লংহাউসের রান্নাঘরের গন্ধ এখনও রয়ে গেছে।

কিছু আগুন কেবল খাবার রান্না করার জন্য বা ঠান্ডা আবহাওয়ায় নিজেকে উষ্ণ করার জন্য তাপের উৎস নয়, বরং আত্মারও উৎস, সংস্কৃতির অন্তর্নিহিত স্রোতকে সংযুক্তকারী সুতো।

কুওর ডাং বি গ্রামের (কুওর ডাং কমিউন) সকালটা তখনও ঠান্ডা ছিল। শান্ত পরিবেশে, স্টিল্ট ঘরের মেঝেতে খালি পায়ের শব্দ প্রতিধ্বনিত হচ্ছিল। গাছের উপরে সূর্য ওঠার আগেই মিসেস এইচ লুক এবান ঘুম থেকে উঠেছিলেন। প্রজন্মের পর প্রজন্ম ধরে তিনি যে কাজটি করেছিলেন তা হল আগুন জ্বালানো।

শুকনো কাঠের কর্কশ শব্দে বাতাস ভরে গেল, আর ধোঁয়ার তীব্র গন্ধ দেয়ালের প্রতিটি ফাটল ভেদ করে পুরো জায়গা জুড়ে ছড়িয়ে পড়তে লাগল। মিসেস এইচ. লুক মৃদুভাবে জ্বলন্ত অঙ্গারে ফুঁ দিলেন, ভোরের ঠান্ডা ভাব দূর করে এমন এক শিখা প্রজ্বলিত করলেন। তার জন্য, সেই আগুন ছিল লংহাউসের হৃদস্পন্দন।

সেন্ট্রাল হাইল্যান্ডসের মানুষের কাছে, চুলা কেবল একটি চুলার চেয়েও বেশি কিছু। এটি একটি স্বতন্ত্র এবং কর্তৃত্বপূর্ণ স্থান ধারণ করে। ছবি: হু হুং

“আমার পরিবার কাঠের চুলা দিয়ে রান্না করার ঐতিহ্য সংরক্ষণ করে, যা এডে জনগণের একটি ঐতিহ্যবাহী অনুশীলন, কারণ চুলা সম্প্রদায়ের সাংস্কৃতিক ও আধ্যাত্মিক জীবনের সাথে ঘনিষ্ঠভাবে জড়িত। এডে জনগণের জন্য, চুলা কেবল রান্নার জায়গা নয় বরং একটি ভাগাভাগি করে বসবাসের জায়গাও, যেখানে পরিবারগুলি একত্রিত হয়, গল্প ভাগ করে নেয় এবং প্রজন্মের পর প্রজন্মকে সংযুক্ত করে। আগুন সমৃদ্ধি, বংশের ধারাবাহিকতা এবং প্রকৃতির সাথে একটি সুরেলা জীবনযাত্রার প্রতীক। কাঠের চুলা বজায় রাখার মাধ্যমে আমার পরিবার রীতিনীতি সংরক্ষণ করে, আমাদের পূর্বপুরুষদের ঐতিহ্যবাহী জীবনধারাকে সম্মান করে এবং আমাদের সন্তান এবং নাতি-নাতনিদের কাছে এডে জাতিগত গোষ্ঠীর সাংস্কৃতিক পরিচয় লালন করার সচেতনতা প্রেরণ করে...,” মিসেস এইচ. লোক শেয়ার করেছেন।

তার গল্পে, চুলাটি একটি জীবন্ত সত্তা হিসেবে আবির্ভূত হয়। শক্তভাবে আবদ্ধ মাটি দিয়ে তৈরি একটি শক্ত আয়তাকার কাঠের ফ্রেমের উপর অবস্থিত, চুলাটি তাপ এবং কাঠের মেঝের মধ্যে একটি বাধা হিসেবে কাজ করে, ঘরকে আগুন থেকে রক্ষা করে এবং একই সাথে উষ্ণতাকে পুরো স্থান জুড়ে ছড়িয়ে দেয়। চুলার উপরে, জলে ভরা লাউ, শুকনো হলুদ ভুট্টার খোসা এবং বোনা ঝুড়ি, সময়ের সাথে দাগযুক্ত এবং ধোঁয়ায় জ্বলজ্বল করা বাদামী-ধূসর, একটি ছোট "জাদুঘর" তৈরি করে যেখানে একটি সম্পূর্ণ পারিবারিক বংশের স্মৃতি রয়েছে।

কয়েক ঘর দূরে, মিসেস এইচ. জুল নিয়ের পরিবারও তাদের কাঠের চুলায় নাস্তা তৈরি করছিলেন। আগুনের পাশে বসে একসাথে আড্ডা দেওয়া তাদের পারিবারিক জীবনের একটি পরিচিত অংশ। তিনি স্বীকার করেছিলেন: “আধুনিক জীবনে, সুবিধাজনক গ্যাস বা বৈদ্যুতিক চুলা থাকা সত্ত্বেও, তারা প্রকৃত উষ্ণতা প্রদান করতে পারে না। আমাদের জন্য, আগুন হল সেই জায়গা যেখানে পুরো পরিবার প্রতিদিন জড়ো হয়। শুধু একসাথে বসে, কাঠ পোড়ানোর শব্দ শুনে, গরম ভাতের বাটি ভাগ করে নিলে, আড্ডা দেওয়া এবং আনন্দ-বেদনা ভাগ করে নিলে, সমস্ত ক্লান্তি দূর হয়ে যায়। লংহাউসে আগুন জ্বালিয়ে রাখা মানে পারিবারিক উষ্ণতা রক্ষা করা, সাম্প্রদায়িক জীবন বজায় রাখা যাতে আমাদের সন্তানরা এবং নাতি-নাতনিরা আধুনিক জীবনের প্রবাহে আমাদের জনগণের সুন্দর সাংস্কৃতিক মূল্যবোধ ভুলে না যায়...”

