টেটে 'রাজার ভোজ'

রাজা খাই দিন-এর রাজত্বকালে টেট ছুটিতে ক্যান চান প্রাসাদে ম্যান্ডারিনদের জন্য একটি ভোজসভা অনুষ্ঠিত হয়েছিল (তথ্যচিত্র)

আমাদের দেশের ইতিহাসের বই অনুসারে, লি রাজবংশ এবং তার আগে কেবল বড় বড় ঘটনা লিপিবদ্ধ ছিল, কখনও কখনও পুরো বছরে কেবল একটি ঘটনা হত, তাই এটি বেশ অস্পষ্ট ছিল। শুধুমাত্র ট্রান রাজবংশ থেকেই আমরা ঐতিহাসিক রেকর্ড দেখতে পাই যে রাজদরবার টেটের প্রথম দিনেই একটি আদালত অনুষ্ঠান করত, যেমন নগুয়েন ফংয়ের ৮ম বছরে (১২৫৮), দাই ভিয়েতের সেনাবাহিনী এবং জনগণ মঙ্গোলদের পরাজিত করেছিল যখন তারা প্রথমবারের মতো আমাদের দেশ আক্রমণ করেছিল, এবং এই ঘটনাটি টেটের প্রথম দিনেই ঘটেছিল। "দাই ভিয়েত সু কি তোয়ান থু" লিখেছেন: "বসন্তে, প্রথম মাসে, প্রথম দিনে, রাজা মূল হলটিতে বসেছিলেন এবং শত শত ম্যান্ডারিনকে উপস্থিত থাকার জন্য আমন্ত্রণ জানিয়েছিলেন। জনগণ আগের মতোই শান্তিতে ছিল।"

রাজার বেসামরিক ও সামরিক ম্যান্ডারিনদের ভোজ দেওয়ার গল্পটি প্রথম লে রাজবংশের প্রথম দিকে, রাজা লে থাই টং-এর রাজত্বকালে, থিউ বিন যুগের দ্বিতীয় বছরে (১৪৩৫) "সম্পূর্ণ বই"-এ লিপিবদ্ধ করা হয়েছিল। এই ইতিহাস বইটিতে লেখা হয়েছে: "রাজা ভিতরে এবং বাইরে বেসামরিক ও সামরিক ম্যান্ডারিনদের ৫ দিনের জন্য একটি ভোজ দিয়েছিলেন এবং বিভিন্ন পদ অনুসারে বাইরের পদে নিযুক্ত বেসামরিক ও সামরিক ম্যান্ডারিনদের অর্থ বিতরণ করেছিলেন।" যাইহোক, ঘটনাটি টেটের ৪র্থ দিনের পরে ঘটেছিল, কারণ ৪র্থ দিনে, লে রাজবংশের আদালত আই লাও, সান ম্যাক এবং স্যাট মাউ থেকে আসা দূতদের গ্রহণ করেছিল, যখন তারা "সোনা ও রূপার মদ এবং দুটি হাতি শ্রদ্ধাঞ্জলি হিসেবে নিয়ে এসেছিল।"

রাজা লে নান টং (১৪৪৯) এর রাজত্বকালে থাই হোয়া-র ৭ম বছরে, কি টাই-এর বছরে, "তোয়ান থু" রেকর্ড করতে থাকে: "বসন্ত, জানুয়ারীতে, কর্মকর্তাদের জন্য একটি ভোজসভা অনুষ্ঠিত হয়েছিল। এনজিও সেনাবাহিনীকে পরাজিত করার জন্য নৃত্য ও সঙ্গীত ব্যবহার করা হয়েছিল"। বিন টাই-এর বছরে, ডিয়েন নিনের ৩য় বছরে (১৪৫৬), ঘটনাটি রেকর্ড করা হয়েছিল, একটি স্পষ্ট তারিখ সহ, টেটের ৩য় দিন: "কর্মকর্তাদের জন্য একটি বিশাল ভোজসভা অনুষ্ঠিত হয়েছিল, ল্যাং সন কিং (লে) এনঘি দান ভোজসভায় যোগ দিয়েছিলেন"। লে এনঘি দান-এর আবির্ভাব বিস্তারিতভাবে লিপিবদ্ধ করা হয়েছিল, কারণ পরে, ডিয়েন নিনের ৬ষ্ঠ বছরে (১৪৫৯), লে এনঘি দান নিজেই সিংহাসনে আরোহণের জন্য রাজা লে নান টংকে হত্যা করেছিলেন।

