যুবকটি লবণ সহনশীল ফসল থেকে প্রতি মাসে ১০০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং আয় করে।

লবণাক্ত জমিকে সবুজ করে তোলা এবং স্থানীয় জনগণকে স্থিতিশীল আয় প্রদানের আকাঙ্ক্ষায় উদ্বুদ্ধ হয়ে, লাম কোক নুত (৩০ বছর বয়সী, ফু তান কমিউন, ফু তান জেলা, সিএ মাউ প্রদেশে বসবাসকারী) জলবায়ু-পরিবর্তন-অভিযোজিত ফসল থেকে উৎপাদিত পণ্য নিয়ে গবেষণা করেছেন এবং সফলভাবে একটি ব্যবসা শুরু করেছেন।

লবণ সহনশীল গাছপালা চাষে আগ্রহী।

১৯৯০-এর দশকে ফু তান জেলার বাসিন্দা নুত নামে এক যুবকের জন্ম। ^তার ১০,০০০ বর্গমিটার জমির মালিক তিনি এসেরোলা, চেরি এবং অন্যান্য অনেক ফসল চাষ করেন।   এটা ভিন্ন। উদ্ভিদ-ভিত্তিক লবণ, কার্যকরী খাবার এবং এসেরোলা চেরির রস তৈরির জন্য এটিই তার কাঁচামালের প্রধান উৎস। উদ্ভিদ চাষ এবং উদ্ভাবনের সমন্বয় উচ্চ অর্থনৈতিক মূল্য অর্জন করেছে। এই পণ্যগুলি কেবল স্বাস্থ্যগত সুবিধাই প্রদান করে না বরং টেকসই কৃষিকেও উৎসাহিত করে।

নুট তার বাগানের সাথে, প্রক্রিয়াজাতকরণের উপাদান হিসেবে ব্যবহার করার জন্য এসেরোলা এবং হলির মতো গাছপালা চাষ করছেন। ছবি: জিবি

কৃষক পরিবারে জন্মগ্রহণকারী ন্‌হ্‌ত তার শৈশব কেটেছে মাঠে এবং বাগানে কাজ করে, তার বাবা-মায়ের কষ্ট বুঝতে পেরেছিলেন। স্কুলে থাকাকালীনই ন্‌হ্‌ত বুঝতে পেরেছিলেন যে শিক্ষাই দারিদ্র্য থেকে মুক্তির দ্রুততম উপায় এবং কৃষি মানসিকতার পরিবর্তনই কেবল কৃষকদের তাদের অসুবিধা কাটিয়ে উঠতে সাহায্য করতে পারে। এই আকাঙ্ক্ষার দ্বারা চালিত হয়ে, যান্ত্রিক প্রকৌশলে ডিগ্রি অর্জনের পর, ন্‌হ্‌ত হো চি মিন সিটিতে ফসল চাষ এবং উদ্ভিদ সুরক্ষায় তার পড়াশোনা চালিয়ে যান। এই সময়ে, তিনি লবণ উৎপাদনের জন্য ন্‌হ্‌ বে জেলায় (হো চি মিন সিটি) সমুদ্রের বাকথর্ন এবং হর্সশু কাঁকড়ার মতো লবণ-সহনশীল উদ্ভিদ চাষের ধারণা নিয়ে অধ্যয়ন এবং গবেষণা করেন।

সেই সময়ে, লবণাক্ত কৃষি এখনও বিশ্বব্যাপী তুলনামূলকভাবে একটি নতুন শিল্প ছিল। নুট এবং তার সহকর্মীরা তিন বছর ধরে একটি বিস্তৃত পরিস্থিতি তৈরি, সম্ভাব্য পরিস্থিতি পূর্বাভাস এবং দক্ষতা সর্বাধিক করার জন্য সমাধান বিকাশে ব্যয় করেছিলেন।

নহুত লবণ তৈরির জন্য বুনো আলু গাছটি সংগ্রহ করছেন। ছবি: জিবি

জলবায়ু পরিবর্তনের সাথে খাপ খাইয়ে নিতে পারে এমন লবণ-সহিষ্ণু, খরা-প্রতিরোধী, উচ্চ-অর্থনৈতিক-মূল্যের ফসল চাষ এবং বিকাশের একটি প্রকল্পের অভিজ্ঞতা অর্জনের জন্য, নুট প্রথমে কেবল এমন মৌলিক ফসল রোপণ করেছিলেন যা লবণাক্ত জল দিয়ে সেচ দেওয়া যেতে পারে। খুব অল্প সময়ের মধ্যেই, তিনি এবং তার বন্ধুরা অনেক নতুন ফসল সম্পর্কে জানতে পারেন, তারপর লবণাক্ত মাটিতে চাষের জন্য সেগুলিকে গৃহপালিত করেন।

