গিয়া লাই ডুরিয়ানকে অনেক দূর পৌঁছাতে সাহায্য করার জন্য

চীনে অনেক রপ্তানি পণ্য ফেরত পাঠানো হয়েছে কারণ তারা বাণিজ্যের ক্ষেত্রে দেশটির প্রযুক্তিগত বাধা পূরণ করতে পারেনি, এই বিষয়টি ডুরিয়ান শিল্পকে রপ্তানি পথে স্থিরভাবে এগিয়ে যাওয়ার জন্য তাৎক্ষণিক পদক্ষেপ নেওয়ার প্রয়োজনীয়তা বাড়িয়ে তুলেছে।

বাণিজ্যের ক্ষেত্রে প্রযুক্তিগত বাধা থেকে আসা চ্যালেঞ্জগুলি

গত ৩-৪ বছরে, ভিয়েতনামের কৃষি রপ্তানি বাজারে ডুরিয়ান একটি "উজ্জ্বল নক্ষত্র" হয়ে উঠেছে। তাইওয়ান, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, দক্ষিণ কোরিয়া, জাপান এবং চীনের মতো সম্ভাব্য বাজারগুলি এই পণ্য লাইনের জন্য অনেক রপ্তানির সুযোগ উন্মুক্ত করছে।

তবে, সুযোগগুলি সর্বদা চ্যালেঞ্জের সাথে আসে, বিশেষ করে আমদানিকারক দেশগুলি থেকে বাণিজ্যে প্রযুক্তিগত বাধা যেমন: ট্রেসেবিলিটি, উদ্ভিদ কোয়ারেন্টাইন, কীটনাশকের অবশিষ্টাংশ বা ফসল কাটার পরে সংরক্ষণ এবং প্রক্রিয়াজাতকরণের অবস্থা।

জৈব মান অনুযায়ী উৎপাদন, VietGAP মানসম্পন্ন পণ্যের উৎস তৈরি করবে, ধীরে ধীরে গিয়া লাই ডুরিয়ান ব্র্যান্ড তৈরি করবে। **ছবি: ভিটি**

কৃষি ও পরিবেশ মন্ত্রণালয়ের (কৃষি ও পরিবেশ মন্ত্রণালয় ) গুণমান, প্রক্রিয়াকরণ এবং বাজার উন্নয়ন বিভাগের তথ্য অনুসারে, বছরের শুরু থেকে, চীন গত বছরের একই সময়ের তুলনায় ডুরিয়ান আমদানি প্রায় ৩০% কমিয়েছে।

এর মূল কারণ হলো ভিয়েতনামী ডুরিয়ানের মান নিয়ন্ত্রণ ভালো নয়, ক্যাডমিয়াম এবং হলুদ O এর মতো ভারী ধাতু (অরামিন O - খাবার রঙ করার জন্য ব্যবহৃত একটি বিষাক্ত রাসায়নিক, জোর করে পাকা ডুরিয়ান, ক্যান্সার সৃষ্টির ঝুঁকি বেশি) এবং জালিয়াতি চাষের এলাকা কোড দ্বারা দূষিত বলে প্রমাণিত হয়েছে।

সেই পরিস্থিতিতে, ২৩শে মে, ২০২৫ তারিখে, প্রধানমন্ত্রী টেকসই ডুরিয়ান উৎপাদন এবং রপ্তানি প্রচারের জন্য বেশ কয়েকটি কাজের উপর অফিসিয়াল ডিসপ্যাচ নং ৭১/সিডি-টিটিজি জারি করেন। অফিসিয়াল ডিসপ্যাচ অনুসারে মন্ত্রণালয়, শাখা, এলাকা এবং প্রাসঙ্গিক ইউনিটগুলিকে ডুরিয়ান শিল্পের মান, দক্ষতা, সংযোজন মূল্য এবং টেকসই উন্নয়নের জন্য সমাধান বাস্তবায়ন করতে হবে, বিশেষ করে রপ্তানি বৃদ্ধির জন্য।

প্রধানমন্ত্রীর টেলিগ্রাম বাস্তবায়নের জন্য, প্রাদেশিক গণ কমিটি ২৮ মে, ২০২৫ তারিখে অফিসিয়াল ডিসপ্যাচ নং ১৪৪৯/UBND-NNMT জারি করে কৃষি ও পরিবেশ বিভাগকে প্রদেশে টেকসই ডুরিয়ান উৎপাদন এবং রপ্তানি প্রচারের বিষয়ে প্রাদেশিক গণ কমিটিকে পরামর্শ দেওয়ার জন্য অনুরোধ করে। এটি একটি জরুরি সমস্যা যার জন্য স্থানীয় এবং উৎপাদকদের এই গুরুত্বপূর্ণ ফল শিল্পের টেকসই প্রবৃদ্ধির জন্য প্রাথমিক সমাধানের প্রয়োজন, বিশেষ করে যখন ডুরিয়ান ফসল কাটার মৌসুম এগিয়ে আসছে।

