কফি প্রক্রিয়াকরণে পরিবেশ নিশ্চিত করা

২০২৫ - ২০২৬ সালের কফি ফসলের প্রধান মৌসুম চলছে। কফি প্রক্রিয়াকরণে পরিবেশ নিশ্চিত করার জন্য, সন লা-এর কৃষি ও পরিবেশ বিভাগ ২০২৫ - ২০২৬ সালের ফসল বছরে এবং বিশেষ করে কফি প্রক্রিয়াকরণে কৃষি প্রক্রিয়াকরণ কার্যক্রমে পরিবেশ সুরক্ষা এবং জল সম্পদ জোরদার করার বিষয়ে বিভাগ, শাখা, এলাকা, ইউনিট এবং উদ্যোগগুলিকে একটি নথি জারি করেছে।

মুওং চান কমিউনের তেন হিয়া গ্রামের লোকেরা কফি সংগ্রহ করছে।

প্রদেশে বর্তমানে ২৪,৩০০ হেক্টর কফি চাষ করা হয়, যার ২০২৫-২০২৬ ফসল বছরে প্রায় ৩৭,৭০০ টন বিন উৎপাদন হবে। ৫টি শিল্প-স্কেল প্রক্রিয়াকরণ সুবিধা এখনও চালু রয়েছে এবং ১৫টি সুবিধা রয়েছে যা প্রক্রিয়াকরণ এবং রপ্তানির চাহিদা পূরণের জন্য তাজা কফি বেরি থেকে কফি বিন তৈরি করে। প্রক্রিয়াকরণ সুবিধাগুলি তাজা কফি বেরির উৎপাদনের প্রায় ৫০% পূরণ করে।

প্রতি বছর, উদ্যোগ এবং সমবায়গুলি ৪,৪৪০ টন কফি বিনের গভীর প্রক্রিয়াকরণে অংশগ্রহণ করে, যার মধ্যে, মিন তিয়েন গ্রুপ জয়েন্ট স্টক কোম্পানির উৎপাদন কারখানা - এমটিজি, সন লা শাখা ৪০ টন/বছর; সন লা কফি প্রক্রিয়াকরণ জয়েন্ট স্টক কোম্পানি ২০ টন/বছর; ফুক সিন সন লা জয়েন্ট স্টক কোম্পানি ৩,৪৯০ টন/বছরের বেশি; ডেটেক জয়েন্ট স্টক কোম্পানি ২০০ টন/বছর; বিচ থাও সন লা কফি সমবায় প্রক্রিয়াকরণ ৬৮৩ টন/বছর; আরা-তে কফি সমবায় ৫ টন/বছর।

কফি প্রক্রিয়াকরণ এবং প্রস্তুতি লাইনে বিনিয়োগ এবং আপগ্রেড করার পাশাপাশি, পরিবেশগত মান নিশ্চিত করতে এবং ফসলের উন্নয়নের জন্য জৈব সার উৎপাদনের জন্য উপজাতগুলি কার্যকরভাবে ব্যবহার করার জন্য বর্জ্য জল এবং বর্জ্য শোধন ব্যবস্থায় বিনিয়োগ করতে আগ্রহী।

