মেঘের উঁচু গ্রামে "পর্যটন দূত"।

আর থিয়া, আমি সত্যিই জানতে আগ্রহী যে আপনি অর্থনৈতিক আইনে স্নাতক ডিগ্রি অর্জন করেছেন, তারপর কমিউন পুলিশের উপ-প্রধান হিসেবে কাজ করার জন্য আপনার শহরে ফিরে এসেছেন এবং এখন কমিউনের ফাদারল্যান্ড ফ্রন্টের ভাইস চেয়ারম্যান। আপনার গ্রামের "পর্যটন দূত" হওয়ার কারণ কী?

- ২০১৭ সালে, হ্যানয় আইন বিশ্ববিদ্যালয় থেকে অর্থনৈতিক আইনে স্নাতক ডিগ্রি অর্জনের পর, আমি তুলনামূলকভাবে ভালো বেতনে কিছুদিন রাজধানীতে কাজ করেছি। কিন্তু আমার পরিবারের আহ্বানে সাড়া দিয়ে, আমি ফিন হোতে ফিরে যাওয়ার সিদ্ধান্ত নিই।

পার্বত্য অঞ্চলে, বিশ্ববিদ্যালয়ের ডিগ্রি অর্জন গর্বের একটি বড় উৎস। স্থানীয় কর্তৃপক্ষের সমর্থন এবং সহায়তার জন্য ধন্যবাদ, আমাকে কমিউন পুলিশের উপ-প্রধানের পদ দেওয়া হয়েছিল এবং বর্তমানে, আমি কমিউনের ফাদারল্যান্ড ফ্রন্টের ভাইস চেয়ারম্যান। এই সময়ে, আমি হা গিয়াং, লাই চাউ এবং লাও কাইয়ের মতো অনেক জায়গায় ভ্রমণ করার সৌভাগ্য পেয়েছি এবং আমি দেখেছি স্থানীয় লোকেরা অভিজ্ঞতামূলক এবং সম্প্রদায়-ভিত্তিক পর্যটন বিকাশে কতটা সফল ছিল। ফিন হো-এর ঠিক কাছে ভ্যান চান জেলার সুওই গিয়াং-এর দিকে তাকালে, তারা ইতিমধ্যেই পর্যটনে খুব ভালো করেছে। আমি নিজেকে জিজ্ঞাসা করেছি, কেন আমার জন্মস্থান ফিন হো, এর সম্ভাবনা এবং সুবিধাগুলি, বিশেষ করে 200 হেক্টর প্রাচীন শান টুয়েট চা গাছের ভাণ্ডার সহ, পর্যটন বিকাশ করতে পারে না? এই কারণেই কি দারিদ্র্য প্রজন্ম থেকে প্রজন্মান্তরে আমার জনগণকে জর্জরিত করেছে?

এই উদ্বেগ থেকে, আমি কমিউন নেতাদের পরামর্শ দিয়েছিলাম এবং আমার শহরে পর্যটন বিকাশের জন্য অনেক ধারণাও নিয়ে এসেছিলাম। যাইহোক, যেহেতু আমি একটি পাহাড়ি জাতিগত সংখ্যালঘু থেকে এসেছি এবং বিজ্ঞান ও প্রযুক্তিতে সীমিত অ্যাক্সেস আছে, তাই দুই বা তিন বছর ধরে আমি অভিজ্ঞতামূলক পর্যটন বিকাশের উপায় খুঁজে বের করার জন্য সংগ্রাম করেছি কিন্তু আমার সমস্ত প্রচেষ্টা ব্যর্থ হয়েছে।

পরে, ভ্রমণপ্রেমীদের "গাইড" করার জন্য আমি আমার শহরের ছবি অনলাইনে পোস্ট করা শুরু করি। ধীরে ধীরে, আমি সোশ্যাল মিডিয়ার জন্য আকর্ষণীয় ছোট ভিডিও তৈরি করার পদ্ধতি আবিষ্কার করি। এমনকি আমি টিকটক ভিডিও তৈরি শিখতে হ্যানয় যাওয়ার সিদ্ধান্তও নিয়েছি।

২০২৩ সালে, আমি ইয়েন বাই শহরের কিছু বন্ধুকে পর্যটনে বিনিয়োগের জন্য ফিন হো-এর সাথে পরিচয় করিয়ে দিয়েছিলাম এবং তাদের সাথে যোগাযোগ করিয়ে দিয়েছিলাম। কর্তৃপক্ষের অনুমোদনক্রমে, নির্মাণের কিছু সময় পর, "লাউক্যাম্পিং" ক্লাউড-ওয়াচিং স্পটটি প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল। পর্যটকরা যখনই ফিন হো পরিদর্শন করেন তখন এটি একটি হাইলাইট হিসাবে বিবেচিত হয়।