রাজা লে থান টং সম্ভবত ভোজ পছন্দ করতেন না, তাই তাঁর রাজত্বকালে, তাঁর প্রজাদের জন্য ভোজসভার কোনও রেকর্ড ছিল না। এমনকি হং ডুকের ১৪তম বছরে (১৪৮৩), সেই বছরের ইতিহাসের প্রথম লাইনে বলা হয়েছে: "বসন্ত, ১৩ই জানুয়ারী, অনুষ্ঠান দখল করার জন্য জনসাধারণের ভোজসভা নিষিদ্ধ!"

লে ট্রুং হাং আমলে, নববর্ষের প্রথম দিনের সকালে, লর্ড ট্রিন সর্বদা লে রাজার জন্মদিন উদযাপনের জন্য বেসামরিক ও সামরিক ম্যান্ডারিনদের নেতৃত্ব দিতেন। এরপর, মূল টেট কার্যক্রম লর্ড ট্রিনের প্রাসাদে অনুষ্ঠিত হত, যার মধ্যে ছিল লর্ড ম্যান্ডারিনদের আপ্যায়নের জন্য একটি ভোজসভার আয়োজন করা। ভোজ উপভোগ করার পাশাপাশি, লর্ড ম্যান্ডারিনদের "মূল্যবান অর্থ" এককের মাধ্যমে অর্থ প্রদান করতেন (প্রতিটি ম্যান্ডারিনে 600 মুদ্রা থাকতে হত, যখন লোকেরা "মূল্যবান অর্থ" ব্যয় করত, প্রতিটি ম্যান্ডারিনে মাত্র 360 মুদ্রা ছিল)। প্রথম-স্তরের ম্যান্ডারিনের পুরষ্কার ছিল 5 মূল্যবান অর্থ কোয়ান; দ্বিতীয়-স্তরের ম্যান্ডারিন 4 কোয়ান; তৃতীয়-স্তরের ম্যান্ডারিন 3 কোয়ান; চতুর্থ-স্তরের ম্যান্ডারিন 2 কোয়ান; ষষ্ঠ এবং সপ্তম-স্তরের ম্যান্ডারিন 1 কোয়ান এবং অর্ধেক পেয়েছিল; অষ্টম ও নবম র‍্যাঙ্কের ম্যান্ডারিন এবং বেসামরিক ও সামরিক ম্যান্ডারিন ফো ট্রাই, থিয়েম ট্রাই, কাউ কে ১ কোয়ান্টাম পেয়েছে...

ড্যাং ট্রং-এ, কমিটিগুলির জন্য ভোজসভার নিয়ন্ত্রণ শুরু হয়েছিল লর্ড নগুয়েন আন-এর রাজত্বকালে, তবে প্রথমত, এটি ছিল সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ অনুষ্ঠান, প্রভুর জন্মদিনে। নগুয়েন রাজবংশের ইতিহাস বই "দাই নাম থুক লুক" বলে যে তান হোই (১৭৯১), বসন্ত, জানুয়ারীতে, পবিত্র জন্মদিন (১৫ তারিখ) ভ্যান থো উৎসব হিসাবে নেওয়া হয়েছিল। এই অনুষ্ঠানে, থাই মিউকে জানানোর অনুষ্ঠানের পরে, রানী মাতার প্রতি শ্রদ্ধা জানিয়ে, ম্যান্ডারিনরা প্রভুর দীর্ঘায়ু কামনা করে, একটি অংশ ছিল "ম্যান্ডারিনদের ফুওং দিয়েন (বর্গাকার প্রাসাদে) ভোজসভা করতে যেতে দিন। তারপর থেকে, এটি একটি নিয়মিত বার্ষিক রীতি ছিল"।