সেন্ট্রাল হাইল্যান্ডসে ভিয়েতনাম ফিউমিগেশন জয়েন্ট স্টক কোম্পানি (ভিএফসি) এর বিক্রয় পরিচালক মিঃ খং ভ্যান নাটের মতে: খাদ্য স্বাস্থ্যবিধি এবং সুরক্ষা এবং উদ্ভিদ কোয়ারেন্টাইন সম্পর্কিত নিয়ম মেনে না চলার কারণে ডুরিয়ান ফেরত পাঠানোর পরিস্থিতি এড়াতে, কৃষকদের পণ্যের মান ব্যবস্থাপনার দিকে মনোযোগ দিতে হবে, বিশেষ করে চাষাবাদ সমাধান, সংরক্ষণ সমাধান এবং ডুরিয়ান থেকে অবশিষ্ট হলুদ O এবং ক্যাডমিয়াম অপসারণের জন্য প্রাথমিক প্রক্রিয়াকরণের দিকে।

ডুরিয়ান চাষীদের উচিত মানসম্পন্ন উপকরণ নির্বাচন করা এবং মাটি তৈরির পর্যায় থেকেই বাগান চাষের সমাধান প্রয়োগ করা যাতে কোনওভাবে কীটনাশকের অবশিষ্টাংশ এবং ভারী ধাতব ক্যাডমিয়াম পণ্যে কম থাকে।

এই বিষয়ে, কৃষি ও পরিবেশ বিভাগের (কৃষি ও পরিবেশ বিভাগ) চাষ ও উদ্ভিদ সুরক্ষা বিভাগের প্রধান মিঃ ট্রান জুয়ান খাই বলেন: বিভাগটি সমবায় গোষ্ঠী, সমবায় (HTX), উদ্যোগ এবং কৃষকদের জন্য ডুরিয়ানের চাষের ক্ষেত্র, প্রাথমিক প্রক্রিয়াকরণ, প্যাকেজিং, সংরক্ষণ এবং প্রক্রিয়াকরণের জন্য কোড তৈরি এবং বিকাশের জন্য নির্দেশিকা এবং সহায়তা বাস্তবায়ন করছে।

বিভাগটি নিয়মিতভাবে ক্রমবর্ধমান এলাকা কোড এবং রপ্তানি-যোগ্য প্যাকেজিং সুবিধা কোডগুলির ব্যবস্থাপনা এবং ব্যবহার পরিদর্শন এবং তত্ত্বাবধান করে, ছদ্মবেশ ধারণ, জালিয়াতি এবং কোডগুলির অনুপযুক্ত ব্যবহারের ঘটনাগুলি তাৎক্ষণিকভাবে সনাক্ত করে এবং কঠোরভাবে পরিচালনা করে; ক্রমবর্ধমান এলাকা কোড পরিচালনার আইন, প্রবিধান, মান এবং বিধানগুলির সাথে সম্মতি সম্পর্কে সচেতনতা বৃদ্ধি করে এবং প্রদেশের কৃষি পণ্য ব্র্যান্ডগুলিকে সুরক্ষা দেয়।

পরিকল্পনা অনুসারে ডুরিয়ান চাষের জমি সম্প্রসারণের জন্য জনগণকে অভিমুখীকরণের পাশাপাশি, কৃষি বিভাগ রপ্তানির লক্ষ্যে মান অনুযায়ী উৎপাদন স্থাপনের জন্য জনগণকে প্রচার, সংগঠিত এবং সমর্থন করেছে। ২০২৫ সালের মে মাসের শেষ নাগাদ, গিয়া লাইকে ১,৫৩৯ হেক্টর আয়তনের ৬৭টি ডুরিয়ান চাষের এলাকা কোড দেওয়া হয়েছে।

"ক্রমবর্ধমান এলাকা কোড প্রতিষ্ঠা এবং বিকাশ কেবল উৎপত্তিস্থল সনাক্ত করতে এবং আমদানিকারক দেশের উদ্ভিদ সংগঠণ এবং খাদ্য সুরক্ষা সংক্রান্ত নিয়মাবলীর সাথে সম্মতি নিশ্চিত করতে সহায়তা করে না, বরং জনগণকে সম্মিলিতভাবে কাজ করতে এবং সাধারণ উৎপাদন প্রক্রিয়া অনুসারে উৎপাদন অনুশীলন করতেও পরিচালিত করে; ভোক্তা বাজারের মান এবং প্রয়োজনীয়তা অনুসারে উৎপাদন করুন, বাজারের যা প্রয়োজন তা উৎপাদন করুন এবং উৎপাদন সামঞ্জস্য করার জন্য বাজার ব্যবহার করুন," মিঃ খাই জোর দিয়েছিলেন।

