চীনের কারিগরি বাণিজ্য বাধা পূরণে ব্যর্থ হওয়ায় সেখানে পাঠানো বহু কাঁঠালের চালান ফেরত আসার ঘটনাটি রপ্তানি বাজারে কাঁঠাল শিল্পের ধারাবাহিক অগ্রগতি নিশ্চিত করতে অবিলম্বে পদক্ষেপ গ্রহণের প্রয়োজনীয়তা তুলে ধরেছে।
বাণিজ্যের প্রযুক্তিগত বাধা থেকে উদ্ভূত চ্যালেঞ্জ
গত তিন-চার বছরে ভিয়েতনামের কৃষি রপ্তানি বাজারে ডুরিয়ান এক ‘উজ্জ্বল নক্ষত্র’ হয়ে উঠেছে। তাইওয়ান, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, দক্ষিণ কোরিয়া, জাপান এবং চীনের মতো সম্ভাবনাময় বাজারগুলো এই পণ্যটির জন্য রপ্তানির বহু সুযোগ তৈরি করছে।
তবে, সুযোগের সাথে সবসময়ই কিছু প্রতিবন্ধকতা থাকে, বিশেষ করে আমদানিকারক দেশগুলোর পক্ষ থেকে বাণিজ্যের ক্ষেত্রে প্রযুক্তিগত বাধা, যেমন: পণ্যের উৎস শনাক্তকরণ, উদ্ভিদ সঙ্গরোধ, কীটনাশকের অবশিষ্টাংশের মাত্রা, অথবা ফসল তোলার পরবর্তী সংরক্ষণ ও প্রক্রিয়াজাতকরণের শর্তাবলী।
কৃষি ও পরিবেশ মন্ত্রণালয়ের গুণমান, প্রক্রিয়াকরণ ও বাজার উন্নয়ন বিভাগ থেকে প্রাপ্ত তথ্য অনুসারে, চীন গত বছরের একই সময়ের তুলনায় চলতি বছরের শুরু থেকে ডুরিয়ান আমদানি প্রায় ৩০% কমিয়েছে।
এর প্রধান কারণগুলো হলো ভিয়েতনামের কাঁঠালের মান নিয়ন্ত্রণে ঘাটতি, ক্যাডমিয়াম এবং অরামিন ও-এর (একটি বিষাক্ত রাসায়নিক যা সাধারণত খাবার রঙিন করতে ও কৃত্রিমভাবে কাঁঠাল পাকাতে ব্যবহৃত হয় এবং যা থেকে ক্যান্সার হওয়ার উচ্চ ঝুঁকি রয়েছে) মতো ভারী ধাতুর দূষণ শনাক্তকরণ, এবং জাল চাষ এলাকার কোড।
এই পরিস্থিতির পরিপ্রেক্ষিতে, ২০২৫ সালের ২৩শে মে প্রধানমন্ত্রী টেকসই কাঁঠাল উৎপাদন ও রপ্তানি প্রসারের লক্ষ্যে বেশ কিছু করণীয় বিষয়ে সরকারি নির্দেশ নং ৭১/সিডি-টিটিজি জারি করেন। এই নির্দেশে মন্ত্রণালয়, বিভাগ, স্থানীয় প্রশাসন এবং সংশ্লিষ্ট ইউনিটগুলোকে কাঁঠাল শিল্পের গুণমান, দক্ষতা, মূল্য সংযোজন এবং টেকসই উন্নয়নের জন্য, বিশেষ করে রপ্তানি বৃদ্ধির লক্ষ্যে, সমাধান বাস্তবায়নের অনুরোধ করা হয়।
প্রধানমন্ত্রীর নির্দেশনার পরিপ্রেক্ষিতে, প্রাদেশিক গণ কমিটিও ২৮ মে, ২০২৫ তারিখের ১৪৪৯/ইউবিএনডি-এনএনএমটি নং দাপ্তরিক পত্র জারি করেছে, যেখানে প্রদেশে টেকসই কাঁঠাল উৎপাদন ও রপ্তানি প্রসারের বিষয়ে প্রাদেশিক গণ কমিটিকে পরামর্শমূলক একটি নথি জমা দেওয়ার জন্য কৃষি ও পরিবেশ বিভাগকে অনুরোধ করা হয়েছে। এটি একটি জরুরি বিষয়, যার জন্য স্থানীয় কর্তৃপক্ষ ও উৎপাদকদের এই গুরুত্বপূর্ণ ফল শিল্পের টেকসই প্রবৃদ্ধি ত্বরান্বিত করতে দ্রুত সমাধান খুঁজে বের করতে হবে, বিশেষ করে যেহেতু কাঁঠাল সংগ্রহের মৌসুম আসন্ন।
