অনেক কারুশিল্প গ্রাম ও সমবায় সমিতি থেকে প্রাপ্ত প্রতিবেদন অনুসারে, এ বছর চায়ের দাম সামান্য বেড়েছে এবং গত বছরের একই সময়ের তুলনায় ভোগের পরিমাণ প্রায় ৩০% বৃদ্ধি পেয়েছে।
 |
| হাও দাত চা সমবায়ে, টেট (চন্দ্র নববর্ষ) উপলক্ষে অর্ডার সাধারণ দিনের তুলনায় প্রায় ৩০% এবং গত বছরের একই সময়ের তুলনায় ২৫% বৃদ্ধি পেয়েছে। |
আজকাল উৎপাদন কেন্দ্রগুলোতে এক তাড়াহুড়োর পরিবেশ বিরাজ করছে। গ্রাহকদের আগে থেকে দেওয়া অর্ডারগুলো পূরণ করার জন্য চা আরও যত্ন সহকারে বাছাই করা হয় এবং ভাজা ও শুকানোর প্রক্রিয়াটি নিখুঁতভাবে সম্পন্ন করা হয়।
অনেক সমবায়ের প্রতিনিধিরা বলেছেন যে, টেট (চন্দ্র নববর্ষ)-এর আগের সময়কালে কুঁড়ি চা, চিংড়ি কুঁড়ি চা এবং হুক-আকৃতির চায়ের মতো উৎকৃষ্ট মানের চা-এর জাতগুলোই সর্বাধিক বিক্রিত পণ্য।
লা বাং চা সমবায়ে, চান্দ্র মাসের দ্বাদশ মাসের শুরু থেকে অর্ডারের সংখ্যা ক্রমাগত বাড়ছে। লা বাং চা সমবায়ের পরিচালনা পর্ষদের চেয়ারওম্যান মিসেস নগুয়েন থি হাই বলেন: "সাধারণ বাজারের তুলনায়, এই বছর টেট উৎসবের সময় চায়ের দাম বেশ উল্লেখযোগ্যভাবে বেড়েছে, কিন্তু আমরা আমাদের বিশ্বস্ত গ্রাহকদের জন্য দাম স্থিতিশীল রেখেছি। গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হলো, কাঁচামাল থেকে শুরু করে প্রক্রিয়াকরণ পর্যন্ত চায়ের গুণগত মান উন্নত হয়েছে, তাই গ্রাহকরা নিশ্চিন্ত বোধ করছেন এবং আরও ঘন ঘন ফিরে আসছেন।"
শুধু উৎপাদন পর্যায়েই নয়, খুচরা বাজারেও ক্রয়ক্ষমতা ইতিবাচক দেখা যাচ্ছে। থাই নগুয়েন প্রদেশের কেন্দ্রস্থলের অনেক চায়ের দোকানে টেট উৎসব এগিয়ে আসার সাথে সাথে গ্রাহকের সংখ্যা ক্রমান্বয়ে বাড়ছে।
ভোক্তারা এখন শুধু দামের ভিত্তিতে পণ্য বাছাই না করে, এর উৎস এবং গুণমান সম্পর্কেও ক্রমশ বেশি সচেতন হচ্ছেন।
ফান দিন ফুং ওয়ার্ডের ২২ নম্বর গ্রুপের বাসিন্দা জনাব নগুয়েন মানহ ডুং বলেন: "আমি প্রায়ই প্রতিদিন পান করার জন্য এবং টেট উৎসবের উপহার হিসেবে থাই নগুয়েন চা কিনি। এবার সাধারণ দিনের তুলনায় দাম খুব বেশি বাড়েনি, কিন্তু আমার কাছে চায়ের মান আরও ভালো মনে হচ্ছে; এর লিকার আরও সবুজ, স্বাদ আরও গভীর এবং এর রেশ আরও বেশি স্পষ্ট।"
প্রক্রিয়াজাতকরণ ও ভোগ ব্যবসার দৃষ্টিকোণ থেকে, হা থাই টি জয়েন্ট স্টক কোম্পানির পরিচালনা পর্ষদের চেয়ারওম্যান মিসেস নগুয়েন থি হিয়েন মনে করেন যে, এই বছরের টেট চায়ের বাজার অনেক ইতিবাচক লক্ষণ দেখাচ্ছে, বিশেষ করে সেইসব প্রতিষ্ঠানের জন্য যারা গুণমানের ওপর গুরুত্ব দেয় এবং কাঁচামাল পর্যায় থেকেই পদ্ধতিগতভাবে কাজ করে।
