মেকং ডেল্টা-পাঙ্গাসিয়াস রপ্তানি এখনও অনেক সমস্যার সম্মুখীন

প্রবন্ধ এবং ছবি: হা ভ্যান

বিশেষজ্ঞদের মতে, ট্রা মাছের রপ্তানি বাজার এখন তলানিতে। ট্রা মাছ চাষীরা চাহিদা ও সরবরাহের ভারসাম্য বজায় রেখে মজুদ কমাচ্ছেন, অসুবিধা কাটিয়ে ওঠার জন্য উৎপাদন নিয়ন্ত্রণ করছেন...

থট নট জেলার একটি ব্যবসার রপ্তানির জন্য পাঙ্গাসিয়াস মাছ প্রক্রিয়াকরণ।

মেকং ডেল্টায়, ২০২৩ সালের জুনের প্রথম দিকে, অনেক পাঙ্গাসিয়াস চাষ এলাকা তাদের মজুদ এলাকা হ্রাস করেছিল। কারণ ছিল বছরের প্রথম মাসগুলিতে, পাঙ্গাসিয়াসের দাম ব্যাপকভাবে ওঠানামা করেছিল এবং বাণিজ্যিক পাঙ্গাসিয়াস তার সর্বোচ্চ মূল্য ৩০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজির বেশি বজায় রাখতে পারেনি। এই মূল্য সীমা (৩০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজির বেশি) সহ, বাণিজ্যিক পাঙ্গাসিয়াস চাষ শিল্পকে লাভজনক বলে মনে করা হয় এবং পুকুরে মাছের মজুদ বজায় রাখার জন্য কৃষকদের মানসিক শান্তি তৈরি করে এবং মাছের ছানার খরচ এবং জলজ খাদ্যের ক্রমবর্ধমান মূল্যের সাথে মানিয়ে নিতে সক্ষম হয়। যাইহোক, বর্তমানে, কারখানাগুলি ২৭,৫০০-২৮,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি থেকে ক্রয় করে, যা পাঙ্গাসিয়াস চাষীদের খরচ মূল্যের চেয়ে কম, যার ফলে কৃষকরা লাভ করতে পারছেন না, এমনকি ১,০০০-২,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি লোকসানও করছেন।

ক্যান থো সিটির থট নট জেলার কু লাও তান লোকে বহু বছরের অভিজ্ঞতাসম্পন্ন মাছ চাষী মিঃ ফুওং বলেন: “গত ২ মাস ধরে, হাউ নদীর তীরবর্তী কিছু অভিজ্ঞ পাঙ্গাসিয়াস চাষীকে সাময়িকভাবে চাষ বন্ধ করতে হয়েছে। কিছু লোক সাময়িকভাবে "তাদের পুকুর স্থগিত" করেছে এবং কিছু ভাড়া করা পুকুর ফিরিয়ে দিয়েছে। কারণ হল পাঙ্গাসিয়াসের দাম কমে গেছে, পুকুর ভাড়া করার কারণে কৃষকদের কোনও লাভ নেই, এমনকি ক্ষতিও নেই। বাস্তবতা বিবেচনা করলে, পেশাদার মাছ চাষীরা, পর্যাপ্ত শর্ত থাকা সত্ত্বেও, কৃষিক্ষেত্রের কোড এবং রপ্তানি মান পূরণকারী চাষ কৌশল থাকা সত্ত্বেও, এখনও অসুবিধার সম্মুখীন হচ্ছেন। বিশেষ করে উপকরণের বর্ধিত ব্যয় এবং মাছের পোনার নিম্নমানের কারণে ক্ষতির হার বেশি, যা মাছ চাষের খরচের উপর চাপ সৃষ্টি করেছে। শেষ পর্যন্ত, আমরা এখনও আশা করি যে রপ্তানি বাজার আরও ইতিবাচকভাবে এগিয়ে যাবে...”।

