খে সান কফি দূরদূরান্তে পৌঁছে দেওয়ার জন্য

স্থানীয় আর্থ -সামাজিক উন্নয়নের জন্য কফিকে একটি গুরুত্বপূর্ণ ফসল হিসেবে চিহ্নিত করে, বছরের পর বছর ধরে উৎপাদনে প্রযুক্তিগত অগ্রগতি প্রয়োগ এবং পরিষ্কার কৃষিক্ষেত্র গড়ে তুলতে কৃষকদের সহায়তা করার পাশাপাশি, হুয়ং হোয়া জেলা ক্রমবর্ধমান এলাকা কোড, জৈব সার্টিফিকেশন এবং ভৌগোলিক নির্দেশক (জিআই) "খে সান কফি" তৈরিতে বিশেষায়িত সংস্থাগুলির সাথে সক্রিয়ভাবে সমন্বয় সাধন করেছে। এগুলি হল "পাসপোর্ট" যা খে সান কফি পণ্যগুলিকে প্রধান বাজার জয় করতে সহায়তা করে।

"খে সান কফি" ভৌগোলিক নির্দেশক ব্যবহার খে সান কফিকে আরও এগিয়ে নিয়ে যাওয়ার জন্য একটি পাসপোর্ট হিসেবে কাজ করবে বলে আশা করা হচ্ছে - ছবি: লস অ্যাঞ্জেলেসে

প্রায় ১০০ বছর আগে হুওং হোয়া জেলায় কাঁঠাল কফি (লাইবেরিয়া), রোবাস্টা কফি, অ্যারাবিকা কফির মতো বিভিন্ন ধরণের কফির সাথে রোপণ করা হয়েছিল, সময়ের সাথে সাথে অ্যারাবিকা কফি স্থানীয় জলবায়ু এবং মাটির অবস্থার জন্য উপযুক্ত উদ্ভিদ হিসাবে প্রমাণিত হয়েছে। কফি দীর্ঘদিন ধরে জেলা এবং প্রদেশের প্রধান কৃষি পণ্য, জনগণের একটি অংশের আয়ের প্রধান উৎস।

এখন পর্যন্ত, ৪,৬০০ হেক্টরেরও বেশি জমি নিয়ে একটি বৃহৎ কফি চাষের এলাকা তৈরি করা হয়েছে, যার মধ্যে ৩,৯০০ হেক্টরেরও বেশি জমি চাষ করা হয়েছে, যা মূলত হুয়ং ফুং, হুয়ং লোক, হুয়ং তান, তান হপ, তান ল্যাপ, হুক এবং খে সান শহরের কমিউনগুলিতে কেন্দ্রীভূত। খে সান কফি ব্র্যান্ডের মাধ্যমে অ্যারাবিকা কফি গাছগুলি কেবল দেশীয়ভাবে নয়, আন্তর্জাতিকভাবেও একটি বিখ্যাত কফি জাত হয়ে উঠেছে।

খে সান কফির অনন্য বৈশিষ্ট্যের সাথে, খে সান কফির উৎপত্তির অনেক ব্র্যান্ড বাজারে এসেছে যেমন: অ্যারাবিকা কফি খে সান, খে সান কফি, খে সান অরিজিন কফি... অনেক খে সান কফি পণ্য প্রাদেশিক OCOP পণ্য হিসাবে স্বীকৃত হয়েছে।

বিশেষ করে, ২০২১ থেকে ২০২৪ সাল পর্যন্ত, জেলার ইউনিটগুলির অ্যারাবিকা কফি পণ্যগুলি ভিয়েতনামী বিশেষ কফি প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করে অনেক উচ্চ পুরষ্কার জিতেছে। প্রকৃতপক্ষে, "শীর্ষ রেটেড ক্যাফে খে সান" শব্দটি অনুসন্ধান করার সময়, মাত্র ০.৩৯ সেকেন্ডের পরে, ১৯.৩ মিলিয়নেরও বেশি অনুসন্ধান ফলাফল পাওয়া গেছে। এইভাবে, খে সান কফি দেশীয় এবং বিদেশী বাজারে তার প্রকৃত খ্যাতি প্রমাণ করেছে।

হুয়ং হোয়া জেলা পিপলস কমিটির ভাইস চেয়ারম্যান ফাম ট্রং হো বলেন, সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, ক্রমবর্ধমান এলাকা নিশ্চিত করতে এবং রপ্তানি বাজারের প্রয়োজনীয়তা পূরণ করতে, কফি পণ্যের সুনাম এবং গুণমান রক্ষা করতে, হুয়ং হোয়া জেলা কৃষকদের উৎপাদনে বৈজ্ঞানিক ও প্রযুক্তিগত অগ্রগতি প্রয়োগ, পরিষ্কার কৃষি এলাকা তৈরিতে সক্রিয়ভাবে সমর্থন করেছে; শিল্প প্রচার উৎস থেকে পণ্যের শিল্প প্রক্রিয়াকরণে বিনিয়োগে উদ্যোগগুলিকে সমর্থন করছে, কাঁচামালের ক্ষেত্রগুলির উন্নয়নে অবদান রাখছে, শ্রমিকদের জন্য কর্মসংস্থান সমাধান করছে এবং পণ্যের অতিরিক্ত মূল্য বৃদ্ধি করছে।