ফুক সিং সন লা জয়েন্ট স্টক কোম্পানির বর্জ্য জল সংগ্রহ এবং শোধনাগারের এক কোণ।

ফুক সিন সন লা জয়েন্ট স্টক কোম্পানিতে, কফি ডিপ প্রসেসিং এবং রিফাইনিং কারখানার ক্ষমতা প্রতি বছর ২০,০০০ টন তাজা ফল এবং প্রতি বছর প্রায় ৪,৪০০ টন কফি বিন উৎপাদনের ক্ষমতা রয়েছে। কোম্পানিটি প্রবিধান অনুসারে পরিবেশ, শোষণ এবং ভূগর্ভস্থ জলের ব্যবহার সম্পর্কিত প্রাদেশিক গণ কমিটি দ্বারা লাইসেন্সপ্রাপ্ত। ২০০ ^{বর্গমিটার} / দিন ও রাতের (ট্রান্সফার ট্যাঙ্ক, প্রিলিমিনারি সেটলিং ট্যাঙ্ক, ইকুয়ালাইজেশন ট্যাঙ্ক, কোয়াগুলেশন ট্যাঙ্ক, ফ্লোকুলেশন ট্যাঙ্ক, সেটলিং ট্যাঙ্ক, ইন্টারমিডিয়েট ট্যাঙ্ক...) ক্ষমতা সম্পন্ন বর্জ্য জল পরিশোধন ব্যবস্থা স্থিতিশীলভাবে কাজ করছে।

ফুক সিন সন লা জয়েন্ট স্টক কোম্পানির জেনারেল ডিরেক্টর মিঃ ভু ভিয়েত থাং বলেন: এই বছরের ফসল, কারখানাটি ২০২৫ সালের অক্টোবরের শুরু থেকে প্রক্রিয়াজাতকরণ শুরু করবে। কফি প্রক্রিয়াকরণে পরিবেশ নিশ্চিত করা সর্বদা এন্টারপ্রাইজের একটি লক্ষ্য, প্রতিশ্রুতি অনুসারে বাস্তবায়ন, পরিবেশ সুরক্ষা এবং জল সম্পদের প্রয়োজনীয়তা সম্পূর্ণরূপে মেনে চলা।

ফুক সিং সন লা জয়েন্ট স্টক কোম্পানির বর্জ্য জল সংগ্রহ এবং শোধন এলাকা।

মিন তিয়েন গ্রুপ জয়েন্ট স্টক কোম্পানিতে, ২০২৫-২০২৬ ফসল বছরে, কোম্পানিটি প্রায় ৩,৮০০টি পরিবারের সাথে অংশীদারিত্ব করেছে এবং ৪সি, আরএ এবং সিপি দ্বারা প্রত্যয়িত ৪,০০০ হেক্টরেরও বেশি কফি জমির মালিক। এই বছর, কোম্পানিটি সাং প্রক্রিয়াকরণ কারখানা থেকে ৮,০০০-১০,০০০ টন তাজা কফি বিন ক্রয় এবং প্রক্রিয়াজাত করার পরিকল্পনা করেছে।

মিন তিয়েন গ্রুপ জয়েন্ট স্টক কোম্পানির সন লা শাখার উপ-পরিচালক মিঃ নগুয়েন ভিনহ ডুক জানান: কোম্পানিটি অনুমোদিত ভূপৃষ্ঠের জল শোষণ লাইসেন্স, বর্জ্য জল নিষ্কাশন লাইসেন্স এবং পরিবেশগত প্রভাব মূল্যায়ন প্রতিবেদন অনুসারে পরিবেশগত পর্যবেক্ষণ পরিচালনা করে; পরিবেশ সুরক্ষায় সত্যতা এবং স্বচ্ছতা নিশ্চিত করে ব্যবস্থাপনা সংস্থায় তথ্য প্রেরণের জন্য পরিবেশগত নজরদারি ক্যামেরা সিস্টেমের কার্যকারিতা বজায় রাখে।

সন লা কফি প্রসেসিং জয়েন্ট স্টক কোম্পানির কফি প্রক্রিয়াকরণ কারখানায় বর্জ্য জল সংগ্রহ এবং শোধন ব্যবস্থা।

