জুয়ান আইতে 'সুখের বৃক্ষ'

লাও কাই: ভিয়েন সোনে জৈব দারুচিনি গাছ সত্যিই 'সোনার গাছ' হয়ে উঠেছে। স্থানীয় দাও লোকেরা এটিকে 'সুখের গাছ' বলে, 'দারিদ্র্য দূর করে এমন গাছ' বলে।

শতাব্দী প্রাচীন দারুচিনি গাছটি জমিতে প্রোথিত।

আমরা ভ্যান ইয়েন জেলার ভিয়েন সান এলাকায় পৌঁছালাম, যা পূর্বে ইয়েন বাই প্রদেশ (বর্তমানে জুয়ান আই কমিউন, লাও কাই প্রদেশ) ছিল। শরতের শুষ্ক রোদ ইতিমধ্যেই পাহাড়ের ঢালগুলিকে সোনালী রঙে রাঙিয়ে তুলেছিল। সম্প্রতি বয়ে যাওয়া টাইফুন ১০ এবং ১১-এর অবশিষ্টাংশের কারণে বন্যার পর ইতিমধ্যেই সরু রাস্তাটি আরও কঠিন হয়ে পড়েছিল।

দারুচিনি গাছ ভিয়েন সনের পাহাড়কে কম্বল করে রেখেছে। ছবি: থান তিয়েন।

এক ঘন্টারও বেশি সময় ধরে রাস্তার সাথে লড়াই করার পর, জুয়ান আই কমিউনের কেন্দ্র থেকে ভিয়েন সন এলাকা পর্যন্ত মাত্র ১০ কিলোমিটার দূরে, আমরা যখন আকাশে সূর্যের আলো ছিল তখন পৌঁছালাম। দুপুরের রোদ বেশ তীব্র ছিল, কিন্তু বাতাস অবিশ্বাস্যভাবে শীতল এবং মনোরম ছিল। দারুচিনি গাছগুলি উঁচু পাহাড়ের চূড়া থেকে গভীর উপত্যকা পর্যন্ত সবকিছু ঢেকে রেখেছিল, যা সবুজ, গভীর সবুজের একটি বিশাল বিস্তৃতি তৈরি করেছিল।

দারুচিনি ফসল কাটার মৌসুমের মাঝামাঝি সময়, তাই পরিবেশ ব্যস্ততায় ভরে উঠেছে। দাও জনগণের বাড়ির সামনে, তাজা খোসা ছাড়ানো দারুচিনির ছালের টুকরো শুকানো হচ্ছে। শান্ত পাহাড়ি অঞ্চলে দারুচিনির তেলের তীব্র, মশলাদার এবং বৈশিষ্ট্যপূর্ণ সুবাস ছড়িয়ে আছে।

থাপ কাই গ্রামে দীর্ঘদিন ধরে দারুচিনি চাষী মিঃ লি ভ্যান কিমের সাথে আমাদের দেখা হয়েছিল। এক কাপ চায়ের কাপে চুমুক দিতে দিতে মিঃ কিম ধীরে ধীরে প্রাথমিক কষ্টের কথা বর্ণনা করলেন: “আমি ১৯৬৪ সালে পাহাড় থেকে নেমে এসেছিলাম। তখন ভিয়েন সন ছিল খুবই বন্য, কেবল ঘন বন আর পাহাড়। সেখানে কোনও রাস্তা ছিল না, কেবল পথ ছিল, এবং সেখানে পৌঁছানোর জন্য আমাদের বনের মধ্য দিয়ে লুকিয়ে ঝোপঝাড়ের মধ্য দিয়ে যেতে হত।”

মিঃ কিমের মতো প্রথম বসতি স্থাপনকারীদের জীবন ছিল ক্ষুধা ও দারিদ্র্যের বিরুদ্ধে সংগ্রাম। তিনি স্মরণ করেন: “আমরা যখন এখানে এসেছিলাম, তখন আমরা মূলত কাসাভা এবং ভুট্টা খেতাম। দুর্ভিক্ষের সময়, এমনকি আমাদের বন থেকে তোলা বুনো আলু এবং অন্যান্য কন্দও খেতে হত। কোনও দোকান বা বাজার ছিল না। বাজারে যেতে হলে, আমাদের মাউ এ-এর কেন্দ্রীয় বাজারে ২০ কিলোমিটারেরও বেশি হেঁটে যেতে হত। এই অঞ্চলটি বাইরের জগৎ থেকে প্রায় সম্পূর্ণ বিচ্ছিন্ন ছিল কারণ এখানে যাওয়ার রাস্তাটি ছিল একটি মৃতপ্রায় রাস্তা।”

