫০০ হেক্টর এলাকা জুড়ে বিস্তৃত। তৃণভূমির কেন্দ্রে একটি বিশাল হ্রদ রয়েছে, যা বিশাল আদিম বন দ্বারা বেষ্টিত। স্থানীয়ভাবে, ম'নং ভাষায় "লাচ" শব্দের অর্থ তৃণভূমি, এবং যেহেতু তৃণভূমির মধ্যে একটি পুকুর রয়েছে, তাই এটিকে বাউ লাচ বা কখনও কখনও বু লাচ বলা হয়। দর্শনার্থীরা রডোডেনড্রন ফুলের বেগুনি রঙের সাথে মিশে থাকা সবুজ তৃণভূমির প্রশংসা করতে পারেন। শান্ত পরিবেশ, ঝমঝম বাতাস এবং বন পাখির শব্দের সাথে, আপনাকে আরাম এবং শিথিল করতে সাহায্য করবে। অদূর ভবিষ্যতে, বু লাচ তৃণভূমিকে একটি ইকোট্যুরিজম এলাকায় পরিণত করা হবে।
ক্যান ডন জলবিদ্যুৎ জলাধার
বু ডপ জেলায় অবস্থিত, বিদ্যুৎ কেন্দ্রটির জলাধার এলাকা প্রায় ৩৬ বর্গকিলোমিটার। উপর থেকে দেখলে, ক্যান ডন জলাধারটি একটি ঘূর্ণায়মান ড্রাগনের মতো দেখা যায়। ক্যান ডন জলবিদ্যুৎ প্রকল্পে ৪৪ মিটার উঁচু একটি বাঁধ রয়েছে যা নদীর প্রবাহকে বাধা দেয়, যার দৈর্ঘ্য ১,১৩০ মিটার এবং প্রস্থ ৭ মিটার। স্পিলওয়েটি রিইনফোর্সড কংক্রিট দিয়ে তৈরি এবং এতে পাঁচটি স্পিলওয়ে বে রয়েছে। ক্যান ডন জলবিদ্যুৎ কেন্দ্রটি বি নদী ব্যবস্থায় একটি জল সঞ্চয় এবং বিদ্যুৎ উৎপাদন সুবিধা, যা মূলত থাক মো জলবিদ্যুৎ কেন্দ্রের উজানে অবস্থিত। বৃহৎ জলাধার এলাকা, সুন্দর ম্যানগ্রোভ বনভূমির সাথে, হ্রদ পর্যটন এবং মাছ ধরার কার্যকলাপের বিকাশের দিকে পরিচালিত করেছে।
ইয়েন সন হা দ্বীপ পর্যটন এলাকা
ইয়েন সন হা দ্বীপ (তান ফু শহর, ডং ফু জেলা) প্রায় ১০ হেক্টর জায়গা জুড়ে বিস্তৃত একটি ইকো-ট্যুরিজম এলাকা, যা সবুজ বনে ঢাকা, যা শীতল পরিবেশ তৈরি করে। প্রাকৃতিক সৌন্দর্যের পাশাপাশি, দ্বীপটি পর্যটকদের জন্য উপযুক্ত অনেক কার্যক্রম অফার করে, যার মধ্যে রয়েছে শিশুদের আনন্দ এবং অভিজ্ঞতার জন্য সাথে করে আনা যেমন সুইমিং পুল, সুইফটলেট ফার্ম পরিদর্শন, ক্যানোতে করে উজানে পশুর ঘের এবং পদ্ম পুকুর অন্বেষণ, নৌকাচালনা এবং প্যাডেল বোটিং, ভাস্কর্য বাগান পরিদর্শন এবং সাংস্কৃতিক ঐতিহ্য প্রদর্শনী হল অন্বেষণ।
জলপ্রপাত
এলিফ্যান্ট জলপ্রপাতটি বু লাচ তৃণভূমির পরিবেশগত কমপ্লেক্সের মধ্যে অবস্থিত। দীর্ঘদিনের বাসিন্দাদের মতে, এই এলাকাটিতে অনেক মৃত হাতির আবাসস্থল ছিল, তাদের হাড়গুলি পাহাড়ের আকার ধারণ করেছিল, তাই এর নামকরণ করা হয়েছে এলিফ্যান্ট জলপ্রপাত। প্রায় ১৫ মিটার উচ্চতার এই জলপ্রপাতটিকে লম্বা চুলের পরীর সাথে তুলনা করা হয়। এলিফ্যান্ট জলপ্রপাতের রাস্তাটি বেশ সরু এবং দুর্গম, পাহাড়ের মধ্য দিয়ে আঁকাবাঁকা। তবে, জলপ্রপাতটিতে পৌঁছানোর পরে, আপনি এর স্বপ্নময় এবং রোমান্টিক সৌন্দর্য উপভোগ করতে পারবেন।
ডাক মাই জলপ্রপাত হল জাতীয় উদ্যানের সংলগ্ন বু গিয়া ম্যাপের তুলনামূলকভাবে অক্ষত আকর্ষণগুলির মধ্যে একটি। জলপ্রপাতটি প্রায় ৫০ মিটার প্রশস্ত এবং ১২ মিটার উঁচু। এতে পৌঁছানোর জন্য আপনাকে খাড়া, পাহাড়ি ভূখণ্ডে যেতে হবে। জলের পৃষ্ঠের উপরে বিভিন্ন আকার এবং আকারের পাথরের একটি স্তর রয়েছে, যা জলপ্রপাতের জলের ক্ষয়ের কারণে মোটামুটি সমতল। এই পাথরগুলিতে পা রাখলে মনে হয় ধাপে ধাপে সাবধানে আপনার পথ অনুভব করতে হবে।