টেট (চন্দ্র নববর্ষ) যতই কাছে আসে, ক্রয়ক্ষমতা উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পায়, বিশেষ করে উপহার দেওয়ার উদ্দেশ্যে তৈরি ঐতিহ্যবাহী ও উৎকৃষ্ট মানের চায়ের ক্ষেত্রে। ভোক্তারা শুধু দাম নিয়েই চিন্তিত থাকেন না, বরং উৎপাদন প্রক্রিয়া, নিরাপত্তা এবং ব্র্যান্ডের সুনামের দিকেও বেশি মনোযোগ দেন। এটি এমন একটি বিষয় যা ব্যস্ততম মৌসুমে থাই নগুয়েন চা-কে তার অবস্থান ধরে রাখতে সাহায্য করে।
মিসেস নগুয়েন থি হিয়েনের মতে, টেট উৎসবের সময় চায়ের দামে সামান্য বৃদ্ধি বাজার নীতির সঙ্গেই সঙ্গতিপূর্ণ, কিন্তু গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হলো দীর্ঘমেয়াদী স্থিতিশীলতা বজায় রাখা।
"আমরা টেট (চন্দ্র নববর্ষ)-কে আমাদের গ্রাহকদের প্রতি কৃতজ্ঞতা প্রকাশের একটি সময় হিসেবে বিবেচনা করি, তাই আমরা সুলভ মূল্য বজায় রাখা এবং পণ্যের মানোন্নয়নের ওপর গুরুত্ব দিই। যখন মান নিশ্চিত হয়, তখন থাই নগুয়েন চা ব্র্যান্ডটি স্বাভাবিকভাবেই বাজারে একটি টেকসই অবস্থান তৈরি করে নেবে," মিসেস হিয়েন জোর দিয়ে বলেন।
চা চাষিদের জন্য এ বছরের টেট উৎসব আরও বেশি আনন্দময়, কারণ বাজারে তাদের উৎপাদিত পণ্য বেশ সমাদৃত হয়েছে। স্থিতিশীল মূল্য এবং অনুকূল বাজার কৃষকদের চা চাষ চালিয়ে যেতে আশ্বস্ত করে – এই ফসলটি প্রদেশের অনেক এলাকায় দীর্ঘমেয়াদী জীবিকার উৎস হয়ে উঠেছে।
হাও দাত চা সমবায়ের পরিচালক মিসেস দাও থান হাও বলেন, "এ বছরের টেট উৎসব মানুষের জীবনে চায়ের গুরুত্ব সম্পর্কে একটি স্পষ্ট ধারণা দিয়েছে। বিশেষ করে গত দুই বছরে চায়ের মূল্য বেশ উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে। এটি কেবল সামান্য বর্ধিত বিক্রয়মূল্যেই প্রতিফলিত হয় না, বরং আরও গুরুত্বপূর্ণভাবে, স্থিতিশীল বাজার চাহিদাতেও প্রতিফলিত হয়, যেখানে উৎপাদিত পণ্যগুলো সঙ্গে সঙ্গেই ব্যবহৃত হচ্ছে।"
কারিগরি প্রক্রিয়া ও পণ্যের গুণমানের ওপর মনোযোগ দিয়ে কৃষকদের নিরাপদ উৎপাদন পদ্ধতির দিকে ক্রমান্বয়ে ঝুঁকে পড়াটা একটি পরিবর্তন এনেছে।
চা চাষিরা এখন আর পরিমাণের পেছনে ছুটছেন না, বরং প্রতিটি ব্যাচের চায়ের গুণমানের দিকে বেশি মনোযোগ দিচ্ছেন। উৎপাদিত চা যত বেশি সুস্বাদু ও বিশুদ্ধ হয়, ক্রেতারা তার ওপর তত বেশি আস্থা রাখেন এবং বিক্রয়মূল্যও তত বেশি টেকসই হয়।
