বোতলজাত পানীয় জলের গুণমান পর্যবেক্ষণ।

২০২৫ সালে খাদ্য দূষণের ঝুঁকি পর্যবেক্ষণ সংক্রান্ত খাদ্য নিরাপত্তা বিভাগের ১৯ মার্চ, ২০২৫ তারিখের ৪৯৩/এটিটিপি-এনডিটিটি নং দাপ্তরিক পত্র অনুসারে, প্রাদেশিক খাদ্য নিরাপত্তা ও স্বাস্থ্যবিধি উপ-বিভাগ স্থানীয় স্বাস্থ্য কেন্দ্রগুলির সাথে সমন্বয় করে প্রদেশের ফু কুওক, রাচ গিয়া এবং লং জুয়েন সহ বেশ কয়েকটি কম্যুন, ওয়ার্ড এবং বিশেষ অঞ্চলে বোতলজাত পানীয় জলের পণ্যের তিন দফা পর্যবেক্ষণের আয়োজন করেছে।

পরিদর্শনকারী দল বোতলজাত পানি উৎপাদন কেন্দ্রগুলোতে খাদ্য নিরাপত্তা পরিস্থিতি যাচাই করেছে। একই সাথে, তারা পরীক্ষার জন্য ১৫০টি নমুনা সংগ্রহ করে এবং প্রতিটি নমুনায় পাঁচটি অণুজীবীয় সূচক বিশ্লেষণ করে বোতলজাত পানীয় জলের জাতীয় কারিগরি মান (QCVN 6-1:2010/BYT) অনুযায়ী ফলাফল মূল্যায়ন করে। ফলাফলে দেখা যায় যে, ১৫০টি নমুনার মধ্যে ৫০টি মান পূরণে ব্যর্থ হয়েছে, যা ৩৩.৩%; পরীক্ষিত মোট ৭৫০টি সূচকের মধ্যে ৬৩টি সূচক ব্যর্থ হয়েছে, যা ৮.৪%। যেসব কেন্দ্রের নমুনা অণুজীবীয় মান পূরণে ব্যর্থ হয়েছে, প্রাদেশিক খাদ্য নিরাপত্তা ও স্বাস্থ্যবিধি উপ-বিভাগ দ্রুত ফলাফল অবহিত করেছে, কারণ শনাক্ত করার জন্য কেন্দ্রগুলোকে নির্দেশনা দিয়েছে এবং সংশোধনমূলক ব্যবস্থা গ্রহণের অনুরোধ জানিয়েছে।

পরিদর্শন দলটি ফু হোয়া কম্যুনের একটি বোতলজাত পানি উৎপাদন কেন্দ্র পরিদর্শন ও সেখানে কাজ করেছে। ছবি: কিম লোন

পর্যবেক্ষণের ফলাফল বিশ্লেষণ করে প্রাদেশিক খাদ্য নিরাপত্তা ও স্বাস্থ্যবিধি বিভাগ দেখেছে যে, পানির নমুনা অণুজীবগত মান পূরণে ব্যর্থ হওয়ার বিষয়টি উৎপাদন কেন্দ্রের পরিবেশগত স্বাস্থ্যবিধি, সরঞ্জাম রক্ষণাবেক্ষণ এবং নিয়মিত নমুনা পরীক্ষার সাথে ঘনিষ্ঠভাবে সম্পর্কিত ছিল। সাধারণ লঙ্ঘনগুলোর মধ্যে ছিল: বোতলজাতকরণ কক্ষ বায়ুরোধী না থাকা বা সঠিকভাবে পরিষ্কার না করা; প্রস্তুতকারকের নির্দেশাবলী মেনে প্রি-ফিল্টার এবং আরও (RO) মেমব্রেনের রক্ষণাবেক্ষণ ও প্রতিস্থাপন না করা; এবং সক্রিয়ভাবে পানির গুণমান পর্যবেক্ষণের জন্য উৎস পানি ও পরিশোধিত পানির নমুনা নিয়মিত পরীক্ষার নিয়মাবলী মেনে চলতে ব্যর্থ হওয়া।

প্রদেশের একটি কেন্দ্রে বোতলজাত পানি উৎপাদন ব্যবস্থা। ছবি: কিম লোন

যেসব প্রতিষ্ঠানকে নিয়ম লঙ্ঘন করতে দেখা যায়, প্রাদেশিক খাদ্য নিরাপত্তা ও স্বাস্থ্যবিধি বিভাগ খাদ্য নিরাপত্তা পরিস্থিতি সংশোধনের জন্য তাদের কার্যক্রম সাময়িকভাবে বন্ধ করার নির্দেশ দেয়। এরপর, সমস্ত সূচক QCVN 6-1:2010/BYT মান পূরণ করছে কিনা তা নিশ্চিত করার জন্য বিভাগটি অণুজীবগত সূচকের নমুনা পুনরায় পরীক্ষা করবে।

আগামী সময়ে, প্রাদেশিক খাদ্য নিরাপত্তা ও স্বাস্থ্যবিধি উপ-বিভাগ সমগ্র উৎপাদন প্রক্রিয়া জুড়ে ঝুঁকি নিয়ন্ত্রণের বিষয়ে প্রশিক্ষণ ও নির্দেশনা জোরদার করবে, সরকারি অধ্যাদেশ নং ৪৬/২০২৬/এনডি-সিপি অনুযায়ী সামঞ্জস্যতার ঘোষণা বাস্তবায়ন করবে এবং প্রবিধান অনুযায়ী পণ্যগুলিতে সঠিকভাবে লেবেল লাগাবে।

কিম লোন

(প্রাদেশিক খাদ্য নিরাপত্তা ও স্বাস্থ্যবিধি বিভাগ)

উৎস: https://baoangiang.com.vn/giam-sat-chat-luong-nuoc-uong-dong-chai-a477926.html