জুয়ান আইতে 'হ্যাপি ট্রি'

LAO CAI জৈব দারুচিনি গাছগুলি সত্যিই ভিয়েন সন ভূমিতে 'সোনার গাছ' হয়ে উঠেছে। আদিবাসী দাও জনগণ এগুলিকে 'সুখী গাছ', 'দারিদ্র্য বিমোচনকারী গাছ' বলে ডাকে।

একশ বছর ধরে মাটিতে লেগে থাকা দারুচিনি গাছ

আমরা পুরাতন ইয়েন বাই প্রদেশের (বর্তমানে জুয়ান আই কমিউন, লাও কাই প্রদেশ) ভ্যান ইয়েন জেলার ভিয়েন সন এলাকায় পৌঁছালাম, যখন শরতের শুষ্ক রোদ পাহাড়ের ঢালগুলিকে হলুদ করে তুলেছিল। ১০ এবং ১১ নম্বর ঝড়ের কারণে বন্যার পর ইতিমধ্যেই সরু রাস্তাটি আরও কঠিন হয়ে পড়েছিল।

ভিয়েন সোনের পাহাড় জুড়ে দারুচিনি গাছ। ছবি: থান তিয়েন।

জুয়ান আই কমিউনের কেন্দ্র থেকে ভিয়েন সন এলাকা পর্যন্ত মাত্র ১০ কিলোমিটারেরও বেশি পথ ধরে এক ঘন্টারও বেশি সময় ধরে সংগ্রাম করার পর, আমরা যখন সূর্য তার শীর্ষে পৌঁছেছিল তখন পৌঁছেছিলাম। দুপুরের রোদ বেশ কড়া ছিল কিন্তু বাতাস ছিল অত্যন্ত শীতল এবং মনোরম। উঁচু পাহাড়ের চূড়া থেকে গভীর উপত্যকা পর্যন্ত পুরো এলাকা জুড়ে দারুচিনি গাছ ছিল, একটি বিশাল, সমৃদ্ধ, গাঢ় সবুজ।

দারুচিনি ফসল কাটার মৌসুমের মাঝামাঝি সময় ছিল, তাই পরিবেশ ছিল কর্মব্যস্ত। দাও জনগণের বাড়ির সামনে, তাজা খোসা ছাড়ানো দারুচিনির ছালের টুকরো শুকানোর কাজ চলছিল। দারুচিনির অপরিহার্য তেলের একটি তীব্র, মশলাদার, উষ্ণ সুবাস ছড়িয়ে পড়ে, যা পুরো শান্ত পাহাড়ি এলাকা জুড়ে ছড়িয়ে পড়ে।

থাপ কাই গ্রামে দীর্ঘদিন ধরে দারুচিনি চাষী মিঃ লি ভ্যান কিমের সাথে আমাদের দেখা হয়েছিল। এক কাপ কড়া চায়ের চুমুক দিতে দিতে মিঃ কিম ধীরে ধীরে কঠিন শুরুর দিনগুলির কথা বললেন: "আমি ১৯৬৪ সালে এখানে পাহাড় থেকে নেমে এসেছিলাম। সেই সময় ভিয়েন সন ছিল খুবই বন্য, কেবল ঘন বন এবং পাহাড়। কোনও রাস্তা ছিল না, কেবল পথ ছিল, সেখানে পৌঁছানোর জন্য আমাদের বন এবং ঝোপঝাড়ের মধ্য দিয়ে যেতে হত।"

মিঃ কিমের মতো প্রথম প্রজন্মের বাসিন্দাদের জীবন ছিল ক্ষুধা ও দারিদ্র্যের বিরুদ্ধে সংগ্রাম। তিনি স্মরণ করেন: “আমরা যখন এখানে এসেছিলাম, তখন আমরা মূলত কাসাভা এবং ভুট্টা খেতাম। দুর্ভিক্ষের সময়, আমাদের বন থেকে তোলা বাদামী কন্দ এবং আলুও খেতে হয়েছিল। কোনও দোকান বা বাজার ছিল না। বাজারে যেতে, আমাদের মাউ এ-এর কেন্দ্রীয় বাজারে ২০ কিলোমিটারেরও বেশি হেঁটে যেতে হত। এই অঞ্চলটি বাইরের জগৎ থেকে প্রায় বিচ্ছিন্ন ছিল কারণ এখানকার রাস্তাটি ছিল একটি মৃতপ্রায় স্থান।"

