কাই নদীর তীরে একটি কারুশিল্প গ্রাম রয়েছে।

আমার পুরনো স্মৃতিতে, টেটের আগের দিনগুলিতে যখনই আমার গ্রাম দিনরাত গরম চুলায় মুখরিত থাকত। সেই সময় লোকেরা রান্নাঘরের ঈশ্বরের চুলা তৈরি করত...

সম্ভবত অনেকেই জানেন না যে নহা ট্রাং শহরের মাঝখানে, পর্যটক, যানবাহন এবং বিলাসবহুল রেস্তোরাঁ এবং হোটেলে পরিপূর্ণ, একসময় বিখ্যাত এক শত বছরের পুরনো লু ক্যাম মৃৎশিল্পের গ্রাম রয়েছে, যা শান্তিপূর্ণ কাই নদীর তীরে (নগোক হিয়েপ ওয়ার্ডে) অবস্থিত। কেউ ঠিক কখন এই পেশা শুরু করেছিল তা মনে রাখে না, কেবল জানে যে জন্ম এবং বেড়ে ওঠার পর থেকে, বহু প্রজন্মের পরিবার এই জমির সাথে সংযুক্ত ছিল, যে জমি থেকে তারা হাঁড়ি, প্যান, বাটি, জার, ফুলদানি ইত্যাদি তৈরি করে। এই জিনিসগুলি, ব্যস্ত নৌকাগুলি অনুসরণ করে উজানের দিকে রৌদ্রোজ্জ্বল এবং বাতাসযুক্ত ফান রাং এবং ফান থিয়েটে, ভাটিতে শান্তিপূর্ণ ফু ইয়েনে , তারপর সমস্ত অঞ্চলে ছড়িয়ে পড়ে।

জমি প্রস্তুতির পর্যায়। (ছবিটি ২০১২ সালে তোলা)

আমার দাদী আমাকে বলেছিলেন যে স্বর্ণযুগে, লু ক্যাম সিরামিক পণ্যগুলির মধ্যে, সবচেয়ে বেশি উৎপাদিত জিনিস ছিল রান্নাঘরের ঈশ্বরের চুলা, বিশেষ করে টেটের কাছে, প্রতিদিন পুরো লু ক্যাম গ্রাম হাজার হাজার চুলা তৈরি করত, তাই এখনও অনেক লোক এটিকে "রান্নাঘরের ঈশ্বরের গ্রাম" বলে। এই উপলক্ষে, রান্নাঘরের ঈশ্বরকে স্বর্গে পাঠানোর জন্য উপাসনা করার সময়, এটি সেই সময় যখন লোকেরা পুরানো চুলা প্রতিস্থাপনের জন্য প্রস্তুতি নেয়, যাতে নতুন বছরে, রান্নাঘরের ঈশ্বর ফিরে আসার সময়, তারা একটি নতুন ঘর পায়, তাদের পরিবারের সাথে টেট উদযাপন করে এবং পরিবারের জন্য উষ্ণতা এবং সমৃদ্ধির এক বছরের জন্য প্রার্থনা করে।

দাদী বললেন, চুলা তৈরি করা সহজ মনে হচ্ছে, কিন্তু একটি সম্পূর্ণ "মিস্টার তাও" তৈরি করতে দশটিরও বেশি ধাপের প্রয়োজন হয়, মাটি নির্বাচন করা, মাটি মেখে, আকৃতি দেওয়া, ছাঁচনির্মাণ করা, ঝাঁঝরি তৈরি করা, রোদে শুকানো, আগুন লাগানো... চুলা তৈরির মাটি নরম, মসৃণ এবং মাটি দিয়ে গুঁড়ো করা উচিত। তারপর, কারিগরের দক্ষ হাতের মাধ্যমে, চুলা তৈরি করা হয়, চুলার দরজা তৈরি করা হয়, ঝাঁঝরি তৈরি করা হয় এবং তিনটি পা সংযুক্ত করা হয় - যা তিন রান্নাঘর দেবতার প্রতিনিধিত্ব করে, এটি "মিস্টার তাও" এর আকৃতি তৈরির জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ পদক্ষেপ হিসাবে বিবেচিত হয়। এরপর রোদে শুকানোর ধাপ, তারপর চুলাটি প্রায় ২০ ঘন্টা ধরে চুলায় রাখা হয়... প্রতিটি ধাপ হাতে করা হয়, তাই এর জন্য কারিগরের সতর্কতা এবং অধ্যবসায় প্রয়োজন।

লু ক্যাম গ্রামের একজন গ্রামবাসী মৃৎশিল্পের ভাটিটি তৈরি করছেন। (ছবিটি ২০১২ সালে তোলা)

লু ক্যাম গ্রামের একজন গ্রামবাসী একটি ভাটি তৈরি করছেন। (ছবিটি ২০১২ সালে তোলা)