নুতের প্রাথমিক সাফল্য হলো সমুদ্রের বাকথর্ন থেকে উদ্ভিদ-ভিত্তিক লবণ উৎপাদন। তার মতে, প্রাকৃতিক ফল এবং সবজি থেকে প্রাপ্ত উদ্ভিদ-ভিত্তিক লবণ ডাক্তারদের দ্বারা সুপারিশ করা হয় কারণ এতে টেবিল লবণের তুলনায় সোডিয়ামের পরিমাণ কম থাকে। অধিকন্তু, উদ্ভিদ-ভিত্তিক লবণ...   এতে প্রচুর পরিমাণে পটাসিয়াম রয়েছে, একটি খনিজ যা রক্তচাপের ভারসাম্য বজায় রাখতে সাহায্য করে এবং হৃদরোগের চিকিৎসায় সহায়তা করে।

একটি ব্যক্তিগত ব্র্যান্ড তৈরি করা

নুত এগিয়ে যাওয়ার সাথে সাথে শিখেছে, পণ্যটি তৈরি করতে প্রচুর প্রচেষ্টা এবং অর্থ বিনিয়োগ করেছে।   গুণমান। ২০২১ সালে কা মাউ প্রদেশের স্টার্টআপ আইডিয়া প্রতিযোগিতায় তার প্রকল্পটি দ্বিতীয় পুরস্কার জিতে নেওয়ার পর যুবকটির সমস্ত প্রচেষ্টা সফল হয়। পরবর্তীকালে, প্রকল্পটি ২০২১ সালে মেকং ডেল্টা স্টার্টআপ প্রতিযোগিতায় প্রথম পুরস্কার জিতে নেয়, যা ভিয়েতনাম চেম্বার অফ কমার্স অ্যান্ড ইন্ডাস্ট্রি, ক্যান থো শাখা দ্বারা মেকং ডেল্টা স্টার্টআপ নেটওয়ার্কের সহযোগিতায় আয়োজিত হয়েছিল।

উৎপাদন কেন্দ্রে উদ্ভিজ্জ লবণ পরিদর্শন করা।

ছবি: জিবি

তিন বছর আগে, নুত তার নিজের শহরে ফিরে এসে নিজস্ব ব্র্যান্ড প্রতিষ্ঠা করেন, যার ফলে তার অঞ্চলে উৎপাদিত লবণ-সহনশীল উদ্ভিদ থেকে পণ্য লাইন তৈরির সুযোগ তৈরি হয়। নুত ভিয়েতনামের প্রথম ব্যক্তি যিনি জলবায়ু পরিবর্তনের সাথে খাপ খাইয়ে লবণ-সহনশীল কৃষিতে বিশেষজ্ঞ একটি ব্র্যান্ড তৈরি করেছেন।

তিনি বর্তমানে প্রায় ২০ প্রজাতির লবণ-সহিষ্ণু ফসলের গবেষণা এবং উদ্ভাবন করেছেন, যার মধ্যে কিছু লবণাক্ত জলের ফসলও রয়েছে। এর মধ্যে রয়েছে সফলভাবে চাষ করা ফসল, যেমন সামুদ্রিক অ্যাসপারাগাস, পার্সলেন, লোকোয়াট, জলীয় পালং শাক এবং আমরান্থ। ২০২২ সালের মাঝামাঝি সময়ে, নুট তার পরিবারের ১০,০০০ বর্গমিটার জমি সংস্কারের জন্য প্রায় ৩ বিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং বিনিয়োগ করার সিদ্ধান্ত নেন, যাতে ^{কাঁচামালের} জন্য আমরান্থ, পেয়ারা এবং চেরি গাছ চাষ করা যায়।

হো চি মিন সিটিতে স্প্রিং হোমল্যান্ড ২০২৪ ইভেন্টে নুট তার পণ্যগুলি উপস্থাপন করেন।

ছবি: বিষয় দ্বারা সরবরাহিত

ভোক্তাদের জন্য বৈজ্ঞানিক ভিত্তি এবং নিরাপদ উৎপাদন প্রক্রিয়া নিশ্চিত করার জন্য, Nhut এই উদ্ভিদের কার্যকলাপ গবেষণা করার জন্য বিশেষজ্ঞদের নিয়োগ করেছে। Nhut-এর মতে, ওলিন্ডার গাছের পাতায় সক্রিয় যৌগ রয়েছে যার অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল এবং অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি প্রভাব রয়েছে, যা সংক্রমণ এবং প্রদাহ প্রতিরোধে সহায়তা করে। এছাড়াও, উদ্ভিদটির ব্যথা উপশমকারী প্রভাব রয়েছে এবং এটি শ্বাসযন্ত্র, পাচক এবং হৃদরোগের রোগের চিকিৎসায় সহায়তা করে।

