ডং থাপের পদ্ম উৎসব প্রতি দুই বছর অন্তর অনুষ্ঠিত হয়, যা পদ্মের গুরুত্বকে সম্মান জানাতে এবং "গোলাপী পদ্মের দেশ" ডং থাপের জনগণ, সংস্কৃতি ও উন্নয়নের আকাঙ্ক্ষার চিত্র ছড়িয়ে দিতে অবদান রাখে।
লোটাস কুলিনারি স্পেসে, ইয়েন ভি কন টুম লিফ সালাদ রেস্তোরাঁর ব্যবস্থাপক জনাব ডুয়ং হুই হোয়াং বলেন: "লিফ সালাদ হলো পুরোনো কন টুম প্রদেশ, যা এখন কোয়াং গাই প্রদেশের কন টুম ওয়ার্ড, থেকে উদ্ভূত একটি বিশেষ খাবার।"
এই খাবারটি বা না জাতিগোষ্ঠীর সংস্কৃতির সঙ্গে গভীরভাবে জড়িত। লোটাস ফেস্টিভ্যালে, এই পাতার সালাদটি গাঁজানো চালের দানা দিয়ে তৈরি একটি ডিপিং সসের সাথে পরিবেশন করা হয়। লোটাস ফেস্টিভ্যালের থিমের সাথে সামঞ্জস্য রেখে, রেস্তোরাঁটি ডিপিং সসটিতে পদ্মফুল যোগ করেছে, যা সসটিতে একটি মিষ্টি, ক্রিমি স্বাদ এবং ডং থাপ পদ্মের প্রাকৃতিক সুগন্ধ তৈরি করেছে।
পদ্ম-থিমের ফুড কোর্টের একটি বুথ।
আকর্ষণীয়ভাবে সজ্জিত স্টলসহ একটি পদ্ম-থিমের ফুড কোর্ট। (ছবি: হু নিয়া)
এছাড়াও পদ্ম-থিমযুক্ত খাবারের স্থানটিতে, সারাদেশ থেকে আসা অনেক কারিগর দং থাপের ভূমি ও মানুষের প্রতি তাদের মুগ্ধতা প্রকাশ করেছেন। কারিগর নগুয়েন থি হং ইয়েন, যার পদ্ম-থিমযুক্ত খাবারের স্থানটিতে একটি স্টল ছিল, তিনি বলেন: “দং থাপের মানুষের অত্যন্ত বন্ধুত্বপূর্ণ উচ্চারণে আমি খুব অবাক ও মুগ্ধ হয়েছি। পদ্ম উৎসবের কথা বলতে গেলে, এবারের আয়োজনটি ওয়ার্ড পর্যায়ে হলেও এর পরিধি ছিল অনেক বড়। উৎসবে অংশ নেওয়ার সময় আমি আয়োজক কমিটির কাছ থেকে অত্যন্ত উৎসাহব্যঞ্জক সমর্থন পেয়েছি।”
উৎসবটির আকর্ষণ আমাকে দারুণভাবে বিস্মিত করেছে। এটি আমাদের স্থানীয় পণ্যের অনন্য স্বাদ ছড়িয়ে দিতে নিঃসন্দেহে অবদান রেখেছে। এর মাধ্যমে আমি রন্ধন কৌশল, বিশেষ করে পদ্ম সম্পর্কিত বিষয়গুলো সম্পর্কেও অনেক কিছু শিখেছি।
এই বছরের লোটাস ফেস্টিভ্যালের সাফল্য নিহিত রয়েছে এর উদ্বোধনী রাতে, যেখানে আধুনিক মঞ্চসজ্জার মাধ্যমে পদ্মফুলের গল্প বলা হয়েছিল। বিশেষ করে, "ভোরের আগে নগুয়েন তাত থান এবং তার পিতা নগুয়েন সিন সাক (১৯১১)" থিমের উপর ভিত্তি করে একটি ঐতিহাসিক প্রেক্ষাপট পুনর্নির্মাণকারী শৈল্পিক প্রতিকৃতির জন্য ভিয়েতনামের একটি রেকর্ডের ঘোষণাটি ছিল এই সাফল্যের মূল কারণ—এই শিল্পকর্মটি বিশেষভাবে লোটাস ফেস্টিভ্যালের জন্যই তৈরি করা হয়েছিল।
দং থাপ পদ্ম উৎসবে পর্যটকরা কেনাকাটা করছেন। (ছবি: হু নিয়া)
নহান দান সংবাদপত্রের সাংবাদিকদের পর্যবেক্ষণ অনুসারে, পদ্ম-থিমের রন্ধনশিল্পের স্থানটি এ বছরের লোটাস ফেস্টিভ্যালের অন্যতম উল্লেখযোগ্য আকর্ষণ।
সাইগনট্যুরিস্ট গ্রুপের অন্তর্ভুক্ত ৪ ও ৫ তারকা রেস্তোরাঁ এবং হোটেলের পেশাদার শেফ ও ২৫টি আকর্ষণীয়ভাবে সজ্জিত স্টল নিয়ে আয়োজিত এই উৎসবে, পদ্ম জাতীয় উপাদানের উপর বিশেষ গুরুত্ব দিয়ে আধুনিক রন্ধনশৈলীতে উন্নত মানের খাবার পরিবেশন করা হয়, যা বহু অনন্য ও অভিনব অভিজ্ঞতা প্রদান করে।