"A Tủa Phình Hồ" নামক TikTok চ্যানেলে পোস্ট করা প্রাথমিক ভিডিওগুলি থেকে, সৌভাগ্যবশত, তারা অনেক দর্শককে আকৃষ্ট করেছিল এবং সকলের দ্বারা সমাদৃত হয়েছিল।

সম্ভবত ফিন হো এবং বিশেষ করে ট্রাম তাউ জেলার প্রতি এত দর্শকদের আকর্ষণ করার কারণ হল ভিডিওগুলির সত্যতা, সরলতা এবং গ্রামীণ মনোমুগ্ধকরতা, সেইসাথে প্রকৃতি কর্তৃক ফিন হোকে প্রদত্ত অনন্য সংস্কৃতি এবং প্রাকৃতিক দৃশ্য, যা এত ভিউ অর্জন করেছে।

আসলে, যদি আমি TikTok চ্যানেল "A Tủa Phình Hồ" সম্পর্কে না জানতাম, তাহলে আমি জানতাম না যে Yên Bái-তে এত মনোমুগ্ধকর সুন্দর পর্যটন কেন্দ্র রয়েছে। এক বছর আগে ফিরে তাকালে, A Tủa কি কখনও কল্পনা করেছিলেন যে Phình Hồ সারা দেশে এত ব্যাপকভাবে পরিচিত হয়ে উঠবে এবং হাজার হাজার পর্যটককে আকর্ষণ করবে?

- সত্যি বলতে, আমি বা ফিন হো-এর লোকেরা কেউই কল্পনা করতে পারিনি, এমনকি আমাদের স্বপ্নেও ভাবিনি যে, আমার পোস্ট করা ভিডিওগুলির প্রভাব এত শক্তিশালী। আগে, ফিন হো আক্ষরিক অর্থেই দারিদ্র্য এবং পশ্চাদপদতায় "নিমজ্জিত" ছিল। কিন্তু এখন, বর্ধিত সচেতনতার সাথে, ফিন হো অনেক বিদেশী এবং আঞ্চলিক পর্যটককে স্বাগত জানিয়েছে যারা বেড়াতে, ভ্রমণ করতে, অভিজ্ঞতা অর্জন করতে এবং বিশ্রাম নিতে আসে।

আপনারা জানেন যে, ফিন হো সমুদ্রপৃষ্ঠ থেকে ৯০০-১,৫০০ মিটার উচ্চতায় অবস্থিত, সারা বছর কুয়াশায় ঢাকা থাকে। এখানকার জনসংখ্যার ৯০% মং জাতিগত, তাই এখানকার জলবায়ু সারা বছরই ঠান্ডা থাকে। মেঘ পর্যবেক্ষণের স্থান থেকে আপনি পুরো মুং লো সমভূমি (নঘিয়া লো শহর) দেখতে পাবেন... এর প্রচুর সম্ভাবনা রয়েছে, কিন্তু স্থানীয়রা আগে জানত না কীভাবে এটি প্রচার করতে হয়।

ট্রাম তাউতে আমার এক বন্ধু আমাকে বলেছিল যে কয়েক দশক আগে, ফিন হো ছিল বহির্বিশ্ব থেকে প্রায় সম্পূর্ণ বিচ্ছিন্ন একটি দেশ, দারিদ্র্য, পশ্চাদপদতা এবং আফিমের ধোঁয়ায় জর্জরিত। বর্তমানে, দারিদ্র্যের হার ৮০% এ পৌঁছেছে, এবং অনেক পুরানো রীতিনীতি এখনও বহাল রয়েছে। পর্যটনের দিকে ঝুঁকতে জনগণকে রাজি করানো নিশ্চয়ই আ তুয়া-র জন্য বেশ চ্যালেঞ্জিং ছিল, তাই না?

- এটা মোটেও সহজ ছিল না! তুমি জানো, সুবিধা এবং সম্ভাবনা ছিল, কিন্তু মানুষের সচেতনতা এখনও অনেক পিছিয়ে ছিল। ফিন হো-তে কেউ আগে কখনও পর্যটন ব্যবসা শুরু করেনি। সেই সময়, যখন আমি সবাইকে অংশগ্রহণের জন্য আহ্বান জানিয়েছিলাম, তখন কেউ বিশ্বাস করেনি যে আমরা এটা করতে পারব, তাই তারা আমাকে সমর্থন করেনি। এমনকি অনেকে আমার প্রতি বিরক্তি প্রকাশ করেছিল এবং যখন আমি তাদের রাজি করাতে এসেছিলাম তখন তারা আমাকে এড়িয়ে গিয়েছিল। কিন্তু পার্বত্য অঞ্চলের মানুষরা এমনই; তারা খুবই সৎ। আমরা যদি সফল হই, তারা তা দেখে এবং খুব দ্রুত তাদের ধারণা পরিবর্তন করে, কিন্তু যদি আমরা ব্যর্থ হই, তাহলে আমাদের একজন অহংকারী ব্যক্তি, গ্রামের সাথে প্রতারক হিসেবে বিবেচনা করা হয়।