একই সাথে, "কোয়াং ত্রি প্রদেশের খে সান কফি পণ্যের জন্য ভৌগোলিক নির্দেশক নিবন্ধন সুরক্ষা, ব্যবস্থাপনা এবং উন্নয়ন" এর কাজটি সম্পাদনের জন্য মাটি ও সার ইনস্টিটিউট, বৌদ্ধিক সম্পত্তি অফিস এবং বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি বিভাগের সাথে সমন্বয় করুন। সেই অনুযায়ী, ভৌগোলিক নির্দেশকের জন্য নিবন্ধিত পণ্যগুলির মধ্যে রয়েছে: সবুজ কফি, রোস্টেড কফি বিন এবং গ্রাউন্ড কফি যা সংবেদনশীলতা এবং মানের মানদণ্ড পূরণ করে। সঠিক কৌশল অনুসারে এগুলি চাষ, যত্ন, সংগ্রহ, প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং সংরক্ষণ করা হয়। ভৌগোলিক নির্দেশক পণ্যের উৎপাদন ক্ষেত্রগুলির মধ্যে রয়েছে হুওং ফুং, হুক, হুওং তান, বা তাং, তান লিয়েন, তান হপ, তান ল্যাপ, হুওং লিন, হুওং সন, হুওং লোক, আ দোই এবং খে সান শহরের কমিউন।

মৃত্তিকা ও সার ইনস্টিটিউটের উপ-পরিচালক মিঃ নগুয়েন কোয়াং হাই-এর মতে, ভৌগোলিক নির্দেশক হলো এমন চিহ্ন যা একটি নির্দিষ্ট অঞ্চল, এলাকা, অঞ্চল বা দেশ থেকে উৎপন্ন পণ্যগুলিকে আলাদা করার জন্য ব্যবহৃত হয়। ভৌগোলিক নির্দেশক দ্বারা সুরক্ষিত হওয়ার জন্য, পণ্যগুলির একটি খ্যাতি, গুণমান বা বৈশিষ্ট্য থাকতে হবে যা মূলত ভৌগোলিক অবস্থার কারণে। এই কারণে, ভৌগোলিক নির্দেশক দ্বারা সুরক্ষিত পণ্যগুলি সহজেই আলাদা হয়ে উঠবে এবং এমনকি বাজারে অনুরূপ পণ্যগুলির তুলনায় আরও মূল্যবান হবে।

অন্যদিকে, জিআই সুরক্ষার প্রয়োগ জাল এবং নিম্নমানের পণ্যের উৎপাদন এবং ব্যবসা প্রতিরোধ এবং মোকাবেলা করতেও সাহায্য করে, যা জিআই ধারণকারী পণ্যের মূল্য এবং সুনাম নষ্ট করে। এখন পর্যন্ত, ভিয়েতনামে ১৩০ টিরও বেশি জিআই সুরক্ষিত রয়েছে, যার মধ্যে ১৩টি বিদেশী জিআই রয়েছে। জিআই ব্র্যান্ডেড পণ্যগুলিকে কেবল ১০ কোটি মানুষের দেশীয় বাজার জয় করতে সাহায্য করে না বরং ইইউ, জাপান ইত্যাদির মতো উচ্চ প্রয়োজনীয়তা সম্পন্ন বাজারে প্রবেশের জন্য ভিয়েতনামী ব্র্যান্ডেড পণ্যগুলির জন্য "পাসপোর্ট" হিসেবেও কাজ করে। জিআই আমাদের দেশের বিশেষত্ব এবং মূল কৃষি পণ্যগুলিকে রক্ষা করার জন্যও একটি কার্যকর হাতিয়ার। এটি কৃষকদের উৎপাদন প্রচার, পণ্যের গুণমান উন্নত করতে এবং বাণিজ্যের পরিধি সম্প্রসারণের জন্য একটি চালিকা শক্তি।

মিঃ ফাম ট্রং হো জানান যে কাজটি চালিয়ে যাওয়ার জন্য এবং একই সাথে CDDL কার্যকরভাবে পরিচালনা ও ব্যবহার করার জন্য, হুয়ং হোয়া জেলা বর্তমানে বিশেষায়িত সংস্থাগুলিকে খে সান কফি অ্যাসোসিয়েশনকে বৌদ্ধিক সম্পত্তি বিভাগ কর্তৃক CDDL সুরক্ষা শংসাপত্র প্রদানের পরপরই ধীরে ধীরে ব্যবস্থাপনা কাজে অংশগ্রহণের জন্য নির্দেশ দিচ্ছে।

২০২৪ সালের কফি ফসলের মৌসুমে "খে সান কফি" এর ভৌগোলিক নির্দেশক নিবন্ধনের আবেদন মূল্যায়নের প্রক্রিয়া ত্বরান্বিত করার জন্য বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি বিভাগ, মৃত্তিকা ও সার ইনস্টিটিউট, বিশেষ করে বৌদ্ধিক সম্পত্তি অফিসের সাথে সক্রিয়ভাবে সমন্বয় করুন যাতে প্রতিষ্ঠান এবং ব্যক্তিদের জন্য ভৌগোলিক নির্দেশক ব্যবহারের অধিকার রেকর্ড করা যায়। এর ফলে, ২০২৫ সালে ভৌগোলিক নির্দেশক সুরক্ষা সহ খে সান কফি পণ্য বাজারে আনা হচ্ছে।

"সিডিডিএল-এর সফল নিবন্ধন চাষি এবং পণ্য ব্যবসায়ীদের উচ্চ অর্থনৈতিক দক্ষতা অর্জনে, কঠোর প্রক্রিয়া অনুসারে চাষিদের সচেতনতা বৃদ্ধিতে, মূল্যবান পণ্য তৈরিতে সহায়তা করবে; ভৌগোলিক এলাকার সাথে সম্পর্কিত পর্যটন উন্নয়নে অবদান রাখবে, স্থানীয় আর্থ-সামাজিক উন্নয়নকে উৎসাহিত করবে," মিঃ হো নিশ্চিত করেছেন।

লে আন

সূত্র: https://baoquangtri.vn/de-ca-phe-khe-sanh-vuon-xa-190053.htm