জুয়ান আই-তে 'সুখের বৃক্ষ'

লাও কাই: ভিয়েন সনে জৈব দারুচিনি গাছ সত্যিই একটি 'সোনালী গাছে' পরিণত হয়েছে। স্থানীয় দাও সম্প্রদায়ের লোকেরা একে 'সুখের গাছ', 'দারিদ্র্য দূরকারী গাছ' বলে ডাকে।

শতবর্ষী দারুচিনি গাছটি মাটিতে প্রোথিত।

আমরা যখন ভান ইয়েন জেলার ভিয়েন সন এলাকায় পৌঁছালাম, যা পূর্বে ইয়েন বাই প্রদেশ (বর্তমানে লাও কাই প্রদেশের জুয়ান আই কম্যুন) নামে পরিচিত ছিল, তখন শরতের শুষ্ক সূর্য পাহাড়ের ঢালগুলোকে সোনালী রঙে রাঙিয়ে দিয়েছে। সম্প্রতি বয়ে যাওয়া ১০ ও ১১ নম্বর টাইফুনের অবশিষ্টাংশের কারণে সৃষ্ট বন্যায় এমনিতেই সংকীর্ণ রাস্তাটি আরও কঠিন হয়ে উঠেছিল।

দারুচিনি গাছ ভিয়েন সনের পাহাড়কে কম্বল করে রেখেছে। ছবি: থান তিয়েন।

এক ঘণ্টারও বেশি সময় ধরে রাস্তা নিয়ে যুদ্ধ করার পর, শুয়ান আই কম্যুনের কেন্দ্র থেকে ভিয়েন সন এলাকার ১০ কিলোমিটারের কিছু বেশি পথ পেরিয়ে আমরা পৌঁছালাম যখন সূর্য আকাশে বেশ উপরে উঠে গেছে। দুপুরের সূর্যটা বেশ তীব্র ছিল, কিন্তু বাতাস ছিল অবিশ্বাস্যরকম শীতল ও মনোরম। উঁচু পাহাড়ের চূড়া থেকে শুরু করে গভীর উপত্যকা পর্যন্ত সবকিছু দারুচিনি গাছে ঢাকা ছিল, যা এক বিশাল সবুজ প্রান্তর তৈরি করেছিল।

এখন দারুচিনি সংগ্রহের ভরা মৌসুম, তাই চারিদিক কর্মচাঞ্চল্যে মুখরিত। দাও জনগোষ্ঠীর বাড়িগুলোর সামনে সদ্য ছাড়ানো দারুচিনির ছালের স্তূপ শুকানো হচ্ছে। দারুচিনির নির্যাস থেকে আসা তীব্র, ঝাঁঝালো ও বৈশিষ্ট্যপূর্ণ সুগন্ধ শান্ত পার্বত্য অঞ্চল জুড়ে ছড়িয়ে পড়েছে।

থাপ কাই গ্রামে আমাদের দেখা হলো জনাব লি ভ্যান কিমের সাথে, যিনি একজন দীর্ঘদিনের দারুচিনি চাষী। এক কাপ কড়া চায়ে চুমুক দিতে দিতে জনাব কিম ধীরে ধীরে তাঁর শুরুর দিকের কষ্টের কথা বলতে লাগলেন: “আমি ১৯৬৪ সালে পাহাড় থেকে এখানে নেমে আসি। তখন ভিয়েন সন ছিল খুবই বুনো, কেবল ঘন জঙ্গল আর পাহাড়। কোনো রাস্তা ছিল না, ছিল শুধু পায়ে চলা পথ, আর সেখানে পৌঁছানোর জন্য আমাদের জঙ্গলের ভেতর দিয়ে চুপিচুপি আর ঝোপঝাড়ের মধ্যে দিয়ে হামাগুড়ি দিয়ে যেতে হতো।”

জনাব কিমের মতো প্রথম বসতি স্থাপনকারীদের জীবন ছিল ক্ষুধা ও দারিদ্র্যের বিরুদ্ধে এক সংগ্রাম। তিনি স্মরণ করে বলেন: “যখন আমরা এখানে এসেছিলাম, তখন আমরা প্রধানত কাসাভা ও ভুট্টা খেতাম। দুর্ভিক্ষের সময়, আমাদের এমনকি জঙ্গল থেকে তুলে আনা বুনো কন্দ এবং অন্যান্য কন্দজাতীয় সবজিও খেতে হতো। কোনো দোকান বা বাজার ছিল না। বাজারে যেতে হলে, আমাদের মাউ আ-এর কেন্দ্রীয় বাজার পর্যন্ত ২০ কিলোমিটারেরও বেশি পথ হেঁটে যেতে হতো। এই এলাকাটি বাইরের জগৎ থেকে প্রায় সম্পূর্ণ বিচ্ছিন্ন ছিল, কারণ এখানে আসার রাস্তাটি ছিল একটি বন্ধ রাস্তা।”