"৩ নম্বর" মান তৈরি করা

ডুরিয়ানের জন্য "৩টি" মানদণ্ডের মধ্যে রয়েছে: হলুদ O, ক্যাডমিয়াম এবং অস্পষ্ট উৎপত্তি নেই। মিঃ লে ভ্যান থান - আইএ মো নং কৃষি উৎপাদন, বাণিজ্য, পরিষেবা এবং পর্যটন সমবায়ের পরিচালক (চু পাহ জেলা) বলেছেন: "ক্রমবর্ধমান এলাকা কোডের সাথে পণ্য এবং ক্রমবর্ধমান এলাকা কোড ছাড়া পণ্যের মধ্যে বিভ্রান্তি এড়াতে রাজ্যকে ক্রমবর্ধমান এলাকা কোডের ব্যবস্থাপনা কঠোর করতে হবে।"

যেসব ইউনিটের পণ্য মান পূরণ করে এবং ক্রমবর্ধমান এলাকা কোড রয়েছে তাদেরও পণ্য ব্যবহারের ক্ষেত্রে বিভিন্ন প্রক্রিয়া উপভোগ করতে হবে। তবেই আমরা ব্যক্তি এবং ইউনিটগুলিকে মান অনুযায়ী উৎপাদনে অংশগ্রহণ এবং গুণমানের জন্য বিনিয়োগের জন্য অনুপ্রেরণা তৈরি করতে পারি।

গিয়া লাইয়ের ৬৭টি ডুরিয়ান চাষের এলাকা কোড মঞ্জুর করা হয়েছে। **ছবি: ভিটি**

মিঃ থানের মতে, বছরের পর বছর ধরে, সমবায়টি রপ্তানির জন্য ডুরিয়ান উৎপাদনের জন্য কৃষকদের সাথে সহযোগিতা বৃদ্ধি করেছে। সহযোগিতার মাধ্যমে, সমবায়টি প্রতিটি কৃষক পরিবারে প্রশিক্ষণের আয়োজন এবং উৎপাদন কৌশল হস্তান্তরের জন্য খাতগুলির সাথে সমন্বয় সাধন করেছে। সেখান থেকে, ধাপে ধাপে উৎপাদন প্রক্রিয়াকে মানসম্মত করে, রপ্তানির জন্য ডুরিয়ান চাষের ক্ষেত্রগুলির জন্য বিল্ডিং কোডের দিকে অগ্রসর হচ্ছে।

বর্তমানে, সমবায়কে মোট ১২৪ হেক্টর জমির জন্য ৩টি ক্রমবর্ধমান এলাকা কোড দেওয়া হয়েছে। সমবায় সমবায় দ্বারা সমবায় সরাসরি লাও কাই প্রদেশের একটি রপ্তানি উদ্যোগের সাথে সংযুক্ত, যা চীনা বাজারে রপ্তানি করা হবে। আসন্ন ফসল কাটার সময়, অংশীদার উদ্যোগ চীনা বাজারে রপ্তানির জন্য সম্পূর্ণ ডুরিয়ানের উৎপাদন ক্রয় করার প্রতিশ্রুতি দিয়েছে।

পুরো প্রদেশে প্রায় ৮,৩৫০ হেক্টর ডুরিয়ানের আবাদ হয়, যা মূলত ইয়া গ্রাই, চু পুহ, ডাক দোয়া, মাং ইয়াং, চু প্রং, ডাক কো, মাং ইয়াং... জলবায়ু, মাটি এবং দীর্ঘমেয়াদী দৃষ্টিভঙ্গির সুবিধার সাথে, গিয়া লাই ধীরে ধীরে ডুরিয়ানের পরিকল্পনা, উৎপাদন এবং রপ্তানিমুখীকরণের ক্ষেত্রে অগ্রণী এলাকাগুলির মধ্যে একটি হিসেবে নিজেকে প্রতিষ্ঠিত করছে।