কয়েক মাস পরে, নুত তার প্রথম জল পালং শাকের ফসল সংগ্রহ করে উদ্ভিজ্জ লবণ তৈরি করেন। জল পালং শাক দিয়ে তৈরি লবণ পূর্ববর্তী কিছু ধরণের লবণের ত্রুটিগুলি কাটিয়ে উঠেছে, কেবল আকর্ষণীয় চেহারাই নয় বরং উন্নত খনিজ পদার্থও রয়েছে, যা গ্রাহকদের দ্বারা সাড়া পেয়েছে।

"সিজিজিয়াম জাম্বোস লবণাক্ত জলের পরিস্থিতিতে খুবই স্থিতিস্থাপক উদ্ভিদ। ১০ কেজি তাজা সিজিজিয়াম জাম্বোস থেকে প্রায় ২০০ গ্রাম লবণ উৎপন্ন হবে। অন্যান্য কিছু গাছের তুলনায়, সিজিজিয়াম জাম্বোস থেকে লবণ তৈরি করা ৩-৪ গুণ বেশি কার্যকর," নুট বলেন।

এই সাফল্যের সাথে সাথে, নহুট লবণ, রোজমেরি চা এবং লিভার ডিটক্সিফিকেশন পিল তৈরির জন্য আধুনিক যন্ত্রপাতিতে বিনিয়োগ করেন। অ্যাসেরোলা চেরির কথা বলতে গেলে, নহুটের নিজস্ব অ্যাসেরোলা চেরি পানীয়ের লাইন রয়েছে, যা সম্পূর্ণরূপে তাজা ফল থেকে তৈরি... খরচ বাদ দেওয়ার পর, নহুট প্রতি মাসে প্রায় ১০০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং লাভ করে এবং তার পণ্যগুলির চাহিদা প্রচুর।

তরুণ উদ্যোক্তা সমিতির নেটওয়ার্কিং অনুষ্ঠানে নুত।

ছবি: জিবি

বাজারের চাহিদা মেটাতে, নুট তার কারখানা সম্প্রসারণে বিনিয়োগ অব্যাহত রেখেছেন, উৎপাদন তিনগুণ করার পরিকল্পনা করছেন। কাঁচামালের একটি নির্ভরযোগ্য উৎস নিশ্চিত করার জন্য, তিনি স্থানীয় কৃষকদের সাথে সহযোগিতা করে চাষের ক্ষেত্র সম্প্রসারণ করতে চান। বর্তমানে, বেশ কয়েকজন অংশীদার নুটের সাথে সহযোগিতা করতে আগ্রহী, যাতে তারা তার লবণ-সহনশীল উদ্ভিদ-ভিত্তিক পণ্য বিদেশে বিতরণ করতে পারে।

লবণ-সহনশীল উদ্ভিদ পণ্যের নিজস্ব ব্র্যান্ডের প্রতিষ্ঠাতা হওয়ার পাশাপাশি, নুট সিএ মাউ প্রাদেশিক উদ্যোক্তা ক্লাবের চেয়ারম্যানও। নুট সর্বদা কৃষকদের সাথে লবণ-সহনশীল কৃষিতে তার জ্ঞান ভাগ করে নিতে প্রস্তুত এবং তার গবেষণা অন্যান্য সংস্থায় স্থানান্তর করতে পারেন।

"ঐতিহ্যগতভাবে, যখন লোকেরা Ca Mau এর কথা বলে, তারা কেবল চিংড়ি এবং কাঁকড়ার মতো সামুদ্রিক খাবার সম্পর্কেই জানে, কিন্তু লবণাক্ত জল থেকে উৎপন্ন কোনও ব্র্যান্ডেড ফসল এখনও পাওয়া যায়নি। আমি সবসময় লবণ-সহনশীল ফসলের জাত তৈরি করতে চেয়েছি যা কৃষকদের আয় বৃদ্ধির জন্য উচ্চমানের পণ্য উৎপাদন করতে পারে," নহুট শেয়ার করেছেন।

নুতের ব্র্যান্ড তৈরির প্রক্রিয়া সম্পর্কে বলতে গিয়ে, কা মাউ প্রদেশের বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি বিভাগের উপ-পরিচালক মিঃ কোয়াচ ভ্যান আন বলেন: "নুত একজন তরুণ যার খুব সৃজনশীল ধারণা রয়েছে, স্থানীয় অবস্থার জন্য উপযুক্ত। লবণ-সহনশীল উদ্ভিদ থেকে তৈরি তার পণ্যগুলিও গ্রাহকরা ইতিবাচকভাবে গ্রহণ করছেন।"

সূত্র: https://thanhnien.vn/chang-trai-kiem-100-trieu-dong-thang-tu-cay-trong-chiu-man-18525040313040912.htm