যারা দ্বিমত পোষণ করেছিলেন তাদের সত্ত্বেও, আমি এখনও কিছু লোকের কাছ থেকে সমর্থন পেয়েছি, যার মধ্যে কমিউনের পার্টি সেক্রেটারি, এবং বিশেষ করে আমার পরিবার, আমার স্ত্রী এবং সন্তানরাও ছিলেন, যারা সবসময় আমার উপর আস্থা রেখেছিলেন। কঠোর পরিশ্রম এবং প্রচেষ্টার মাধ্যমে, "চারটি অভাব" (রাস্তা, বিদ্যুৎ, জল, ইন্টারনেট নেই) থাকা জায়গা থেকে, "লাউক্যাম্পিং" এখন রাস্তা, বিদ্যুৎ, জল এবং ইন্টারনেটের সুবিধা সহ, উত্তরের সবচেয়ে আকর্ষণীয় মেঘ-পর্যবেক্ষক স্থানগুলির মধ্যে একটি হয়ে উঠেছে।

গত বছরের ৩০শে এপ্রিল "লাউক্যাম্পিং" ক্লাউড-ওয়াচিং স্পটটি খোলার পর থেকে, ফিন হো আরও সুপরিচিত হয়ে উঠেছে। সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল, পর্যটকরা এখানে কেবল মেঘ দেখার জন্যই নয়, বরং মং জনগণের জীবনযাত্রার অভিজ্ঞতা অর্জন, তাদের সংস্কৃতি এবং খাবার অন্বেষণ করার জন্যও আসেন... যার ফলে স্থানীয় জনগণের জন্য টেকসই জীবিকা তৈরি হয়। আমার জনগণের জন্য এটিই এখন পর্যন্ত আমি অর্জন করতে পেরেছি সবচেয়ে বড় আনন্দ।

পর্যটনের সুবিধাগুলি স্বীকার করে, অনেক পরিবার পর্যটন-সম্পর্কিত কার্যকলাপে অংশগ্রহণের জন্য নিবন্ধন করেছে। বর্তমানে, প্রায় ৪০০ পরিবার শাকসবজি চাষ, শূকর এবং কালো মুরগি পালন, শান টুয়েট চা প্রক্রিয়াজাতকরণ ইত্যাদির সাথে জড়িত, যাতে পর্যটকরা যখনই ফিন হো ভ্রমণ করেন তখন তাদের সেবা প্রদান করা যায়।

একজন স্থানীয় কর্মকর্তা এবং পর্যটন দূত হিসেবে, আ তিয়া কীভাবে তার সময়ের ভারসাম্য বজায় রেখে উভয় ভূমিকায় দক্ষতা অর্জন করেন?

- সোমবার এবং বৃহস্পতিবার বাধ্যতামূলক অফিস সময়ের পাশাপাশি, আমি আমার বাকি সময় গ্রামে ভ্রমণ, মানুষের সম্পর্কে জানা এবং তাদের সাথে কথা বলা, তাদের চিন্তাভাবনা এবং আকাঙ্ক্ষা বোঝা এবং তারপর আমার ঊর্ধ্বতনদের পরামর্শ দেওয়ার কাজে ব্যয় করি।

এছাড়াও, "লাউক্যাম্পিং"-এ আমি এবং আমার বন্ধুরা স্থানীয় বিশেষত্ব শান টুয়েট চা প্রচার, আরও বাজার অনুসন্ধান এবং চা চাষীদের জন্য স্থিতিশীল আউটলেট এবং স্থানীয় জনগণের জন্য কৃষি পণ্য খুঁজে বের করার জন্য সময় ব্যয় করি।

আ তিয়ার টিকটক চ্যানেলের বেশিরভাগ মন্তব্যই মূলত ফিন হো, স্থানীয় মানুষ এবং এমনকি আপনার প্রশংসার জন্য, কিন্তু আমি বেশ কয়েকজনকে এই ধরনের কথা বলতেও দেখেছি: "সর্বদা নিজেকে একজন স্থানীয় কর্মকর্তা হিসেবে দেখানো", অথবা "নিজের প্রচারের জন্য ১০৩ বছর বয়সী সুং সাউ কুয়ার ছবি ব্যবহার করা।" এই মন্তব্যগুলি সম্পর্কে আ তিয়া কী বলেন?

