আদা ক্ষেতগুলিকে আরও "মিষ্টি" করতে

কি সন আদা বাজারে পা রাখতে শুরু করেছে।

ধনী হওয়ার স্বপ্ন

কি সন জেলার সবচেয়ে বেশি আদা চাষ করা কমিউনগুলির মধ্যে একটি হল না এনগোই কমিউন। এটা বলা যেতে পারে যে আদা এই সীমান্তবর্তী কমিউনের অর্থনৈতিক উন্নয়নের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ ফসল। মনে রাখা দরকার যে ২০১৯ সালে, আদা কাটার পর, না এনগোইয়ের অনেক পরিবার লক্ষ লক্ষ ডং আয় করেছিল, তাৎক্ষণিকভাবে দারিদ্র্য থেকে মুক্তি পেয়েছিল।

আদার বিপুল সম্ভাবনার কারণে, এনঘে আন প্রদেশের কি সন জেলা একটি ডসিয়ার জমা দিয়েছে এবং বৌদ্ধিক সম্পত্তি অফিস ( বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি মন্ত্রণালয় ) থেকে পণ্যটির জন্য একটি ভৌগোলিক নির্দেশক শংসাপত্র পেয়েছে। এবং এর কারণে, কি সন জেলার আদা রোপিত এলাকা ক্রমাগত সম্প্রসারিত হচ্ছে। প্রকৃতপক্ষে, আপনি পাহাড়ের ওপারে, কমিউনগুলিতে যেখানেই যান না কেন, আপনি ক্ষেত এবং বাগানে আদা গাছের দৃশ্য দেখতে পাবেন। সীমান্ত অঞ্চল জুড়ে, বাও থাং, ডুক মে, মুওং লং, হুওই তু, তাই সন, নাম ক্যান, নাম ক্যান, মুওং আই, মুওং টিপ, কেং ডু, না লোই, বাক লি, মাই লি এবং না নোইয়ের মতো কমিউনগুলিতে, আদা গাছগুলি পাহাড়ের ঢাল এবং পাহাড়ের ধারে শিকড় গেড়েছে।

পূর্বে, কি সন জেলায় আদা রোপণ করা জমি ছিল মাত্র ৩২০-৩৫০ হেক্টর, কিন্তু শুধুমাত্র ২০২০ সালেই আদার জমি বেড়ে ৪৬৮ হেক্টরে পৌঁছেছে এবং এখন তা প্রায় ১,০০০ হেক্টরে পৌঁছেছে।

আদার দামের সর্বোচ্চ সীমা ছিল ২০২০ সালে, যখন দাম ৩৩,০০০-৩৫,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি থেকে আকাশছোঁয়া হয়ে যায়; এক পর্যায়ে, এটি ৪০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজিতেও পৌঁছে যায়, যা কৃষকদের আনন্দের অশ্রু এনে দেয়।

জনগণ খুশি, কিন্তু সকল স্তরের নেতারা দশগুণ বেশি খুশি। কি সন জেলা পার্টি কমিটির সেক্রেটারি মিঃ ভি হোয়ে বলেন: "জনগণ এবং আমরা আদাকে এমন একটি ফসল হিসেবে দেখতে এসেছি যা মানুষকে দারিদ্র্য থেকে মুক্তি পেতে এবং ধীরে ধীরে ধনী হতে সাহায্য করতে পারে। বাস্তবে, অনেক পাহাড়ি এলাকায়, খাড়া ঢালের কারণে আদা চাষ না করলে অন্যান্য ফসল চাষ করা খুব কঠিন হয়ে পড়ত।"

পশ্চিমাঞ্চলীয় এনঘে আন প্রদেশের তিনটি বৈশিষ্ট্যপূর্ণ এবং প্রতিনিধিত্বমূলক পণ্যের মধ্যে কাই সন আদাকে নির্বাচিত করা হয়েছে। এর গুণমান এবং ভৌগোলিক অবস্থানের কারণে কাই সন আদার খ্যাতি আরও ছড়িয়ে পড়ছে... এর প্রমাণ হল যে বহু টন আদা পাহাড় এবং বন পেরিয়ে বিশ্বের অনেক দেশে পৌঁছেছে।