মিঃ কিম ১৯৮০-এর দশকে রোপণ করা একটি প্রাচীন দারুচিনি গাছের পাশে দাঁড়িয়ে আছেন। ছবি: থান তিয়েন।

১৯৮১ সালে সেনাবাহিনী ছেড়ে নিজের শহরে ফিরে আসার পর, মিঃ কিম দারুচিনি গাছ লাগানো শুরু করেন। তিনি বর্ণনা করেন, "১৯৮২ থেকে ১৯৯২ সাল পর্যন্ত, আমার পরিবার প্রচুর দারুচিনি গাছ লাগিয়েছিল। আমরা যে গাছগুলি তখন রোপণ করেছিলাম তা এখন ঘরের খুঁটি বা পাখার মতো বড়, একজন প্রাপ্তবয়স্কের পক্ষে আলিঙ্গন করা খুব বড়। আমি এখনও কিছু গাছ বীজ সংগ্রহের জন্য রাখি।"

মিঃ কিম বলেন যে গত ২০ বছরে, মানুষের জীবনযাত্রার উন্নতি সবেমাত্র শুরু হয়েছে। গ্রামের ৯৫% পরিবার দারিদ্র্য থেকে মুক্তি পেয়েছে। পুরো ভিয়েন সন কমিউন মূলত জীবিকা নির্বাহের জন্য দারুচিনি চাষের উপর নির্ভর করে; অন্য কোনও ফসল এটি প্রতিস্থাপন করতে পারে না।

মিঃ কিমের আট সন্তান ছিল, ছয় ছেলে এবং দুই মেয়ে। যখন তার সন্তানরা বড় হলো, তখন তিনি দারুচিনির ছাল কেটে জমি তাদের মধ্যে ভাগ করে দিলেন যাতে তারা নিজেরাই চাষ করতে পারে এবং তাদের জীবিকা নির্বাহ করতে পারে। ছেলেরা মেয়েদের চেয়ে বেশি পেল, প্রত্যেকেরই এক টুকরো জমি ছিল। যখন তার মেয়েদের বিয়ে হল, তখন তিনি তাদের যৌতুক হিসেবে একটি ছোট দারুচিনির পাহাড়ও দিলেন। আর এভাবে, প্রজন্মের পর প্রজন্ম, এখানকার দাও জনগণের জীবনে দারুচিনি গাছ শিকড় গেড়েছিল।

ভিয়েন সন-এ, প্রায় সব পরিবারেই দারুচিনি চাষ করা হয়। ছবি: থান তিয়েন।

দারুচিনির "সোনালী গ্যারান্টি"

থাপ কাই গ্রাম পার্টি শাখার সম্পাদক মিঃ লি তিয়েন থান বলেন: “দারুচিনি গাছ সম্পর্কে কথা বলতে গেলে, আমাদের পূর্বপুরুষ বান ফু সাউ-এর কথা বলতেই হবে। তিনিই প্রথম ব্যক্তি যিনি পাহাড় থেকে এই থাপ কাই অঞ্চলে নেমে এসেছিলেন। প্রাচীনদের মতে, ১০০ বছরেরও বেশি আগে, বনে থাকাকালীন, তিনি একটি খুব লীলাভূমি গাছ দেখেছিলেন। তিনি কিছু পাতা তুলে চেষ্টা করেছিলেন এবং সেগুলোকে মশলাদার এবং সুগন্ধযুক্ত পেয়েছিলেন, তাই তিনি একটি চারা উপড়ে ফেলেছিলেন এবং এটি রোপণ করেছিলেন। ভিয়েন সন দারুচিনি গাছটি তখন থেকেই চাষ করা হচ্ছে। আমরা মিঃ বান ফু সাউ-এর ৫ম এবং ৬ষ্ঠ প্রজন্মের, এবং এখন থাপ কাই গ্রামের লোকেরা তাকে গ্রামের মন্দিরে পূজা করে, তাকে দারুচিনি চাষের প্রতিষ্ঠাতা মনে করে।”

মিঃ সাউ-এর প্রথম দারুচিনি গাছ থেকে, ভিয়েন সন আজ "দারুচিনি রাজধানী" হয়ে উঠেছে যেখানে বিশাল এলাকা দারুচিনি বাগানের আবাদ রয়েছে। শুধুমাত্র থাপ কাই গ্রামে, যেখানে ২১৫টি পরিবার রয়েছে, সেখানে প্রায় ১,৪০০ হেক্টর দারুচিনি গাছ রয়েছে।