ক্যান থো সিটিতে থট নটে সবচেয়ে বেশি পাঙ্গাসিয়াস চাষের এলাকা রয়েছে। তবে, অস্থির দামের কারণে পাঙ্গাসিয়াস চাষের এলাকাও ধীরে ধীরে হ্রাস পাচ্ছে। বর্তমানে, থট নট জেলার মোট জলজ চাষের এলাকা ৩৩৮ হেক্টরেরও বেশি, যা পরিকল্পনার ৭৯.৬% এ পৌঁছেছে, যা ২০২২ সালের একই সময়ের তুলনায় ৩৬.৫৬ হেক্টর কম। যার মধ্যে, পাঙ্গাসিয়াস চাষের এলাকা ২৮৭.৩ হেক্টর (২০২২ সালের একই সময়ের তুলনায় ৩৬.৭৫ হেক্টর কম), পরিকল্পনার ৭৩.৬৭% এ পৌঁছেছে, পাঙ্গাসিয়াস ফিঙ্গারলিং চাষের এলাকা ১৭.৬ হেক্টর, স্নেকহেড মাছ চাষের এলাকা ১.৩ হেক্টর, ক্যাটফিশ চাষের এলাকা ৩.৮৮ হেক্টর এবং অন্যান্য মাছ চাষের ১৭ হেক্টর। ২০২৩ সালের প্রথম ৫ মাসে, পুরো জেলায় জলজ পণ্য সংগ্রহ করা হয়েছে যার মোট উৎপাদন ৪২,৪৭৫.৬ টন, যা পরিকল্পনার প্রায় ৪১%, যার মধ্যে সংগ্রহ করা পাঙ্গাসিয়াস উৎপাদন ছিল প্রায় ৪১,০০০ টন। বাণিজ্যিক পাঙ্গাসিয়াস চাষের ক্ষেত্রে, থট নট জেলায় বর্তমানে ১৬৯.৫৬ হেক্টর জমিতে ৭৭টি পাঙ্গাসিয়াস চাষের সুবিধা রয়েছে যা ভিয়েটজিএপি, বিএপি, এএসসি মানদণ্ড অনুসারে খাদ্য সুরক্ষা এবং স্বাস্থ্যবিধির জন্য প্রত্যয়িত হয়েছে... এবং তাদের পণ্যের নিশ্চয়তা রয়েছে। যাইহোক, কিছু পৃথক পাঙ্গাসিয়াস চাষী পরিবারও রয়েছে যারা মাছ বাণিজ্যিক আকারে পৌঁছানোর সময় প্রক্রিয়াকরণ উদ্যোগের সাথে ক্রয় এবং বিক্রয় চুক্তি স্বাক্ষর করে, তাই দাম অস্থির থাকে এবং প্রতিটি সময় ভোগ বাজারের উপর নির্ভর করে, তাই কখনও কখনও কৃষক পরিবারগুলি লাভ করতে পারে না। বর্তমানে, এই অঞ্চলে পাঙ্গাস চাষের খরচ ২৭,০০০-২৮,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি, কাঁচা পাঙ্গাস এর দাম ২৭,৫০০-২৮,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি, যা ২০২২ সালের একই সময়ের তুলনায় ৪,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি কম। এই দামে, কৃষকরা লাভ করতে পারে না।

অনেক পাঙ্গাসিয়াস চাষি এখনও মনে রাখেন যে ২০২২ সাল ছিল পাঙ্গাসিয়াস চাষ শিল্পের জন্য সাফল্যের বছর, যেখানে উৎপাদন শৃঙ্খল তিনটি দিকই চিত্তাকর্ষক প্রবৃদ্ধি অর্জন করেছে: কৃষিক্ষেত্র, উৎপাদন এবং রপ্তানি মূল্য। মোট রপ্তানি টার্নওভার ২.৪ বিলিয়ন মার্কিন ডলারে পৌঁছেছে, যা ২০১৮ সালে ২.২৬ বিলিয়ন মার্কিন ডলারের সর্বোচ্চ ছাড়িয়ে গেছে। তবে, একটি সফল বছরের পর, ২০২৩ সালের প্রথম মাসে, পাঙ্গাসিয়াস রপ্তানি ৪২২ মিলিয়ন মার্কিন ডলারে (২০২৩ সালের প্রথম ৩ মাস) পৌঁছেছে, যা ২০২২ সালের একই সময়ের তুলনায় ৩৫% এরও বেশি কম। ভিয়েতনাম অ্যাসোসিয়েশন অফ এক্সপোর্ট প্রসেসিং অ্যান্ড এক্সপোর্টার্স (VASEP) এর মতে, বিশ্বব্যাপী খাদ্য মুদ্রাস্ফীতির কারণে, খুচরা বিক্রেতাদের কাছে এখনও প্রচুর মজুদ রয়েছে। ফলস্বরূপ, কিছু প্রধান বাজারে চাহিদা এবং আমদানি মূল্য হ্রাস পেয়েছে, যার ফলে ২০২৩ সালের প্রথম প্রান্তিকে গত বছরের একই সময়ের তুলনায় উদ্যোগের পাঙ্গাসিয়াস রপ্তানি বিক্রয় হ্রাস পেয়েছে। ক্যান থো সিটির ট্রা নক ইন্ডাস্ট্রিয়াল পার্কের অনেক ট্রা মাছ প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং রপ্তানিকারক প্রতিষ্ঠানও মন্তব্য করেছে: ভিয়েতনামী ট্রা মাছের পণ্যের মান ভালো, প্রতিযোগিতামূলক, তাই বিশ্বের অনেক বাজারই এগুলো গ্রহণ করে। তবে, বছরের শুরুতে বিশ্ব অর্থনৈতিক মন্দার প্রেক্ষাপটে, চীন, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং ইইউর মতো কিছু প্রধান আমদানি বাজার হ্রাস পেয়েছে, যার ফলে মেকং ডেল্টার ট্রা মাছ শিল্প ক্ষতিগ্রস্ত হয়েছে। যদিও ইইউ এবং মার্কিন বাজার পুনরুদ্ধার হয়নি, তবুও চীনে ট্রা মাছের ফিলেট রপ্তানির বাজার প্রায় ৪০%। তবে, এই দেশের আমদানি বাজার কখনও কখনও হঠাৎ করে বৃদ্ধি বা হ্রাস পায় এবং ভোক্তাদের চাহিদা পরিবর্তিত হয়। পূর্বে, চীনা বাজারে ৫০০-৬০০ গ্রাম/মাছ আকারের ছোট প্রজাপতি ট্রা মাছ খেত। গ্রীষ্মকালে, শানসি এবং চেংডু প্রদেশে, গরম পাত্রের জন্য ট্রা মাছ পছন্দ করা হত। কিন্তু গত ২ বছরে, চীনা বাজার আর ছোট আকারের মাছ কেনে না এবং প্রায়শই বছরের শেষ মাসগুলিতে ট্রা মাছের আমদানি বৃদ্ধি পায়।