১৯৮০-এর দশকে রোপণ করা একটি প্রাচীন দারুচিনি গাছের পাশে মিঃ কিম। ছবি: থান তিয়েন।

১৯৮১ সালে সেনাবাহিনী থেকে তার নিজের শহরে ফিরে আসার পর, মিঃ কিম দারুচিনি চাষ শুরু করেন। তিনি বলেন: “১৯৮২ থেকে ১৯৯২ সাল পর্যন্ত, আমার পরিবার প্রচুর দারুচিনি রোপণ করেছিল। সেই সময়ে লাগানো দারুচিনি গাছগুলি এখন ঘরের খুঁটি বা ফ্যানের রিমের মতো বড়, একজন প্রাপ্তবয়স্ক ব্যক্তি তাদের জড়িয়ে ধরতে পারে না। আমি এখনও বীজ সংগ্রহের জন্য কিছু গাছ রাখি।"

মিঃ কিম বলেন যে গত ২০ বছরে মানুষের জীবনযাত্রার মান উন্নত হতে শুরু করেছে। গ্রামের ৯৫% পরিবার দারিদ্র্য থেকে মুক্তি পেয়েছে। পুরো ভিয়েন সন কমিউন মূলত দারুচিনি গাছে বাস করে, অন্য কোনও গাছ তাদের প্রতিস্থাপন করতে পারে না।

মিঃ কিমের ৮টি সন্তান ছিল, ৬টি ছেলে এবং ২টি মেয়ে। যখন তার সন্তানরা বড় হলো, তখন তিনি দারুচিনি চাষ করলেন এবং জমি ভাগ করে দিলেন যাতে তারা চাষ করে নিজস্ব ব্যবসা শুরু করতে পারে। ছেলেদের মেয়েদের চেয়ে বেশি দেওয়া হয়েছিল, প্রত্যেককে একটি করে টুকরো, একটি গুচ্ছ। যখন তার মেয়ের বিয়ে হলো, তখন তিনি তাকে যৌতুক হিসেবে একটি ছোট দারুচিনির পাহাড়ও দিলেন। তাই, বাবা গাছ লাগালেন, ছেলে আবার গাছ লাগাল, এবং এখানকার দাও জনগণের জীবনে দারুচিনি গাছ শিকড় গেড়ে বসল।

ভিয়েন সন-এ, প্রায় সব পরিবারেই দারুচিনি চাষ করা হয়। ছবি: থান তিয়েন।

দারুচিনি গাছের "সোনালী গ্যারান্টি"

থাপ কাই গ্রামের পার্টি সেক্রেটারি মিঃ লি তিয়েন থান বলেন: “দারুচিনি গাছের কথা বলতে গেলে, আমাদের পূর্বপুরুষ বান ফু সাউ-এর কথা অবশ্যই উল্লেখ করতে হবে। তিনিই প্রথম ব্যক্তি যিনি এই থাপ কাই ভূমিতে এসেছিলেন। প্রাচীনরা বর্ণনা করেছেন যে ১০০ বছরেরও বেশি আগে, যখন তিনি বনে গিয়েছিলেন, তখন তিনি একটি খুব লীলাভূমির গাছ দেখেছিলেন, পাতাগুলি বেছে নিয়ে স্বাদ নেওয়ার চেষ্টা করেছিলেন, সেগুলি মশলাদার এবং সুগন্ধযুক্ত পেয়েছিলেন, তাই তিনি রোপণের জন্য একটি চারা তুলেছিলেন। ভিয়েন সন দারুচিনি গাছটি তখন থেকে বেড়ে উঠেছে। মিঃ বান ফু সাউ-এর পরে আমরা ৫ম বা ৬ষ্ঠ প্রজন্ম, এখন থাপ কাই গ্রামের লোকেরা তাকে গ্রামের মন্দিরে পূজা করে, তাকে দারুচিনি চাষের পূর্বপুরুষ বলে মনে করে।”