নগুয়েন রাজবংশের চন্দ্র নববর্ষে ম্যান্ডারিনদের ভোজ দেওয়ার রীতি সম্ভবত রাজা মিন মাং-এর রাজত্বকালে শুরু হয়েছিল। নগুয়েন রাজবংশের ইতিহাসে মিন মাং-এর ৭ম বছরে (১৮২৬) চন্দ্র নববর্ষে ম্যান্ডারিনদের পুরস্কৃত করার বিষয়ে রাজার এই আদেশ লিপিবদ্ধ আছে: "নগুয়েন নববর্ষ আসছে, আমি তোমাদের সকলের সাথে টেট উদযাপন করব। সেই দিন, আমি একটি ভোজসভার আদেশ দেব এবং তোমাদের পদমর্যাদা অনুসারে রূপা পুরস্কৃত করব। রাজপুত্র এবং ডিউকরা প্রত্যেকে ২০টি করে টেল পাবেন; প্রথম পদের বেসামরিক এবং সামরিক ম্যান্ডারিনরা প্রত্যেকে ১২টি করে টেল পাবেন; জুনিয়র প্রথম পদমর্যাদার ১০টি টেল; জুনিয়র তৃতীয় পদমর্যাদার ৪টি টেল; সিনিয়র চতুর্থ পদমর্যাদার ৩টি টেল... সাম্রাজ্যিক নপুংসক, দলনেতা, দলনেতা, দলনেতা... প্রত্যেকে ১টি করে টেল পাবেন এবং ভোজসভায় যোগদানের অনুমতি পাবেন"।

তখন থেকেই নববর্ষ, দীর্ঘায়ু এবং দোয়ান ডুওং (৫ম চন্দ্র মাসের ৫ম দিন), মধ্য-শরৎ উৎসব (৮ম চন্দ্র মাসের ১৫তম দিন), অথবা রানী মায়ের ৫০তম, ৬০তম এবং ৭০তম জন্মদিন সহ প্রধান ছুটির দিন এবং উৎসবগুলিতে কর্মকর্তাদের ভোজ দেওয়ার রীতি বজায় রয়েছে। ভোজ অনুষ্ঠানের প্রথা কেবল তখনই স্থগিত করা হয় যখন রাজ্য রাষ্ট্রীয় শোক পালন করে এবং সমস্ত ভোজ কার্যক্রম বিলুপ্ত করা হয়। উদাহরণস্বরূপ, রাজা গিয়া লং মারা যাওয়ার পর, রাজা মিন মাং সিংহাসনে আরোহণ করেন, মিন মাং-এর রাজত্বের প্রথম বছর (১৮২০) কান থিন বছরে, রানী থুয়া থিয়েন কাওকে মরণোত্তর নাম দেওয়ার পর, রাজা রাজধানী এবং বিদেশে কর্মকর্তাদের জন্য ভোজ প্রতিস্থাপনের জন্য রূপা প্রদান করেন।

