কাও ফোং সমৃদ্ধি লাভ করছে।

কাও ফোং-এর কথা উঠলেই অনেকের মনে সঙ্গে সঙ্গে কমলালেবু আর আখের মিষ্টি স্বাদের কথা আসে। কিন্তু এই গ্রামাঞ্চলটি শুধু তার ফলের বিশেষত্বের জন্যই পরিচিত নয়, বরং তার সমৃদ্ধ সাংস্কৃতিক ঐতিহ্যের জন্যও পরিচিত; এখানকার মানুষ পরিশ্রমী, শক্তিশালী ও সাহসী এবং তারা নিজেদের জন্মভূমির সুযোগ-সুবিধা কাজে লাগিয়ে সম্পদ সৃষ্টির জন্য সংগ্রাম করে।

কাও ফং কম্যুন (কাও ফং শহর, হপ ফং কম্যুন এবং প্রাক্তন থু ফং কম্যুন নিয়ে গঠিত) নাতিশীতোষ্ণ জলবায়ু এবং উর্বর ভূমি দ্বারা আশীর্বাদপুষ্ট। পুরোনো কাও ফং কৃষি খামারের ভিত্তির ওপর দাঁড়িয়ে, এখানকার স্থানীয় মানুষ দীর্ঘকাল ধরে লেবুজাতীয় ফল, বিশেষ করে কমলা চাষের সাথে জড়িত। সাম্প্রতিক বছরগুলোতে, কাও ফং-এ একটি উল্লেখযোগ্য রূপান্তর ঘটেছে: ক্ষুদ্র পরিসরের উৎপাদন থেকে কেন্দ্রীভূত চাষাবাদ এলাকায় এবং ঐতিহ্যবাহী কৃষি পদ্ধতি থেকে বিজ্ঞান ও প্রযুক্তির প্রয়োগে।

পুরো কমিউনটিতে প্রায় ১,০০০ হেক্টর জুড়ে লেবু জাতীয় ফলের গাছ রয়েছে, যা গ্রামগুলোর শতভাগ এলাকা জুড়ে বিস্তৃত। কমলার কল্যাণে অনেক পরিবার কোটিপতি ও শতকোটিপতি হয়েছেন। উল্লেখযোগ্যভাবে, ভিয়েটগ্যাপ (VietGAP) মান অনুযায়ী উৎপাদনের এলাকা বাড়ছে, যা কাও ফং-এর কমলার জন্য শুধু অভ্যন্তরীণ বাজারই নয়, বরং বিশ্ব জয় করার সুযোগ তৈরি করছে। ২০২৩ সাল থেকে যুক্তরাজ্যে কমলার প্রথম চালান এসে পৌঁছেছে – যা মাত্র কয়েক বছর আগেও খুব কম লোকই সম্ভব বলে মনে করত।

কাও ফোং-এর কমলালেবুর বাগানগুলো ফলে পরিপূর্ণ।

৪ নং উপ-জেলার বাসিন্দা মিসেস বুই থি মাই বলেন: “আমার পরিবার গত দুই বছর ধরে আমাদের উৎপাদন এলাকা ভিয়েটগ্যাপ (VietGAP) মান অনুযায়ী পরিবর্তন করেছে। গত মৌসুমে, যদিও প্রাথমিক বিনিয়োগ খরচ বেশি ছিল, কমলার মান উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নত হয়েছে, দেখতে আরও ভালো হয়েছে, ফল আরও মিষ্টি হয়েছে এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ হলো, আমরা সেগুলো ভালো দামে বিক্রি করতে পেরেছি। ভিয়েটগ্যাপ কমলা বিক্রি করা অনেক সহজ; নিয়মিত গ্রাহকরা সরাসরি বাগানে এসে কেনেন, এমনকি কখনও কখনও আগে থেকেই অর্ডার দিয়ে রাখেন। এই বছর, আমি বিশ্বাস করি ফলন আরও ভালো হবে, যদিও আমি এখনও অস্থিতিশীল বাজার নিয়ে চিন্তিত। কিন্তু আমি মনে করি, পরিবেশবান্ধব উৎপাদনই এখনকার ধারা; যতক্ষণ আমরা সঠিক কৌশল অনুসরণ করব, পণ্যটি বাজারে ভালোভাবে সমাদৃত হবে।”

তা সত্ত্বেও, কাও ফোং-এ লেবুজাতীয় ফল চাষের উন্নয়ন এখনও বহু বাধার সম্মুখীন। ফসল তোলার পরবর্তী সংরক্ষণ, প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং মোড়কীকরণ ব্যবস্থা এখনও খণ্ডিত ও ক্ষুদ্র পরিসরের। উৎপাদন ও ভোগের মধ্যে সংযোগ এখনও মজবুত নয়; উৎপাদন পরিকাঠামো ক্রমবর্ধমান চাষের জমির সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ নয়। পেশাদার ক্রয় ও বিতরণ 'নেতা'-র অভাবে কৃষকদের এখনও বাজারে নিজেদের পথ নিজেদেরই খুঁজে নিতে হয়। এই কারণেই লেবুজাতীয় ফলের সংযোজিত মূল্য প্রত্যাশা পূরণ করতে পারেনি এবং দামের ক্ষেত্রে সম্ভাব্য ঝুঁকি তৈরি করছে।