সন লা কফি প্রসেসিং জয়েন্ট স্টক কোম্পানি ২০২৩ সালের মে মাসে প্রতিষ্ঠিত হয়। কারখানাটির পরিকল্পিত ক্ষমতা ৫০,০০০ টন তাজা কফি বিন/বছর, যা ১০,০০০ টন কফি বিন/বছরের সমান, মোট বিনিয়োগ ১২৫ বিলিয়ন ভিয়েতনাম ডং। ইউনিটটি ২০২৫ সালের সেপ্টেম্বরের শেষে প্রক্রিয়াকরণ শুরু করে এবং ২০২৬ সালের ফেব্রুয়ারিতে শেষ হওয়ার আশা করা হচ্ছে। বর্তমানে, কারখানার পরিবেশগত শোধন ব্যবস্থা যান্ত্রিক, জৈবিক, ভৌত-রাসায়নিক, উন্নত জারণ এবং শোষণ পদ্ধতির সমন্বয়ে সমন্বিতভাবে এবং পদ্ধতিগতভাবে বিনিয়োগ করা হয়। শোধিত বর্জ্য জল QCVN ০১-১:২০১৮/BYT - গার্হস্থ্য ব্যবহারের জন্য পরিষ্কার জলের জাতীয় প্রযুক্তিগত নিয়ন্ত্রণ পূরণ করে এবং কারখানার তাজা কফি প্রক্রিয়াকরণ লাইনের জন্য ১০০% পুনর্ব্যবহৃত এবং পুনঃব্যবহৃত হয়, যাতে আশেপাশের পরিবেশে কোনও নিষ্কাশন না হয়।

সন লা কফি প্রসেসিং জয়েন্ট স্টক কোম্পানির কফি প্রক্রিয়াকরণ কারখানায় বর্জ্য জল সংগ্রহ এবং শোধন ব্যবস্থা।

সন লা কফি প্রসেসিং জয়েন্ট স্টক কোম্পানির কফি প্রক্রিয়াকরণ কারখানা উৎপাদন ও প্রক্রিয়াকরণে একটি বদ্ধ অর্থনৈতিক শৃঙ্খল তৈরি করেছে, যার মধ্যে তিনটি ইউনিট রয়েছে: সন লা কফি প্রসেসিং ফ্যাক্টরি, নর্থওয়েস্ট এগ্রিকালচারাল সায়েন্স ইনস্টিটিউট এবং সং লাম তায় ব্যাক সার কারখানা। এই মডেল অনুসারে, প্রক্রিয়াজাত কফির খোসা সং লাম তায় ব্যাক সার কারখানার জৈব সার উৎপাদন কর্মশালায় স্থানান্তরিত করা হয়, যা নর্থওয়েস্ট এগ্রিকালচারাল সায়েন্স ইনস্টিটিউট দ্বারা কফি গাছের জন্য বিশেষায়িত সার লাইনে গবেষণা এবং নিখুঁত করা হয় এবং তারপর কফি চাষীদের কাছে সরবরাহ করা হয়।

কৃষি ও পরিবেশ বিভাগের উপ-পরিচালক মিঃ নগুয়েন মান হুং বলেন: পরিবেশ সুরক্ষা কাজের বর্তমান অবস্থা জরিপ এবং মূল্যায়নের মাধ্যমে, সাধারণভাবে, সুবিধাগুলি অনুমোদিত নকশা অনুসারে নিয়ম অনুসারে বর্জ্য শোধন ব্যবস্থার কার্যক্রম পরিচালনা করে। এই কার্যকলাপ বিভাগকে তাৎক্ষণিকভাবে পরিস্থিতি উপলব্ধি করতে, ব্যবসাগুলিকে কঠোরভাবে নিয়ম বাস্তবায়নে সহায়তা করতে, উৎপাদন পরিবেশ রক্ষায় অবদান রাখতে এবং সন লা কফির জন্য "সবুজ ব্র্যান্ড" বজায় রাখতে সহায়তা করে।

