কফি প্রক্রিয়াজাতকরণে পরিবেশ সুরক্ষা নিশ্চিত করা।

২০২৫-২০২৬ সালের কফি ফসল মৌসুম পুরোদমে চলছে। কফি প্রক্রিয়াজাতকরণে পরিবেশ সুরক্ষা নিশ্চিত করার লক্ষ্যে, সন লা কৃষি ও পরিবেশ বিভাগ ২০২৫-২০২৬ ফসল মৌসুমে সাধারণভাবে কৃষি পণ্য প্রক্রিয়াজাতকরণ কার্যক্রম এবং বিশেষভাবে কফি প্রক্রিয়াজাতকরণে পরিবেশ ও জলসম্পদ সুরক্ষা জোরদার করার বিষয়ে বিভাগ, স্থানীয় প্রশাসন, ইউনিট এবং ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলোর জন্য একটি নথি জারি করেছে।

টেন হিয়া গ্রামের লোকেরা, মুং চান কমিউন, কফি সংগ্রহ করছে।

প্রদেশটিতে বর্তমানে ২৪,৩০০ হেক্টর জুড়ে কফি বাগান রয়েছে এবং ২০২৫-২০২৬ ফসল বছরে আনুমানিক ৩৭,৭০০ টন কাঁচা কফি বীজ উৎপাদনের লক্ষ্যমাত্রা রয়েছে। প্রক্রিয়াজাতকরণ ও রপ্তানির চাহিদা মেটাতে এখানে ৫টি শিল্প-পর্যায়ের প্রক্রিয়াজাতকরণ কেন্দ্র এবং ১৫টি কেন্দ্র রয়েছে, যেগুলো তাজা কফি চেরি থেকে কাঁচা কফি বীজ তৈরি করে। এই প্রক্রিয়াজাতকরণ কেন্দ্রগুলো প্রদেশটির মোট তাজা কফি চেরি উৎপাদনের প্রায় ৫০ শতাংশেরও বেশি চাহিদা পূরণ করে।

প্রতি বছর, গভীর প্রক্রিয়াজাতকরণের সাথে জড়িত ব্যবসা প্রতিষ্ঠান এবং সমবায়গুলি ৪,৪৪০ টন কাঁচা কফি বীজ উৎপাদন করে, যার মধ্যে রয়েছে: মিন তিয়েন গ্রুপ জয়েন্ট স্টক কোম্পানি - এমটিজি, সন লা শাখা (৪০ টন/বছর); সন লা কফি প্রসেসিং জয়েন্ট স্টক কোম্পানি (২০ টন/বছর); ফুক সিন সন লা জয়েন্ট স্টক কোম্পানি (৩,৪৯০ টনের বেশি/বছর); ডিটেক জয়েন্ট স্টক কোম্পানি (২০০ টন/বছর); বিচ থাও সন লা কফি সমবায় (৬৮৩ টন/বছর); এবং আরা-টে কফি সমবায় (৫ টন/বছর)।

কফি প্রক্রিয়াকরণ লাইনে বিনিয়োগ ও আধুনিকীকরণের পাশাপাশি, প্রতিষ্ঠানগুলো পরিবেশগত মান নিশ্চিত করতে এবং ফসলের উন্নয়নের জন্য জৈব সার উৎপাদনে উপজাত দ্রব্যগুলোর কার্যকর ব্যবহারের লক্ষ্যে বর্জ্য জল ও বর্জ্য শোধন ব্যবস্থায় বিনিয়োগের দিকেও মনোযোগ দিচ্ছে।

ফুক সিন সন লা জয়েন্ট স্টক কোম্পানির বর্জ্য পানি সংগ্রহ ও পরিশোধন এলাকার একটি দৃশ্য।