সেন্ট্রাল হাইল্যান্ডস অঞ্চলে ভিয়েতনাম ফিউমিগেশন কর্পোরেশন (ভিএফসি)-এর বিজনেস ডিরেক্টর জনাব খোং ভান নাত-এর মতে: খাদ্য নিরাপত্তা এবং উদ্ভিদ সঙ্গনিরোধ বিধিমালা পূরণে ব্যর্থতার কারণে কাঁঠাল ফেরত আসা এড়াতে, কৃষকদের পণ্যের গুণমান ব্যবস্থাপনার দিকে মনোযোগ দিতে হবে; বিশেষ করে কাঁঠাল থেকে অবশিষ্ট ইয়েলো ও এবং ক্যাডমিয়াম দূর করার জন্য চাষাবাদ পদ্ধতি, সংরক্ষণ এবং প্রক্রিয়াজাতকরণ কৌশলের ওপর গুরুত্ব দিতে হবে।
কাঁঠাল চাষিদের উচিত তাদের উৎপাদিত ফসলে কীটনাশকের অবশিষ্টাংশ এবং ক্যাডমিয়াম ভারী ধাতুর পরিমাণ কমাতে মাটি তৈরির পর্যায় থেকেই উন্নত মানের ও সুনামধন্য উপকরণ বেছে নেওয়া এবং বাগানে চাষাবাদের সমাধান প্রয়োগ করা।
এই বিষয়ে, কৃষি ও পরিবেশ অধিদপ্তরের শস্য উৎপাদন ও উদ্ভিদ সুরক্ষা উপ-বিভাগের প্রধান জনাব ত্রান জুয়ান খাই বলেন: উপ-বিভাগটি কাঁঠালের জন্য রোপণ এলাকা বিধিমালা নির্মাণ ও উন্নয়ন, প্রাথমিক প্রক্রিয়াকরণ, মোড়কীকরণ, সংরক্ষণ এবং প্রক্রিয়াকরণ সুবিধা তৈরিতে সমবায় সমিতি, শিল্পোদ্যোগ এবং কৃষকদের নির্দেশনা ও সহায়তা প্রদান করছে।
উপ-বিভাগটি রপ্তানির শর্ত পূরণকারী রোপণ এলাকা কোড এবং প্যাকেজিং সুবিধা কোডের ব্যবস্থাপনা ও ব্যবহারের উপর নিয়মিত পরিদর্শন ও পর্যবেক্ষণ পরিচালনা করে, কোডের ছদ্মবেশ, জালিয়াতি এবং অপব্যবহারের ঘটনা দ্রুত শনাক্ত করে কঠোরভাবে ব্যবস্থা গ্রহণ করে; এবং রোপণ এলাকা কোডের ব্যবস্থাপনা ও প্রদেশের কৃষি পণ্যের ব্র্যান্ড সুরক্ষার বিষয়ে আইন, বিধি ও মানদণ্ড মেনে চলার বিষয়ে সচেতনতা বৃদ্ধি করে।
পরিকল্পনা অনুযায়ী কাঁঠাল চাষের এলাকা সম্প্রসারণে জনগণকে নির্দেশনা দেওয়ার পাশাপাশি, কৃষি খাত রপ্তানি-লক্ষ্যযুক্ত মান অনুযায়ী উৎপাদন বাস্তবায়নেও জনগণকে উৎসাহিত, অনুপ্রাণিত ও সমর্থন করেছে। ২০২৫ সালের মে মাসের শেষ নাগাদ, গিয়া লাইকে ১,৫৩৯ হেক্টর এলাকা জুড়ে ৬৭টি কাঁঠাল চাষের এলাকা কোড প্রদান করা হয়েছিল।
জনাব খাই জোর দিয়ে বলেন, "চাষ এলাকা বিধিমালা প্রতিষ্ঠা ও উন্নয়ন শুধু যে পণ্যের উৎস শনাক্তকরণে সাহায্য করে এবং আমদানিকারক দেশগুলোর উদ্ভিদ সঙ্গনিরোধ ও খাদ্য নিরাপত্তা সংক্রান্ত নিয়মকানুন মেনে চলা নিশ্চিত করে তাই নয়, বরং এটি মানুষকে সম্মিলিতভাবে কাজ করতে, অভিন্ন উৎপাদন প্রক্রিয়া অনুযায়ী উৎপাদন করতে, ভোক্তা বাজারের মান ও চাহিদা অনুযায়ী উৎপাদন করতে, বাজারের প্রয়োজন অনুযায়ী উৎপাদন করতে এবং বাজারকে ব্যবহার করে উৎপাদন সমন্বয় করতেও পথ দেখায়।"
