খে সান কফিকে আরও এগিয়ে যেতে সাহায্য করা

স্থানীয় আর্থ-সামাজিক উন্নয়নের জন্য কফিকে একটি গুরুত্বপূর্ণ ফসল হিসেবে স্বীকৃতি দিয়ে, বহু বছর ধরে, উৎপাদনে প্রযুক্তিগত অগ্রগতি প্রয়োগ এবং পরিষ্কার কৃষি উৎপাদন এলাকা তৈরিতে কৃষকদের সহায়তা করার পাশাপাশি, হুয়ং হোয়া জেলা রোপণ এলাকা কোড, জৈব সার্টিফিকেশন এবং ভৌগোলিক নির্দেশক (GI) "খে সান কফি" তৈরিতে বিশেষায়িত সংস্থাগুলির সাথে সক্রিয়ভাবে সমন্বয় করে আসছে। এই "পাসপোর্ট"গুলি খে সান কফি পণ্যগুলিকে প্রধান বাজার জয় করতে সহায়তা করে।

"খে সান কফি" ভৌগোলিক নির্দেশক ব্যবহার খে সান কফিকে আরও বাজারে পৌঁছাতে সাহায্য করার জন্য একটি পাসপোর্ট হিসেবে কাজ করবে বলে আশা করা হচ্ছে - ছবি: লস অ্যাঞ্জেলেসে

প্রায় ১০০ বছর আগে হুওং হোয়া জেলায় রোপণ করা লাইবেরিকা, রোবাস্টা এবং অ্যারাবিকার মতো কফির জাতগুলি স্থানীয় জলবায়ু এবং মাটির অবস্থার সাথে উপযুক্ত বলে প্রমাণিত হয়েছে। কফি দীর্ঘদিন ধরে জনসংখ্যার একটি উল্লেখযোগ্য অংশের আয়ের একটি প্রাথমিক উৎস এবং জেলা ও প্রদেশের একটি প্রধান কৃষি পণ্য।

আজ অবধি, ৪,৬০০ হেক্টরেরও বেশি জমি জুড়ে একটি বৃহৎ কফি উৎপাদনকারী এলাকা প্রতিষ্ঠিত হয়েছে, যার মধ্যে ৩,৯০০ হেক্টরেরও বেশি জমি উৎপাদন করা হচ্ছে, যা মূলত হুয়ং ফুং, হুয়ং লোক, হুয়ং টান, ট্যান হপ, ট্যান ল্যাপ, হুক এবং খে সান শহরের কমিউনগুলিতে কেন্দ্রীভূত। অ্যারাবিকা কফি একটি বিখ্যাত কফি জাত হয়ে উঠেছে, যা কেবল দেশেই নয়, আন্তর্জাতিকভাবেও খে সান কফি ব্র্যান্ডের অধীনে বিখ্যাত।

খে সান কফির অনন্য বৈশিষ্ট্যের সাথে, খে সান কফি থেকে উৎপন্ন অনেক ব্র্যান্ডের পণ্য বাজারে এসেছে, যেমন: অ্যারাবিকা কফি খে সান, খে সান কফি, খে সান অরিজিন কফি... অনেক খে সান কফি পণ্য প্রাদেশিক স্তরের OCOP পণ্য হিসাবে স্বীকৃত হয়েছে।

বিশেষ করে, ২০২১ থেকে ২০২৪ সাল পর্যন্ত, জেলার ইউনিটগুলির অ্যারাবিকা কফি পণ্যগুলি ভিয়েতনামী বিশেষ কফি প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণের মাধ্যমে অনেক শীর্ষ পুরষ্কার জিতেছে। প্রকৃতপক্ষে, "শীর্ষ রেটেড ক্যাফে খে সান" শব্দটি অনুসন্ধান করার সময়, মাত্র ০.৩৯ সেকেন্ডের মধ্যে ১৯.৩ মিলিয়নেরও বেশি অনুসন্ধান ফলাফল পাওয়া গেছে। এইভাবে, খে সান কফি দেশীয় এবং আন্তর্জাতিক বাজারে তার প্রকৃত খ্যাতি প্রমাণ করেছে।

