কর্মীদের শিফটের সময় খাবার সরবরাহ করা।

হাই ডুয়ং প্রদেশের অনেক ব্যবসার জন্য শ্রমিকদের জীবনের যত্ন নেওয়া, বিশেষ করে কাজের শিফটের সময় খাবার সরবরাহ করা একটি অগ্রাধিকার।

তু কুওং কমিউনে (থান মিয়েন জেলা) অবস্থিত শিন্টস বিভিটি কোং লিমিটেড সর্বদা খাদ্য নিরাপত্তা এবং স্বাস্থ্যবিধিকে অগ্রাধিকার দেয়।

সক্রিয় খাদ্য উৎস

Babeeni Vietnam Co., Ltd. (Gia Loc) হল প্রদেশের কয়েকটি ব্যবসার মধ্যে একটি যারা তার কর্মীদের জন্য পরিষ্কার খাবার সরবরাহে মূলত স্বয়ংসম্পূর্ণ। বাইরের সরবরাহকারীদের কাছ থেকে খাদ্য সংগ্রহের পরিবর্তে, কোম্পানিটি শাকসবজি চাষ, মুরগি ও হাঁসের খামার এবং মাছের পুকুর নির্মাণের জন্য একটি বিশাল জমি বরাদ্দ করে। পুরো এলাকাটি প্রতিদিন একদল শ্রমিক দ্বারা পরিচালিত এবং যত্ন নেওয়া হয়।

বেবেনি ভিয়েতনাম কোং লিমিটেডের ট্রেড ইউনিয়নের চেয়ারম্যান মিঃ দোয়ান মান হুং-এর মতে, কোম্পানি সর্বদা চায় যে তার কর্মীদের প্রতিটি খাবার কেবল পেট ভরে এবং পুষ্টিকরই নয় বরং নিরাপদ এবং উচ্চমানেরও হোক। তাই, কোম্পানির নেতৃত্ব খাবারের উৎপত্তিস্থলের দিকে গভীর মনোযোগ দেয়। কৃষিক্ষেত্রে , সতেজতা এবং গুণমান নিশ্চিত করার জন্য মৌসুমিভাবে সবুজ শাকসবজি চাষ করা হয়। মুরগি, হাঁস এবং মাছের ক্ষেত্রে, কোম্পানি নামী সরবরাহকারীদের কাছ থেকে প্রচুর পরিমাণে এগুলি কিনে। এরপর কর্মীদের জন্য প্রক্রিয়াজাত করার আগে ২-৩ মাস ধরে ঐতিহ্যবাহী পদ্ধতি ব্যবহার করে এগুলি লালন-পালন করা হয়। এই স্থানীয় খাদ্য উৎস থেকে, কোম্পানি স্বাধীনভাবে প্রতিদিন ৭০০ জন খাবার পরিবেশনের জন্য প্রয়োজনীয় উপাদানের প্রায় ৮০% সংগ্রহ করতে পারে।

প্রদেশের অনেক ব্যবসা খাদ্যের নমুনা ধরে রাখার বিষয়টিকে গুরুত্বের সাথে নেয়।

Babeeni Vietnam Co., Ltd.-এর খাবারগুলি কেবল পরিষ্কার এবং নিরাপদই নয়, এর পুষ্টিগুণও প্রদেশের অন্যান্য অনেক ব্যবসার চেয়েও বেশি। বহু বছর ধরে, কোম্পানিটি তার কর্মীদের জন্য প্রতি পরিবেশনের জন্য 37,000 - 42,000 VND খাবারের মূল্য ধারাবাহিকভাবে বজায় রেখেছে। বিশেষ অনুষ্ঠানে, খাবারের মূল্য দুই থেকে তিনগুণ বৃদ্ধি পেতে পারে। ঋতু এবং কর্মীদের প্রতিক্রিয়া অনুসারে কোম্পানি প্রতিদিনের মেনুও সাবধানতার সাথে সমন্বয় করে। এর ফলে, কর্মী এবং কর্মীদের স্বাস্থ্য নিশ্চিত করা হয়, উৎপাদন এবং ব্যবসায়িক কার্যক্রম বজায় রাখা হয়।

"ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলো তাদের কর্মীদের জন্য পরিষ্কার খাবার সরবরাহ নিশ্চিত করার জন্য সবজি বাগান থেকে শুরু করে মাছ এবং মুরগি পর্যন্ত সবকিছুর যত্ন নেয়, এই বিষয়টি আমরা গভীরভাবে উপলব্ধি করি। কর্মীদের জন্য, ক্যান্টিনের খাবার হল তাদের স্বাস্থ্য, উৎপাদনশীলতা বজায় রাখার জন্য এবং ব্যবসার মূল্য বৃদ্ধিতে অবদান রাখার জন্য শক্তির প্রধান উৎস। আমি আশা করি যে প্রদেশের অনেক ব্যবসা প্রতিষ্ঠান তাদের কর্মীদের জন্য ক্যান্টিনের খাবারের প্রতি মনোযোগ দেবে এবং উন্নত করবে," বলেন কর্মী দো থি নগুয়েট।

বহিরাগত ক্যাটারিং পরিষেবা নিয়োগের পরিবর্তে, টায়া ভিয়েতনাম ওয়্যার অ্যান্ড কেবল জয়েন্ট স্টক কোম্পানি (ক্যাম জিয়াং) তার কর্মীদের জন্য খাবারের মান কঠোরভাবে পরিচালনা করার জন্য নিজস্ব রান্নাঘর দল প্রতিষ্ঠা করেছে। প্রতিদিন, ট্রেড ইউনিয়ন নির্বাহী কমিটি, প্রশাসনিক বিভাগের সাথে সমন্বয় করে, খাদ্য সংগ্রহ, সংরক্ষণ এবং প্রক্রিয়াজাতকরণ পরিদর্শন এবং পর্যবেক্ষণ করে। কোম্পানিটি দূষিত বা অচেনা খাবার ক্যান্টিনে প্রবেশ করা রোধ করতে দৃঢ়প্রতিজ্ঞ। এই কার্যকর ব্যবস্থাপনার জন্য ধন্যবাদ, কোম্পানিটি বহু বছর ধরে কোনও খাদ্য বিষক্রিয়ার ঘটনা ভোগ করেনি।

টায়া ভিয়েতনাম ওয়্যার অ্যান্ড কেবল জয়েন্ট স্টক কোম্পানি (ক্যাম জিয়াং) প্রতি কর্মচারীর জন্য ২০,০০০ ভিয়েতনামি ডং খাবার ভাতা বজায় রাখে।

টায়া ভিয়েতনাম ওয়্যার অ্যান্ড কেবল জয়েন্ট স্টক কোম্পানির ট্রেড ইউনিয়নের চেয়ারম্যান মিঃ ফান কোয়াং ট্রুং বলেন: "বছরের পর বছর ধরে, কোম্পানিটি তার কর্মীদের চাহিদা মেটাতে খাবারের মান এবং অংশের আকার ক্রমাগত উন্নত করেছে। নিরাপত্তা নিশ্চিত করার জন্য, আমদানি করা খাবার একই দিনে প্রক্রিয়াজাত করা হয় এবং ব্যবহার করা হয়। ফলস্বরূপ, খাবারগুলি কেবল পর্যাপ্ত পুষ্টি নিশ্চিত করে না বরং একটি সুস্বাদু এবং সুস্বাদু অভিজ্ঞতাও তৈরি করে।"

পরিদর্শন ও তদারকি জোরদার করুন।

জুনের গোড়ার দিকে, থান মিয়েন জেলা স্বাস্থ্য বিভাগ জেলার বেশ কয়েকটি ব্যবসায়িক প্রতিষ্ঠানে খাদ্য নিরাপত্তা এবং স্বাস্থ্যবিধি পরিদর্শনের সমন্বয় করে। তু কুওং কমিউনের (থান মিয়েন) শিন্টস বিভিটি কোং লিমিটেডে, পরিদর্শন দল ক্যান্টিনের খাবারের উপর তিন ধাপের প্রক্রিয়া অনুসরণ করে পর্যবেক্ষণ করে: খাবার তৈরির আগে, প্রস্তুতির সময় এবং খাওয়ার আগে। পরিদর্শনে দেখা যায় যে কোম্পানিটি স্পষ্ট উৎস এবং উৎস সহ খাবার আমদানি করে। খাদ্যের নমুনা কঠোরভাবে নিয়ম মেনে সংরক্ষণ এবং সংরক্ষণ করা হয়। রান্নাঘর এবং খাবারের জায়গাগুলি সুসংগঠিত এবং পরিষ্কার রাখা হয়।

