মিন দাই চা 'আমদানিকৃত উপাদান'-এর পর্যায়ে পৌঁছে গেছে।

সমৃদ্ধ ও ঐতিহ্যবাহী চা পণ্যের খ্যাতির বাইরেও, মিন দাই-এর চা গাছগুলো আজ একটি রপ্তানি পণ্যে পরিণত হয়েছে এবং সরবরাহ শৃঙ্খলের একটি গুরুত্বপূর্ণ প্রথম ধাপ হিসেবে কাজ করছে। ব্যাপক উৎপাদন, বিস্তৃত এলাকা এবং শিল্প যন্ত্রপাতি ব্যবহার করে প্রক্রিয়াকরণ পদ্ধতির সমন্বয় স্থানীয় অর্থনীতির জন্য একটি সম্ভাবনাময় নতুন অধ্যায় উন্মোচন করছে এবং সুবিশাল সবুজ চা বাগানগুলোকে অর্থনৈতিক সুবিধার একটি টেকসই উৎসে রূপান্তরিত করছে।

মিন ডাই কমিউন তিনটি কমিউনকে একত্রিত করে গঠিত হয়েছিল: মিন ডাই, ম থুন এবং ভ্যান লুং (পূর্বে তান সান জেলা)।

চা হলো এখানকার স্থানীয় শিল্প ফসল, যা হাজার হাজার হেক্টর জুড়ে চাষ করা হয় এবং বাজারে হাজার হাজার টন তাজা চা পাতা সরবরাহ করে।

কিছুকাল পরিচর্যার পর কোমল ও তাজা চায়ের কুঁড়িগুলো সংগ্রহের জন্য প্রস্তুত হয়।

কারখানায় পরিবহনের আগে স্থানীয়রা মেশিনের সাহায্যে চা পাতা কেটে বস্তায় ভরে থাকেন।

প্রক্রিয়াজাতকরণের আগে চায়ের কুঁড়িগুলো যত্নসহকারে পরিদর্শন করা হয়।

‘শুকানোর প্রকোষ্ঠে’ তাজা চা পাতা সমানভাবে ছড়িয়ে দেওয়া হয়, যাতে অতিরিক্ত আর্দ্রতা বেরিয়ে যেতে পারে।

শুকানোর ট্রে-তে একটি চা পাতা উল্টানোর মেশিন।

চা পাতাগুলো সঠিক মাত্রায় শুকিয়ে যাওয়ার পর, সেগুলোকে টি রোলিং মেশিনে স্থানান্তর করা হয়।

মোড়ানোর পর চা পাতাগুলো শুকানোর জন্য একটি কনভেয়র বেল্টে স্থানান্তর করা হয়। প্রক্রিয়াজাতকরণ এলাকার বেশিরভাগ সরঞ্জাম ও যন্ত্রপাতিতে চায়ের আঠা দাগ লাগিয়ে দিয়েছে।

কালো চা (শুকনো চা) প্যাকেটজাত করা হয়েছে এবং দেশীয় ও রপ্তানি বাজারে সরবরাহের জন্য প্রস্তুত।

অনেক প্যাকেটজাত চা পণ্য, টি-ব্যাগ ইত্যাদি তৈরির উপাদান হিসেবে কালো চা সাধারণত ব্যবহৃত হয়।

উল্টানো বাটির মতো আকৃতির এবং দিগন্ত পর্যন্ত বিস্তৃত চা বাগানের ঢেউ খেলানো পাহাড়গুলো পার্বত্য অঞ্চলের মানুষের কঠোর পরিশ্রমের প্রতীক।

লে হোয়াং

উৎস: https://baophutho.vn/che-minh-dai-vuon-tam-nguyen-lieu-ngoai-242740.htm