শত শত কর্মকর্তার প্রতি রাজার আদেশে বলা হয়েছে: "যখন তুমি প্রথম সিংহাসনে আরোহণ করবে, তখন তোমাকে সকলের প্রতি দয়া দেখাতে হবে, এবং তোমার প্রজাদের জন্য একটি ভোজসভার আয়োজন করতে হবে, রাজার জ্ঞানার্জন এবং তোমার সৎকর্ম উদযাপন করতে হবে, এবং ঊর্ধ্বতন ও অধস্তনদের মধ্যে সামঞ্জস্যে বিশ্বাস করতে হবে... স্বাভাবিক রীতি হল শ্রদ্ধা জানানো এবং প্রতিদান দেওয়া, এবং সবকিছু পালাক্রমে করা হয়েছে, কিন্তু সঙ্গীত এখনও শান্ত, ধনুক এবং তরবারি ঠান্ডা হয়নি, এবং আমি এখনও যন্ত্রণায় ভুগছি। রাজা এবং তার প্রজাদের জন্য কি আনন্দময় ভোজসভার সময় এসেছে? অনুষ্ঠানটি অতিক্রম করা যাবে না, এবং কাজ পরিত্যাগ করা যাবে না। অতএব, বিভিন্ন পদ অনুসারে ভোজের পরিবর্তে রূপা দেওয়া হয়। (প্রথম পদের উপরে, রূপা 20 tael; প্রথম পদের উপরে, 15 tael; প্রথম পদের নীচে, 10 tael; দ্বিতীয় পদের উপরে, 8 tael; দ্বিতীয় পদের নীচে, 6 tael; তৃতীয় পদের উপরে, 3 tael; চতুর্থ পদের নীচে, 2 tael। রাজধানীর কর্মকর্তারা চতুর্থ পদের এবং তার উপরে, বাইরের কর্মকর্তারা তৃতীয় পদের এবং উপরে)"।

নুয়েন রাজবংশের ম্যান্ডারিনদের জন্য ভোজ প্রায়শই ক্যান চান প্রাসাদে অনুষ্ঠিত হত। মিন মাং রাজবংশের প্রথম দিকে, রাজদরবার প্রাঙ্গণে একটি ফুলের ট্রেলিসও তৈরি করেছিল যাতে ম্যান্ডারিনদের বসার জন্য টেবিল সাজানো হত। পরে, রাজা আচার-অনুষ্ঠান মন্ত্রণালয়কে বলেছিলেন: "আমার মনে হয় পূর্ববর্তী সম্রাটদের ভোজ বেশিরভাগই প্রাসাদে অনুষ্ঠিত হত। এখন, প্রাসাদটি প্রশস্ত, তাহলে তাঁবু তৈরি করে শ্রম নষ্ট করার কী দরকার? এখন থেকে, যখন উদযাপনের দিন থাকে, তখন প্রাসাদে ভোজ আয়োজন করাই যথেষ্ট।"

ক্যান চান প্রাসাদে ভোজসভা খোলার সময় বসার ব্যবস্থা সম্পর্কে বিস্তারিত তথ্য "দাই নাম থুক লুক" -এ লিপিবদ্ধ করা হয়েছে, যা মিন মাং-এর ১৮তম বর্ষ (১৮৩৭) -এ উল্লেখ করা হয়েছে: "ক্যান চান প্রাসাদের বাম এবং ডান দিকের দুটি সামরিক পরিষেবার ঘর, প্রতিটিতে ৫টি করে কক্ষ রয়েছে, আটটি পার্শ্বযুক্ত তক্তা দিয়ে পাকা, যা মাদুর দিয়ে ঢাকা। বাম দিকের সামরিক পরিষেবার মাঝখানের কক্ষে জাতীয় সীলমোহর লাগানোর জন্য একটি লাল রঙের টেবিল রয়েছে, বাম এবং ডান দিকের কক্ষগুলি ম্যান্ডারিনদের বসার জন্য। ল্যাং ট্রুং, খোয়া দাও, ভিয়েন নগোই ল্যাং এবং এমনকি লাই দিয়েন কর্মীদের জন্য, তারা সকলেই মাটির কাছাকাছি স্থাপন করা তক্তার উপর বসে। আদালতের পদমর্যাদা বিবেচনা করে, এটি জনগণের চিন্তাভাবনার সাথে সম্পর্কিত। ল্যাং ট্রুং, ভিয়েন নগোই এবং খোয়া দাও হল রাজধানীর চতুর্থ এবং পঞ্চম-স্তরের ম্যান্ডারিন, যারা এখন পাবলিক অফিসে লাই ডিচের সাথে একসাথে বসে আছেন। "এটি মার্জিত বলে মনে করা হয় না। তাই দয়া করে মাঝের ঘরে তক্তার সারি এবং বাম এবং ডান দিক দুটি ইটের সিঁড়ি পর্যন্ত উঁচু করুন যাতে উঁচু এবং নিচুর মধ্যে পার্থক্য করা যায়, বাম এবং ডান দিকে দুটি সারি তক্তা থাকে। মাঝের ঘরে একটি লাল রঙের টেবিল রয়েছে যার উপর একটি সিল লাগানো আছে, এবং বাকি অংশে বসার জন্য একটি মাদুর রয়েছে।" রাজকুমার এবং ডিউকদের। দুটি বাম এবং ডান ঘর ম্যান্ডারিন এবং অফিসের কর্মকর্তাদের বসার জন্য, দুটি বাম এবং ডান ঘর ল্যাং ট্রুং, ভিয়েন নগোয়াই এবং খোয়া দাওয়ের জন্য। এছাড়াও, চু সু, তু ভু, বাট এবং কুউ ফাম কেরানিদের কাছ থেকে, সমস্ত মাদুর বিছিয়ে মাটিতে বসেছিল।