ভিয়েন সন কমিউনের প্রাক্তন চেয়ারম্যান মিঃ বান ফুক হিনের মতে, ভিয়েন সন দারুচিনি কেবল এর এলাকা নয় বরং এর গুণমানও বিখ্যাত। এখানে জন্মানো একই দারুচিনি গাছে অপরিহার্য তেলের পরিমাণ উল্লেখযোগ্যভাবে বেশি। এর কারণ হল এখানকার অনন্য জলবায়ু এবং মাটির অবস্থা। অতএব, ভিয়েন সন দারুচিনির দাম সবসময় অন্যান্য জায়গার দারুচিনির তুলনায় বেশি।

এই প্রাচীন দারুচিনি গাছটি এত বড় যে একজন প্রাপ্তবয়স্ক ব্যক্তিও এর চারপাশে হাত রাখতে পারে না। ছবি: থান তিয়েন।

এর উন্নত মানের জন্য ধন্যবাদ, ২০১৭ সালে, ভিয়েন সন দারুচিনি, প্রাক্তন ভ্যান ইয়েন জেলার আরও ছয়টি কমিউনের সাথে, বৌদ্ধিক সম্পত্তি অফিস কর্তৃক ভৌগোলিক নির্দেশক শংসাপত্র "ভ্যান ইয়েন দারুচিনি" প্রদান করা হয়েছিল। এটি এই অঞ্চলের দারুচিনি ব্র্যান্ডের জন্য একটি "সুবর্ণ গ্যারান্টি"।

সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, কোম্পানি এবং বিশেষায়িত সংস্থাগুলির নির্দেশনায়, মানুষ জৈব দারুচিনি উৎপাদনের দিকে ঝুঁকছে। প্রক্রিয়াটি খুবই কঠোর; প্রথমত, প্রয়োজনীয় তেলের গুণমান নিশ্চিত করার জন্য ভালো জাত নির্বাচন করতে হবে। জমি প্রস্তুত করার সময়, কোনও কীটনাশক বা ভেষজনাশক ব্যবহার করা হয় না; কেবল হাতে চাষ করা হয়। যদি গাছে কীটপতঙ্গ বা রোগ থাকে, তাহলে কীটনাশক স্প্রে করার পরিবর্তে কেবল হাতে বা আক্রান্ত পাতা তুলে ফেলা হয়।

স্থানীয়রা জৈব দারুচিনি তৈরির অভ্যাস গড়ে তুলেছে। ছবি: থান তিয়েন।

থাপ কাই পার্টি শাখার সেক্রেটারি মিঃ লি তিয়েন থান বলেন: “অতীতে, আমাদের পূর্বপুরুষরা সম্পূর্ণ জৈব পদ্ধতিতে দারুচিনি চাষ করতেন কারণ তখন কোনও কীটনাশক, ভেষজনাশক বা রাসায়নিক সার ছিল না। ২০০০ সালের দিকে এমন একটি সময় ছিল যখন ভেষজনাশক বেশ সাধারণ হয়ে উঠেছিল। শিক্ষিত এবং উৎসাহিত হওয়ার পর, এখন ৯৫% জৈব দারুচিনি চাষে ফিরে এসেছে। মানুষ কেবল আগাছা মারে, এবং পড়ে থাকা আগাছা প্রাকৃতিকভাবে দারুচিনির জন্য সারে পরিণত হয়; তারা একটিও রাসায়নিক সার ব্যবহার করে না।”

লক্ষ্য হলো ৪,০০০ হেক্টর জৈব দারুচিনি চাষ করা।

ভিয়েন সোনে দারুচিনি গাছ সত্যিই "সোনার গাছ" হয়ে উঠেছে, স্থানীয়রা এগুলিকে "সুখের গাছ" এবং "দারিদ্র্য দূরীকরণকারী গাছ" বলে অভিহিত করে। মিঃ লি তিয়েন থান একটি সহজ হিসাব করেছেন: দারুচিনি গাছের চক্র এখন ১০-১৫ বছরে সংক্ষিপ্ত হয়ে গেছে। সপ্তম বছরের মধ্যে, পাতলা করা শুরু করা সম্ভব। যদি সম্পূর্ণরূপে কাটা হয়, তাহলে গাছের বয়সের উপর নির্ভর করে এক হেক্টর থেকে ৫০ কোটি ভিয়েতনামি ডং ফলন পাওয়া যায়।