জনাব কিম ১৯৮০-এর দশকে রোপণ করা একটি প্রাচীন দারুচিনি গাছের পাশে দাঁড়িয়ে আছেন। ছবি: থান তিয়েন।

১৯৮১ সালে সেনাবাহিনী ছেড়ে নিজ শহরে ফিরে আসার পর জনাব কিম দারুচিনি গাছ লাগানো শুরু করেন। তিনি বলেন, "১৯৮২ থেকে ১৯৯২ সাল পর্যন্ত আমার পরিবার প্রচুর দারুচিনি গাছ লাগিয়েছিল। তখন লাগানো গাছগুলো এখন বাড়ির স্তম্ভ বা পাখার মতো বড় হয়ে গেছে, এতটাই বড় যে একজন প্রাপ্তবয়স্কও সেগুলোকে জড়িয়ে ধরতে পারে না। আমি এখনও বীজ সংগ্রহের জন্য সেগুলোর কয়েকটি রেখে দিয়েছি।"

জনাব কিম বলেন যে, গত ২০ বছরে মানুষের জীবনযাত্রার মান সবেমাত্র উন্নত হতে শুরু করেছে। গ্রামের ৯৫% পরিবার দারিদ্র্য থেকে মুক্তি পেয়েছে। সমগ্র ভিয়েন সন কম্যুনের জীবিকা প্রধানত দারুচিনি চাষের উপর নির্ভরশীল; এর বিকল্প হিসেবে অন্য কোনো ফসল নেই।

জনাব কিমের আটটি সন্তান ছিল—ছয়জন ছেলে ও দুজন মেয়ে। তাঁর সন্তানেরা বড় হলে, তিনি দারুচিনির ছাল সংগ্রহ করে তাদের মধ্যে জমি ভাগ করে দিতেন, যাতে তারা নিজেরাই চাষাবাদ করে নিজেদের জীবিকা প্রতিষ্ঠা করতে পারে। মেয়েরা ছেলেদের চেয়ে বেশি জমি পেয়েছিল, প্রত্যেকেই এক খণ্ড জমির মালিক হয়েছিল। তাঁর মেয়েদের বিয়ে হলে, তিনি যৌতুক হিসেবে তাদের একটি ছোট দারুচিনির ঢিবিও দিয়েছিলেন। আর এভাবেই, প্রজন্ম থেকে প্রজন্মান্তরে, এখানকার দাও জনগোষ্ঠীর জীবনে দারুচিনি গাছ শেকড় গেড়েছিল।

ভিয়েন সনে প্রায় সব পরিবারই দারুচিনি চাষ করে। ছবি: থান তিয়েন।

দারুচিনির "সোনালী নিশ্চয়তা"

থাপ কাই গ্রাম পার্টি শাখার সম্পাদক জনাব লি তিয়েন থান বলেন: “দারুচিনি গাছের কথা বলতে গেলে আমাদের পূর্বপুরুষ বান ফু সাউ-এর কথা অবশ্যই উল্লেখ করতে হবে। তিনিই প্রথম ব্যক্তি যিনি পাহাড় থেকে নেমে এই থাপ কাই এলাকায় এসেছিলেন। বয়োজ্যেষ্ঠদের মতে, ১০০ বছরেরও বেশি আগে, জঙ্গলে থাকাকালীন তিনি একটি খুব সবুজ ও সতেজ গাছ দেখতে পান। তিনি কিছু পাতা ছিঁড়ে চেখে দেখেন এবং সেগুলোকে ঝাঁঝালো ও সুগন্ধযুক্ত মনে হওয়ায়, তিনি একটি চারাগাছ উপড়ে এনে রোপণ করেন। সেই থেকে ভিয়েন সন দারুচিনি গাছের চাষ হয়ে আসছে। আমরা জনাব বান ফু সাউ-এর পরবর্তী পঞ্চম ও ষষ্ঠ প্রজন্ম, এবং এখন থাপ কাই গ্রামের মানুষ তাঁকে দারুচিনি চাষের প্রতিষ্ঠাতা হিসেবে বিবেচনা করে গ্রামের মন্দিরে তাঁর পূজা করে।”

জনাব সাউ-এর প্রথম দারুচিনি গাছগুলো থেকে, ভিয়েন সন আজ বিশাল দারুচিনি বাগান নিয়ে "দারুচিনির রাজধানী"-তে পরিণত হয়েছে। শুধুমাত্র থাপ কাই গ্রামেই ২১৫টি পরিবারে প্রায় ১,৪০০ হেক্টর দারুচিনি গাছ রয়েছে।