স্ট্যান্ডিং ওয়াটারফল অনন্য প্রাকৃতিক গঠনের অধিকারী এবং এটি প্রদেশের সবচেয়ে সুন্দর জলপ্রপাতগুলির মধ্যে একটি হিসাবে বিবেচিত হয়। জলপ্রপাতটি প্রায় ৫-৬ মিটার উঁচু এবং ১০ মিটার প্রশস্ত, তবুও এটি দ্রুত এবং শক্তিশালীভাবে পাথরের উপর দিয়ে প্রবাহিত হয়, যা ফেনার সাদা দাগ তৈরি করে। জলপ্রপাতের নীচে অনেক বড় পাথর রয়েছে এবং তীরগুলি ঘাস এবং গাছপালা দিয়ে ঢাকা। এই পাথরগুলি একটি ধারাবাহিক ক্রমানুসারে সাজানো হয়েছে, যা একটি পথ তৈরি করে যা দর্শনার্থীদের বৃষ্টির দিনে যখন জলের প্রবাহ মৃদু থাকে তখন তীরের মধ্যে হাঁটার সুযোগ করে দেয়।
কোয়াং মিন প্যাগোডা
কোয়াং মিন প্যাগোডাটি ডং শোয়াই শহরের তান ডং ওয়ার্ডে, জাতীয় মহাসড়ক ১৪-এর ঠিক পাশে, একটি উঁচু টিলার উপর অবস্থিত, যেখানে একটি বৃহৎ, নব্যধ্রুপদী ধাঁচের গেট রয়েছে। প্যাগোডার নির্মাণ কাজ শুরু হয় ১৯৫০ সালের দিকে এবং ১৯৯০ সালে সংস্কার করা হয়। প্যাগোডাটি তার প্রাচীন চেহারা দিয়ে মুগ্ধ করে, যার মধ্যে রয়েছে স্বতন্ত্র লাল টাইলসের ছাদ। প্যাগোডার টাওয়ারের উপরে একটি বড় ব্রোঞ্জের ঘণ্টা ঝুলছে, যা শান্তি ও প্রশান্তির প্রতীক।
খাও এবং পান করো
বিন ফুওক বিভিন্ন জাতিগোষ্ঠীর আবাসস্থল, যার ফলে বিভিন্ন ধরণের ঐতিহ্যবাহী খাবার তৈরি হয় যা বিভিন্ন উপাদানের সমন্বয়ে তৈরি হয়, যা সম্প্রদায়ের সংহতিকে প্রতিফলিত করে।
মুক্ত-পরিসরের শুয়োরের মাংস
এটি বোম বো গ্রামের (বু ডাং জেলা) একটি বিশেষত্ব। এই শূকরগুলি মুক্তভাবে পালিত হয়, প্রক্রিয়াজাত খাবার ছাড়াই লালন-পালন করা হয়, তাই মাংস প্রায় চর্বিহীন, মিষ্টি এবং কোমল। সাধারণত সি'তিয়েং লোকেরা এগুলি পালন করে। মাংস বিভিন্ন উপায়ে প্রস্তুত করা যেতে পারে, যেমন গ্রিলড, স্টিউ করা বা স্টিম করা। গ্রিলড শূকরের মাংস কাঁচা কলা, কাঁচা শাকসবজি, বিশেষ করে বুনো ভেষজ দিয়ে পরিবেশন করা হয়।
কাজু বাদামের সালাদ
বিন ফুওকে বেড়াতে যাওয়ার সময় আপনার অবশ্যই একটি খাবার চেষ্টা করা উচিত তা হল কাজু বাদামের সালাদ। কাজু বাদাম চিনাবাদামের পরিবর্তে ব্যবহৃত হয় এবং শুয়োরের মাংস, চিংড়ি এবং ভেষজ উদ্ভিদের সাথে মিশ্রিত করে একটি সুষম, সুস্বাদু এবং সতেজ স্বাদের সালাদ তৈরি করা হয়। এটি একটি সাশ্রয়ী মূল্যের খাবার, রেস্তোরাঁর উপর নির্ভর করে প্রতিটি পরিবেশনের দাম 30,000 থেকে 50,000 ভিয়েতনামি ডং পর্যন্ত।
বাঁশের ভাত