- আমার মনে হয় সোশ্যাল মিডিয়ায় একবার ছবি পোস্ট করলে, প্রশংসা করার মতো মানুষ থাকবেই, কিন্তু খোলামেলা মন্তব্য বা সমালোচনা এড়ানোও কঠিন। কিন্তু পাহাড়ি এলাকার একজন স্থানীয় কর্মকর্তা হিসেবে, আমি কেবল আমার খ্যাতি ব্যবহার করে নিশ্চিত করতে চাই যে আমার মাতৃভূমির ছবিগুলি খাঁটি এবং ফিন হো সকলের জন্য যে সম্ভাবনা প্রদান করে তা সম্পূর্ণরূপে ধারণ করে।

"আমি নিজেকে প্রচার করার জন্য ১০৩ বছর বয়সী মিঃ সুং সাউ কুয়ার ছবি ধার করছি" এই দাবি সম্পূর্ণ মিথ্যা। ফিন হোতে, প্রাপ্তবয়স্ক থেকে শুরু করে শিশু সকলেই জানেন যে তিনিই শান টুয়েট চা চাষের দীর্ঘতম ইতিহাসের অধিকারী ব্যক্তি। তিনি চা কতটা মূল্য এবং উত্থান-পতনের মধ্য দিয়ে গেছে তা বোঝেন। অতএব, ফিন হো-এর লোকেরা সর্বদা তাকে শান টুয়েট চায়ের আত্মা সংরক্ষণকারী শতাব্দী প্রাচীন সাক্ষী হিসাবে বিবেচনা করে। বিশেষ করে, একটি এখনও গরম পাত্রে হাতে চা ভাজার তার পদ্ধতি একটি দুর্দান্ত চা তৈরি করে। অতএব, প্রাচীন চা গাছ এবং শতাব্দী প্রাচীন শান টুয়েট চা প্রক্রিয়াজাতকরণ পদ্ধতির ভাবমূর্তি সকলের কাছে ছড়িয়ে দেওয়ার জন্য, মিঃ সুং সাউ কুয়া ছাড়া আর কেউ এটি করবেন না। যদি এটি ব্যাপকভাবে ছড়িয়ে পড়ে এবং সমাদৃত হয়, তাহলে চা চাষকারী পরিবারগুলি উপকৃত হবে।

মিঃ সুং সাউ কুয়া এবং শতাব্দী প্রাচীন শান টুয়েট চা গাছগুলির কথা বলতে গেলে, মনে হচ্ছে যে চা গাছগুলি ফিন হো-এর মানুষের জীবনে রক্ত ​​ও মাংসের মতোই গভীরভাবে প্রোথিত হয়ে উঠেছে?

- শান টুয়েট চা গাছগুলি উঁচু পাহাড়ে জন্মে, সারা বছর কুয়াশায় ঘেরা থাকে এবং একটি মৃদু জলবায়ু উপভোগ করে, যা তাদের সম্পূর্ণ প্রাকৃতিকভাবে বিকাশ করতে দেয়। তারা প্রকৃতির সর্বোত্তম উপাদানগুলিকে শোষণ করে, যার ফলে অন্য কোথাও থেকে ভিন্ন একটি অনন্য স্বাদ তৈরি হয়। এবং মিঃ সুং সাউ কুয়া হলেন ফিন হোতে চা গাছের স্থায়ী অস্তিত্বের প্রতীক।

দাদু কুয়া আমাকে বলেছিলেন যে, যখন থেকে তিনি মহিষদের চরানোর জন্য চাবুক ধরতে শিখেছেন, তখন থেকেই তিনি পাহাড়ের ঢালে শান টুয়েট চা গাছগুলিকে সবুজ ও ঘন হয়ে উঠতে দেখেছেন। এই গাছগুলির বড় বড় কাণ্ড, সাদা ছালের মতো ছাল এবং চওড়া ছাউনি সহ দশ মিটার উচ্চতা লক্ষ্য করে, স্থানীয়রা মাটির ক্ষয় রোধ করার জন্য এগুলি সংরক্ষণ করে। চা পাতা তৈরি করে চা তৈরি করলে পান করার জন্য সতেজতা ছিল, তাই পরিবারগুলি একে অপরকে দৈনন্দিন ব্যবহারের জন্য এগুলি সংগ্রহ করতে উৎসাহিত করত, কেউ তাদের আসল মূল্য না জেনে।

যখন ফরাসিরা ইয়েন বাই দখল করে, তখন তারা বুঝতে পারে যে আপাতদৃষ্টিতে বন্য চা গাছগুলি আসলে প্রকৃতির এক অপূর্ব উপহার, ফরাসি কর্মকর্তারা তাদের সচিবদের (ভিয়েতনামী অনুবাদকদের) প্রতিটি গ্রামে গিয়ে জনগণের কাছ থেকে ১ হাও/কেজি মূল্যে অথবা চাল ও লবণের বিনিময়ে সমস্ত শুকনো চা পাতা কিনতে নির্দেশ দেয়।