দীর্ঘদিনের কমলা চাষী জনাব নগুয়েন ভ্যান হোয়া বলেন, "কমলা চাষের সবচেয়ে কঠিন অংশ হলো সেগুলো বিক্রি করা। কোনো কোনো বছর আমাদের ভালো ফলন হয়, কিন্তু দাম কম থাকে এবং পুরো বাগান খালি দেখতে খুব কষ্ট হয়। আমি আশা করি, সরকার ও ব্যবসায়ীরা আরও নীতিমালা এবং ক্রয়ের ব্যবস্থা গ্রহণ করবে, যাতে কৃষকরা নিশ্চিন্তে উৎপাদন করতে পারে।"

কাও ফোং কম্যুনের পিপলস কমিটির নেতাদের মতে, স্থানীয় কর্তৃপক্ষ ভিয়েটগ্যাপ (VietGAP) এবং জৈব মান অনুযায়ী লেবু জাতীয় ফলের গাছ পুনঃরোপণ; উৎপাদন সংযোগে বিনিয়োগের জন্য ব্যবসায়ীদের উৎসাহিত করা; এবং চারা রোপণ ও পরিচর্যা থেকে শুরু করে ভোগ ও প্রক্রিয়াজাতকরণ পর্যন্ত একটি বদ্ধ মূল্য শৃঙ্খল গঠনের মতো অনেক কৌশলগত সমাধান বাস্তবায়ন করছে। এর লক্ষ্য হলো, অধিকাংশ কমলা চাষী যেন সমবায় বা ব্যবসায়িক প্রতিষ্ঠানে যোগ দেয়; চাষকৃত এলাকার শতভাগ যেন খাদ্য নিরাপত্তার জন্য সনদপ্রাপ্ত হয়, যার মধ্যে ৮৫ শতাংশের বেশি নির্ধারিত মানদণ্ড পূরণ করবে।

এর পাশাপাশি, কাও ফোং কমলার নতুন জাত—যেগুলোতে বীজের পরিমাণ কম, যেগুলো ভিন্ন ভিন্ন সময়ে পাকে এবং জলবায়ু পরিবর্তনের সাথে খাপ খাইয়ে নিতে পারে—গবেষণা ও উদ্ভাবনের উপরও মনোযোগ দেয়। এর উদ্দেশ্য শুধু ভালো ফলন ও উচ্চমূল্য নিশ্চিত করাই নয়, বরং ব্র্যান্ডের মর্যাদা রক্ষা, পরিবেশ সুরক্ষা এবং জনস্বাস্থ্য সুরক্ষিত রাখাও।

কাও ফোং শুধু একটি ফল উৎপাদনকারী অঞ্চলই নয়, এটি সাংস্কৃতিক বৈচিত্র্যে সমৃদ্ধ একটি ভূমিও বটে। এই অঞ্চলে রয়েছে ড্রাগন হেড মাউন্টেন গুহা কমপ্লেক্স—একটি জাতীয় পর্যায়ের দর্শনীয় স্থান যা পর্যটকদের আকর্ষণ করে। এর আকর্ষণগুলোর মধ্যে মুং গ্রাম একটি জনপ্রিয় ইকো-ট্যুরিজম গন্তব্য, যা হাজার হাজার পর্যটককে ‘বাতাসের দেশ’ কাও ফোং-এ আকর্ষণ করে। তারা রঙিন ফুলের পাহাড়ে এসে সতেজ ও শীতল বাতাস উপভোগ করে এবং এখানকার অনন্য সাংস্কৃতিক পরিচয় অনুভব করে। এই সুসমন্বিত মিশ্রণটি ইকো-ট্যুরিজমের সাথে যুক্ত কৃষি উন্নয়নের সুযোগ তৈরি করে, যা প্রতিটি কমলালেবুর ফসল তোলার মৌসুমে নতুন মাত্রা যোগ করে।

আন্তর্জাতিক মানের পণ্য উৎপাদনকারী একটি প্রধান লেবুজাতীয় ফল উৎপাদনকারী অঞ্চলে পরিণত হওয়ার এক বিরাট সুযোগ কাও ফোং-এর সামনে রয়েছে। এই মৌসুমে যদি আপনার কাও ফোং ভ্রমণের সুযোগ হয়, যখন পাহাড়গুলো ফসল তোলার জন্য প্রস্তুত পাকা কমলালেবুতে ভরে থাকে, তখন আপনি বুঝতে পারবেন কেন এই জায়গাটিকে মিষ্টতার দেশ বলা হয় – শুধু কমলালেবুর মিষ্টি স্বাদের জন্যই নয়, বরং এর পরিবর্তনের অফুরন্ত আকাঙ্ক্ষার কারণেও।

হং ডুয়েন

উৎস: https://baophutho.vn/cao-phong-khoi-sac-237888.htm