ফুক সিন সন লা জয়েন্ট স্টক কোম্পানিতে, কফি পরিশোধন এবং গভীর প্রক্রিয়াকরণ প্ল্যান্টের বার্ষিক ক্ষমতা ২০,০০০ টন তাজা কফি চেরি, যা থেকে বছরে প্রায় ৪,৪০০ টন কাঁচা কফি বীজ উৎপাদিত হয়। কোম্পানিটি নিয়ম অনুযায়ী প্রাদেশিক গণ কমিটির কাছ থেকে পরিবেশগত অনুমতি এবং ভূগর্ভস্থ জল উত্তোলন ও ব্যবহারের অনুমতি পেয়েছে। দৈনিক ২০০ ^{ঘনমিটার} ক্ষমতাসম্পন্ন বর্জ্য জল পরিশোধন ব্যবস্থাটি (ট্রান্সফার ট্যাঙ্ক, প্রিলিমিনারি সেটলিং ট্যাঙ্ক, ইকুয়ালাইজেশন ট্যাঙ্ক, কোয়াগুলেশন ট্যাঙ্ক, ফ্লোকুলেশন ট্যাঙ্ক, সেডিমেন্টেশন ট্যাঙ্ক, ইন্টারমিডিয়েট ট্যাঙ্ক ইত্যাদি) স্থিতিশীলভাবে পরিচালিত হচ্ছে।

ফুক সিন সন লা জয়েন্ট স্টক কোম্পানির জেনারেল ডিরেক্টর, জনাব ভু ভিয়েত থাং বলেন: এই বছর, কারখানাটি ২০২৫ সালের অক্টোবরের শুরু থেকে কফি প্রক্রিয়াজাতকরণ শুরু করেছে। কফি প্রক্রিয়াজাতকরণে পরিবেশ সুরক্ষা নিশ্চিত করা কোম্পানির জন্য সর্বদা একটি অগ্রাধিকার, এবং আমরা আমাদের প্রতিশ্রুতি পূরণ করি ও পরিবেশ সুরক্ষা এবং জলসম্পদ সংক্রান্ত সমস্ত প্রয়োজনীয়তা সম্পূর্ণরূপে মেনে চলি।

ফুক সিন সন লা জয়েন্ট স্টক কোম্পানির বর্জ্য পানি সংগ্রহ ও পরিশোধন এলাকা।

এদিকে, মিন তিয়েন গ্রুপ জয়েন্ট স্টক কোম্পানি ২০২৫-২০২৬ ফসল বছরের জন্য প্রায় ৩,৮০০ পরিবারের সাথে যৌথভাবে ৪সি, আরএ, এবং সিপি মান অনুযায়ী প্রত্যয়িত ৪,০০০ হেক্টরেরও বেশি জমিতে কফি চাষ করছে। এই বছর, কোম্পানিটি বান সাং-এ অবস্থিত তাদের প্রক্রিয়াজাতকরণ কেন্দ্রে ৮,০০০-১০,০০০ টন তাজা কফি চেরি ক্রয় ও প্রক্রিয়াজাত করবে বলে আশা করছে।

মিন তিয়েন গ্রুপ জয়েন্ট স্টক কোম্পানির সন লা শাখার উপ-পরিচালক জনাব নগুয়েন ভিন ডুক জানান: কোম্পানিটি অনুমোদিত ভূপৃষ্ঠের পানি উত্তোলনের অনুমতিপত্র, বর্জ্য পানি নিষ্কাশনের অনুমতিপত্র এবং পরিবেশগত প্রভাব মূল্যায়ন প্রতিবেদন অনুসারে পরিবেশগত পর্যবেক্ষণ পরিচালনা করে; পরিবেশগত নজরদারি ক্যামেরা ব্যবস্থার কার্যক্রম বজায় রাখে, ব্যবস্থাপনা সংস্থাকে তথ্য প্রেরণ করে এবং পরিবেশ সুরক্ষায় নির্ভরযোগ্যতা ও স্বচ্ছতা নিশ্চিত করে।

সন লা কফি প্রসেসিং জয়েন্ট স্টক কোম্পানির কফি প্রক্রিয়াজাতকরণ প্ল্যান্টের বর্জ্য পানি সংগ্রহ ও পরিশোধন ব্যবস্থা।