শান্তি পুনরুদ্ধার করা হয়েছিল, কিন্তু ক্ষুধা ও দারিদ্র্য এখনও ফিন হোকে জর্জরিত করেছিল। শান টুয়েট চা গাছগুলি সবকিছুর সাক্ষী ছিল, তাদের শাখা-প্রশাখা বিস্তৃত করেছিল, ফিন হো-এর মানুষের জন্য একটি দৃঢ় সমর্থন ব্যবস্থা তৈরি করেছিল যাতে তারা একে অপরকে আঁকড়ে ধরে রাখতে পারে এবং প্রতিটি কষ্টের মধ্যে একে অপরকে সাহায্য করতে পারে।

সেই সময়, মিঃ কুয়া এবং গ্রামের যুবকরা প্রতিদিন ভোর থেকে পাহাড়ে উঠে যেতেন, মশাল এবং ঝুড়ি নিয়ে চা পাতা সংগ্রহ করতেন। তাদের প্রত্যেকে চা ভাজার জন্য জ্বালানি হিসেবে ব্যবহার করার জন্য কাঠের বড় বান্ডিল বহন করার জন্য প্রতিযোগিতা করত। চা প্রস্তুত হয়ে গেলে, তারা দ্রুত জিনিসপত্র গুছিয়ে পাহাড় এবং বন পেরিয়ে নঘিয়া লো শহরে নিয়ে আসত, থাই জনগণের কাছে বিক্রি করত অথবা চাল, লবণ ইত্যাদির বিনিময়ে বাড়ি ফিরিয়ে আনত। সেই সময়ে, কোনও আঁশ ছিল না, তাই একটি অনুমান অনুসারে চা ছোট ছোট বান্ডিলে প্যাক করা হত এবং ক্রেতারা সেই অনুমানের উপর ভিত্তি করে চাল এবং লবণের সমপরিমাণ অর্থ প্রদান করত। পরে, দাম 5 হাও/কেজি (শুকনো চায়ের জন্য) রূপান্তরিত হয়।

প্রাচীন শান টুয়েট চা গাছের সাথে প্রজন্মের পর প্রজন্ম ধরে ঘনিষ্ঠভাবে জড়িত থাকার কারণে, ফিন হো-র বেশিরভাগ মানুষ তাদের চাষ, যত্ন এবং সুরক্ষা একটি গুরুত্বপূর্ণ পারিবারিক সম্পদ হিসেবে ব্যবহার করে। কিছু বাড়িতে কয়েকটি গাছ থাকে, আবার কিছু বাড়িতে কয়েক ডজন, এমনকি কিছু বাড়িতে শত শত গাছ থাকে। প্রজন্ম থেকে প্রজন্মান্তরে, এই প্রাচীন শান টুয়েট চা গাছগুলি মানুষের জীবিকার একটি টেকসই উৎস হয়ে উঠেছে।

পুরো কমিউনে বর্তমানে ২০০ হেক্টর জমিতে শান টুয়েট চা চাষ করা হয়েছে, যার মধ্যে শত শত বছরের পুরনো ৩,০০,০০০ গাছ রয়েছে, যা তা চু, ফিন হো এবং চি লু গ্রামে কেন্দ্রীভূত। এখানকার চা পরিষ্কার এবং নিরাপদ কারণ কৃষকরা রাসায়নিক সার বা কীটনাশক ব্যবহার করেন না। অনন্য প্রাকৃতিক অবস্থার জন্য, ফিন হো ভৌগোলিক নির্দেশক শান টুয়েট চা এর স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য রয়েছে: সবুজ চা পাতাগুলি বড়, অভিন্ন, শক্তভাবে কুঁচকানো, "তুষার" (তুষারের প্রতীক) প্রকাশ করে এবং একটি তীব্র, বৈশিষ্ট্যপূর্ণ সুবাস রয়েছে।

বর্তমানে, ফিন হোতে, ১১টি পরিবারের সমন্বয়ে শান টুয়েট চা উৎপাদনকারী একটি সমবায় প্রতিষ্ঠিত হয়েছে, যারা কঠোর উৎপাদন প্রক্রিয়া নির্ধারণ করে এবং স্থানীয় পর্যটকদের কাছে পণ্য সরবরাহ করে। তাজা চায়ের কুঁড়ি বিক্রির বর্তমান মূল্য ২৫,০০০ ভিয়েতনাম ডং/কেজি হওয়ায়, শান টুয়েট চা আয়ের প্রধান উৎস, কর্মসংস্থান সৃষ্টি করে এবং কমিউনের প্রায় ২০০ পরিবারের জন্য আয়ের ব্যবস্থা করে।

তাহলে দাদু সান সাউ কুয়া যেভাবে শান টুয়েট চা হাতে করে গরম প্যানে ভাজছেন, তার কী হবে? এটা শুনেই তো একটা মজার গল্প মনে হচ্ছে, তাই না, আ টুয়া?