আন ফুওং এবং কু লাও তান লোক এবং মেকং ডেল্টা অঞ্চলের অনেক অভিজ্ঞ পাঙ্গাসিয়াস চাষীদের মতে, অনেক উত্থান-পতনের অভিজ্ঞতা অর্জনের পর, শক্তিশালী বাজার সংবেদনশীলতার সাথে পাঙ্গাসিয়াস শিল্প শৃঙ্খলে যোগদানের সময় "ঝড়" মেনে নেওয়ার পরেও, অনেকে এখনও নতুন খরচের পথ খোলার উপায় খুঁজে পান। বিশেষ করে যখন বাজার অস্থির থাকে, পাঙ্গাসিয়াসের রপ্তানি মূল্য কম থাকে, তখন মাছ চাষীরা অস্থায়ীভাবে স্থানীয় প্রক্রিয়াকরণ কারখানা খুলেন - তাজা খাবার প্রক্রিয়াজাতকরণ, শুকনো পণ্য তৈরি, দেশের মেলা এবং প্রধান শহরগুলিতে বিক্রি করার জন্য OCOP পণ্য...

পাঙ্গাসিয়াস রপ্তানিকারক প্রতিষ্ঠানগুলি ভবিষ্যদ্বাণী করছে যে অর্থনৈতিক সংকট চক্রটি কেটে যাবে। বাজার পুনরুদ্ধারের জন্য অপেক্ষা করার জন্য সমাধান ধরে রাখা, উৎপাদন নিয়ন্ত্রণ করা, মৌসুম বাড়ানো এবং মাছ চাষ কমানো প্রয়োজন। বিশেষ করে, সম্প্রতি, ব্যাংকগুলি ঋণের সুদের হার কমিয়েছে, যা ২০২৩ সালের শেষ দুই প্রান্তিকে পাঙ্গাসিয়াস রপ্তানির সুযোগকে স্বাগত জানাতে উৎপাদন এবং ব্যবসা বজায় রাখার জন্য উদ্যোগগুলির মূলধনের অভাবের পরিবর্তন আনবে এবং সমাধান করবে। ক্যান থো সিটিতে, বিশেষ করে থট নট জেলায়, এখন থেকে ২০২৩ সালের শেষ পর্যন্ত, স্থানীয় এলাকা পরিকল্পনা অনুসারে জলজ চাষের পরিবেশ পর্যবেক্ষণ করার জন্য নমুনা সংগ্রহ বৃদ্ধি করবে, খাদ্য সুরক্ষা এবং স্বাস্থ্যবিধি মান অনুযায়ী কৃষি মডেল বাস্তবায়নে পাঙ্গাসিয়াস কৃষকদের সহায়তা করবে; নিয়ম অনুসারে নিরাপদ এবং মানসম্পন্ন চাষের প্রতি তাদের প্রতিশ্রুতি বজায় রাখার জন্য পর্যায়ক্রমে পাঙ্গাসিয়াস প্রজনন সুবিধা পরিদর্শন করবে; খাঁচায় জলজ চাষের নিবন্ধনের জন্য আবেদনের নির্দেশনা দেবে এবং প্রধান জলজ চাষ প্রজাতি হল পাঙ্গাসিয়াস...

উৎস লিঙ্ক: https://baocantho.com.vn/dbscl-xuat-khau-ca-tra-con-nhieu-kho-khan-a161063.html