মাই হোয়াং গিয়া অ্যাভোকাডো ইমপোর্ট এক্সপোর্ট কোম্পানি লিমিটেড (আইএ গ্রাই জেলা) এর পরিচালক মিসেস ট্রান লাম ফুওং ট্যাম বলেন: কোম্পানিটি এলাকার কৃষকদের সাথে প্রায় ৭০ হেক্টর ডুরিয়ান চাষে সহযোগিতা করছে। এর মধ্যে ৩০ হেক্টর জমিতে চাষের এলাকা কোড দেওয়া হয়েছে, ৫ হেক্টর জমিতে ভিয়েটজিএপি মানদণ্ড অনুযায়ী প্রত্যয়িত হয়েছে।

বর্তমানে, কোম্পানিটি সরাসরি রপ্তানি করার যোগ্য নয়, তাই তাদের প্যাকেজিং কোড সহ একটি রপ্তানি কোম্পানির মাধ্যমে যেতে হবে। আশা করা হচ্ছে যে প্রায় ২-৩ সপ্তাহের মধ্যে, যেসব বাগানগুলিকে ক্রমবর্ধমান এলাকা কোড এবং স্ট্যান্ডার্ড সার্টিফিকেশন দেওয়া হয়েছে, তারা ডুরিয়ান ফসল কাটার মৌসুমে প্রবেশ করবে।

"আমরা রপ্তানির জন্য পণ্য উৎপাদনে দৃঢ়প্রতিজ্ঞ। অতএব, প্রতিটি ফসলের শুরু থেকেই, কোম্পানি কৃষকদের একটি প্রক্রিয়া অনুসারে একীভূত উৎপাদন কৌশল সম্পর্কে নির্দেশ দিয়েছে, সকলকে অবশ্যই সার এবং কীটনাশক ব্যবহারের প্রক্রিয়া কঠোরভাবে অনুসরণ করতে হবে যাতে পণ্যের মান সুসংগত থাকে।"

বিশেষ করে, ফসল তোলার আগে, আমদানি বাজারের জন্য প্রয়োজনীয় মানের সূচকগুলি নিয়ন্ত্রণ করার জন্য, কোম্পানি সংশ্লিষ্ট বাগানগুলিতে কীটনাশকের অবশিষ্টাংশ পরীক্ষা করার জন্য নমুনা নেয়," মিসেস ট্যাম শেয়ার করেন।

মাত্র এক মাসের মধ্যেই, ২০২৫ সালের ডুরিয়ান ফসল ব্যাপকভাবে সংগ্রহ করা হবে। বাণিজ্যিক পর্যায়ে প্রায় ৫,০০০ হেক্টর ডুরিয়ান থাকায়, প্রদেশের ডুরিয়ান উৎপাদন প্রায় ৭৫,০০০ টনে পৌঁছাবে বলে আশা করা হচ্ছে। অতএব, মান এবং গুণমানের সমস্যা সমাধানের ফলে গিয়া লাই ডুরিয়ান বিশ্ব বাজারে অনেক দূর পৌঁছানোর সুযোগ পাবে।

কৃষি ও পরিবেশ বিভাগের সহ-উপ-পরিচালক মিঃ দোয়ান এনগোকের মতে: মূলত গার্হস্থ্য ব্যবহারের জন্য ব্যবহৃত ফসল থেকে, ডুরিয়ান ভিয়েতনামী কৃষি রপ্তানি বাজারে একটি উজ্জ্বল স্থান হয়ে উঠেছে, বিশেষ করে আনুষ্ঠানিকভাবে চীনে রপ্তানি করা হচ্ছে। সেই অনুযায়ী, কৃষি বিভাগ উৎপাদন মান অর্জনের জন্য এলাকার উৎপাদন পরিবার, সমবায় এবং ব্যবসাগুলিকে প্রচার এবং নির্দেশনা দিয়েছে।

তাজা ফল রপ্তানির অভিমুখ ছাড়াও, বর্তমানে, হিমায়িত ডুরিয়ান তৈরির মাধ্যমে কেবল চীনেই নয়, বরং অন্যান্য কিছু দেশের বাজারেও রপ্তানি করার সুযোগ তৈরি হবে। একই সময়ে, ডুরিয়ান থেকে, শুকনো ডুরিয়ান, কেক, ক্যান্ডির মতো আরও অনেক পণ্য প্রক্রিয়াজাত করা সম্ভব...

তবে, এই শিল্পের বিকাশের জন্য, ইনপুট খরচ কমাতে এবং প্রতিযোগিতামূলকতা বৃদ্ধির জন্য লজিস্টিক সিস্টেম, গুদাম, কোল্ড স্টোরেজ এবং পরিবহনের উন্নয়নকে উৎসাহিত করা প্রয়োজন।

সূত্র: https://baogialai.com.vn/de-sau-rieng-gia-lai-vuon-xa-post328647.html