ভিয়েন সন কম্যুনের প্রাক্তন চেয়ারম্যান জনাব বান ফুক হিনের মতে, ভিয়েন সনের দারুচিনি শুধু তার এলাকার জন্যই নয়, বরং তার গুণমানের জন্য বিখ্যাত। এখানে জন্মানো একই দারুচিনি গাছে অপরিহার্য তেলের পরিমাণ উল্লেখযোগ্যভাবে বেশি থাকে। এর কারণ হলো এখানকার অনন্য জলবায়ু এবং মাটির অবস্থা। তাই, ভিয়েন সনের দারুচিনির দাম অন্য জায়গার দারুচিনির চেয়ে সবসময় বেশি হয়।

এই প্রাচীন দারুচিনি গাছটি এতটাই বড় যে একজন প্রাপ্তবয়স্ক মানুষও এটিকে দু'হাত দিয়ে জড়িয়ে ধরতে পারে না। ছবি: থান তিয়েন।

এর উৎকৃষ্ট মানের জন্য, ২০১৭ সালে ভিয়েন সন দারুচিনি, প্রাক্তন ভ্যান ইয়েন জেলার আরও ছয়টি পৌরসভার সাথে, মেধাস্বত্ব দপ্তর থেকে "ভ্যান ইয়েন দারুচিনি" নামক ভৌগোলিক নির্দেশক সনদ লাভ করে। এটি এই অঞ্চলের দারুচিনি ব্র্যান্ডের জন্য একটি "সোনালী নিশ্চয়তা"।

সাম্প্রতিক বছরগুলোতে, বিভিন্ন কোম্পানি ও বিশেষায়িত সংস্থার নির্দেশনায় মানুষ জৈব দারুচিনি উৎপাদনের দিকে ব্যাপকভাবে ঝুঁকছে। এই প্রক্রিয়াটি অত্যন্ত কঠোর; প্রথমত, অপরিহার্য তেলের গুণমান নিশ্চিত করার জন্য ভালো জাত নির্বাচন করতে হয়। জমি প্রস্তুত করার সময় কোনোভাবেই কীটনাশক বা আগাছানাশক ব্যবহার করা হয় না; শুধুমাত্র হাতে করে জমি চাষ করা হয়। গাছে পোকামাকড় বা রোগের আক্রমণ হলে, কীটনাশক স্প্রে করার পরিবর্তে শুধুমাত্র হাত দিয়ে অথবা আক্রান্ত পাতা ছিঁড়ে সেগুলোকে অপসারণ করা হয়।

স্থানীয়রা জৈব দারুচিনি তৈরির অভ্যাস গড়ে তুলেছেন। ছবি: থান তিয়েন।

থাপ কাই পার্টি শাখার সম্পাদক জনাব লি তিয়েন থান বলেন: “অতীতে আমাদের পূর্বপুরুষেরা সম্পূর্ণ জৈব পদ্ধতিতে দারুচিনি চাষ করতেন, কারণ তখন কোনো কীটনাশক, আগাছানাশক বা রাসায়নিক সার ছিল না। ২০০০ সালের দিকে এমন একটি সময় এসেছিল যখন আগাছানাশকের ব্যবহার বেশ সাধারণ হয়ে ওঠে। শিক্ষা ও উৎসাহ পাওয়ার পর, এখন ৯৫% মানুষ আবার জৈব পদ্ধতিতে দারুচিনি চাষে ফিরে এসেছেন। মানুষ শুধু আগাছা পরিষ্কার করে এবং ঝরে পড়া আগাছাগুলো প্রাকৃতিকভাবে পচে দারুচিনির জন্য সারে পরিণত হয়; তারা এক বিন্দুও রাসায়নিক সার ব্যবহার করেন না।”

লক্ষ্য হলো ৪,০০০ হেক্টর জমিতে জৈব দারুচিনি চাষ করা।

ভিয়েন সনে দারুচিনি গাছ সত্যিই একটি "সোনালী গাছে" পরিণত হয়েছে, স্থানীয়রা একে "সুখের গাছ" এবং "দারিদ্র্য দূরকারী গাছ" বলে ডাকে। জনাব লি তিয়েন থান একটি সাধারণ হিসাব করেছেন: দারুচিনি গাছের জীবনচক্র এখন কমে ১০-১৫ বছরে দাঁড়িয়েছে। সপ্তম বছর থেকে গাছ পাতলা করা শুরু করা যায়। গাছের বয়সের উপর নির্ভর করে, সম্পূর্ণ ফসল সংগ্রহ করা হলে এক হেক্টর থেকে ৫০০-৭০০ মিলিয়ন VND আয় হতে পারে।