হুয়ং হোয়া জেলার পিপলস কমিটির ভাইস চেয়ারম্যান ফাম ট্রং হো-এর মতে, সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, ক্রমবর্ধমান এলাকা নিশ্চিত করতে এবং রপ্তানি বাজারের প্রয়োজনীয়তা পূরণ করতে এবং কফি পণ্যের সুনাম ও গুণমান রক্ষা করতে, হুয়ং হোয়া জেলা কৃষকদের উৎপাদনে বৈজ্ঞানিক ও প্রযুক্তিগত অগ্রগতি প্রয়োগ, পরিষ্কার কৃষি পণ্য এলাকা তৈরিতে সক্রিয়ভাবে সহায়তা করেছে; শিল্প প্রচারের উৎস থেকে প্রক্রিয়াকরণ শিল্পে বিনিয়োগ করতে ব্যবসাগুলিকে সমর্থন করছে, কাঁচামালের ক্ষেত্রগুলির উন্নয়নে অবদান রাখছে, শ্রমিকদের জন্য কর্মসংস্থান তৈরি করছে এবং পণ্যের অতিরিক্ত মূল্য বৃদ্ধি করছে।

একই সাথে, মৃত্তিকা বিজ্ঞান ও কৃষি রসায়ন ইনস্টিটিউট, বৌদ্ধিক সম্পত্তি অফিস এবং বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি বিভাগের সাথে সমন্বয় করে, "কোয়াং ত্রি প্রদেশের খে সান কফি পণ্যের জন্য ভৌগোলিক নির্দেশক (জিআই) নিবন্ধন, সুরক্ষা, ব্যবস্থাপনা এবং বিকাশ" এর কাজটি সম্পন্ন করা হচ্ছে। সেই অনুযায়ী, জিআই-নিবন্ধিত পণ্যগুলির মধ্যে রয়েছে: সবুজ কফি বিন, রোস্টেড কফি বিন এবং গ্রাউন্ড কফি যা সংবেদনশীলতা এবং মানের মানদণ্ড পূরণ করে। এগুলি যথাযথ কৌশল অনুসারে চাষ, যত্ন, সংগ্রহ, প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং সংরক্ষণ করা হয়। জিআই-নিবন্ধিত পণ্যের উৎপাদন এলাকায় হুওং ফুং, হুক, হুওং তান, বা তাং, তান লিয়েন, তান হপ, তান ল্যাপ, হুওং লিন, হুওং সন, হুওং লোক, আ দোই এবং খে সান শহর অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।

মৃত্তিকা বিজ্ঞান ও কৃষি রসায়ন ইনস্টিটিউটের উপ-পরিচালক মিঃ নগুয়েন কোয়াং হাই-এর মতে, ভৌগোলিক নির্দেশক (GI) হল একটি নির্দিষ্ট এলাকা, এলাকা, অঞ্চল, অঞ্চল বা দেশ থেকে উৎপন্ন পণ্যগুলিকে আলাদা করার জন্য ব্যবহৃত চিহ্ন। GI দ্বারা সুরক্ষিত হতে হলে, পণ্যগুলির একটি খ্যাতি, গুণমান বা বৈশিষ্ট্য থাকতে হবে যা মূলত ভৌগোলিক পরিস্থিতি থেকে উদ্ভূত। এই কারণে, GI-সুরক্ষিত পণ্যগুলি সহজেই আলাদা হয়ে উঠবে এবং এমনকি বাজারে থাকা অনুরূপ পণ্যগুলির তুলনায় আরও মূল্যবান হতে পারে।