আমার মনে আছে, প্রতি ডিসেম্বরে, যখন পুরো গ্রাম রান্নাঘরের ঈশ্বরের রান্নাঘর তৈরিতে ব্যস্ত থাকত, তখন স্থানীয় মানুষ এবং ব্যবসায়ী সহ বিভিন্ন জায়গা থেকে ক্রেতারা আসত, তাই ব্যস্ততা কখনও থামত না। আমাদের ক্ষেত্রে, আমরা খুব উত্তেজিত ছিলাম কারণ আমাদের স্কুল থেকে ছুটি ছিল, উত্তেজিত ছিলাম কারণ টেট আসছে, আমরা কেক এবং ক্যান্ডি খেতে পারতাম এবং সুন্দরভাবে সাজতে পারতাম। সেই সময়ে, এখনকার মতো খুব বেশি খেলা হত না, তাই প্রতিবার যখনই আমার বাবা এবং কাকা রান্নাঘরের ঈশ্বরের রান্নাঘর তৈরি করতেন, আমি এবং আমার ভাইবোনেরা প্রায়শই আগে থেকে মাখা মাটি আনতে যেতাম খেলা খেলার জন্য। কখনও কখনও আমরা এটিকে বিভিন্ন আকারে ছাঁচে ফেলতাম, কখনও কখনও আমরা পটকা তৈরির অনুকরণ করতাম। খেলার পরে, সবার মুখ এবং কাপড় মাটি দিয়ে ঢাকা থাকত। পুরানো দিনের স্মৃতিতে, বাচ্চাদের ঝলমলে হাসি, প্রাপ্তবয়স্কদের একে অপরকে ডাকার শব্দ, তাড়াহুড়ো করে চুলা এবং আমার দাদীর রান্নাঘরের ঈশ্বরের জন্য নৈবেদ্য ট্রে প্রস্তুত করার শব্দ ছিল। সেই সময়, খাবারের ঝলমলে ট্রের পাশে রান্নাঘরে রাখা একটি নতুন চুলা ছিল যার আগুন জ্বলছিল। অনুষ্ঠান সম্পন্ন হওয়ার অপেক্ষায়, আমার দাদী পুরানো চুলাটি নদীর তীরে নিয়ে গেলেন, নীরবে একটি শান্তিপূর্ণ বছরের জন্য ধন্যবাদ জানালেন।

সমাপ্ত ভাটিগুলি আগুন লাগানোর প্রস্তুতির জন্য শুকানোর জন্য বাইরে নিয়ে যাওয়া হয়। (ছবিটি ২০১২ সালে তোলা)

সমাপ্ত ভাটিগুলি আগুন লাগানোর প্রস্তুতির জন্য শুকানোর জন্য বাইরে আনা হয়। (ছবিটি ২০১২ সালে তোলা)

আজকাল, আধুনিক জীবনে, প্রতিটি পরিবারের রান্নাঘরে গ্যাসের চুলা এবং বৈদ্যুতিক চুলা পরিচিত হয়ে উঠেছে। মানুষ মাঝে মাঝে ফুটপাতের দোকানে চুলা দেখতে পায় অথবা কখনও কখনও পরিবারগুলিতে কিছু সামুদ্রিক খাবার, মাংস ইত্যাদি গ্রিল করার জন্য এটি ব্যবহার করে। অন্যান্য প্রদেশ এবং শহরের পণ্যের সাথে প্রতিযোগিতা করতে না পেরে, আমার শহরে মৃৎশিল্পের পেশাও পরিত্যক্ত হয়ে পড়েছে। এখনও মাত্র কয়েকটি পরিবার ভাটা রাখে এবং পর্যটকদের বেড়াতে এলে কিছু পণ্য তৈরি করে। যাইহোক, প্রতি বছরের শেষে এবং টেট আসে, গভীরভাবে, আমার দাদী, আমার মা, ইত্যাদি, যারা মৃৎশিল্পের পেশার সাথে তাদের পুরো জীবন কাটিয়েছেন, সর্বদা আশা করেন যে একদিন, গ্রামের মৃৎশিল্পের পেশা পুনরুজ্জীবিত হবে।

কারুশিল্প গ্রামে আসা পর্যটকদের সেবা প্রদানের জন্য মিসেস দো থি হোয়া কর্তৃক তৈরি ক্ষুদ্র সিরামিক পণ্য।

মিঃ লে ভ্যান চুওং, বর্তমানে লু ক্যাম গ্রামের সবচেয়ে বয়স্ক কুমোরদের একজন।

আমার মা প্রায়ই বলতেন যে, যতদিন আমার শহর থাকবে, ততদিন পেশা থাকবে। আর আমার দিদিমা, তাঁর "বিরল" বয়সে, যখনই টেট আসবেন, তিনি তার সন্তানদের এবং নাতি-নাতনিদের রান্নাঘর পরিষ্কার করতে, খাবারের ট্রে এবং রান্নাঘরের দেবতাদের জন্য নতুন ঘর তৈরি করতে মনে করিয়ে দিতে ভুলবেন না। আমার দিদিমা, বাবা, মা এবং মৃৎশিল্পীদের মনে, টেটে লাল মাটি দিয়ে তৈরি "রান্নাঘরের দেবতা"-এর ছবি বান চুং এবং আচারযুক্ত পেঁয়াজের মতোই গুরুত্বপূর্ণ; এটি ছাড়া টেটের স্বাদের অভাব থাকবে।

নিবন্ধ: নগুয়েন ফুওং - ফটো: মান হুং

উৎস