পরিবেশ সুরক্ষার সাথে উৎপাদনকে সংযুক্ত করে, কৃষি ও পরিবেশ বিভাগ প্রাদেশিক পুলিশকে অনুরোধ করেছে যে তারা কফি প্রক্রিয়াকরণে পরিবেশগত লঙ্ঘন প্রতিরোধ, সনাক্তকরণ এবং কঠোরভাবে পরিচালনা জোরদার করুক, বিশেষ করে চিয়েং মাই এবং চিয়েং মুং কমিউন এবং চিয়েং কোই এবং চিয়েং সিং ওয়ার্ডে। কমিউন এবং ওয়ার্ডের পিপলস কমিটিগুলি সমস্ত প্রক্রিয়াকরণ সুবিধা পর্যালোচনা এবং পরিদর্শন করার জন্য পুলিশের সাথে সমন্বয় করে; আইনি নথিপত্র বা স্ট্যান্ডার্ড বর্জ্য শোধনাগার ছাড়া সুবিধাগুলি দৃঢ়ভাবে স্থগিত করে।

ক্যাট কিউ প্রোডাকশন অ্যান্ড ট্রেডিং কোম্পানি লিমিটেডের কফি প্রক্রিয়াকরণ কারখানা।

যেসব সুবিধা পরিচালনার শর্ত পূরণ করে, তাদের সম্পূর্ণ উৎপাদন প্রক্রিয়া এবং বর্জ্য সংগ্রহ, সংরক্ষণ এবং শোধন করার ক্ষমতা নিয়মিত পরিদর্শন এবং পর্যবেক্ষণ করতে হবে। যদি জলাধারটি আর সংরক্ষণের অযোগ্য থাকে, তাহলে তাজা কফি প্রক্রিয়াকরণ অবিলম্বে বন্ধ করতে হবে। পরিবেশে অপরিশোধিত বর্জ্য নিষ্কাশন করা কঠোরভাবে নিষিদ্ধ। কফি প্রক্রিয়াকরণ কার্যক্রমের কারণে পরিবেশ ও জল দূষণ ঘটলে কমিউন পিপলস কমিটির চেয়ারম্যান আইনের সামনে এবং প্রাদেশিক পিপলস কমিটির চেয়ারম্যান আইনের সামনে দায়ী।

সন লা ওয়াটার সাপ্লাই জয়েন্ট স্টক কোম্পানি চিয়েং সিং ওয়ার্ড এবং পার্শ্ববর্তী কমিউনগুলিতে নগরবাসীর জন্য পানির মানের পর্যবেক্ষণ এবং মূল্যায়ন জোরদার করছে; ক্ষতিগ্রস্ত এলাকার মানুষের জন্য স্থিতিশীল এবং নিরাপদ পানি সরবরাহ নিশ্চিত করতে চিয়েং ডং ওয়াটার প্ল্যান্টের অগ্রগতি ত্বরান্বিত করছে।

বর্তমানে, কফি সংগ্রহ পুরোদমে চলছে। প্রক্রিয়াজাতকরণ কারখানাগুলিকে পরিবেশগত প্রভাব মূল্যায়ন প্রতিবেদন, জল সম্পদ শোষণ ও ব্যবহার লাইসেন্স এবং অনুমোদিত নিষ্কাশন লাইসেন্সের বিষয়বস্তু সম্পূর্ণরূপে মেনে চলতে হবে; বর্জ্য পরিশোধন ব্যবস্থা কার্যকরভাবে রক্ষণাবেক্ষণ ও পরিচালনা করতে হবে, যাতে বর্জ্য জল পরিবেশগত মান পূরণ করে। একই সাথে, জনগণের জন্য উৎপাদন গ্রহণের জন্য সঠিক ক্ষমতায় তাজা কফি ক্রয় এবং প্রক্রিয়াজাতকরণ বৃদ্ধি করুন, স্থানীয় দূষণের কারণ ক্ষুদ্র আকারের প্রক্রিয়াজাতকরণের পরিস্থিতি সীমিত করুন।

সূত্র: https://baosonla.vn/kinh-te-video/dam-bao-moi-truong-trong-che-bien-ca-phe-dWbnzpkvR.html