ভিয়েন সনের দাও জনগোষ্ঠী প্রজন্ম ধরে দারুচিনি গাছের সঙ্গে ঘনিষ্ঠভাবে জড়িত। ছবি: থান তিয়েন।

১,৪০০ হেক্টর জমিতে দারুচিনি গাছ থাকায় থাপ কাই দ্রুত সমৃদ্ধির পথে এগিয়ে চলেছে। ২০২৪ সাল নাগাদ মাথাপিছু গড় আয় ৫৪ মিলিয়ন VND-এ পৌঁছানোর পূর্বাভাস রয়েছে এবং এই বছর তা বাড়িয়ে ৬০ মিলিয়ন VND করার লক্ষ্যমাত্রা নির্ধারণ করা হয়েছে। দরিদ্র পরিবারের সংখ্যা কমে মাত্র ১২টিতে দাঁড়িয়েছে (যাদের অধিকাংশই একা বসবাসকারী বয়স্ক ব্যক্তি বা অসুস্থ ব্যক্তি), এবং গ্রামবাসীদের ৯৭% বাড়িই মজবুত কাঠামোর।

“ভিয়েন সনের প্রায় ৪০% পরিবার দারুচিনি থেকে শত শত কোটি ডং আয় করে। ১০ বছর বয়সী দারুচিনি গাছসহ ২ হেক্টর জমির একটি পরিবারেরই শত শত কোটি ডং রয়েছে, যেখানে এখানে ৫-১০ হেক্টর জমির মালিক পরিবার থাকাটাই স্বাভাবিক। অনুমান করা হয় যে, প্রায় ৩০০টি পরিবারের ১০ হেক্টরের বেশি জমিতে দারুচিনি রয়েছে, তাই শত শত কোটি ডং মূল্যের সম্পদ থাকাটা অস্বাভাবিক নয়,” জনাব থান হিসাব করে বলেন।

জুয়ান আই কম্যুনের পার্টি কমিটির সেক্রেটারি জনাব লুউ ট্রুং কিয়েনের মতে, পাঁচটি কম্যুন (দাই ফাক, ইয়েন ফু, ইয়েন হপ, ভিয়েন সন এবং জুয়ান আই) একীভূত হয়ে এই কম্যুনটি নতুনভাবে গঠিত হয়েছে। কম্যুনটির মোট প্রাকৃতিক এলাকা প্রায় ১২৪ বর্গ কিলোমিটার এবং জনসংখ্যা প্রায় ২৫,০০০। এটি পূর্বে ভ্যান ইয়েন জেলার একটি প্রধান দারুচিনি চাষের এলাকা ছিল, যার মোট আয়তন ছিল ৬,০০০ হেক্টরেরও বেশি, যার মধ্যে ২,০০০ হেক্টর জমি জৈব দারুচিনির মান অর্জন করেছে।

জুয়ান আই কম্যুনের লক্ষ্য ৪,০০০ হেক্টর জমিতে জৈব দারুচিনি চাষ করা। ছবি: থান তিয়েন।

আগামী সময়ে, জুয়ান আই কম্যুন দারুচিনির কাঁচামাল এলাকাগুলোর পরিকল্পনা ও উন্নয়ন অব্যাহত রাখবে, যার মূল লক্ষ্য থাকবে জৈব দারুচিনির চাষের এলাকা বৃদ্ধি করা এবং এই চাষের এলাকা ৪,০০০ হেক্টরের বেশি করার জন্য প্রচেষ্টা চালানো। কম্যুনের উৎপাদিত দারুচিনির ৫০%-এর বেশি প্রক্রিয়াজাত করে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, জাপান, দক্ষিণ কোরিয়া এবং ইউরোপীয় ইউনিয়নের মতো উচ্চমানের বাজারে রপ্তানি করা হবে।

ভূমি ও বনের প্রতি শত শত বছরের ঐতিহ্য এবং জৈব চাষের গভীর মানসিকতার সমন্বয়ে, জুয়ান আই দারুচিনি উৎপাদনকারী অঞ্চলটি নিশ্চিতভাবেই আরও প্রসারিত হবে, যা ভিয়েতনামের দারুচিনিকে বিশ্বে পৌঁছে দিতে এবং সবুজ বন থেকে আসা সমৃদ্ধির গল্পকে এগিয়ে নিয়ে যেতে অবদান রাখবে।

উৎস: https://nongnghiepmoitruong.vn/cay-hanh-phuc-o-xuan-ai-d780900.html