কর্মীদের স্বাস্থ্য বজায় রাখার ক্ষেত্রে মধ্যাহ্নভোজের বিরতি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।

তু কুওং কমিউনে অবস্থিত শিন্টস বিভিটি কোং লিমিটেডের একজন প্রতিনিধি জানিয়েছেন যে কোম্পানিতে প্রায় ১,০০০ কর্মী কাজ করে। বছরের পর বছর ধরে, কোম্পানিটি খাবারের মান কঠোরভাবে পর্যবেক্ষণ এবং পরীক্ষা করেছে। খাদ্য নিরাপত্তা এবং স্বাস্থ্যবিধি নিশ্চিত করার জন্য, কোম্পানি শুধুমাত্র নামী সরবরাহকারীদের কাছ থেকে উপাদান আমদানি করে যার সম্পূর্ণ চালান তাদের উৎপত্তি প্রমাণ করে। প্রক্রিয়াকরণের আগে উপাদানগুলি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে পরীক্ষা করা হয়; নিম্নমানের পণ্য ব্যবহার করা হয় না এবং মূল তারিখের চেয়ে বেশি সময় ধরে খাবার বাদ দেওয়া হয় না। প্রতিদিন, চিকিৎসা কর্মীরা নিয়ম অনুসারে খাদ্য নমুনা সংরক্ষণ এবং সংরক্ষণের জন্য দায়ী এবং প্রয়োজনে পরীক্ষার জন্য প্রস্তুত থাকে। এটি এমন একটি সমাধান যা কোম্পানিকে সক্রিয়ভাবে ঝুঁকি নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে এবং তার কর্মীদের মানসিক শান্তি প্রদান করে।

সাম্প্রতিক সময়ে, প্রাদেশিক শ্রমিক ইউনিয়ন সকল স্তরের ট্রেড ইউনিয়নগুলিকে যৌথ শ্রম চুক্তিতে খাবার ভাতা অন্তর্ভুক্ত করার জন্য নিয়োগকর্তাদের সাথে আলোচনা এবং সংলাপ আয়োজনের জন্য সক্রিয়ভাবে নির্দেশনা দিয়েছে। এর পাশাপাশি, উদ্যোগগুলিতে খাদ্য নিরাপত্তা এবং স্বাস্থ্যবিধি পরিদর্শন এবং পর্যবেক্ষণ কার্যকরভাবে বাস্তবায়িত হয়েছে; এবং খাবার ভাতার মানের সাথে কর্মীদের সন্তুষ্টি সম্পর্কে জরিপও তীব্র করা হয়েছে।

ফলস্বরূপ, প্রতি বছর ট্রেড ইউনিয়ন সহ প্রায় ৮০% ব্যবসা যৌথ শ্রম চুক্তিতে স্বাক্ষর করে, অনেক ইউনিট ইউনিয়ন সদস্য এবং শ্রমিকদের জন্য ১৮,০০০ থেকে ৩০,০০০ ভিয়েতনামি ডঙ্গ পর্যন্ত খাবার ভাতা প্রদানের প্রতিশ্রুতি দেয়।

উল্লেখযোগ্যভাবে, সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, প্রদেশে ট্রেড ইউনিয়ন সহ উদ্যোগগুলির যৌথ ক্যান্টিনে খাদ্যে বিষক্রিয়ার কোনও ঘটনা রেকর্ড করা হয়নি। এটি দেখায় যে কর্মীদের জীবনের যত্ন নেওয়া এবং অধিকার রক্ষা করার ক্ষেত্রে উদ্যোগগুলির সচেতনতা এবং দায়িত্ব ক্রমশ উন্নত হচ্ছে; একই সাথে, এটি ক্যান্টিনের খাবারের মান পর্যবেক্ষণ এবং পরিচালনায় ট্রেড ইউনিয়নগুলির গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা নিশ্চিত করে।

কোয়েট করুন

সূত্র: https://baohaiduong.vn/cham-lo-bua-an-ca-cho-cong-nhan-413532.html