বিন ফুওকে বসবাসকারী বেশিরভাগ জাতিগোষ্ঠীর মধ্যে এটি একটি জনপ্রিয় খাবার। ভাত (সাদা বা আঠালো) বাঁশের নলের মধ্যে রাখা হয় এবং স্বাদ বাড়ানোর জন্য বিভিন্ন মটরশুটির সাথে মিশ্রিত করা হয়। রান্নার জন্য বেছে নেওয়া বাঁশের নলগুলি খুব ছোট বা খুব পুরানো নয়। ভাত রান্না এবং ঠান্ডা করার পরে, খাবারের সময়, খাবারের সময় বাইরের স্তরের কিছু অংশ খোসা ছাড়িয়ে নেওয়া হয়, যা "বাঁশের আবরণ" সংরক্ষণ করে। খাওয়ার সময়, এটিকে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে বাদাম লবণ বা তিলের লবণে ডুবিয়ে রাখুন। বাঁশের নলে রান্না করা ভাত বাঁশের সুগন্ধি সুবাসের সাথে মিলিত ভাতের একটি প্রাকৃতিক মিষ্টি স্বাদ ধারণ করে।
বাঁশের কাণ্ড দিয়ে তৈরি মাছের নুডলস স্যুপ
এই খাবারটি প্রাকৃতিক স্বাদের এক সুরেলা মিশ্রণ প্রদর্শন করে, তবে কচি বাঁশের কাণ্ডের সামান্য তিক্ততা স্পষ্টভাবে ফুটে ওঠে। বিশেষ করে, এটি জলপাই শাক এবং বাঁধাকপির সাথে সবচেয়ে ভালো উপভোগ করা যায়, সেই সাথে সবুজ মরিচের ছোঁয়া যা ক্যাটফিশের সমৃদ্ধ স্বাদ, জলপাই শাকের বাদামের স্বাদ এবং তাজা বাঁধাকপির মুচমুচে ভাবকে পরিপূরক করে, যা তৈলাক্ততা কমায়।
মিল্কউইড
এটি একটি বিরল সুস্বাদু খাবার হিসেবে বিবেচিত হয়, স্থানীয়রা সংগ্রহ করে অতিথিদের পরিবেশনের জন্য প্রস্তুত করে। গ্রীষ্মকালে, সিকাডা কাজু এবং রাম্বুটান গাছে প্রচুর পরিমাণে বাস করে। সন্ধ্যা নামার সাথে সাথে, সিকাডা লার্ভা থেকে প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে গলে যায়, এই প্রক্রিয়াটি খুব কম সময়ের। গলে যাওয়ার প্রায় 30 মিনিট পরে, তাদের ডানা শুকিয়ে শক্ত হয়ে যায়, যা তাদের রুচিহীন করে তোলে। এই গলিত সিকাডাগুলিকে "দুধ সিকাডা" বলা হয়। দুধ সিকাডা পোরিজে রান্না করা যায়, পিষে ভাজা যায়, অথবা পেঁয়াজ দিয়ে নাড়তে ভাজা যায়, তবে এগুলি উপভোগ করার সর্বোত্তম উপায় হল মুচমুচে না হওয়া পর্যন্ত ভাজা।
বিশেষত্ব
বিন ফুওক লাল ব্যাসল্ট মাটি অঞ্চল থেকে পাওয়া বিশেষ উপহারের জন্য বিখ্যাত এবং দর্শনার্থীদের কাছে কাজু বাদামের রাজধানী হিসেবে পরিচিত, যার বিশাল এলাকা এবং রপ্তানির পরিমাণ রয়েছে। এটি উপহার হিসেবে কেনার মতো একটি পণ্য।
কফি কেবল সেন্ট্রাল হাইল্যান্ডসেই বিখ্যাত নয়, বিন ফুওকে, এই পণ্যটি তার স্বতন্ত্র সুগন্ধ এবং সমৃদ্ধ স্বাদের জন্যও অত্যন্ত মূল্যবান। গ্রাহকরা সিভেট কফি, গ্রাউন্ড কফি, অথবা পুরো কফি বিন কিনতে পারেন।
তান থান ম্যান্ডারিন কমলালেবুর স্বাদ মিষ্টি এবং কিছুটা টক। এগুলিকে উচ্চমানের প্রক্রিয়া ব্যবহার করে চাষ করা হয়, সার বা কীটনাশকের ন্যূনতম ব্যবহার সহ, যা এগুলিকে একটি উপযুক্ত উপহার হিসাবে পরিণত করে।
বিন ফুওক তার কাঁঠালের জন্যও বিখ্যাত, বিশেষ করে লোক নিন জেলার "হলুদ মাংসযুক্ত কাঁঠাল" জাতের জন্য , এর উচ্চ ফলন, ঘন অংশ এবং সুগন্ধযুক্ত সুবাসের কারণে।
নগুয়েন নাম
[বিজ্ঞাপন_২]
উৎস লিঙ্ক
![টেট মৌসুমে OCOP: [পর্ব ৩] অতি-পাতলা চালের কাগজ খুলে যায়।](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fvphoto.vietnam.vn%2Fthumb%2F402x226%2Fvietnam%2Fresource%2FIMAGE%2F2026%2F01%2F28%2F1769562783429_004-194121_651-081010.jpeg&w=3840&q=75)
মন্তব্য (0)