চিংড়ির জন্য আন্তর্জাতিক সার্টিফিকেশন

STO - মার্কিন বাজারে কর আরোপের সমস্যা এবং অন্যান্য দেশের সস্তা চিংড়ি উৎস থেকে প্রতিযোগিতার পাশাপাশি, চিংড়ি চাষ আরও অনেক অসুবিধা এবং চ্যালেঞ্জের মুখোমুখি হয়, যার মধ্যে একটি হল আমদানিকারক দেশগুলির প্রযুক্তিগত বাধা। এবং এই চ্যালেঞ্জ কাটিয়ে উঠতে, চাষ করা চিংড়ির জন্য আমদানি বাজারের সার্টিফিকেশন প্রয়োজনীয়তা পূরণ করা ছাড়া আর কোন উপায় নেই।

চিংড়ির ক্ষেত্রে, চেহারা, গুণমান এবং দামের মতো বিষয়গুলির পাশাপাশি, আন্তর্জাতিক সার্টিফিকেশন অর্জন উচ্চ চাহিদাসম্পন্ন বাজারে প্রবেশের জন্য আরও বিস্তৃত দরজা খুলে দেবে যেখানে উচ্চ খরচ এবং মূল্য রয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, শুল্ক পছন্দ (মুক্ত বাণিজ্য চুক্তির মাধ্যমে), বিশ্ব মান পূরণকারী উন্নত প্রক্রিয়াকরণ কৌশল এবং প্রতিযোগিতামূলক মূল্যের ক্ষেত্রে আমাদের সুবিধা থাকা সত্ত্বেও, ইইউ বাজার (যুক্তরাজ্য সহ), সাম্প্রতিক বছরগুলিতে কাঙ্ক্ষিত বৃদ্ধি পায়নি। এর একটি কারণ হল ASC স্ট্যান্ডার্ডের অধীনে প্রত্যয়িত ভিয়েতনামী চিংড়ির পরিমাণ তুলনামূলকভাবে কম।

আন্তর্জাতিক সার্টিফিকেশন মান পূরণকারী চিংড়ি খামারের আওতাধীন এলাকা বৃদ্ধির অন্যতম সমাধান হল ক্ষুদ্র আকারের চিংড়ি চাষ নির্মূলে সহযোগিতা। ছবি: TICH CHU

চিংড়ি শিল্পের সামনে যেসব চ্যালেঞ্জ রয়েছে তা স্পষ্ট এবং এ যাবৎকালের সর্বোচ্চ পর্যায়ে রয়েছে। BAP এবং ASC-এর মতো আন্তর্জাতিক সার্টিফিকেশন সংস্থাগুলি তাদের নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থা ক্রমবর্ধমানভাবে উন্নত করছে, যা আশ্চর্যজনক এবং অপ্রতিরোধ্য প্রক্রিয়াকরণ প্ল্যান্ট এবং খামারগুলিকে আরও উন্নত করছে। এটি ভিয়েতনামী চিংড়ির জন্য সমস্ত আমদানি বাজারে পণ্য ট্রেসেবিলিটির ক্রমবর্ধমান প্রয়োজনীয়তার পাশাপাশি। বিশেষ করে প্রিমিয়াম বিভাগের জন্য, বেশিরভাগ বাজারে এখন ASC, BAP এবং ISO-এর মতো সার্টিফিকেশন প্রয়োজন। অতএব, এই সার্টিফিকেশন সহ শুধুমাত্র চিংড়ি খামারগুলিই প্রিমিয়াম বিভাগে সফলভাবে প্রবেশ করতে পারে।