- হ্যাঁ, ঠিকই বলেছেন। আমার দাদু এখনও ফিন হো-র তরুণ প্রজন্মের সাথে ভাগ করে নেন যে উচ্চমানের শান টুয়েট চা কুঁড়ি পেতে হলে, আপনাকে উঁচু গাছের একেবারে চূড়ায় উঠতে হবে এবং সাবধানতার সাথে প্রতিটি কুঁড়ি বাছাই করতে হবে। তাজা চা পাতা, অনেক হোক বা অল্প, তাৎক্ষণিকভাবে ভাজা উচিত কারণ খুব বেশি সময় ধরে রেখে দিলে, সেগুলি শুকিয়ে যাবে এবং টক হয়ে যাবে। ভাজা প্রক্রিয়াটির জন্য অত্যন্ত প্রশান্তি প্রয়োজন, পর্যাপ্ত সময় এবং প্রায় নিখুঁত নির্ভুলতা নিশ্চিত করে। ভাজার জন্য ব্যবহৃত জ্বালানি কাঠ শক্ত গাছ থেকে তৈরি করা উচিত; সাইপ্রাস কাঠ ব্যবহার করা উচিত নয় কারণ কাঠের গন্ধ চায়ের স্বাদ নষ্ট করে দেবে। এছাড়াও, প্লাস্টিকের মোড়ক বা প্যাকেজিং চুলায় পড়তে দেওয়া এড়িয়ে চলুন, কারণ এটি ভাজার সময় পোড়া গন্ধ তৈরি করবে।

প্রতিটি ধরণের তৈরি চা প্রক্রিয়াজাতকরণের পদ্ধতি আলাদা। কালো চা আসার পর, এর তাজা পাতা শুকিয়ে গুঁড়ো করে, রাতারাতি গাঁজন করে, তারপর ভাজা হয়। সাদা চা শুধুমাত্র সাদা লোমের স্তর দিয়ে আবৃত কচি কুঁড়ি ব্যবহার করে; প্রক্রিয়াকরণ ধীর এবং খোলা হয়, কারণ যদি খুব গরম অবস্থায় শুকিয়ে শুকিয়ে ফেলা হয়, তাহলে চা লাল হয়ে যাবে, অন্যদিকে খুব ঠান্ডা অবস্থায় কালো হয়ে যাবে...

প্রত্যেক ব্যক্তির নিজস্ব গোপন ভাজার কৌশল থাকে, কিন্তু দাদু কুয়ার পদ্ধতি খুবই বিশেষ; সাধারণত, একটি ব্যাচ ভাজাতে ৩ থেকে ৪ ঘন্টা সময় লাগে। প্রাথমিকভাবে, আগুন তীব্র থাকে, কিন্তু ঢালাই-লোহার প্যান গরম হয়ে গেলে, শুধুমাত্র কাঠকয়লার তাপ ব্যবহার করা হয়। তিনি এখনও তার সন্তানদের কাছে একটি কৌশল প্রেরণ করেন যে যখন ঢালাই-লোহার প্যানের তাপমাত্রা অনুমান করা কঠিন হয়, তখন এটি কাঠের পোড়ার হারের উপর ভিত্তি করে। এর অর্থ হল কাঠের কাঠ একই আকারে কাটা হয়, এবং কাঠের আগুন জ্বলার সাথে সাথে চা যোগ করা হয় এবং নাড়াচাড়া করা হয়, এবং পরবর্তী ব্যাচগুলিতে একই প্রক্রিয়া অনুসরণ করা হয়।

"লাউক্যাম্পিং" - ফিন হো - এর সর্বোচ্চ বিন্দুতে দাঁড়িয়ে - মুওং লো ধানক্ষেত বা মেঘলা আকাশ নয়, বরং "মেঘের বাজার" এবং ডেইজি বাগানের আকর্ষণ আমাকে মুগ্ধ করেছে। আ তুয়া এই ধারণাটি কোথা থেকে পেয়েছে?

- "লাউক্যাম্পিং"-এর প্রথম দিকের দিনগুলিতে, যখন আমরা আমাদের প্রথম পর্যটকদের দলকে স্বাগত জানাই, তখন তাদের একমাত্র ইচ্ছা ছিল মেঘের পিছনে ছুটতে। কিন্তু মেঘ সবসময় পাওয়া যায় না; এটি আবহাওয়ার উপর নির্ভর করে। অতএব, পর্যটকদের দীর্ঘ সময় থাকতে এবং উচ্চভূমির মানুষের সংস্কৃতি আরও ভালভাবে বুঝতে উৎসাহিত করার জন্য, আমরা সপ্তাহান্তে একটি বাজার করার সিদ্ধান্ত নিয়েছি। সেখানে, আপনি স্থানীয় বিশেষ খাবার এবং কৃষি পণ্য পেতে পারেন। প্রকৃতপক্ষে, "মেঘের বাজার" খোলার পর, ফিন হো-তে আসা পর্যটকদের সংখ্যা উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে এবং তারা আরও বেশি সময় ধরে অবস্থান করেছে। ডেইজি বাগানের কথা বলতে গেলে, এটি অনেক গ্রামবাসীর কঠোর পরিশ্রমের ফল। দুই মাস রোপণের পর, ডেইজি ফুল ফুটেছে, মেঘের ভাসমান সমুদ্রের ঠিক পাশে একটি সুন্দর এবং রোমান্টিক দৃশ্য তৈরি করেছে, যা এটিকে একটি আদর্শ চেক-ইন স্পট করে তুলেছে।