এই উৎসবে পদ্মজাত পণ্য, ওকপ (OCOP) পণ্য এবং আঞ্চলিক বিশেষত্বের জন্য একটি প্রদর্শনী স্থানও রয়েছে, যেখানে প্রদেশের অভ্যন্তর এবং ৪টি প্রতিবেশী প্রদেশ ও শহর থেকে ১২৬টি ইউনিট ও ব্যবসা প্রতিষ্ঠান অংশগ্রহণ করছে।
শৈল্পিক পদ্মপথটি তান থুয়ান ডং দ্বীপ অন্বেষণের জন্য কর্মশালা ও ট্রেকিংয়ের মতো আকর্ষণীয় সাংস্কৃতিক অভিজ্ঞতা ও কার্যকলাপ তৈরি করেছে, যা স্থানীয় ও পর্যটকদের মনে বহু ইতিবাচক ছাপ ফেলেছে।
পর্যটকরা দং থাপ পদ্ম উৎসবে বেড়াতে আসেন এবং কেনাকাটা করেন।
পর্যটকরা শৈল্পিক পদ্ম-সাজানো রাস্তাটি পরিদর্শন করেন।
রাস্তা জুড়ে একসাথে ফুটে থাকা লক্ষ লক্ষ পদ্মফুলের পাশাপাশি, উৎসব প্রাঙ্গণে কাও লান শহরের আকাশে উড়ে বেড়ানো ৩৪টি উজ্জ্বল রঙের উষ্ণ বায়ু বেলুন এবং ৪টি মোটরচালিত প্যারাগ্লাইডারও ছিল, যা দেখতে ও ছবি তুলতে বিপুল সংখ্যক মানুষকে আকৃষ্ট করেছিল।
এছাড়াও, পদ্ম নকশার আও দাই পোশাক পরিহিত ২,০০০ জনেরও বেশি নারী সাংস্কৃতিক পরিচয়ে সমৃদ্ধ এক প্রাণবন্ত উৎসবের দৃশ্য তৈরি করেন, যা স্থানীয় ও পর্যটকদের জন্য একটি নতুন, সজীব ও আকর্ষণীয় মাত্রা যোগ করে।
কাও লান ওয়ার্ডের গণ কমিটির চেয়ারম্যান বুই কুওক নামের মতে: "এই উৎসবের সাফল্য জনগণের গর্বিত চোখে, স্থানীয় পর্যটন কর্মীদের বন্ধুত্বপূর্ণ হাসিতে এবং পরিচয় সমৃদ্ধ, স্নেহ ও ইতিবাচক শক্তিতে পরিপূর্ণ একটি পদ্ম উৎসব তৈরি করার ক্ষেত্রে সম্প্রদায়ের অংশীদারিত্ব ও সংহতির মধ্যেও প্রতিফলিত হয়, যা বহু মানবিক মূল্যবোধ রেখে যায়।"
কাও লান শহরের রাস্তায় পদ্ম নকশার আও দাই (ভিয়েতনামের ঐতিহ্যবাহী পোশাক) পরিহিত নারীদের একটি শোভাযাত্রা অনুষ্ঠিত হয়।
কাও লান-এর আকাশে রঙিন উষ্ণ বায়ু বেলুন ও মোটরচালিত প্যারাগ্লাইডার উড়ে বেড়ায়।
কাও লান ওয়ার্ডের নেতৃবৃন্দও স্বীকার করেছেন যে, অসামান্য সাফল্যের পাশাপাশি, প্রদেশের জন্য একটি বৃহৎ সাংস্কৃতিক ও পর্যটন অনুষ্ঠান আয়োজনের ক্ষেত্রে অসুবিধা ও সীমাবদ্ধতাগুলোও ওয়ার্ড কর্তৃপক্ষ উপলব্ধি করে। কার্যক্রমের সমন্বয়, নির্দেশনা এবং সংযোগের কিছু দিক নির্ধারিত মান পূরণ করতে পারেনি।
এছাড়াও, ভারী বৃষ্টি ও বজ্রসহ প্রতিকূল আবহাওয়ার কারণে প্রদর্শনী এলাকা, বহিরাঙ্গনের কার্যক্রম এবং দর্শনার্থী পরিষেবা সরাসরি প্রভাবিত হয়েছে।
কাও লান শহরের রাস্তায় শিশুরা ঢোল ও শিঙা বাজায়।
“সেই কঠিন সময়েই কাও লান ওয়ার্ডের সমগ্র রাজনৈতিক ব্যবস্থা, এবং বিশেষ করে সৈনিক, জনগণ, এমনকি পর্যটকেরাও, পুনরুদ্ধার প্রচেষ্টাকে সমর্থন করতে এবং কার্যক্রমের ধারাবাহিকতা নিশ্চিত করতে একযোগে কাজ করে সংহতির শক্তি প্রদর্শন করেছিলেন, যা দেশ-বিদেশের দর্শনার্থীদের হৃদয়ে দং থাপের জনগণের সুন্দর প্রতিচ্ছবি রেখে গেছে,” জনাব বুই কুওক নাম বলেন।
উৎস: https://baoangiang.com.vn/dau-an-mot-mua-hoi-sen-a489917.html
![[ছবি] হো চি মিন সিটি: মা লাং এলাকার চিকেন-রাইস মার্কেটের চেহারা বদলাতে চলেছে](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/06/25/1782377698627_ndo_br_m1-jpg.webp)