এদিকে, আন্তর্জাতিক মান পূরণকারী চিংড়ি খামারের ক্ষেত্র খুবই কম রয়ে গেছে, এর একটি প্রধান কারণ হল বেশিরভাগ কৃষক ছোট আকারের, যার ফলে মূল্যায়ন খরচ উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পাওয়ার কারণে তাদের জন্য সার্টিফিকেশন অর্জন করা কঠিন হয়ে পড়ে। তদুপরি, চিংড়ি খামারের নিবন্ধন নম্বর প্রদানের প্রক্রিয়া খুবই ধীর, যার ফলে ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলিকে তাদের কাঁচামাল নিয়ন্ত্রণের ক্ষমতা প্রদর্শন এবং গ্রাহকদের বোঝাতে যথেষ্ট অসুবিধা হয়। ইইউর মতো বৃহৎ চিংড়ি বাজারের জন্য, প্রধান বিতরণ ব্যবস্থার জন্য মূল্য শৃঙ্খল জুড়ে মান নিয়ন্ত্রণ প্রয়োজন। এর মধ্যে রয়েছে চিংড়ি বীজ এবং খাদ্য সরবরাহকারীদের ASC, BAP এবং ISO এর মতো মান পূরণ করতে হবে। দ্বিতীয় বৃহত্তম চিংড়ি বাজার, জাপান, এখনও ভিয়েতনাম থেকে সমস্ত চিংড়ি চালানের জন্য কঠোর অবশিষ্টাংশ পরীক্ষা বজায় রাখে।

মার্কিন বাজারের জন্য, যদিও এটি আরও নমনীয়, এটি বিশ্বব্যাপী অনেক উৎস থেকে সস্তা চিংড়ির একটি কেন্দ্র, বিশেষ করে ভারত, ইকুয়েডর এবং ইন্দোনেশিয়া, মূল্য প্রতিযোগিতার কারণে ভিয়েতনামী চিংড়ির ব্যবহার সীমিত করে। কানাডিয়ান বাজার বাজার-পরবর্তী পরিদর্শনকে অগ্রাধিকার দেয়; তারা সুপারমার্কেটের তাকগুলিতে একটি কোম্পানির পণ্য পরিদর্শন করে এবং যদি তারা মান পূরণ করতে ব্যর্থ হয়, তাহলে কানাডায় প্রচলিত কোম্পানির পণ্যগুলি প্রত্যাহার করে ভিয়েতনামে ফেরত পাঠানো হবে, যা কেবল পৃথক ব্যাচের জন্যই নয় বরং সমগ্র চালানের জন্য ঝুঁকি তৈরি করবে। ইতিমধ্যে, দক্ষিণ কোরিয়া এবং অস্ট্রেলিয়ার দুটি অপেক্ষাকৃত বৃহৎ উদীয়মান বাজার চিংড়ি রোগ পরিদর্শনের উপর মনোযোগ দেয়, যা মেকং ডেল্টায় বেশ সাধারণ, যা ভিয়েতনামী ব্যবসার জন্য এটিকে খুব কঠিন করে তোলে।

এই পরিস্থিতির পরিপ্রেক্ষিতে, ব্যবসায়িক প্রতিষ্ঠানগুলো বিশ্বাস করে যে সমগ্র শিল্পকে এমন কর্মসূচী ত্বরান্বিত করতে হবে যা সমন্বিত, বাস্তবসম্মত এবং বাস্তবসম্মত প্রভাব ফেলবে, যেমন: চিংড়ি চাষে নিষিদ্ধ পণ্য, বিশেষ করে নিষিদ্ধ অ্যান্টিবায়োটিকের ব্যবহার প্রচার, পরিদর্শন এবং সিদ্ধান্তমূলকভাবে এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে প্রতিরোধ করা, এখনই শুরু করা এবং দীর্ঘমেয়াদে এটি বজায় রাখা। কৃষিক্ষেত্র পুনর্পরিকল্পনা এবং অবকাঠামোতে বিনিয়োগ; বাজারের মান পূরণের জন্য খামার এবং সমবায় স্কেলে চিংড়ি উৎপাদন পুনর্গঠন করা যাতে পণ্যগুলি বৃহৎ ব্যবস্থায় ভালো দামে বিক্রি করা যায়, ভিয়েতনামী চিংড়ির মান, খ্যাতি এবং ব্র্যান্ডের জন্য একটি যুগান্তকারী ভিত্তি তৈরি করা।

