পুরুষেরা কি পুরুষত্ব হারানোর ভয়ে কম শাকসবজি খায়?

যুক্তরাজ্যে পরিচালিত একটি সমাজতাত্ত্বিক গবেষণা বিতর্কের জন্ম দিয়েছে, কারণ এতে দেখা গেছে যে অনেক পুরুষ এখনও মাংস খাওয়াকে 'পুরুষত্বের' প্রতীক হিসেবে দেখেন, অন্যদিকে শাকসবজি বা নিরামিষ খাবারকে কম পুরুষালি বলে মনে করেন।

অনেক পুরুষ বলেন যে তাঁদের "মাংস খাওয়ার অভ্যাস ছাড়তে কষ্ট হয়," আবার অনেকে স্বীকার করেন যে মাংস না খেলে তাঁরা "কম পুরুষালি" হয়ে যাওয়ার ভয় পান।

পাশ্চাত্য সংস্কৃতিতে মাংস দীর্ঘকাল ধরে শক্তি, শিকার এবং ক্ষমতার প্রতীক হিসেবে বিবেচিত হয়ে আসছে। এই বিষয়ে আরও গভীরে যাওয়ার জন্য, যুক্তরাজ্যের এক্সেটার বিশ্ববিদ্যালয়ের একটি গবেষক দল ১,০০০ জনেরও বেশি পুরুষের খাদ্যাভ্যাস এবং লিঙ্গীয় ধারণা নিয়ে একটি সমীক্ষা পরিচালনা করে।

‘দ্য কনভারসেশন’- এ প্রকাশিত ফলাফলগুলো থেকে দেখা যায় যে, যারা ‘ঐতিহ্যবাহী পুরুষালি’ মানদণ্ডের সঙ্গে একমত, তারা বেশি লাল মাংস ও মুরগির মাংস খেয়ে থাকেন এবং মাংস খাওয়া কমাতে বা এর পরিবর্তে দুগ্ধজাত ও নিরামিষ খাবার গ্রহণে কম আগ্রহী।

অনলাইন আলোচনা গোষ্ঠীগুলোতে অনেক পুরুষ লিঙ্গ ও খাদ্যের মধ্যে কোনো সম্পর্ক অস্বীকার করেন। তারা দাবি করেন যে, "খাবার তো খাবারই" এবং "পুরুষালি" ও "মেয়েলি" খাবারের মধ্যে কোনো পার্থক্য নেই।

অন্যরা যুক্তি দেন যে মাংস সামাজিক মর্যাদার সঙ্গে যুক্ত। অনেকেই জানান যে, নিজেদের দলের ‘আলফা মেল’ বা প্রভাবশালী পুরুষদের সঙ্গে খেতে বসলে, ‘কম পুরুষালি’ না দেখানোর ভয়ে তারা সালাদ বা পাস্তার পরিবর্তে স্টেক অর্ডার করার জন্য সবসময় চাপ অনুভব করেন।

সামাজিক কারণের পাশাপাশি, গবেষণায় খাদ্যাভ্যাসে লিঙ্গগত পার্থক্যও লক্ষ্য করা গেছে। অনেক পুরুষ স্বীকার করেছেন যে তাদের পরিবারের নারী বা সঙ্গীরা মাংস কম খান, অথচ তাদের নিজেদের পক্ষে "মাংসপ্রীতির অভ্যাস ত্যাগ করা কঠিন"।

আরেকটি উল্লেখযোগ্য বিষয় ছিল পুরুষরা উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবারের বিকল্পগুলোকে কীভাবে দেখে। ‘ভেগান মিট’-এর মতো পণ্যগুলোকে প্রায়শই ‘অপ্রাকৃতিক’, ‘সুস্বাদু নয়’ এবং ‘যথেষ্ট পুষ্টিকর নয়’ বলে মনে করা হয়। এক যুবক মন্তব্য করেন যে নিরামিষ খাবারের লেবেল পড়লে প্রচুর অদ্ভুত রাসায়নিক যৌগ চোখে পড়ে, অথচ মুরগির মাংস তার কাছে ‘শুধুই মুরগির মাংস’।

অনেকে এ নিয়েও চিন্তিত থাকেন যে, ডাক্তারের কঠোর পরামর্শ ছাড়া ভেগান খাদ্য পুষ্টিগতভাবে অপর্যাপ্ত বা স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর হতে পারে।

কিছু তরুণের জন্য মাংস খাওয়া জীবনযাত্রা ও শরীরচর্চার সঙ্গে জড়িত। ১৮-২৯ বছর বয়সী এক যুবক জানান যে, তার সব বন্ধুরা জিমে যায় এবং মাংসকে তাদের প্রোটিনের প্রধান উৎস হিসেবে বিবেচনা করে। তাই মাংস খাওয়া ছেড়ে দিলে তাকেও তার বন্ধু-বান্ধব বদলাতে হবে।

এই গবেষণার ফলাফল লিঙ্গ, সামাজিক ধারণা এবং খাদ্যাভ্যাসের মধ্যে একটি জটিল সম্পর্ক প্রকাশ করে। যদিও সমীক্ষাটি পুরুষত্ব এবং মাংস খাওয়ার মধ্যে একটি স্পষ্ট যোগসূত্র নির্দেশ করে, অনেক পুরুষ নিজেরাই এ বিষয়ে অসচেতন অথবা তা স্বীকার করতে অনিচ্ছুক।

এটি মাংস খাওয়া কমানোর পক্ষে পরিচালিত প্রচারণাগুলোর জন্য একটি প্রতিবন্ধকতা তৈরি করে, যেগুলোকে জনস্বাস্থ্য ও পরিবেশের জন্য অপরিহার্য বলে মনে করা হয়।

মিনহ হাই

উৎস: https://tuoitre.vn/dan-ong-it-an-rau-vi-so-bot-dan-ong-20250929113549869.htm