ফাইবারের অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে, কিন্তু অতিরিক্ত পরিমাণে এটি গ্রহণ করলে পেট ফাঁপা, তলপেট ফুলে যাওয়া, কোষ্ঠকাঠিন্য এবং গুরুতর ক্ষেত্রে অন্ত্রে প্রতিবন্ধকতা সৃষ্টি হতে পারে।
ফাইবার স্বাস্থ্যের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি উপাদান, যা দুই প্রকারের হয়ে থাকে: দ্রবণীয় এবং অদ্রবণীয়। দ্রবণীয় ফাইবার খারাপ এলডিএল কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে সাহায্য করে এবং এটি কলা, আপেল, ওটস, বেরি ও অ্যাভোকাডোতে পাওয়া যায়। অদ্রবণীয় ফাইবার রেচক হিসেবে কাজ করে কোষ্ঠকাঠিন্য নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে, অন্ত্রের মধ্য দিয়ে মলকে এগিয়ে নিয়ে যায় এবং রক্তে শর্করার মাত্রা স্থিতিশীল রাখে। অদ্রবণীয় ফাইবারের কিছু উৎসের মধ্যে রয়েছে বাদাম, ভুট্টা, গোটা শস্য এবং কিছু ফল ও সবজির খোসা।
মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের রোগ নিয়ন্ত্রণ ও প্রতিরোধ কেন্দ্র (সিডিএস) বয়স ও লিঙ্গভেদে প্রতিদিন ২২-৩৪ গ্রাম ফাইবার গ্রহণের পরামর্শ দেয়। যেহেতু প্রত্যেকের ফাইবার সহনশীলতা ভিন্ন, তাই হঠাৎ করে ফাইবার গ্রহণের পরিমাণ বাড়িয়ে দিলে কখনও কখনও উপসর্গ দেখা দিতে পারে।
পেট ফাঁপা
ফাইবার এক প্রকার কার্বোহাইড্রেট যা সহজে হজম হয় না। তাই, অতিরিক্ত ফাইবার গ্রহণ করলে বা খুব দ্রুত ফাইবারের পরিমাণ বাড়ালে পেট ফাঁপা ও গ্যাসের মতো অস্বস্তিকর গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া দেখা দিতে পারে। যাদের ফাইবারের পরিমাণ বাড়ানো প্রয়োজন, তাদের উচিত প্রতি সপ্তাহে কয়েক গ্রাম করে ধীরে ধীরে তা করা।
অতিরিক্ত আঁশযুক্ত খাবার খেলে পেট ফাঁপা ও গ্যাস হতে পারে। ছবি: বাও বাও
কোষ্ঠকাঠিন্য
ফাইবারের একটি রেচক প্রভাব রয়েছে; তবে, পরিপাকতন্ত্রের উপর অতিরিক্ত চাপ সৃষ্টি করে ফাইবারের পরিমাণ অতিরিক্ত বেড়ে গেলে তা কোষ্ঠকাঠিন্যের কারণ হতে পারে। কোষ্ঠকাঠিন্য কমাতে, ধীরে ধীরে ও স্থিরভাবে ফাইবার গ্রহণ করা উচিত এবং প্রচুর পরিমাণে জল পান করা প্রয়োজন।
ফাইবার পানির সাথে মিশে পরিপাকনালীর মধ্য দিয়ে মলকে সহজে চলাচল করতে সাহায্য করে। পর্যাপ্ত পানি না থাকলে মল তৈরি হলেও তা সহজে বের হতে পারে না, ফলে কোষ্ঠকাঠিন্য হয়।
পেট ব্যথা
খুব দ্রুত এবং অতিরিক্ত পরিমাণে ফাইবার গ্রহণ বাড়ালে পেটে খিঁচুনি ও ফোলাভাব হতে পারে, যা থেকে তীব্র তলপেটের ব্যথা হতে পারে। সাধারণত, শরীর ফাইবার-সমৃদ্ধ খাবার হজম করার পর এটি কমে যায়। যদি অতিরিক্ত ফাইবারকে তলপেটের ব্যথার কারণ হিসেবে চিহ্নিত করা হয়, তবে পরবর্তী প্রায় ১-২ সপ্তাহের জন্য ফাইবার গ্রহণ সীমিত করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
অন্ত্রের বাধা
অতিরিক্ত আঁশযুক্ত খাবার গ্রহণ করলে কিছু মানুষের অন্ত্রে প্রতিবন্ধকতা দেখা দিতে পারে। এটি তখন ঘটে যখন আঁশ অন্ত্রে জমা হয়ে দলা পাকিয়ে যায় এবং হজমে বাধা সৃষ্টি করে। অতিরিক্ত আঁশ গ্রহণের কারণে অন্ত্রে প্রতিবন্ধকতা একটি বিরল ঘটনা, যা সাধারণত বয়স্ক ব্যক্তি বা নির্দিষ্ট কিছু হজমজনিত সমস্যায় আক্রান্ত ব্যক্তিদের মধ্যে দেখা যায়। এর কারণ হলো, হজমের কার্যকারিতা এবং অন্ত্রের প্রাচীরের স্থিতিস্থাপকতা কমে যায়।
অতিরিক্ত আঁশ গ্রহণের লক্ষণগুলো হালকা থেকে গুরুতর হতে পারে। গুরুতর ক্ষেত্রে, যেমন বমি বমি ভাব, বমি, জ্বর, পেটে তীব্র ব্যথা বা কোষ্ঠকাঠিন্য হলে চিকিৎসকের পরামর্শ নেওয়া উচিত। হালকা থেকে মাঝারি ক্ষেত্রে, নিম্নলিখিত কিছু পদ্ধতি এই অবস্থা উপশম করতে সাহায্য করতে পারে।
অতিরিক্ত পানি পান করলে পেট ফাঁপা কমে এবং বেশি আঁশযুক্ত খাবার খাওয়ার ফলে সৃষ্ট পানিশূন্যতা প্রতিরোধ হয়।
আপনার উপসর্গগুলো কমে না যাওয়া পর্যন্ত , আঁশযুক্ত খাবার খাওয়া সীমিত করুন , যাতে আপনার শরীর খাবার হজম করার জন্য সময় পায়।
হাঁটা এবং হালকা স্ট্রেচিংয়ের মতো কিছু ব্যায়াম করলে পেট ফাঁপা ও কোষ্ঠকাঠিন্যের উন্নতি হতে পারে।
কার্বনেটেড পানীয় বা চুইংগাম পরিহার করুন, কারণ এগুলো পরিপাকতন্ত্রে অতিরিক্ত বাতাস প্রবেশ করিয়ে পেট ফাঁপা ও পেটে অস্বস্তির কারণ হতে পারে।
বাও বাও ( ভালোভাবে খাওয়ার মতে)
| পাঠকরা এখানে পুষ্টি বিষয়ে প্রশ্ন করতে পারেন, যার উত্তর দেবেন ডাক্তার। |
[বিজ্ঞাপন_২]
উৎস লিঙ্ক
মন্তব্য (0)