ফিন হো-এর জনগণের জন্য পর্যটন যে মূল্য এনে দিয়েছে, তার পরিপ্রেক্ষিতে, এ তিয়ার এ পর্যন্ত যাত্রা সম্পর্কে কী ভাবনা?

- এই অর্জন ফিন হো-র সকল মানুষের অবদানের ফল, শুধুমাত্র একজন ব্যক্তির কমবেশি অবদান নয়। সকলের ক্ষুদ্র অবদানই আজকের সাফল্যের দিকে পরিচালিত করেছে।

গত এক বছরে, ফিন হো দেশীয় এবং আন্তর্জাতিকভাবে অনেক মানুষের কাছে পরিচিত হয়ে উঠেছে। পিছনে ফিরে তাকালে, আমার মনে হয় আমাকে এখনও অনেক পথ পাড়ি দিতে হবে এবং আরও অনেক কিছুর জন্য প্রচেষ্টা করতে হবে। স্থানীয় মানুষ ছাড়া, "লাউক্যাম্পিং" খুব একটা টিকে থাকতে পারত না। অতএব, পর্যটনে স্থানীয় মানুষের সাথে সহযোগিতা করা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ, বেঁচে থাকার বিষয়। এবং আমি এখনও বিলিয়নেয়ার ওয়ারেন বাফেটের উক্তিটি দ্বারা খুব মুগ্ধ, "যদি দ্রুত যেতে চাও, একা যাও; যদি দূরে যেতে চাও, একসাথে যাও।" এটি আমার এবং স্থানীয় মানুষের জন্য আগামী সময়ে আরও কঠোর পরিশ্রম করার অনুপ্রেরণা হিসেবে কাজ করে।

আমি জানি যে উত্তর-পশ্চিম ভিয়েতনামের অনেক অংশে, বেশ কিছু তরুণ পর্যটনের সাথে জড়িত। একটি অনন্য পথ বেছে নেওয়ার জন্য, আ তিয়া এবং ফিন হো-এর লোকেরা আগামী দিনের জন্য কী প্রস্তুতি নিয়েছে?

- এটা এমন একটা বিষয় যা আমি এবং স্থানীয়রাও ভেবে দেখেছি। পর্যটনে যারা জড়িত তারা সবাই সফল হয় না, এবং ব্যর্থতার একটি অংশ একই ধরণের পদ্ধতি, অনন্য বৈশিষ্ট্যের অভাবের কারণে, এবং পর্যটকরা একবার যেতে পারেন কিন্তু আর কখনও ফিরে আসতে পারেন না। আপনি জানেন, ট্রাম তাউতে কেবল ফিন হোই নেই; এর আরও অনেক পর্যটন আকর্ষণ রয়েছে যেমন কু ভাই, তা চি নু (জা হো কমিউন), তা জুয়া (বান কং কমিউন), উষ্ণ প্রস্রবণ (হাট লু), হাং দে চো জলপ্রপাত (লাং নি কমিউন)... অতএব, অদূর ভবিষ্যতে, আমরা এই পর্যটন কেন্দ্রগুলির সাথে একটি অংশীদারিত্বের আয়োজন করব যাতে একটি ভ্রমণ তৈরি করা যায়, এবং ট্রাম তাউ পরিদর্শনের সময় ফিন হো অন্যতম আকর্ষণ হবে।

একই সাথে, আমরা স্থানীয় জনগণের সাংস্কৃতিক পরিচয়ের পাশাপাশি ফিন হো শান টুয়েট চা ব্র্যান্ডকে দেশব্যাপী পর্যটক এবং মানুষের বৃহত্তর দর্শকদের কাছে প্রচার করতে থাকব, যার ফলে টেকসই জীবিকা তৈরি হবে। এছাড়াও, আমরা ইভেন্ট আয়োজকদের সাথে সহযোগিতা করব এবং গায়ক এবং সেলিব্রিটিদের সাথে সংযোগ স্থাপন করব যাতে "লাউক্যাম্পিং"-এ সঙ্গীত রাতের আয়োজন করা যায়।

আ তিয়া এখন একজন টিকটক সেলিব্রিটি, তার চ্যানেল "আ তিয়া ফাইন্ন হো"-এর ফলোয়ার সংখ্যা ২০০,০০০-এরও বেশি। টিকটক ভিডিও তৈরি, অনুপ্রেরণামূলক গল্প এবং সুন্দর ছবি আরও বেশি মানুষের সাথে শেয়ার করার সুস্থ উপায় ছড়িয়ে দিতে আপনি কী করবেন?