টেট (চন্দ্র নববর্ষ)-এর আগের দিনগুলোতে চা তৈরির জগতে বেশ প্রাণবন্ত পরিবেশ বিরাজ করে। মানুষ বাড়তি আয় করে, পরিবারের ভরণপোষণের সামর্থ্য অর্জন করে এবং টেটের জন্য প্রস্তুতি নেয়। এর চেয়েও গুরুত্বপূর্ণ হলো, চা শিল্পীরা দেখতে পান যে তাদের প্রচেষ্টা স্বীকৃতি পাচ্ছে, ফলে তারা নিরাপদ বোধ করেন এবং দীর্ঘমেয়াদে এই পেশার প্রতি প্রতিশ্রুতিবদ্ধ থাকেন,” মিসেস হাও জোর দিয়ে বলেন।
 |
| টেট (চন্দ্র নববর্ষ) চলাকালীন কুঁড়ি চা, চিংড়ি কুঁড়ি চা এবং হুক-আকৃতির চায়ের মতো উৎকৃষ্ট মানের চা-এর প্রকারভেদগুলো সর্বাধিক বিক্রিত পণ্য। |
পরিসংখ্যান অনুযায়ী, থাই নগুয়েনে বর্তমানে প্রায় ২৪,০০০ হেক্টর চা বাগান রয়েছে, যা দেশের বৃহত্তম এলাকা এবং এর বার্ষিক উৎপাদন মূল্য ১৩,০০০ বিলিয়ন VND ছাড়িয়ে গেছে।
সাম্প্রতিক বছরগুলোতে চা চাষ, পরিচর্যা এবং প্রক্রিয়াজাতকরণে বিজ্ঞান ও প্রযুক্তির প্রয়োগের ওপর জোর দেওয়া হয়েছে, যা চা চাষিদের সক্রিয়ভাবে উৎপাদন পরিচালনা করতে এবং উৎপাদনশীলতা ও গুণমান উন্নত করতে সহায়তা করছে।
থাই নগুয়েন প্রদেশের শস্য উৎপাদন ও উদ্ভিদ সুরক্ষা বিভাগের প্রধান জনাব নগুয়েন তা বলেন: কৃষকরা ক্রমশ প্রযুক্তিগত পদ্ধতি আয়ত্ত করছেন এবং টেকসই পদ্ধতিতে চাষাবাদ করছেন। জৈব কৃষি উপকরণ, অণুজীব, জৈব সারের ব্যবহার এবং স্বনামধন্য পণ্য নির্বাচনের ফলে চা গাছ ভালোভাবে বেড়ে উঠছে ও এর গুণমান স্থিতিশীল থাকছে, এবং একারণেই এ বছর চায়ের দাম বেশি।
ভিয়েতনামের জীবনে চা একটি পরিচিত দৈনন্দিন পানীয়। টেট (ভিয়েতনামের নববর্ষ)-এর সময় এক কাপ চা সম্পর্কের প্রতীক হয়ে ওঠে এবং আন্তরিক পারিবারিক মিলনমেলার সূচনা করে।
বসন্তের শুরুতে অতিথিদের টেবিলে এক পাত্র সুস্বাদু চা হলো প্রকৃতির স্বাদ, চা প্রস্তুতকারকের দক্ষ হাত, অভিজ্ঞতা এবং নিষ্ঠার এক চূড়ান্ত রূপ।
নিজস্ব শক্তিকে কাজে লাগিয়ে থাই নগুয়েন ভোক্তাদের ক্রমবর্ধমান উচ্চ চাহিদা মেটাতে বাণিজ্য প্রসার এবং পণ্যের মান উন্নয়ন অব্যাহত রেখেছে।
গুণমানকে অগ্রাধিকার দেওয়ায়, থাই নগুয়েন চা শুধুমাত্র টেট উৎসবের মরসুমেই বাজারে সমাদৃত হয় না, বরং ক্রমান্বয়ে এর টেকসই মূল্যও প্রতিষ্ঠা করে, যা মানুষের জন্য স্থিতিশীল জীবিকা নিশ্চিত করে এবং এই মধ্যাঞ্চলের অনন্য স্বাদকে সংরক্ষণ করে।
উৎস: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202602/che-thai-nguyen-duoc-gia-tu-chat-luong-ea45974/