মিঃ সাউ-এর প্রথম দারুচিনি গাছ থেকে, ভিয়েন সন এখন বিশাল এলাকা নিয়ে দারুচিনির "রাজধানী" হয়ে উঠেছে। ২১৫টি পরিবারের একমাত্র থাপ কাই গ্রামে প্রায় ১,৪০০ হেক্টর দারুচিনি চাষ করা হয়।

ভিয়েন সন কমিউনের প্রাক্তন চেয়ারম্যান মিঃ বান ফুক হিনের মতে, ভিয়েন সন দারুচিনি কেবল এলাকা নয়, এর গুণমানও এর জন্য বিখ্যাত। এখানে জন্মানো একই দারুচিনি গাছে অপরিহার্য তেলের পরিমাণ অনেক বেশি। এর কারণ বিশেষ জলবায়ু এবং মাটির কারণ। অতএব, ভিয়েন সন দারুচিনির মূল্য সর্বদা অন্যান্য স্থানের তুলনায় বেশি।

একটি প্রাচীন দারুচিনি গাছ যা একজন প্রাপ্তবয়স্ক ব্যক্তি আলিঙ্গন করতে পারে না। ছবি: থান তিয়েন।

এর উন্নত মানের জন্য ধন্যবাদ, ২০১৭ সালে, ভিয়েন সন দারুচিনি এবং ভ্যান ইয়েন জেলার (পুরাতন) ৬টি অন্যান্য কমিউনকে বৌদ্ধিক সম্পত্তি অফিস কর্তৃক ভৌগোলিক নির্দেশক শংসাপত্র "ভ্যান ইয়েন দারুচিনি" প্রদান করা হয়েছিল। এটি এখানকার দারুচিনি ব্র্যান্ডের জন্য একটি "সুবর্ণ গ্যারান্টি"।

সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, কোম্পানি এবং বিশেষায়িত সংস্থাগুলির নির্দেশনায়, মানুষ জৈব দারুচিনি উৎপাদনের দিকে ঝুঁকছে। প্রক্রিয়াটি খুবই কঠোর, প্রথমত, প্রয়োজনীয় তেলের গুণমান নিশ্চিত করার জন্য ভাল জাত নির্বাচন করতে হবে। জমি প্রস্তুত করার সময়, একেবারেই কীটনাশক বা ভেষজনাশক ব্যবহার করবেন না, কেবল হাতে ঝাঁকুনি দিন। যদি গাছে কীটপতঙ্গ থাকে, তাহলে কেবল আপনার হাত দিয়ে পাতা ধরুন বা ভেঙে ফেলুন, কীটনাশক স্প্রে করবেন না।

মানুষ জৈব দারুচিনি তৈরির অভ্যাস গড়ে তুলেছে। ছবি: থান তিয়েন।

থাপ কাই পার্টি সেলের সেক্রেটারি মিঃ লি তিয়েন থান বলেন: “অতীতে, মানুষ ১০০% জৈব পদ্ধতিতে চাষ করত কারণ তখন কোনও কীটনাশক, ভেষজনাশক বা রাসায়নিক সার ছিল না। ২০০০ সালের দিকে এমন একটা সময় ছিল যখন মানুষ বেশ সাধারণভাবে ভেষজনাশক ব্যবহার করত। প্রচার ও সংগঠিত হওয়ার পর, এখন ৯৫% জৈব দারুচিনি চাষে ফিরে এসেছে। মানুষ কেবল ঘাস কাটে, যে ঘাস পড়ে তা প্রাকৃতিকভাবে পচে যায় এবং এক দানা রাসায়নিক সারের ব্যবহার না করেই দারুচিনির জন্য প্রাকৃতিক সারে পরিণত হয়।”

৪,০০০ হেক্টর জৈব দারুচিনি চাষের চেষ্টা করছি

ভিয়েন সোন ভূমিতে দারুচিনি গাছগুলি সত্যিই "সোনার গাছ" হয়ে উঠেছে, লোকেরা এগুলিকে "সুখী গাছ", "দারিদ্র্য বিমোচনকারী গাছ" বলে ডাকে। মিঃ লি তিয়েন থান একটি সহজ হিসাব করেছেন: দারুচিনি চক্র এখন ১০-১৫ বছরে সংক্ষিপ্ত করা হয়েছে। ৭ম বছরের মধ্যে, এটি ছাঁটাই করা যেতে পারে। আপনি যদি ১ হেক্টর ফসল কাটান, তাহলে গাছের বয়সের উপর নির্ভর করে আপনি ৫০০-৭০০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং আয় করতে পারবেন।