সন লা কফি প্রসেসিং জয়েন্ট স্টক কোম্পানি ২০২৩ সালের মে মাসে প্রতিষ্ঠিত হয়। কারখানাটির পরিকল্পিত উৎপাদন ক্ষমতা বছরে ৫০,০০০ টন তাজা কফি চেরি, যা বছরে ১০,০০০ টন কাঁচা কফি বিনের সমতুল্য, এবং এতে মোট বিনিয়োগ করা হয়েছে ১২৫ বিলিয়ন VND। প্রক্রিয়াকরণ ২০২৫ সালের সেপ্টেম্বরের শেষে শুরু হয়ে ২০২৬ সালের ফেব্রুয়ারিতে শেষ হবে বলে আশা করা হচ্ছে। বর্তমানে, কারখানার পরিবেশগত পরিশোধন ব্যবস্থায় যান্ত্রিক, জৈবিক, ভৌত-রাসায়নিক, উন্নত জারণ এবং শোষণ পদ্ধতির সমন্বয়ে ব্যাপক ও পদ্ধতিগতভাবে বিনিয়োগ করা হয়েছে। পরিশোধিত বর্জ্য জল গার্হস্থ্য ব্যবহারের জন্য বিশুদ্ধ জলের জাতীয় প্রযুক্তিগত মান QCVN 01-1:2018/BYT পূরণ করে এবং এটি কারখানার তাজা কফি প্রক্রিয়াকরণ লাইনে ১০০% পুনর্ব্যবহার ও পুনঃপ্রক্রিয়াজাত করা হয়, যা পার্শ্ববর্তী পরিবেশে কোনো নির্গমন না হওয়া নিশ্চিত করে।

সন লা কফি প্রসেসিং জয়েন্ট স্টক কোম্পানির কফি প্রক্রিয়াজাতকরণ প্ল্যান্টের বর্জ্য পানি সংগ্রহ ও পরিশোধন ব্যবস্থা।

সন লা কফি প্রসেসিং জয়েন্ট স্টক কোম্পানির কফি প্রক্রিয়াজাতকরণ প্ল্যান্টটি উৎপাদন ও প্রক্রিয়াজাতকরণে একটি বদ্ধ চক্রাকার অর্থনীতি গড়ে তুলেছে, যা তিনটি ইউনিট নিয়ে গঠিত: সন লা কফি প্রসেসিং প্ল্যান্ট, নর্থওয়েস্ট এগ্রিকালচারাল সায়েন্স ইনস্টিটিউট এবং সং লাম নর্থওয়েস্ট ফার্টিলাইজার প্ল্যান্ট। এই মডেল অনুসারে, প্রক্রিয়াজাতকরণের পর কফির খোসা সং লাম নর্থওয়েস্ট ফার্টিলাইজার প্ল্যান্টের জৈব সার উৎপাদন কেন্দ্রে স্থানান্তর করা হয়, যেখানে নর্থওয়েস্ট এগ্রিকালচারাল সায়েন্স ইনস্টিটিউট সেগুলোকে গবেষণা ও পরিমার্জন করে কফি গাছের জন্য বিশেষায়িত সারে পরিণত করে এবং তারপর তা পুনরায় কফি চাষিদের কাছে সরবরাহ করা হয়।

কৃষি ও পরিবেশ বিভাগের উপ-পরিচালক জনাব নগুয়েন মানহ হুং বলেন: পরিবেশ সুরক্ষা সুবিধাগুলোর বর্তমান অবস্থার সমীক্ষা ও মূল্যায়নের মাধ্যমে দেখা গেছে যে, প্রতিষ্ঠানগুলো সাধারণত প্রবিধান এবং অনুমোদিত নকশা অনুযায়ী তাদের বর্জ্য শোধন ব্যবস্থা রক্ষণাবেক্ষণ ও পরিচালনা করে। এই কার্যক্রম বিভাগকে দ্রুত পরিস্থিতি অনুধাবন করতে, ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলোর সাথে মিলে কঠোরভাবে প্রবিধান বাস্তবায়ন করতে, উৎপাদন পরিবেশ রক্ষায় অবদান রাখতে এবং সন লা কফির ‘সবুজ ব্র্যান্ড’ বজায় রাখতে সহায়তা করে।