পরবর্তী সমাধান হলো চিংড়ি চাষে বিনিয়োগের জন্য আরও প্রকল্প গ্রহণ করা; এবং শত শত হেক্টর জমিতে খামার গঠনের জন্য ভূমি একত্রীকরণ নীতি বাস্তবায়ন করা, যাতে সম্পূর্ণ নিবিড় চাষ প্রক্রিয়া বাস্তবায়ন, ঝুঁকি হ্রাস, উৎপাদনশীলতা বৃদ্ধি, খরচ হ্রাস এবং ভিয়েতনামী চিংড়ির প্রতিযোগিতামূলকতা বৃদ্ধির শর্ত পূরণ করা যায়। যখন ASC মান পূরণকারী চিংড়ি খামারের ক্ষেত্রফল লক্ষ লক্ষ হেক্টরে পৌঁছাবে, তখন ভিয়েতনামী চিংড়ি নিশ্চিতভাবে বিভিন্ন বাজারে উচ্চমানের চিংড়ি বাজার বিভাগে আধিপত্য বিস্তার করবে, যা ভিয়েতনামী চিংড়ির মর্যাদা বৃদ্ধির লক্ষ্য অর্জনে উল্লেখযোগ্য অবদান রাখবে।

চিংড়ি শিল্পের সামনে যেসব চ্যালেঞ্জ রয়েছে তা স্পষ্ট এবং সর্বোচ্চ পর্যায়ে রয়েছে, তাই এগুলি কাটিয়ে ওঠার সবচেয়ে কার্যকর উপায় হল ভুল কমানো। এটি অর্জনের জন্য, ভিয়েতনামী চিংড়িকে প্রথমে পরিষ্কার, আন্তর্জাতিকভাবে প্রত্যয়িত এবং সহজেই সনাক্তযোগ্য হতে হবে। এর জন্য চিংড়ি চাষে ব্যবহৃত ইনপুট পণ্যের উপর ভালো নিয়ন্ত্রণ প্রয়োজন; সহযোগিতা গড়ে তোলা এবং বৃহৎ, মানসম্মত খামার প্রতিষ্ঠা করার জন্য একটি কর্মসূচি যা সহজেই সনাক্তযোগ্য, বাস্তবায়ন করা সহজ এবং উচ্চমানের ভোক্তাদের উচ্চ মূল্য গ্রহণে রাজি করার জন্য আন্তর্জাতিক সার্টিফিকেশন অর্জন করতে সক্ষম। আগামী সময়ে মূল্য শৃঙ্খলের সদস্যদের মধ্যে সমন্বয় সাধন একটি অপরিহার্য প্রয়োজন হবে।

কারখানাগুলির প্রক্রিয়াজাতকরণ ক্ষমতার কারণে সম্প্রতি দেশীয় কাঁচা চিংড়ির দাম স্থিতিশীল রয়েছে। তবে, দীর্ঘমেয়াদে, এটি আর থাকবে না কারণ অন্যান্য দেশগুলিও প্রক্রিয়াজাতকরণে প্রচুর বিনিয়োগ করছে। অতএব, বিশ্ব বাজারে ভিয়েতনামী চিংড়ির প্রতিযোগিতামূলকতা বাড়ানোর জন্য উৎপাদন খরচ কমাতে এবং প্রত্যয়িত চিংড়ি খামারের ক্ষেত্র বৃদ্ধি করার জন্য চিংড়ি শিল্পের সম্ভাব্য সমাধান প্রয়োজন। কেবলমাত্র তখনই চিংড়ি শিল্প কার্যকরভাবে, টেকসইভাবে বিকশিত হতে পারে এবং "ভিয়েতনামী চিংড়ি উন্নত করার" লক্ষ্য পূরণ করতে পারে।

প্রমাণ

সূত্র: https://baosoctrang.org.vn/kinh-te/202506/chung-nhan-quoc-te-cho-tom-188628c/