অন্যদিকে, ভৌগোলিক নির্দেশক (GI) সুরক্ষার প্রয়োগ জাল এবং নিম্নমানের পণ্যের উৎপাদন এবং ব্যবসা প্রতিরোধ এবং মোকাবেলা করতেও সাহায্য করে, যা GI-ধারণকারী পণ্যের মূল্য এবং সুনাম হ্রাস করে। আজ অবধি, ভিয়েতনামে দেশব্যাপী ১৩০টিরও বেশি GI সুরক্ষিত রয়েছে, যার মধ্যে ১৩টি বিদেশী GI রয়েছে। GI ব্র্যান্ডেড পণ্যগুলিকে কেবল ১০ কোটি মানুষের দেশীয় বাজার জয় করতে সাহায্য করে না বরং EU এবং জাপানের মতো চাহিদাপূর্ণ বাজারে প্রবেশের জন্য ভিয়েতনামী ব্র্যান্ডেড পণ্যগুলির জন্য "পাসপোর্ট" হিসেবেও কাজ করে। GI আমাদের দেশের মূল বিশেষত্ব এবং কৃষি পণ্যগুলিকে রক্ষা করার জন্য একটি কার্যকর হাতিয়ার। এটি কৃষকদের উৎপাদন বৃদ্ধি, পণ্যের মান উন্নত করতে এবং বাণিজ্যিক পরিসর সম্প্রসারণ করতেও অনুপ্রাণিত করে।

মিঃ ফাম ট্রং হো-এর মতে, তাদের নীতিমালা পূরণ অব্যাহত রাখার জন্য এবং ভৌগোলিক নির্দেশক কার্যকরভাবে পরিচালনা ও ব্যবহার করার জন্য, হুয়ং হোয়া জেলা বর্তমানে বিশেষায়িত সংস্থাগুলিকে খে সান কফি অ্যাসোসিয়েশনকে শক্তিশালী করার নির্দেশ দিচ্ছে যাতে বৌদ্ধিক সম্পত্তি অফিস থেকে ভৌগোলিক নির্দেশক সুরক্ষা শংসাপত্র পাওয়ার পরপরই তারা ধীরে ধীরে ব্যবস্থাপনার কাজে অংশগ্রহণ করতে পারে।

২০২৪ সালের কফি ফসল কাটার মৌসুমে "খে সান কফি" এর জন্য ভৌগোলিক নির্দেশক নিবন্ধন আবেদনের মূল্যায়ন প্রক্রিয়া ত্বরান্বিত করার জন্য বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি বিভাগ, মৃত্তিকা বিজ্ঞান ও কৃষি রসায়ন ইনস্টিটিউট এবং বিশেষ করে বৌদ্ধিক সম্পত্তি অফিসের সাথে সক্রিয়ভাবে সমন্বয় করুন, যাতে সংস্থা এবং ব্যক্তিদের ভৌগোলিক নির্দেশক ব্যবহারের অধিকার প্রদান করা যায়। এর ফলে ২০২৫ সালে খে সান কফির জন্য সুরক্ষিত ভৌগোলিক নির্দেশক বাজারে আনা সম্ভব হবে।

"ভৌগোলিক নির্দেশকগুলির সফল নিবন্ধন কৃষক এবং ব্যবসাগুলিকে উচ্চ অর্থনৈতিক দক্ষতা অর্জনে, কঠোর পদ্ধতি সম্পর্কে কৃষকদের মধ্যে সচেতনতা বৃদ্ধি করতে, মূল্যবান পণ্য তৈরি করতে; অঞ্চলের সাথে সম্পর্কিত পর্যটন বিকাশে অবদান রাখতে এবং স্থানীয় আর্থ-সামাজিক উন্নয়নে সহায়তা করবে," মিঃ হো নিশ্চিত করেছেন।

লে আন

সূত্র: https://baoquangtri.vn/de-ca-phe-khe-sanh-vuon-xa-190053.htm