ছুটির দিন এবং নববর্ষের সময় ভোজ এবং রৌপ্য পুরস্কারের পাশাপাশি, রাজা মিন মাং বিভিন্ন পদমর্যাদা অনুসারে রেশম কর্মকর্তাদের জন্য অতিরিক্ত পুরস্কারও নির্ধারণ করেছিলেন। ছুটির দিন এবং নববর্ষের সময় ভোজসভায় যোগদানের অনুমতিপ্রাপ্ত সদস্যদের সম্পর্কে, "দাই নাম থুক লুক" বলেছেন যে মিন মাং-এর ষোড়শ বছরে (১৮৩৫), রাজা আচার-অনুষ্ঠান মন্ত্রণালয়কে নির্দেশ দিয়েছিলেন: "পুরাতন নিয়ম হল প্রতি বছর, নববর্ষ উৎসবে, পঞ্চম পদমর্যাদা এবং তার উপরে বেসামরিক ও সামরিক কর্মকর্তাদের ভোজ এবং পুরষ্কার দেওয়া হয়। ভ্যান থো উৎসবে, পঞ্চম পদমর্যাদা এবং তার উপরে বেসামরিক ও সামরিক কর্মকর্তাদের ভোজ দেওয়া হয়। দোয়ান ডুং উৎসবে, লাঙল কাটার অনুষ্ঠানে, রাজকীয় রক্ষীবাহিনীর উপ-মন্ত্রী এবং তার উপরে বেসামরিক ও সামরিক কর্মকর্তাদের ভোজ দেওয়া হয়। মন্ত্রিসভার সদস্যদের ক্ষেত্রে, সকলকেই উপস্থিত থাকার অনুমতি দেওয়া হয়। এটি কৃতজ্ঞতা প্রকাশের একটি বিশেষ উপায়। তবে, আনন্দময় অনুষ্ঠানের কথা চিন্তা করে, ভোজসভা এবং পুরষ্কারগুলি সমস্তই আচার-অনুষ্ঠানের সাথে সম্পর্কিত। আদালতে, এটি পদমর্যাদা অনুসারে নিয়ন্ত্রিত হতে হবে। যদি তারা উপস্থিত থাকার যোগ্য না হয়, তাহলে কি তাদের উপস্থিত থাকতে দেওয়া উপযুক্ত?

তাই এখন সিদ্ধান্ত নেওয়া হয়েছে: সকল অনুষ্ঠানে পদমর্যাদা অনুসারে উপস্থিত থাকতে হবে। মন্ত্রিপরিষদ, প্রিভি কাউন্সিল এবং সেন্সরের মন্ত্রণালয়, বিভাগ এবং অফিসের নগোয়াই ল্যাং অফিসের সদস্যদের ক্ষেত্রে, মূল পদমর্যাদা সম্পন্ন ব্যক্তি উপস্থিত থাকার যোগ্য নন এমন কোনও অনুষ্ঠানে উপস্থিত থাকার অনুমতি নেই।

