৪-৫ তারকা হোটেলে মিলিয়ন ডলারের টেট ভোজ।

২০২৬ সালের চান্দ্র নববর্ষ উপলক্ষে হো চি মিন সিটি ও হ্যানয়ের অনেক বিলাসবহুল হোটেল ঐতিহ্যবাহী ভিয়েতনামি খাবারের স্বাদের ওপর ভিত্তি করে নতুন ও উদ্ভাবনী বসন্তকালীন ভোজের মেনু চালু করছে।

অশ্ব বর্ষের চান্দ্র নববর্ষের এক সপ্তাহ আগে থেকে, হো চি মিন সিটি ও হ্যানয়ের চার-পাঁচ তারকা হোটেলগুলো ঐতিহ্যবাহী থেকে আধুনিক পর্যন্ত বিভিন্ন ধরনের টেট উৎসবের খাবারের সেট পরিবেশন করা শুরু করে। বিলাসবহুল পরিবেশে, পরিচিত টেট খাবারগুলো অনন্য উপায়ে প্রস্তুত করা হচ্ছিল, যা ভোজের টেবিলে সাংস্কৃতিক পরিচয়কে জীবন্তভাবে ফুটিয়ে তুলছিল।

ত্রি থুক - জেডনিউজ টেট উৎসবের বিশেষ খাবারসহ ৪-৫ তারকা হোটেলগুলোর পর্যালোচনা করে।

উত্তরের স্বাদে বসন্তকালীন ভোজের ৩টি ট্রে

২০২৬ সালে প্রথমবারের মতো, রেনেসাঁ রিভারসাইড হোটেল সাইগন উত্তর ভিয়েতনামের টেট উৎসবের স্বাদে অনুপ্রাণিত হয়ে তিনটি ঐতিহ্যবাহী টেট (চন্দ্র নববর্ষ) খাবারের সেট চালু করবে। এর লক্ষ্য হলো সেইসব অতিথিদের চাহিদা পূরণ করা, যারা নববর্ষের প্রাক্কালে একটি সত্যিকারের খাঁটি নৈশভোজ চান কিন্তু একসাথে ১০-১২টি পদ প্রস্তুত করার মতো সময় পান না।

এই ভোজটি উত্তর ভিয়েতনামের রন্ধনশৈলীর আভিজাত্যকে মূর্ত করে এমন ঐতিহ্যবাহী খাবার দিয়ে সাজানো। উৎকৃষ্ট মানের উপকরণ অত্যন্ত যত্ন সহকারে প্রস্তুত করা হয়, যার ফলে তৈরি হয় স্বচ্ছ ও সতেজ ফিশ বল স্যুপ, ঘন ও সুস্বাদু বাঁশের কান্ড এবং শূকরের পায়ের মাংসের স্যুপ, ঘণ্টার পর ঘণ্টা ধরে কাঁটা নরম হওয়া পর্যন্ত রান্না করা কার্প মাছ, লেবুপাতা দিয়ে ভাপানো নরম মুরগির মাংস, স্বচ্ছ জেলির মতো মাংস এবং আঠালো চালের পিঠা... এর সাথে থাকে আচার করা সর্ষে শাক, আচার করা পেঁয়াজ এবং খাবারের ঘনত্বের ভারসাম্য রক্ষার জন্য একটি মিষ্টি ও টক স্বাদের সালাদ।

৮টি পদের একটি প্ল্যাটারের দাম প্রায় ১.৭ মিলিয়ন VND, ১০টি পদের একটি প্ল্যাটারের দাম ২.৭ মিলিয়ন VND এবং ১৩টি পদের একটি প্ল্যাটারের দাম ৩.৭ মিলিয়ন VND। প্রতিটি প্ল্যাটার প্রস্তুত করতে ৪৮ ঘণ্টা সময় লাগে।

টেট উৎসবের খাবারের সেট

এই বছর, সাইগন প্রিন্স হোটেলের শেফদের দলটি অত্যন্ত যত্ন সহকারে টেট উৎসবের খাবারের সেটটি ডিজাইন করেছে, যাতে অতিথিরা একটি উষ্ণ ও বিলাসবহুল পরিবেশে পরিবার ও বন্ধুদের সাথে টেট উদযাপন করতে পারেন।