OCOP-তে Nghia Lo-এর বিশেষত্ব

"একটি কমিউন এক পণ্য" প্রোগ্রাম (OCOP প্রোগ্রাম) বাস্তবায়নের পর থেকে, Nghia Lo শহর স্থানীয় বিশেষায়িত পণ্য এবং সাধারণ পণ্যগুলির একটি সিরিজকে OCOP পণ্য হিসাবে স্বীকৃতি দেওয়ার জন্য আপগ্রেড করেছে। এটি কৃষকদের জন্য পণ্যের মূল্য, আয় এবং টেকসই উন্নয়ন বৃদ্ধির একটি উপায় হিসাবে বিবেচিত হয়; আসল এবং নকল পণ্যের মিশ্রণের পরিস্থিতি এড়ানো, পণ্যের সুনামকে প্রভাবিত করে।

শুকনো মহিষের মাংস এবং শুয়োরের মাংসের পণ্য হল এনঘিয়া লো শহরের ইয়েন ফুওং ব্যবসায়িক প্রতিষ্ঠানের ৪টি পণ্যের মধ্যে ২টি যা ৩-তারকা ওসিওপি পণ্য হিসেবে স্বীকৃত।

মুওং লোতে থাই জনগণের কমিউনিটি পর্যটন পণ্যের জন্য ঙহিয়া লো দেশজুড়ে মানুষের কাছে ক্রমবর্ধমানভাবে পরিচিত, প্রতি বছর ৩০০,০০০ এরও বেশি দর্শনার্থী এখানে আসেন।

পর্যটনের বিকাশের জন্য ধন্যবাদ, স্থানীয় বিশেষ পণ্য এবং পণ্যগুলি আরও সহজে, বৃহত্তর পরিমাণে এবং আরও বেশি পরিমাণে ব্যবহার করা হয়। এবং ঐতিহ্যবাহী, হস্তনির্মিত এবং আদিম পণ্যগুলি থেকে লোগো, লেবেলযুক্ত পণ্যগুলিতে উন্নীত করা এবং OCOP প্রোগ্রামের মতো খাদ্য সুরক্ষা এবং ট্রেসেবিলিটি মান নিশ্চিত করা একটি সম্পূর্ণ সঠিক এবং উপযুক্ত পদ্ধতি, বিশেষ করে আসল এবং নকল একসাথে মিশ্রিত বর্তমান বাজার ব্যবস্থায়।

ধূমপান করা এবং রান্নাঘরে ঝুলন্ত পণ্য উৎপাদনে বিশেষজ্ঞ, তান আন ওয়ার্ডে অবস্থিত মিস ট্রুং থি হাই ইয়েনের উৎপাদন সুবিধায় ৪টি পণ্য রয়েছে যার মধ্যে রয়েছে: শুকনো শুয়োরের মাংস, শুকনো মহিষের মাংস, ধূমপান করা শুয়োরের পেট এবং সসেজ যা ৩-তারকা OCOP মান পূরণ করে।

মিসেস ইয়েন শেয়ার করেছেন: "২০২০ সালে, উৎপাদন, প্রাথমিক প্রক্রিয়াকরণ এবং ম্যানুয়াল প্রক্রিয়াকরণ সুবিধা থেকে, আমি কারখানার স্কেল ২৫০ বর্গমিটারে প্রসারিত করেছি; যন্ত্রপাতি এবং প্রক্রিয়াকরণ সরঞ্জাম যেমন: কোল্ড স্টোরেজ সিস্টেম, সংরক্ষণ ক্যাবিনেট, শুকানোর চুলা, বৈদ্যুতিক স্টিমার, ওভেন, মশলা পেষকদন্ত, মাংস পেষকদন্ত এবং পণ্য প্যাকেজিং মেশিনে ১.৩ বিলিয়ন ভিয়েতনামী ডং বিনিয়োগ করেছি। সেই বছরের শেষে, সুবিধার ৪টি পণ্যই প্রদেশের ৩-তারকা OCOP মান পূরণকারী হিসাবে স্বীকৃত হয়েছিল। OCOP আমাদের পণ্যগুলিকে প্রদেশের ভেতরে এবং বাইরে ৭০টিরও বেশি বিক্রয় কেন্দ্র এবং এজেন্টদের কাছে বিক্রি করতে সাহায্য করে, যার বার্ষিক আয় ৪ বিলিয়ন ভিয়েতনামী ডংয়েরও বেশি। অতএব, ২০২৩ সালে, যখন পণ্যটির মেয়াদ শেষ হয়ে যায়, তখন আমি তাৎক্ষণিকভাবে প্রক্রিয়াগুলি সম্পন্ন করেছিলাম যাতে এটি আবার স্বীকৃতি পায়।"

৩টি OCOP তারকা অর্জনের জন্য, মিসেস ইয়েন খাদ্য স্বাস্থ্যবিধি এবং সুরক্ষার বিষয়গুলিতে বিশেষ মনোযোগ দেন - প্রক্রিয়াজাত পণ্য উৎপাদন এবং ব্যবসায়ের ক্ষেত্রে এটিকে প্রথম এবং প্রধান বিষয় হিসাবে বিবেচনা করে।

