ছুটির পর হা তিন-এর বিশেষ খাবারগুলো ভালোই বিক্রি হচ্ছে।

(Baohatinh.vn) - ৩০শে এপ্রিল থেকে ১লা মে পর্যন্ত ছুটির পর, হা তিন-এর বিশেষ খাবার যেমন 'কু দো' ক্যান্ডি, বেগুনের আচার, শুকনো সামুদ্রিক খাবার, মাছের সস ইত্যাদির ব্যাপক চাহিদা দেখা যায়, কারণ পর্যটকরা এবং যারা বাড়ি থেকে দূরে থাকেন তারা ব্যক্তিগত ব্যবহারের জন্য ও উপহার হিসেবে এগুলো কিনতে পছন্দ করেন।

কু দো ওং বা থু ভিয়েন উৎপাদন কেন্দ্রে (হা হুই তাপ স্ট্রিট, হা তিন সিটি), ২রা মে থেকে ক্রেতার সংখ্যায় ব্যাপক বৃদ্ধি দেখা গেছে। কেন্দ্রটি গড়ে প্রতিদিন ১২,০০০ থেকে ১৫,০০০টি ক্যান্ডি বিক্রি করছে, যা স্বাভাবিক দৈনিক বিক্রির দ্বিগুণ।

ছুটির মরসুমে গ্রাহকদের বর্ধিত চাহিদা মেটাতে প্রতিষ্ঠানটি তার কর্মী সংখ্যা ১০-১২ জন থেকে বাড়িয়ে ২৫ জন করেছে। ক্যান্ডি তৈরি থেকে শুরু করে প্যাকেজিং পর্যন্ত, কর্মীরা গ্রাহকদের অর্ডার সামাল দিতে নিরলসভাবে কাজ করে চলেছেন।

কু দো ওং বা থু ভিয়েন প্রতিষ্ঠানের প্রতিনিধি মিস ফান থি নু ই বলেন, “সাধারণত আমরা প্রতিদিন ৬,০০০-৮,০০০ পিস ক্যান্ডি বিক্রি করি, কিন্তু এই ছুটির মরসুমে সেই সংখ্যা দ্বিগুণ হয়েছে। আগের ছুটির মরসুমগুলো থেকে শিক্ষা নিয়ে, প্রতিষ্ঠানটি বিপুল পরিমাণে উৎপাদনের জন্য আগে থেকেই কাঁচামাল প্রস্তুত করে রেখেছে। এই সময়ে আমাদের ক্রেতারা মূলত স্থানীয় লোকজন, যারা উপহার হিসেবে কিনছেন, এবং পথচারীরা যারা থেমে কিনছেন।”

সাম্প্রতিক দিনগুলোতে, থিয়েন কাম পর্যটন এলাকার (কাম জুয়েন) ভেতরে অবস্থিত ওকপ স্টোরের কেনাকাটার পরিবেশ স্বাভাবিকের চেয়ে অনেক বেশি প্রাণবন্ত ও ব্যস্ত হয়ে উঠেছে, কারণ পর্যটকরা হা তিন-এর ঐতিহ্যবাহী পণ্য কিনতে আসছেন।

মাছের সস, ম্যাকরেল মাছ, রোদে শুকানো স্কুইড, খোসা ছাড়ানো চিংড়ি, হরিণের শিংয়ের ওয়াইন ইত্যাদির মতো লোভনীয় বিশেষ পণ্যে বোঝাই তাকগুলো সবসময় সেইসব ক্রেতাদের আকর্ষণ করে, যারা আরও জানতে ও কিনতে আসেন।

জনাব নগুয়েন ভ্যান মিন ( হ্যানয় থেকে আগত একজন পর্যটক) বলেন: “হা তিন-এর ওকপ (OCOP) পণ্যগুলো খুবই বৈচিত্র্যময় এবং তাজা ও সুস্বাদু। আমি বহুবার এগুলো কিনে উপভোগ করেছি। এই ছুটিতে, আমার পরিবার ৫ লিটার খাঁটি মাছের সস, কিছু ম্যাকরেল মাছ এবং রোদে শুকানো স্কুইড কেনার সিদ্ধান্ত নিয়েছে। এগুলো সবই স্থানীয় পণ্য; একবার এর স্বাদ নিলে আপনি কখনোই ভুলবেন না।”

থিয়েন কাম পর্যটন এলাকার একটি OCOP (এক সম্প্রদায় এক পণ্য) দোকানের মালিক, জনাব ত্রান ভান দুক বলেন: "৩০শে এপ্রিল থেকে ১লা মে পর্যন্ত ছুটির সময়ে আমরা প্রতিদিন গড়ে ২০০ জনেরও বেশি গ্রাহককে স্বাগত জানিয়েছি এবং পরিষেবা দিয়েছি, যার ফলে রাজস্বে একটি যুগান্তকারী সাফল্য অর্জিত হয়েছে এবং তা প্রতিদিন ৩০ মিলিয়ন VND ছাড়িয়ে গেছে। এটি সত্যিই একটি সন্তোষজনক অর্জন, যা আমাদের এবং এই মানসম্পন্ন পণ্যগুলো তৈরি করা সমস্ত কৃষক, জেলে ও উৎপাদকদের আরও অনুপ্রাণিত করে।"

ঐতিহ্যবাহী খাবার বেগুনের আচারও বেশ জনপ্রিয় এবং এর বিক্রিও ভালো। প্রতি বাক্স বেগুনের আচার গড়ে ৫০,০০০ - ৭০,০০০ VND দামে বিক্রি হয়। ব্যবসায়ীদের মতে, এই সময়ে গ্রাহকরা সাধারণত ২-৩ বাক্স বা তার বেশি কেনেন এবং কেউ কেউ কয়েক ডজন বাক্সও কেনেন।

হা তিন-এর যে সমস্ত মানুষ বাড়ি থেকে দূরে থাকেন, তাদের অনেকের কাছেই আচারি বেগুন পারিবারিক খাবারের একটি পরিচিত পদ হয়ে আছে, এবং মুচমুচে বেগুন দিয়ে পরিবেশন করা এক বাটি সবজির স্যুপের চেয়ে সুস্বাদু আর কিছুই হতে পারে না।

মিস ট্রান থি হাই হোয়া (নি শুয়ানের বাসিন্দা, হ্যানয়ে বসবাসকারী) বলেন: “যখনই আমরা আমাদের গ্রামের বাড়িতে যাই, আমার পরিবার ব্যক্তিগত ব্যবহারের জন্য এবং পরিচিত ও বন্ধুদের উপহার দেওয়ার জন্য হ্যানয়ে নিয়ে আসার জন্য প্রচুর পরিমাণে স্থানীয় বিশেষ খাবার কিনে আনে। এই ৩০শে এপ্রিলের ছুটির জন্য, আমি কুওং জিয়ান কম্যুনের উপকূলীয় এলাকা থেকে ৮ লিটার ঐতিহ্যবাহী মাছের সস, আচার করা বেগুন, শুকনো স্কুইড, গোবর পাতায় আচার করা জেলিফিশ, ছোট পেঁয়াজ ইত্যাদি কিনেছি।”

পর্যটক ও প্রবাসীদের দেশের সকল অঞ্চলে অনুসরণ করার মাধ্যমে, এটি হা তিন-এর বিশেষত্বগুলো প্রচার করারও একটি সুযোগ, যার ফলে স্থানীয় পণ্যের বাজার বিকাশের আরও সুযোগ তৈরি হবে।

উৎস: https://baohatinh.vn/dac-san-ha-tinh-dat-hang-sau-le-post287144.html