আন জিয়াং জেনারেল হাসপাতালে চিকিৎসাধীন রোগী ও তাদের আত্মীয়স্বজনরা প্রাদেশিক হাসপাতালের সামাজিক মানবিক সহায়তা কেন্দ্র থেকে বিনামূল্যে খাবার পান। ছবি: ট্রং টিন
প্রাদেশিক হাসপাতালের সামাজিক মানবিক কেন্দ্রের স্থায়ী কমিটির উপ-প্রধান জনাব নগুয়েন ভ্যান থান বলেন যে, ১৯৮৩ সাল থেকে এই কেন্দ্রটি প্রতিষ্ঠিত ও বিকশিত হয়েছে, যার শুরুটা হয়েছিল শুধুমাত্র বিনামূল্যে গরম জলের ডিসপেনসার দিয়ে। পরবর্তীতে, হাসপাতালে দীর্ঘ সময় ধরে আত্মীয়দের সেবা করার সময় খাদ্য ও পানীয়ের জন্য মানুষের যে বিপুল ব্যয় হতো তা দেখে, অনেক সংস্থা ও ব্যক্তি একত্রিত হয়ে প্রাদেশিক হাসপাতালের সামাজিক মানবিক কেন্দ্রটি নির্মাণ করে।
৪৩ বছরেরও বেশি সময় ধরে, প্রদেশের ভেতর ও বাইরের দাতব্য সংস্থা এবং ব্যক্তিরা আন জিয়াং জেনারেল হাসপাতাল, আন জিয়াং প্রসূতি ও শিশু হাসপাতাল, আন জিয়াং হৃদরোগ হাসপাতাল এবং আন জিয়াং চক্ষু, নাক-কান-গলা ও দন্ত হাসপাতালে রোগী ও তাদের আত্মীয়দের প্রতিদিন হাজার হাজার বিনামূল্যে খাবার, জাউ এবং গরম জল সরবরাহ করার জন্য তাদের প্রচেষ্টা ও সম্পদ দিয়ে অবদান রেখেছেন। প্রথম দিকে, রান্নাঘরের কর্মী দলে মাত্র কয়েকজন সদস্য ছিলেন; এখন, ১৮ জন স্থায়ী সদস্য রয়েছেন, যারা চারটি দলে বিভক্ত: রান্নার দায়িত্বে থাকা একটি সরবরাহ দল, একটি খাবার বিতরণ দল, একটি রোগী পরিবহন দল এবং একটি প্রশাসনিক দল।
জনাব থান-এর মতে, ৩৮ থেকে ৭৬ বছর বয়সী বিভিন্ন বয়সের সদস্যরা সকলেই পারিবারিক কাজকর্ম গুছিয়ে দাতব্য কাজে অংশগ্রহণের জন্য সময় বের করেন। জনাব থান বলেন, “অধিকাংশ মানুষই বয়স্ক, কিন্তু তাঁরা এখনও অত্যন্ত উৎসাহের সাথে দাতব্য কাজে অংশগ্রহণ করেন। এটি খুবই অর্থবহ, এবং চিকিৎসা চলাকালীন মানুষ যাতে নিরাপদ বোধ করতে পারে, সেই লক্ষ্যে আমরা এই রান্নাঘরের সাথে যুক্ত থাকব।”
যখন অনেকেই ঘুমিয়ে ছিল, রান্নাঘরটি ইতিমধ্যেই কর্মব্যস্ত হয়ে উঠেছিল। ভোর ৪টার মধ্যে রোগীদের পরিবেশনের জন্য জাউ এবং গরম জল প্রস্তুত হয়ে গিয়েছিল। এরপর, দলের সদস্যরা দুপুরের খাবার এবং তারপর রাতের খাবারের জন্য ভাত ও অন্যান্য খাবার প্রস্তুত করতে থাকেন। কাজটি ছিল অবিরাম, কিন্তু প্রত্যেকেই ছিলেন নিবেদিতপ্রাণ ও হাসিখুশি। লং জুয়েন ওয়ার্ডের বাসিন্দা মিসেস কুইন চি বলেন: “আমি ৪০ বছরেরও বেশি সময় ধরে এই রান্নাঘরের সাথে জড়িত। যখনই আমি দেখি দরিদ্র ও দুর্ভাগা রোগীরা তাদের খাবার গ্রহণ করছে এবং তা উপভোগ করছে, তখন আমার এবং রান্নাঘরের অন্যান্য কর্মীদের সমস্ত কষ্ট যেন উধাও হয়ে যায়।”
গত ছয় বছর ধরে দাতব্য রান্নাঘরে স্বেচ্ছাসেবী হিসেবে সাহায্য করে আসা লং জুয়েন ওয়ার্ডের বাসিন্দা মিসেস দোয়ান থি তুয়েত হুয়ে (৬৪ বছর বয়সী) বলেন: “অসুস্থ মানুষদের কঠিন সময়ে সাহায্য করতে পেরে আমি আনন্দিত। আমি এই রান্নাঘরে সাহায্য করা চালিয়ে যাব এবং এই কাজকে আমার বৃদ্ধ বয়সেও আনন্দের বিষয় বলে মনে করব।”