চুলার চারপাশের এই ছোট্ট জায়গাটিই স্নেহের দৃঢ় বন্ধনকে লালন করে। এখানেই বয়স্করা অতীতের গল্প বর্ণনা করে, জ্ঞান ও সংস্কৃতি ছড়িয়ে দেয়; যেখানে মহিলারা ব্রোকেড বুনতে শেখে; এবং যেখানে শিশুরা রান্নাঘরের ধোঁয়ার গন্ধ উপভোগ করতে শেখে। অতএব, মিসেস এইচ জুলের স্টিল্ট ঘরের আগুন কখনও নিভে যায় না; এটি ক্রমাগত জ্বলতে থাকে, উষ্ণতা বৃদ্ধি করে এবং মানবিক মূল্যবোধকে আলোকিত করে।

লোকসংস্কৃতির গবেষক, মেধাবী শিল্পী ভু ল্যান, ডাক লাকের রোদে ভেজা এবং বাতাসে ভেসে যাওয়া ভূমির প্রতি তার ভালোবাসা উৎসর্গ করেছেন। তাঁর মতে, এডে জনগণের দীর্ঘঘরের চুলা কেবল দৈনন্দিন জীবনের জন্য একটি হাতিয়ার নয়, বরং মৌখিক সংস্কৃতির জন্য একটি স্থান। তিনি গভীর জ্ঞান এবং আবেগের সাথে পর্যবেক্ষণ করেন: “যদি আমরা দীর্ঘঘরকে বিশাল বনের মধ্য দিয়ে চলা একটি কাঠের নৌকার সাথে তুলনা করি, তাহলে চুলা হল ইঞ্জিন, সেই হৃদয় যা সেই নৌকাটিকে চালিত করে। আগুনের আলো এবং ধোঁয়ার রহস্যময় স্থানে, বীরত্বপূর্ণ মহাকাব্যগুলি (খান) সত্যিই জীবন্ত হয়ে ওঠে। যে শিল্পী চুলার কাছে বসে মহাকাব্যগুলি গায় এবং বলে, তিনি কেবল তাদের মুখ দিয়েই বলেন না, বরং অগ্নি দেবতা ইয়াং পুই দ্বারা উষ্ণ আত্মা দিয়েও বলেন।”

মেধাবী শিল্পী ভু ল্যান আরও জোর দিয়ে বলেন যে এদে সংস্কৃতি হল ঐক্যের সংস্কৃতি। আগুন জ্বালিয়ে রাখার ক্ষেত্রে নারীদের অধ্যবসায় একটি "জীবন্ত ঐতিহ্য" সংরক্ষণের একটি কাজ। "চুলা হল গং সঙ্গীতের উৎপত্তি, সেই জায়গা যেখানে সুগন্ধি চালের ওয়াইন তৈরি করা হয় এবং যেখানে ছন্দবদ্ধ পদ (ক্লেই ডুয়ে) স্থানান্তরিত হয়। যদি চুলা হারিয়ে যায়, তাহলে দীর্ঘ ঘরটি ঠান্ডা এবং জনশূন্য হয়ে যাবে এবং জাতিগত পরিচয় ধীরে ধীরে বিবর্ণ হয়ে যাবে। আগুন জ্বালিয়ে রাখা জীবনের উৎস সংরক্ষণ করছে," মেধাবী শিল্পী ভু ল্যান নিশ্চিত করেছেন।

বসন্ত আসার সাথে সাথে, এডে জনগণের গ্রামগুলির মধ্য দিয়ে হেঁটে যাওয়ার সময়, লংহাউস থেকে মৃদু নীল ধোঁয়া উঠতে দেখে, হঠাৎ করেই এক অপ্রতিরোধ্য শান্তির অনুভূতি অনুভব হয়। লংহাউস চুলার আগুন অতীত থেকে ভবিষ্যতের দিকে এক ফিসফিসানির মতো; এটি একটি স্মরণ করিয়ে দেয় যে, পৃথিবী যতই পরিবর্তিত হোক না কেন, প্রযুক্তি যতই এগিয়ে যাক না কেন, আত্মীয়তা, ঐক্য এবং নিজের শিকড়ের প্রতি শ্রদ্ধার মূল্যবোধ মূল্যবান থেকে যায়।

ল্যান আন

সূত্র: https://baodaklak.vn/van-hoa-xa-hoi/van-hoa/202602/con-vuong-huong-bep-nha-dai-9247d9a/