ভিয়েন সোনের দাও জনগোষ্ঠী বহু প্রজন্ম ধরে দারুচিনি গাছের সাথে ঘনিষ্ঠভাবে জড়িত। ছবি: থান তিয়েন।

১,৪০০ হেক্টর দারুচিনি গাছের জমি নিয়ে থাপ কাই দ্রুত সমৃদ্ধ হচ্ছে। ২০২৪ সালে গড় মাথাপিছু আয় ৫৪ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং-এ পৌঁছানোর সম্ভাবনা রয়েছে, যা এ বছর ৬ কোটি ভিয়েতনামি ডং-এ উন্নীত করার লক্ষ্যমাত্রা রয়েছে। দরিদ্র পরিবারের সংখ্যা কমে মাত্র ১২টিতে দাঁড়িয়েছে (প্রধানত একা বসবাসকারী বয়স্ক ব্যক্তি বা অসুস্থ ব্যক্তিরা), এবং গ্রামবাসীদের ৯৭% বাড়ি শক্ত কাঠামোর।

"ভিয়েন সোনের প্রায় ৪০% পরিবার দারুচিনি থেকে কোটি কোটি ডং আয় করে। ২ হেক্টর ১০ বছর বয়সী দারুচিনি গাছ আছে এমন একটি পরিবারে ইতিমধ্যেই ১ বিলিয়ন ডং আছে, যেখানে ৫-১০ হেক্টর জমি আছে এমন পরিবার স্বাভাবিক। অনুমান করা হয়েছে যে ১০ হেক্টরের বেশি দারুচিনি আছে এমন প্রায় ৩০০টি পরিবার আছে, তাই কোটি কোটি ডং মূল্যের সম্পদ অস্বাভাবিক নয়," মিঃ থান হিসাব করেছেন।

জুয়ান আই কমিউনের পার্টি কমিটির সেক্রেটারি মিঃ লু ট্রুং কিয়েনের মতে, পাঁচটি কমিউন (দাই ফ্যাক, ইয়েন ফু, ইয়েন হপ, ভিয়েন সন এবং জুয়ান আই) একীভূত হওয়ার পর কমিউনটি নতুনভাবে গঠিত হয়েছিল। কমিউনটির মোট প্রাকৃতিক এলাকা প্রায় ১২৪ বর্গকিলোমিটার এবং জনসংখ্যা প্রায় ২৫,০০০। এটি পূর্বে ভ্যান ইয়েন জেলার একটি প্রধান দারুচিনি চাষকারী এলাকা ছিল যার মোট আয়তন ৬,০০০ হেক্টরেরও বেশি, যার মধ্যে ২,০০০ হেক্টর জৈব দারুচিনির মান অর্জন করেছে।

জুয়ান আই কমিউনের লক্ষ্য ৪,০০০ হেক্টর জৈব দারুচিনি চাষ করা। ছবি: থান তিয়েন।

আসন্ন সময়ে, জুয়ান আই কমিউন দারুচিনির কাঁচামাল এলাকা পরিকল্পনা এবং উন্নয়ন অব্যাহত রাখবে, জৈব দারুচিনির এলাকা বৃদ্ধির উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে, জৈব দারুচিনির এলাকা ৪,০০০ হেক্টরেরও বেশি করার চেষ্টা করবে। কমিউনের দারুচিনি উৎপাদনের ৫০% এরও বেশি প্রক্রিয়াজাত করা হবে এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, জাপান, দক্ষিণ কোরিয়া এবং ইইউর মতো উচ্চমানের বাজারে রপ্তানি করা হবে।

জমি ও বনের সাথে আঁকড়ে থাকার শতাব্দী প্রাচীন ঐতিহ্য, গভীরভাবে প্রোথিত জৈব চাষের মানসিকতার সাথে মিলিত হয়ে, জুয়ান আই দারুচিনি চাষকারী অঞ্চল নিশ্চিতভাবে আরও এগিয়ে যাবে, ভিয়েতনামী দারুচিনিকে বিশ্বে তুলে ধরতে এবং সবুজ বন থেকে সমৃদ্ধির গল্প অব্যাহত রাখতে অবদান রাখবে।

সূত্র: https://nongnghiepmoitruong.vn/cay-hanh-phuc-o-xuan-ai-d780900.html