মাউসের এক ক্লিকেই সুস্বাদু খাবার বেছে নিন।

আধুনিক পর্যটন ধারায়, খাবারদাবার আর কোনো সহায়ক উপাদান নয়, বরং স্থানীয় ব্র্যান্ডিংয়ের দূত হয়ে উঠেছে। ভোজনরসিকদের ক্রমবর্ধমান চাহিদার প্রতি সাড়া দিয়ে এবং আগামী ১৫ই মে থাই নগুয়েন পর্যটন মৌসুম ২০২৬-এর উদ্বোধনের প্রত্যাশায়, এপ্রিল মাসের শেষের দিকে "থাই নগুয়েনের সুস্বাদু খাবার" মানচিত্রটি সম্পন্ন করা হয় এবং থাই নগুয়েনের পর্যটক ও বাসিন্দাদের বিশাল জনগোষ্ঠীর কাছে এটি উপস্থাপন করা হয়।

" থাই নগুয়েনের সুস্বাদু খাবার"-এর মানচিত্র।

থাই নগুয়েনে প্রতিটি খাবার শুধু রন্ধনশিল্পের এক অনবদ্য নিদর্শনই নয়, বরং স্থানীয় খাদ্য সংস্কৃতির এক প্রতিচ্ছবি। একসাথে প্রস্তুত করা হলে এটি জিহ্বা ও চায়ের মধ্যে এক সংযোগ স্থাপন করে; প্রতিটি খাবারেরই একটি গল্প থাকে, যা পর্যটকদের থাই নগুয়েনের ভূমি ও অধিবাসীদের অনুভব করার সুযোগ করে দেয়।

তবে বাস্তবতা হলো, থাই নগুয়েন ভ্রমণে আসা পর্যটকদের নির্ভরযোগ্য তথ্য পাওয়া, খাদ্যের নিরাপত্তা ও স্বাস্থ্যবিধি নিশ্চিত করা এবং ন্যায্য মূল্য খুঁজে পাওয়ার ক্ষেত্রে এখনও অনেক সমস্যার সম্মুখীন হতে হয়। ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলোর মধ্যে সংযোগের অভাব অনিচ্ছাকৃতভাবে ব্যবধান তৈরি করে, যা পর্যটকদের অভিজ্ঞতাকে অসম্পূর্ণ করে তোলে।

এই ব্যবধানগুলো পূরণ করার জন্য, ৮০,০০০-এরও বেশি সদস্যের ‘থাই নগুয়েন ডেলিশিয়াস ফুড’ ফেসবুক কমিউনিটির উদ্যোগে ‘ডিলিশিয়াস ফুড ইন থাই নগুয়েন’ মানচিত্রটি তৈরি করা হয়েছে। এটি এমন একটি টুল যা পর্যটকদের দ্রুত সবচেয়ে নির্ভরযোগ্য ঠিকানাগুলো খুঁজে পেতে সাহায্য করে।

‘ডিলিশিয়াস ফুড ইন থাই নগুয়েন’ ফ্যানপেজের অ্যাডমিনিস্ট্রেটর জনাব বুই থে তুয়ান বলেন, “আমরা চাই, ম্যাপে পর্যটকদের মাউসের প্রতিটি ক্লিক যেন একটি সত্যিকারের সন্তোষজনক অভিজ্ঞতার দিকে নিয়ে যায়।”

রন্ধনশিল্পকে একটি প্রতিযোগিতামূলক সুবিধায় রূপান্তরিত করার প্রথম ধাপ হলো তথ্য ব্যবস্থাকে পেশাদার করে তোলা। যত্নসহকারে নির্বাচিত ৫২টি অনুকরণীয় রেস্তোরাঁ ও ভোজনশালার অংশগ্রহণে থাই নগুয়েন ফুড ম্যাপ একটি বাস্তবসম্মত সংযোগ নেটওয়ার্ক প্রতিষ্ঠা করেছে। কিওদাই সুশির মতো আধুনিক রেস্তোরাঁ থেকে শুরু করে বান থাই কুইজিনের মতো খাঁটি স্থানীয় রন্ধনশালা পর্যন্ত, সকলের লক্ষ্যই হলো পরিষেবার মান উন্নত করা।

থাই নগুয়েন ট্যুরিজম অ্যাসোসিয়েশনের রন্ধনশিল্প শাখার জনাব লে হুই হোয়াং মন্তব্য করেছেন: পর্যটকদের ব্যয় বৃদ্ধি এবং তাদের অবস্থানের সময়কাল দীর্ঘায়িত করার জন্য একটি পেশাদার রন্ধনশিল্প ব্যবস্থা গড়ে তোলা একটি কৌশলগত পদক্ষেপ। পর্যটকরা যখন মানসম্মত পরিষেবা লাভ করেন, তখন তারা স্বেচ্ছায় স্থানীয় ভাবমূর্তির প্রচারক হয়ে ওঠেন।

‘থাই নগুয়েনের সুস্বাদু খাবার’ মানচিত্রের উদ্বোধন শুধু একটি গন্তব্যস্থলই নয়, বরং এর সুপ্ত পর্যটন সম্ভাবনাকে জাগিয়ে তোলার একটি সূচনা। থাই নগুয়েন নিঃসন্দেহে শুধু দর্শনীয় স্থান হিসেবেই নয়, বরং এই চা-উৎপাদনকারী অঞ্চলের রন্ধনশৈলীর নির্যাসের মাধ্যমে পর্যটকদের জন্য এমন একটি জায়গায় পরিণত হবে, যেখানে তারা এসে সূক্ষ্ম আবেগঘন অভিজ্ঞতা উপভোগ ও লালন করতে পারবে।

‘থাই নগুয়েনের সুস্বাদু খাবার’ ম্যাপটি চালু করা হচ্ছে।

সংস্কৃতি, ক্রীড়া ও পর্যটন বিভাগের পর্যটন ব্যবস্থাপনা বিভাগের প্রধান জনাব নগুয়েন তুং লাম আশা করেন যে, যখন প্রতিটি খাবার একটি গল্পে এবং প্রতিটি রেস্তোরাঁ একটি সাংস্কৃতিক কেন্দ্রে পরিণত হবে, তখন থাই নগুয়েন পর্যটন অবিস্মরণীয় স্মৃতি সৃষ্টি করবে।

অদূর ভবিষ্যতে, চা উৎপাদনকারী এই অঞ্চলের পর্যটন ও রন্ধনশৈলীর ভাবমূর্তি তার স্বতন্ত্র স্বাদের মাধ্যমে সুপ্রতিষ্ঠিত হলে, খাবার কেবল একটি আনুষঙ্গিক পরিষেবা হিসেবেই থাকবে না, বরং এটি একটি কৌশলগত সম্পদে পরিণত হবে, যা পর্যটকদের একটি টেকসই প্রবাহকে আকর্ষণ করবে। নতুন প্রত্যাশা তৈরি হচ্ছে, যার ফলে থাই নগুয়েন ত্যাগকারী প্রত্যেক পর্যটক কেবল এক কাপ সুগন্ধি চায়ের রেশই সঙ্গে নিয়ে যাবেন না, বরং বহু অনন্য, আধুনিক এবং গভীরভাবে প্রোথিত রন্ধনশৈলীর স্বাদে সমৃদ্ধ একটি অতিথিপরায়ণ ভূমির স্মৃতিও সঙ্গে নিয়ে যাবেন।

উৎস: https://baothainguyen.vn/van-hoa/du-lich-thai-nguyen/202604/chon-mon-ngon-tu-nhung-click-chuot-94b1a1b/