তিনি কসাইখানাগুলির সাথে চুক্তি স্বাক্ষর করেন, তাজা, পরিষ্কার মহিষ এবং শুয়োরের মাংস এবং খাদ্য সুরক্ষা এবং স্বাস্থ্যবিধি মান পূরণের জন্য প্রত্যয়িত অন্যান্য উপাদান নির্বাচন করেন; একেবারেই প্রিজারভেটিভ এবং অনিরাপদ সংযোজন ব্যবহার করেন না। একই সাথে, তিনি বিভিন্ন গ্রাহকদের চাহিদা অনুসারে প্যাকেজিং, লোগো, লেবেল এবং পাত্র ডিজাইন করার জন্য ডিজাইনারদের নিয়োগ করেন।

কৃষ্ণাঙ্গ থাই জনগণের প্রাচীন ভূমি - ঐতিহ্যবাহী উৎপাদন পদ্ধতি, অনন্য সংস্কৃতি এবং রন্ধনপ্রণালী সহ, এনঘিয়া লো অনেক সাধারণ পণ্য এবং বিখ্যাত বিশেষায়িত পণ্য উৎপাদন করেছে। বহু বছর ধরে, শহরটি বিশেষায়িত সংস্থা এবং কমিউন এবং ওয়ার্ডের পিপলস কমিটিগুলিকে নির্দেশ দিয়েছে যে তারা সাধারণ পণ্য সহ সত্তাগুলিকে OCOP প্রোগ্রামে অংশগ্রহণের জন্য নিবন্ধন করার জন্য নির্দেশনা এবং আহ্বান জানাবে, মূল্যায়ন এবং শ্রেণিবিন্যাসের রেকর্ডগুলি মূল্যায়ন এবং অনুমোদনের জন্য সকল স্তরের কাউন্সিলের কাছে জমা দেবে।

এই শহরটি ব্যবসায়িক পরিকল্পনা, উৎপাদন মডেল তৈরিতে এবং বাণিজ্য প্রচার, বিজ্ঞাপন, ই-কমার্স প্ল্যাটফর্ম, মেলায় পণ্য প্রদর্শন, সাংস্কৃতিক ও পর্যটন উৎসব, স্থানীয় অনুষ্ঠান ইত্যাদিতে অংশগ্রহণের জন্য সহায়তা প্রদানকারী প্রতিষ্ঠানগুলিকে নির্দেশনা দেওয়ার উপরও জোর দেয়, যা প্রতিটি পণ্যের জন্য পৃথক ব্র্যান্ডের ব্যবহার এবং নির্মাণে অবদান রাখে।

কাউ থিয়া ওয়ার্ডের হুই ফুওং ব্যবসার মালিক মিঃ লা নু হুই, যার ৩-তারকা ওসিওপি পণ্য বান ট্রাং চিংড়ি ফ্লস রয়েছে, তিনি বলেন: "বাজারে অগণিত প্রাক-প্রক্রিয়াজাত চিংড়ি ফ্লস পণ্যের মধ্যে, প্রতিযোগিতা করতে সক্ষম হওয়ার জন্য, ব্যবহারকারীদের সেগুলি ব্যবহারে নিরাপদ বোধ করার জন্য সার্টিফিকেশন থাকা প্রয়োজন। ওসিওপি হল সেরা সার্টিফিকেশন, যা গ্রামীণ পণ্যের জন্য উপযুক্ত। যেহেতু আমাদের পণ্যগুলি ৩-তারকা ওসিওপি হিসাবে স্বীকৃত হয়েছে, তারা তাদের খ্যাতি এবং পণ্যের গুণমান নিশ্চিত করেছে, এবং প্রদেশ এবং শহর দ্বারা তাদের প্রচার এবং ব্যাপকভাবে পরিচয় করিয়ে দেওয়ার জন্য সমর্থন পেয়েছে, তাই তাদের ব্যবহার আগের তুলনায় অনেক ভালো।"

এখন পর্যন্ত, নঘিয়া লো শহরে ২১টি পণ্যকে OCOP হিসেবে স্বীকৃতি দেওয়া হয়েছে; যার মধ্যে ১৮টি পর্যন্ত স্থানীয় বিশেষত্ব রয়েছে। পণ্যগুলি গ্রাহকদের, বিশেষ করে পর্যটকদের দ্বারা পছন্দ হয়ে আসছে এবং এই দেশে প্রতিটি ভ্রমণের পরে উপহার হিসেবে বেছে নেওয়া হয়।

এনঘিয়া লো-এর বেশিরভাগ বিশেষ পণ্যকে ওসিওপি সার্টিফিকেশন দেওয়া হয়েছে, সুগন্ধি সেং কু চাল, গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফল থেকে শুরু করে শুকনো মহিষের মাংস, শুকনো শুয়োরের মাংস, সসেজ, স্মোকড মিট, চিংড়ির ফ্লস, স্টিকি রাইস কেক, কালো স্টিকি রাইস কেক...

সূত্র: http://baoyenbai.com.vn/12/346159/Dac-san-Nghia-Lo-vao-OCOP.aspx