উৎপাদনের সাথে পরিবেশ সুরক্ষাকে সংযুক্ত করে, কৃষি ও পরিবেশ বিভাগ প্রাদেশিক পুলিশকে কফি প্রক্রিয়াজাতকরণে পরিবেশগত লঙ্ঘনের প্রতিরোধ, সনাক্তকরণ এবং কঠোর ব্যবস্থা গ্রহণ জোরদার করার জন্য অনুরোধ করেছে, বিশেষ করে চিয়াং মাই ও চিয়াং মুং কম্যুন এবং চিয়াং কই ও চিয়াং সিন ওয়ার্ডে। কম্যুন ও ওয়ার্ডগুলোর গণ-কমিটিগুলোকে পুলিশের সাথে সমন্বয় করে সমস্ত প্রক্রিয়াজাতকরণ কেন্দ্র পর্যালোচনা ও পরিদর্শন করতে হবে; যেসব কেন্দ্রের আইনি নথিপত্র বা মানসম্মত বর্জ্য জল পরিশোধন ব্যবস্থা নেই, সেগুলোকে দৃঢ়ভাবে স্থগিত করতে হবে।

ক্যাট কিউ প্রোডাকশন অ্যান্ড ট্রেডিং কোং, লিমিটেড-এর কফি প্রক্রিয়াজাতকরণ কেন্দ্র।

যেসব স্থাপনা পরিচালনগত শর্ত পূরণ করে, সেগুলোর সম্পূর্ণ উৎপাদন প্রক্রিয়া এবং বর্জ্য সংগ্রহ, সংরক্ষণ ও পরিশোধনের সক্ষমতা অবশ্যই নিয়মিত পরিদর্শন ও পর্যবেক্ষণ করতে হবে। যদি জলাধারটি আর বর্জ্য ধারণ করতে না পারে, তবে তাজা কফি প্রক্রিয়াকরণ অবিলম্বে বন্ধ করতে হবে। পরিবেশে অপরিশোধিত বর্জ্য জল নিষ্কাশন কঠোরভাবে নিষিদ্ধ। কফি প্রক্রিয়াকরণ কার্যক্রমের কারণে পরিবেশ বা জল দূষণ ঘটলে, কমিউন পর্যায়ের গণকমিটির চেয়ারম্যান আইনত দায়ী থাকবেন এবং প্রাদেশিক গণকমিটির চেয়ারম্যানের কাছে জবাবদিহি করতে বাধ্য থাকবেন।

সন লা ওয়াটার সাপ্লাই জয়েন্ট স্টক কোম্পানি চিয়েং সিন ওয়ার্ড এবং পার্শ্ববর্তী কম্যুনগুলোর শহরাঞ্চলে সরবরাহকৃত পানির উৎসগুলোর গুণগত মানের পর্যবেক্ষণ ও মূল্যায়ন জোরদার করছে; এবং ক্ষতিগ্রস্ত এলাকার মানুষের জন্য স্থিতিশীল ও নিরাপদ পানি সরবরাহ নিশ্চিত করতে চিয়েং ডং ওয়াটার প্ল্যান্টের নির্মাণকাজ ত্বরান্বিত করছে।

বর্তমানে কফি তোলার কাজ পুরোদমে চলছে। প্রক্রিয়াজাতকরণ কেন্দ্রগুলোকে অনুমোদিত পরিবেশগত প্রভাব মূল্যায়ন প্রতিবেদন, জলসম্পদ উত্তোলন ও ব্যবহারের অনুমতিপত্র এবং বর্জ্য জল নিষ্কাশনের অনুমতিপত্রের বিষয়বস্তু সম্পূর্ণরূপে মেনে চলতে হবে; বর্জ্য জল শোধন ব্যবস্থা কার্যকরভাবে রক্ষণাবেক্ষণ ও পরিচালনা করতে হবে, যাতে বর্জ্য জল পরিবেশগত মানদণ্ড পূরণ করে। একই সাথে, স্থানীয় দূষণ সৃষ্টিকারী ক্ষুদ্র পরিসরের প্রক্রিয়াজাতকরণ সীমিত করে, জনগণের জন্য উৎপাদিত কফি ব্যবহারের উদ্দেশ্যে পূর্ণ ক্ষমতায় তাজা কফি ক্রয় ও প্রক্রিয়াজাতকরণ বাড়াতে হবে।

উৎস: https://baosonla.vn/kinh-te-video/dam-bao-moi-truong-trong-che-bien-ca-phe-dWbnzpkvR.html