ভিয়েন সোনের দাও জনগোষ্ঠী বহু প্রজন্ম ধরে দারুচিনি গাছের সাথে যুক্ত। ছবি: থান তিয়েন।

১,৪০০ হেক্টর দারুচিনি জমির মালিক থাপ কাই দ্রুত ধনী হয়ে উঠছেন। ২০২৪ সালে মাথাপিছু গড় আয় ৫৪ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং-এ পৌঁছেছে, যা এ বছর ৬ কোটি ভিয়েতনামি ডং-এ উন্নীত করার চেষ্টা করছে। দরিদ্র পরিবারের সংখ্যা মাত্র ১২টি (প্রধানত বয়স্ক, একাকী, অসুস্থ), গ্রামবাসীদের ৯৭% ঘরই পাকা ঘর।

"ভিয়েন সোনের প্রায় ৪০% পরিবার দারুচিনি থেকে কোটি কোটি টাকা আয় করে। ১০ বছর বয়সী ২ হেক্টর দারুচিনি জমির একটি পরিবারে ইতিমধ্যেই ১ বিলিয়ন টাকা আছে, আর এখানে ৫-১০ হেক্টর জমির একটি পরিবারে স্বাভাবিক অবস্থা। দেখা যাচ্ছে যে ১০ হেক্টরের বেশি দারুচিনি জমির প্রায় ৩০০টি পরিবারে দারুচিনি আছে, কোটি কোটি টাকার সম্পদ বিরল নয়," মিঃ থান হিসাব করে বলেন।

জুয়ান আই কমিউন পার্টি কমিটির সেক্রেটারি মিঃ লু ট্রুং কিয়েন বলেন যে ৫টি কমিউন (দাই ফ্যাক, ইয়েন ফু, ইয়েন হপ, ভিয়েন সন এবং জুয়ান আই) একত্রিত করে নতুন কমিউনটি গঠিত হয়েছে। এই কমিউনের মোট প্রাকৃতিক এলাকা প্রায় ১২৪ বর্গকিলোমিটার এবং জনসংখ্যা প্রায় ২৫,০০০। অতীতে এটি ভ্যান ইয়েন জেলার প্রধান দারুচিনি চাষকারী এলাকা ছিল যার মোট আয়তন ৬,০০০ হেক্টরেরও বেশি, যার মধ্যে ২,০০০ হেক্টর জৈব দারুচিনির মান পূরণ করে।

জুয়ান আই কমিউন ৪,০০০ হেক্টর জৈব দারুচিনি চাষের জন্য প্রচেষ্টা চালাচ্ছে। ছবি: থান তিয়েন।

আসন্ন সময়ে, জুয়ান আই কমিউন দারুচিনি উপাদানের ক্ষেত্রগুলির পরিকল্পনা এবং উন্নয়ন অব্যাহত রাখবে, জৈব দারুচিনির ক্ষেত্রফল বৃদ্ধির উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে, জৈব দারুচিনির ক্ষেত্রফল ৪,০০০ হেক্টরেরও বেশি করার চেষ্টা করবে। কমিউনের দারুচিনি উৎপাদনের ৫০% এরও বেশি প্রক্রিয়াজাত করা হয় এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, জাপান, কোরিয়া এবং ইইউর মতো উচ্চমানের বাজারে রপ্তানি করা হয়।

শত শত বছরের ঐতিহ্য এবং ভূমি ও বনের সাথে আঁকড়ে থাকার ফলে, এবং গভীরভাবে প্রোথিত জৈব উৎপাদনের মানসিকতা নিয়ে, জুয়ান আই দারুচিনি অঞ্চল অবশ্যই সমগ্র বিশ্বে ভিয়েতনামী দারুচিনি তুলে ধরার ক্ষেত্রে অবদান রাখতে এবং সবুজ বন থেকে সম্পদের গল্প লেখা অব্যাহত রাখতে প্রসারিত হবে।

সূত্র: https://nongnghiepmoitruong.vn/cay-hanh-phuc-o-xuan-ai-d780900.html