পাহাড়ের ঢালে কি সোনের লোকেরা আদা চাষ করে।

কি সন আদা রপ্তানির পথ প্রশস্তকারী পথিকৃৎ হলেন প্রাক্তন সৈনিক নগুয়েন ভ্যান লুয়ান। মিঃ লুয়ান বর্তমানে কি সন জেলার মুওং জেন শহরের ভেটেরান্স অ্যাসোসিয়েশনের ব্লক ২ শাখার সদস্য; এবং নঘে আন প্রদেশের হুওং সন কৃষি ও হস্তশিল্প পরিষেবা সমবায় (হুওং সন সমবায়) এর পরিচালক।

অভিজ্ঞ নগুয়েন ভ্যান লুয়ানের নেতৃত্বে হুওং সন কোঅপারেটিভ, আদা সংগ্রহ, ব্যবহার এবং রপ্তানির ক্ষেত্রে এনঘে আন প্রদেশের বৃহত্তম ইউনিটগুলির মধ্যে একটি। গড়ে, হুওং সন কোঅপারেটিভ বার্ষিক ১,০০০ টনেরও বেশি আদা ক্রয় করে এবং তা প্রক্রিয়াজাত করে ছোট ব্যবসায়ীদের অভ্যন্তরীণ ব্যবহারের জন্য সরবরাহ করে এবং বাংলাদেশ, ভারত, পাকিস্তান, উজবেকিস্তান, তুর্কমেনিস্তান এবং ইউরোপীয় দেশগুলির বাজারে রপ্তানি করে।

অভিজ্ঞ নগুয়েন ভ্যান লুয়ান শেয়ার করেছেন: "এটি মানুষের সক্রিয়ভাবে উৎপাদন, ব্যবহার বৃদ্ধি এবং বাজারে কি সন আদা ব্র্যান্ডকে নিশ্চিত করার ভিত্তি। আজ পর্যন্ত, চারটি কমিউন সফলভাবে আদা চাষ করেছে যা বিদেশে রপ্তানি করা ব্যবসার মানদণ্ড পূরণ করে, যার মধ্যে রয়েছে টে সন, টা কা, মুওং লং এবং ডুক মে। এর ভিত্তিতে, হুওং সন কোঅপারেটিভ তার বাজার সম্প্রসারণের জন্য কি সন আদাকে একটি OCOP পণ্যে পরিণত করেছে। ২০২০ সালে, 'কি সন আদা' পণ্যটিকে এনঘে আন প্রদেশের পিপলস কমিটি দ্বারা ৩-তারকা OCOP পণ্য শংসাপত্র প্রদান করা হয়েছিল।"

আদা ক্ষেতগুলিকে আরও "মিষ্টি" করতে

সম্প্রতি কি সোনে আদার দাম কম হওয়ায় বিক্রি করা কঠিন হয়ে পড়েছে, তা না হলে বলার কিছু থাকত না। বিশেষ করে সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, মানুষ তাদের আবাদ এলাকা যত বাড়িয়েছে, তত বেশি ফসল কাটা হচ্ছে, চাহিদা মেটানো তত কঠিন হয়ে উঠছে। কিছু বছর ধরে, পাহাড়ি জেলা কি সোনে আদা চাষীদের সাহায্য করার জন্য "উদ্ধার" অভিযানের আহ্বানও উঠেছে।

হুওং সন কৃষি ও হস্তশিল্প পরিষেবা সমবায়ে আদা বাছাই এবং প্রাথমিক প্রক্রিয়াজাতকরণ।

কি সন আদা বিক্রির অসুবিধা বিভিন্ন কারণের কারণে হয়। কি সন জেলার আদা উৎপাদনকারী এলাকাগুলিতে, প্রতিটি কমিউন উভয় ধরণের আদা (ডি এবং হর্ন আদা) চাষ করে। এই মিশ্র চাষের ফলে অনিবার্যভাবে আদার কন্দ দেখা যায় যা দেখতে কম আকর্ষণীয়, বিক্রি করা কঠিন এবং বিচক্ষণ ক্রেতাদের কাছে কম পছন্দনীয়, গুণমানের পার্থক্যের কথা তো বাদই দিলাম। কি সন-এ প্রক্রিয়াজাতকরণ কেন্দ্রের অভাব রয়েছে, যার ফলে এর ভোক্তা বাজার সীমিত, তবুও এটি তার চাষের ক্ষেত্র উল্লেখযোগ্যভাবে প্রসারিত করেছে, যার ফলে অতিরিক্ত সরবরাহ এবং বিক্রয় সমস্যা দেখা দিয়েছে।