‘তিনটি না’ মানদণ্ড প্রতিষ্ঠা করা।
কাঁঠালের জন্য "তিনটি না"-এর মানদণ্ডের মধ্যে রয়েছে: কোনো ইয়েলো ও (Yellow O) থাকবে না, কোনো ক্যাডমিয়াম থাকবে না এবং এর উৎস শনাক্তকরণে কোনো অস্পষ্টতা থাকবে না। ইয়া মো নং কৃষি উৎপাদন, বাণিজ্য, পরিষেবা এবং পর্যটন সমবায় (চু পাহ জেলা)-এর পরিচালক জনাব লে ভান থান বলেন: "রোপণ এলাকা কোডযুক্ত পণ্য এবং কোডবিহীন পণ্যের মধ্যে বিভ্রান্তি এড়াতে রাষ্ট্রের রোপণ এলাকা কোডের ব্যবস্থাপনা আরও কঠোর করা প্রয়োজন।"
যেসব ইউনিটের পণ্য মানসম্পন্ন এবং যাদের চাষের এলাকা নিবন্ধিত, তাদেরও পণ্য ব্যবহারের ক্ষেত্রে বিভিন্ন ব্যবস্থার সুবিধা পাওয়া উচিত। কেবল তখনই আমরা ব্যক্তি ও ইউনিটগুলোকে মান অনুযায়ী উৎপাদনে অংশগ্রহণ করতে এবং গুণমানে বিনিয়োগ করতে উৎসাহিত করতে পারব।
জনাব থান-এর মতে, সমবায়টি বহু বছর ধরে রপ্তানির জন্য কাঁঠাল উৎপাদন করতে কৃষকদের সাথে তার সম্পর্ক জোরদার করেছে। এই সম্পর্কের মাধ্যমে, সমবায়টি সংশ্লিষ্ট সংস্থাগুলির সাথে সমন্বয় করে প্রশিক্ষণ আয়োজন করেছে এবং স্বতন্ত্র কৃষকদের কাছে উৎপাদন কৌশল হস্তান্তর করেছে। সেখান থেকে, এটি ক্রমান্বয়ে উৎপাদন প্রক্রিয়াকে মানসম্মত করেছে এবং রপ্তানির উদ্দেশ্যে কাঁঠাল চাষের এলাকা কোড প্রতিষ্ঠার দিকে অগ্রসর হয়েছে।
বর্তমানে, সমবায়টিকে মোট ১২৪ হেক্টর জমির জন্য ৩টি চাষ এলাকা কোড প্রদান করা হয়েছে। সমবায়টি তার সম্পূর্ণ কাঁঠাল ফসল সরাসরি লাও কাই প্রদেশের একটি রপ্তানি সংস্থার সাথে সংযুক্ত করে চীনের বাজারে রপ্তানি করে। আসন্ন ফসলের জন্য, অংশীদার সংস্থাটি চীনে রপ্তানির উদ্দেশ্যে সম্পূর্ণ কাঁঠাল উৎপাদন ক্রয় করার প্রতিশ্রুতি দিয়েছে।
প্রদেশটিতে প্রায় ৮,৩৫০ হেক্টর জুড়ে কাঁঠালের বাগান রয়েছে, যা প্রধানত ইয়া গ্রাই, চু পুহ, ডাক দোয়া, মাং ইয়াং, চু প্রোং, ডুক কো ইত্যাদি এলাকায় কেন্দ্রীভূত। এর অনুকূল জলবায়ু ও মাটির অবস্থা এবং একটি দীর্ঘমেয়াদী দৃষ্টিভঙ্গির কারণে, গিয়া লাই কাঁঠালের পরিকল্পনা, উৎপাদন এবং রপ্তানিমুখীতার ক্ষেত্রে অন্যতম অগ্রণী এলাকা হিসেবে ধীরে ধীরে নিজেকে প্রতিষ্ঠিত করছে।
এদিকে, মাই হোয়াং গিয়া অ্যাভোকাডো ইমপোর্ট-এক্সপোর্ট কোং, লিমিটেড (ইয়া গ্রাই জেলা)-এর পরিচালক মিসেস ত্রান লাম ফুয়ং তাম বলেন: কোম্পানিটি বর্তমানে স্থানীয় কৃষকদের সাথে যৌথভাবে প্রায় ৭০ হেক্টর জমিতে কাঁঠাল চাষ করছে। এর মধ্যে ৩০ হেক্টর জমিকে রোপণ এলাকার কোড দেওয়া হয়েছে এবং ৫ হেক্টর জমি ভিয়েটগ্যাপ (VietGAP) মান অনুযায়ী সনদপ্রাপ্ত হয়েছে।