- ফেসবুক, ইউটিউব এবং ইনস্টাগ্রামের মতো জনপ্রিয় সামাজিক যোগাযোগ মাধ্যমগুলির পাশাপাশি, টিকটক তরুণদের জন্য তাদের জাতিগত ও আঞ্চলিক সংস্কৃতির সৌন্দর্য অন্বেষণ, প্রচার এবং প্রদর্শনের একটি সম্ভাব্য প্ল্যাটফর্ম হয়ে উঠেছে। তবে, ইতিবাচক মূল্যবোধ ছড়িয়ে দেওয়ার জন্য "টিকটোকার" হতে হলে, টিকটকের সৃজনশীল বিষয়বস্তু অবশ্যই সত্যিকার অর্থে বৈচিত্র্যময় এবং অনন্য হতে হবে। আমার শহরের ভাবমূর্তি, সেইসাথে পার্বত্য অঞ্চলের সংস্কৃতি এবং রন্ধনপ্রণালী প্রচার করার জন্য, আমার একা খুব ছোট কাজ হবে। অতএব, গত কয়েক বছরে, আমি ট্রাম টাউতে অনেক তরুণকে টিকটক চ্যানেল এবং অন্যান্য সোশ্যাল মিডিয়া প্ল্যাটফর্ম তৈরি করতে নির্দেশনা দিয়েছি।

আমি বিশ্বাস করি যে জাতিগত সংখ্যালঘুদের সংস্কৃতিতে সর্বদা সুন্দর মূল্যবোধ থাকে। যদি এই মূল্যবোধগুলিকে প্রচার করা না হয়, তাহলে এগুলি মানুষের নাগালের বাইরে চলে যাবে এবং ধীরে ধীরে বিলীন হয়ে যাবে। এই সম্প্রদায়ের সংস্কৃতি সম্পর্কে জানার জন্য সকলেরই প্রত্যন্ত অঞ্চলে ভ্রমণের সুযোগ থাকে না। অতএব, এই ধরণের প্রচারমূলক ভিডিও তৈরি করা মানুষকে, এমনকি তাদের ফোনে ব্রাউজিং করার সময়ও, পার্বত্য অঞ্চলের সংস্কৃতি এবং জীবন সম্পর্কে কিছু বুঝতে সাহায্য করবে, জাতিগত সম্প্রদায়ের মধ্যে সংযোগ তৈরি করবে। তদুপরি, এটি ভিয়েতনামী জাতিগত সংখ্যালঘুদের সংস্কৃতিকে আন্তর্জাতিক সম্প্রদায়ের কাছে নিয়ে আসতে সাহায্য করবে।

সম্প্রতি, ডিজিটাল প্ল্যাটফর্মে পর্যটন প্রচারের জন্য অনেক প্রোগ্রামে অংশগ্রহণ করার সৌভাগ্য আমার হয়েছে। সেখানে আমি দেশজুড়ে অনেক বিখ্যাত টিকটকারের সাথে দেখা করেছি এবং তাদের কাছ থেকে অনেক কিছু শিখেছি। সম্প্রতি, হো চি মিন কমিউনিস্ট যুব ইউনিয়নের কেন্দ্রীয় কমিটি আয়োজিত ইয়ুথ ভয়েস ফোরাম - অ্যাকশন অফ দ্য ইয়ুথ ইউনিয়নে অংশগ্রহণের জন্যও আমাকে আমন্ত্রণ জানানো হয়েছে, যেখানে আমি টিকটক কন্টেন্ট তৈরির বিষয়ে আমার অভিজ্ঞতা ভাগ করে নেব এবং পর্যটন, সেইসাথে ইয়েন বাইয়ের শান টুয়েট চা বিশেষত্ব, দেশব্যাপী যুব ইউনিয়ন সদস্যদের কাছে পরিচয় করিয়ে দেব। আমি আশা করি আমার ছোট অবদানগুলি অনেক তরুণকে অনুপ্রাণিত করবে, সামাজিক যোগাযোগ মাধ্যমে ইতিবাচক শক্তি ছড়িয়ে দেবে।

শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ, আ তিয়া!

উৎস: https://danviet.vn/can-bo-xa-tiktoker-sung-a-tua-dai-su-du-lich-o-ban-lang-tren-may-20240331233837188.htm