তারপর, মিন মাং-এর ১৮তম বছরে (১৮৩৭), চন্দ্র নববর্ষের প্রথম দিনে, সেই বছর রানী মা একটি উদযাপন করেছিলেন: "রাজধানীর পঞ্চম পদমর্যাদা এবং তার উপরে থাকা বেসামরিক ও সামরিক ম্যান্ডারিনরা, স্থানীয় কর্তৃপক্ষের সাথে, বার্ষিক সভায় এসেছিলেন, সকলকে একটি ভোজ দেওয়া হয়েছিল এবং পদমর্যাদা দিয়ে পুরস্কৃত করা হয়েছিল।"

রাজধানীর যেসব কর্মকর্তা ভোজসভায় যোগদানের তালিকায় আছেন, যদি তাদের সরকারি কাজে যেতে হয়, তাদেরও ক্ষতিপূরণ দেওয়া হবে। ১৮৩৭ সালে জারি করা রাজার আদেশে স্পষ্টভাবে বলা হয়েছিল: "রাজধানীর সকল বেসামরিক ও সামরিক কর্মকর্তা, বিচার মন্ত্রণালয়ের ৭ম পদমর্যাদার বেসামরিক কর্মকর্তা, সামরিক ক্যাপ্টেনের ৬ষ্ঠ পদমর্যাদার সামরিক কর্মকর্তা এবং তার উপরে, যারা উদযাপনের দিন ভোজসভায় যোগদান করতে পারবেন না, মন্ত্রণালয় কর্তৃক নিযুক্ত যেকোনো কর্মকর্তা, যারা সরকারি কাজেও আছেন, তাদের সামরিক চাকরি শেষ করেছেন কিন্তু এখনও রাজধানীতে ফিরে আসেননি, তাদের সকলকে তাদের পদমর্যাদা অনুযায়ী ২ মাসের বেতন দেওয়া হবে। যারা ছুটির শেষে শোক পালন করতে ফিরে আসবেন অথবা তাদের আবাসস্থলে অসুস্থ থাকবেন, তাদের ১ মাসের বেতন দেওয়া হবে।"

"ইম্পেরিয়াল রেগুলেশনস অফ দাই নাম" বই অনুসারে, রাজকীয় ভোজের মধ্যে রয়েছে চন্দ্র নববর্ষ, অন্যান্য ছুটির মতো গুরুত্বপূর্ণ ছুটির দিনে রাজার পূর্বপুরুষদের উপাসনা করার জন্য মন্দির এবং মন্দিরে নৈবেদ্য, কর্মকর্তাদের বিনোদন বা চীনা দূতদের গ্রহণের জন্য ভোজ এবং সদ্য স্নাতক ডিগ্রিপ্রাপ্ত ডাক্তারদের জন্য ভোজ, যা কোয়াং লোক তু এজেন্সি দ্বারা ব্যবস্থা এবং পরিদর্শনের জন্য দায়ী এবং সরাসরি লি থিয়েন এবং থুং থিয়েন বিভাগ দ্বারা রান্না করা হয়। এই বইটিতে বলা হয়েছে যে ভোজের ভোজগুলি বিভিন্ন বিভাগে বিভক্ত। বৃহৎ ভোজে 161টি খাবার রয়েছে, জেড ভোজে 30টি খাবার রয়েছে, মূল্যবান ভোজে 50টি খাবার রয়েছে, ডিম সাম 12টি খাবার রয়েছে। তবে, রাজকীয় ভোজের খাবারের বিবরণ এখন পর্যন্ত বিস্তারিতভাবে লিপিবদ্ধ করা হয়নি।

তবে, আজও যে রাজকীয় খাবারগুলি প্রচলিত আছে তা থেকে দেখা যায় যে "রাজকীয় ভোজ" অবশ্যই খুব বিলাসবহুল, সুস্বাদু এবং কম... ব্যয়বহুলও হবে না।

এলএ (সংশ্লেষণ)

সূত্র: https://baohaiduong.vn/co-vua-ban-ngay-tet-403978.html