বর্তমানে, কোম্পানিটি সরাসরি রপ্তানি করার জন্য এখনও যোগ্য নয়, তাই এটিকে একটি প্যাকেজিং কোডসহ রপ্তানিকারক কোম্পানির মাধ্যমে রপ্তানি করতে হয়। আশা করা হচ্ছে যে, প্রায় ২-৩ সপ্তাহের মধ্যে, যে বাগানগুলোকে রোপণ এলাকার কোড এবং মানসম্মত সনদপত্র দেওয়া হয়েছে, সেখানে কাঁঠাল তোলার মৌসুম শুরু হবে।
আমরা রপ্তানির জন্য পণ্য উৎপাদনে প্রতিশ্রুতিবদ্ধ। তাই, প্রতিটি মৌসুমের শুরু থেকেই কোম্পানি একটি নির্দিষ্ট প্রক্রিয়া অনুযায়ী কৃষকদেরকে মানসম্মত উৎপাদন কৌশল বিষয়ে নির্দেশনা দিয়ে আসছে এবং পণ্যের ধারাবাহিক গুণমান নিশ্চিত করার জন্য সার ও কীটনাশক ব্যবহারের পদ্ধতি প্রত্যেককে কঠোরভাবে মেনে চলতে হয়।
"বিশেষ করে, ফসল তোলার আগে কোম্পানিটি আমদানিকারক বাজারগুলোর প্রয়োজনীয় গুণগত মান নিয়ন্ত্রণের জন্য অধিভুক্ত বাগানগুলোতে কীটনাশকের অবশিষ্টাংশের নমুনা সংগ্রহ ও পরীক্ষা করে থাকে," মিসেস ট্যাম জানান।
প্রায় এক মাসের মধ্যে ২০২৫ সালের কাঁঠাল ফসল বড় আকারে কাটা শুরু হবে। বর্তমানে প্রায় ৫,০০০ হেক্টর জমিতে কাঁঠাল গাছ উৎপাদিত হওয়ায়, প্রদেশটির কাঁঠাল উৎপাদন প্রায় ৭৫,০০০ টনে পৌঁছাবে বলে আশা করা হচ্ছে। সুতরাং, মান ও গুণমানের বিষয়টি সফলভাবে সমাধান করা গেলে তা গিয়া লাই কাঁঠালের জন্য বিশ্ব বাজারে আরও প্রসারিত হওয়ার সুযোগ তৈরি করবে।
কৃষি ও পরিবেশ বিভাগের উপ-পরিচালক জনাব দোয়ান নগোক কো-এর মতে: মূলত অভ্যন্তরীণ ভোগের একটি ফসল থেকে ডুরিয়ান ভিয়েতনামের কৃষি রপ্তানি বাজারে একটি উজ্জ্বল সম্ভাবনায় পরিণত হয়েছে, বিশেষ করে চীনে আনুষ্ঠানিক রপ্তানির মাধ্যমে। সেই অনুযায়ী, কৃষি খাত এই অঞ্চলের উৎপাদক, সমবায় সমিতি এবং ব্যবসায়ীদের উৎপাদন মান সম্পর্কে তথ্য প্রদান করেছে এবং নির্দেশনা দিয়েছে।
তাজা কাঁঠাল রপ্তানির উপর মনোযোগ দেওয়ার পাশাপাশি, হিমায়িত কাঁঠাল প্রক্রিয়াজাতকরণ এখন শুধু চীনে নয়, আরও কয়েকটি দেশের বাজারে রপ্তানির জন্য ব্যাপক সুযোগ তৈরি করছে। একই সাথে, কাঁঠাল থেকে শুকনো কাঁঠাল, কেক, ক্যান্ডি ইত্যাদির মতো অন্যান্য পণ্যও তৈরি করা যায়।
তবে, এই শিল্পের বিকাশের জন্য উপকরণ খরচ কমাতে ও প্রতিযোগিতা সক্ষমতা বাড়াতে লজিস্টিকস ব্যবস্থা, গুদামজাতকরণ, শীতল সংরক্ষণাগার এবং পরিবহন ব্যবস্থার উন্নয়ন জোরদার করা প্রয়োজন।
উৎস: https://baogialai.com.vn/de-sau-rieng-gia-lai-vuon-xa-post328647.html
মন্তব্য (0)