গড়ে, রান্নাঘরটি প্রতিদিন ১৫০০-এর বেশি খাবার পরিবেশন করে। প্রতিটি খাবারে সবসময় চারটি পদ থাকে: স্যুপ, একটি ঝোলযুক্ত পদ, ভাজা টোফু এবং ভাজা শূকরের পাঁজরের মাংস। রোগীদের সঠিক পুষ্টি নিশ্চিত করতে খাবারের তালিকা নিয়মিত পরিবর্তন করা হয়। সহানুভূতিতে পূর্ণ এই সাধারণ খাবারগুলো অনেক দরিদ্র রোগীকে চিকিৎসার সময় তাদের আর্থিক বোঝা কমাতে সাহায্য করেছে। কর্মীরা রোগীদের পরিবেশনের জন্য পালাক্রমে ২৪/৭ পানিও ফুটিয়ে থাকেন। আশ্চর্যজনকভাবে, ছুটির দিন এবং টেট (ভিয়েতনামের নববর্ষ)-এর দিনেও রান্নাঘরটি কখনও বন্ধ হয় না।
প্রতিদিন সকাল ও বিকেলে, দুটি নির্দিষ্ট সময়ে, শত শত রোগী ও তাদের আত্মীয়স্বজনরা রান্নাঘর থেকে বিনামূল্যে খাবার গ্রহণ করেন। লং জুয়েন ওয়ার্ডের বাসিন্দা মিসেস নগো থি আন থু বলেন, “প্রতিদিন নিয়মিত সকাল ১০টা এবং বিকেল সাড়ে ৩টায় আমি ও অন্যরা আন জিয়াং জেনারেল হাসপাতালে চিকিৎসাধীন রোগী বা তাদের পরিবারের সদস্যদের মধ্যে বিনামূল্যে খাবার বিতরণে ব্যস্ত থাকি।”
আন জিয়াং জেনারেল হাসপাতালে চিকিৎসাধীন এক আত্মীয়ের দেখাশোনা করার পাশাপাশি, ভিন হাউ কমিউনের বাসিন্দা মিসেস লে থি নুংকে তার পরিবারের দুরবস্থার কারণে অত্যন্ত মিতব্যয়ী হতে হচ্ছে। তাই, প্রায় দুই সপ্তাহ ধরে তিনি খাবার ও জাউ নেওয়ার জন্য রান্নাঘরে আসছেন। মিসেস নুং বলেন, “খাবারগুলো খুবই সুস্বাদু, নিয়মিত অনেক পদ পরিবর্তন হয় এবং তা পর্যাপ্ত পুষ্টি জোগায়। আমি রান্নাঘরের সকলের কাছে অত্যন্ত কৃতজ্ঞ...”
হাতে ধোঁয়া ওঠা টিফিন বাক্স নিয়ে ওক ইও কম্যুনের বাসিন্দা জনাব ত্রান ভান থুয়ান বলেন: “গত কয়েকদিন ধরে আমি একজন অসুস্থ আত্মীয়ের সেবা করছি। প্রতিদিন আমি প্রাদেশিক হাসপাতালের সামাজিক মানবিক সহায়তা কেন্দ্র থেকে বিনামূল্যে খাবার চেয়ে নিচ্ছি। বিনামূল্যে খাবার পাওয়ার মতো একটি জায়গা থাকলে এই কঠিন সময়ে মানুষের টাকা বাঁচতে পারে এবং দুশ্চিন্তাও কিছুটা কমে।”
বিন ডুক ওয়ার্ডের বাসিন্দা এবং প্রাদেশিক হাসপাতালের সামাজিক মানবিক ফাউন্ডেশনের সদস্য জনাব ফান ভান ডুং বলেন, "আমাদের দেওয়া প্রতিটি খাবারই এক ধরনের ভাগাভাগির কাজ। মানুষ যেভাবে তা গ্রহণ করে, তা আমাদের এই দাতব্য কাজ চালিয়ে যাওয়ার জন্য আরও বেশি প্রেরণা জোগায়।"
| শুধুমাত্র ২০২৫ সালেই, প্রাদেশিক হাসপাতালের সামাজিক মানবিক সহায়তা কেন্দ্রটি দরিদ্র রোগী ও তাদের আত্মীয়দের ৪,৮৯,৮০০-এর বেশি বিনামূল্যে খাবার এবং ৪,৮২,১৮৩ লিটার গরম ও ঠান্ডা পানি সরবরাহ করেছে। এছাড়াও, এই কেন্দ্রটি ১৩০-এর বেশি বিনামূল্যে রোগী স্থানান্তর পরিষেবাও প্রদান করেছে। ২০২৫ সালে বিনামূল্যে খাবার, পানীয় এবং রোগী স্থানান্তর পরিষেবা বাবদ মোট খরচ ৬ বিলিয়ন VND ছাড়িয়ে গেছে। |
উৎস: https://baoangiang.com.vn/cham-lo-bua-an-cho-benh-nhan-ngheo-a489784.html