তবে, জেলার কৃষি বিভাগের তথ্য অনুসারে, প্রতি বছর চন্দ্র নববর্ষ থেকে জানুয়ারির শুরু পর্যন্ত আদার দাম ১৮,০০০-২৫,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি পর্যন্ত ওঠানামা করে; অন্যদিকে মৌসুমে, দাম ১২,০০০-১৫,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি। এই দামে, আদা চাষীরা তাদের উৎপাদনে নিরাপদ বোধ করতে পারেন।

বাস্তবে, যদিও কাই সন আদা মাঝে মাঝে বিক্রির ক্ষেত্রে সমস্যার সম্মুখীন হয়েছে, তবুও এটি স্বল্প ও দীর্ঘমেয়াদী উভয় ক্ষেত্রেই মানুষের দৈনন্দিন জীবনে একটি অপরিহার্য ফসল, যা কেবল দেশেই নয়, বিশ্বব্যাপী খাবারে মশলা এবং ঔষধি ভেষজ হিসেবে কাজ করে।

কি সন-এ আদা চাষের টেকসই এবং দক্ষ উন্নয়ন নিশ্চিত করার জন্য, কিছু অর্থনৈতিক বিশেষজ্ঞ বিশ্বাস করেন যে প্রতি বছর ভালো জাত নির্বাচন করা এবং আদা রোপণের জন্য এলাকা পরিকল্পনা করা প্রয়োজন যাতে সমস্ত উৎপাদন খরচ হয়; অতিরিক্ত সরবরাহ এড়ানো যা আদা চাষীদের এবং সকল স্তরের ব্যবস্থাপনাকে একটি কঠিন পরিস্থিতিতে ফেলবে যার জন্য "উদ্ধার" প্রচেষ্টা প্রয়োজন।

একটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল প্রদেশের ভেতরে এবং বাইরের ব্যবসার সাথে শক্তিশালী সংযোগ স্থাপন করা যাদের পণ্য উৎপাদন ও বাজারজাত করার ক্ষমতা এবং যোগ্যতা রয়েছে। এর ভিত্তিতে, বিনিয়োগকারীদের উৎপাদন এলাকা সম্প্রসারণ, স্থিতিশীল এবং দীর্ঘমেয়াদী উৎপাদন নিশ্চিত করতে, কর্মসংস্থান তৈরি করতে এবং আয় তৈরি করতে এনঘে আনে, অথবা আদর্শভাবে কি সন জেলায় আদা অপরিহার্য তেল এবং আদা গুঁড়ো প্রক্রিয়াকরণ প্ল্যান্ট নির্মাণে উৎসাহিত করা উচিত।

এছাড়াও, স্থানীয় জনগণ যাতে উচ্চমানের আদা উৎপাদন করতে পারে তা নিশ্চিত করার জন্য তাদের জন্য আদা উৎপাদন কৌশল এবং নিবিড় চাষের উপর প্রশিক্ষণ কোর্স আয়োজন করা প্রয়োজন; বিশেষ করে, বিভিন্ন গণমাধ্যমের মাধ্যমে পণ্যটির কার্যকর প্রচার এবং পরিচিতি সংগঠিত করা অপরিহার্য যাতে দেশীয় এবং আন্তর্জাতিক গ্রাহকরা এটি সম্পর্কে সচেতন হন, এটি কিনতে পারেন এবং উৎপাদন ও প্রক্রিয়াকরণে বিনিয়োগ করতে পারেন.../।

বিশ্ব বাজারে কাই সন আদা রপ্তানিতে অগ্রণী।

সূত্র: https://baodantoc.vn/de-nhung-nuong-gung-them-ngot-1716796369133.htm