গিয়া লাই ডুরিয়ানকে আরও বাজারে পৌঁছাতে সাহায্য করা।

দেশটির প্রযুক্তিগত বাণিজ্য বাধা পূরণ করতে ব্যর্থ হওয়ার কারণে চীনে অনেক ডুরিয়ান রপ্তানি চালান ফেরত পাঠানো হয়েছে, যা রপ্তানি বাজারে ডুরিয়ান শিল্পের অব্যাহত অগ্রগতি নিশ্চিত করার জন্য তাৎক্ষণিক পদক্ষেপের প্রয়োজনীয়তা তুলে ধরেছে।

বাণিজ্যের ক্ষেত্রে প্রযুক্তিগত বাধা থেকে আসা চ্যালেঞ্জগুলি

গত ৩-৪ বছর ধরে, ভিয়েতনামের কৃষি রপ্তানি বাজারে ডুরিয়ান একটি "উজ্জ্বল নক্ষত্র" হয়ে উঠেছে। তাইওয়ান, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, দক্ষিণ কোরিয়া, জাপান এবং চীনের মতো সম্ভাব্য বাজারগুলি এই পণ্যের জন্য অনেক রপ্তানির সুযোগ উন্মুক্ত করছে।

তবে, সুযোগগুলি সর্বদা চ্যালেঞ্জের সাথে আসে, বিশেষ করে আমদানিকারক দেশগুলি থেকে বাণিজ্যের ক্ষেত্রে প্রযুক্তিগত বাধা যেমন: ট্রেসেবিলিটি, উদ্ভিদ কোয়ারেন্টাইন, কীটনাশকের অবশিষ্টাংশের মাত্রা, অথবা ফসল কাটার পরে সংরক্ষণ এবং প্রক্রিয়াজাতকরণের অবস্থা।

জৈব এবং ভিয়েতনামের মান অনুযায়ী ডুরিয়ান উৎপাদন করলে মানসম্পন্ন পণ্যের উৎস তৈরি হবে এবং ধীরে ধীরে গিয়া লাই ডুরিয়ান ব্র্যান্ড তৈরি হবে। **ছবি: ভিটি**

কৃষি ও পরিবেশ মন্ত্রণালয়ের (কৃষি ও পরিবেশ মন্ত্রণালয় ) গুণমান, প্রক্রিয়াকরণ এবং বাজার উন্নয়ন বিভাগের তথ্য অনুসারে, চীন বছরের শুরু থেকে গত বছরের একই সময়ের তুলনায় প্রায় 30% ডুরিয়ান আমদানি কমিয়েছে।

প্রধান কারণগুলি হল ভিয়েতনামী ডুরিয়ানের নিম্নমানের নিয়ন্ত্রণ, ক্যাডমিয়াম এবং অরামিন O (একটি বিষাক্ত রাসায়নিক যা সাধারণত খাবার রঙ করতে এবং কৃত্রিমভাবে ডুরিয়ান পাকানোর জন্য ব্যবহৃত হয়, যার ফলে ক্যান্সার হওয়ার ঝুঁকি বেশি), এবং জাল রোপণ এলাকা কোডের মতো ভারী ধাতুর দূষণ সনাক্তকরণ।

এই পরিস্থিতির প্রতিক্রিয়ায়, ২৩শে মে, ২০২৫ তারিখে, প্রধানমন্ত্রী টেকসই ডুরিয়ান উৎপাদন এবং রপ্তানি প্রচারের জন্য বেশ কয়েকটি কাজের উপর অফিসিয়াল ডিসপ্যাচ নং ৭১/সিডি-টিটিজি জারি করেন। ডিসপ্যাচে মন্ত্রণালয়, খাত, এলাকা এবং প্রাসঙ্গিক ইউনিটগুলিকে ডুরিয়ান শিল্পের মান, দক্ষতা, সংযোজিত মূল্য এবং টেকসই উন্নয়নের জন্য সমাধান বাস্তবায়নের জন্য অনুরোধ করা হয়েছিল, বিশেষ করে রপ্তানি বৃদ্ধির জন্য।

প্রধানমন্ত্রীর নির্দেশ অনুসরণ করে, প্রাদেশিক গণ কমিটি ২৮ মে, ২০২৫ তারিখে অফিসিয়াল চিঠি নং ১৪৪৯/UBND-NNMT জারি করে, যাতে কৃষি ও পরিবেশ বিভাগকে প্রদেশে টেকসই ডুরিয়ান উৎপাদন এবং রপ্তানি প্রচারের বিষয়ে প্রাদেশিক গণ কমিটিকে পরামর্শ দেওয়ার জন্য একটি নথি জমা দেওয়ার অনুরোধ করা হয়। এটি একটি জরুরি বিষয় যার জন্য স্থানীয় এবং উৎপাদকদের এই গুরুত্বপূর্ণ ফল শিল্পের টেকসই প্রবৃদ্ধির জন্য শীঘ্রই সমাধান খুঁজে বের করতে হবে, বিশেষ করে যখন ডুরিয়ান ফসল কাটার মৌসুম এগিয়ে আসছে।

সেন্ট্রাল হাইল্যান্ডস অঞ্চলের ভিয়েতনাম ফিউমিগেশন কর্পোরেশন (ভিএফসি) এর ব্যবসায়িক পরিচালক মিঃ খং ভ্যান নাটের মতে: খাদ্য সুরক্ষা এবং উদ্ভিদ কোয়ারেন্টাইন নিয়ম মেনে চলতে ব্যর্থতার কারণে ডুরিয়ান ফেরত পাঠানো এড়াতে, কৃষকদের পণ্যের মান ব্যবস্থাপনার দিকে মনোযোগ দিতে হবে, বিশেষ করে চাষ পদ্ধতি, সংরক্ষণ এবং প্রক্রিয়াজাতকরণ কৌশলগুলিতে যাতে ডুরিয়ানের অবশিষ্ট হলুদ O এবং ক্যাডমিয়াম অপসারণ করা যায়।

ডুরিয়ান চাষীদের উচিত উচ্চমানের, স্বনামধন্য ইনপুট পণ্য নির্বাচন করা এবং মাটি তৈরির পর্যায় থেকেই তাদের বাগানে চাষের সমাধান প্রয়োগ করা যাতে তাদের উৎপাদিত ফসলে কীটনাশকের অবশিষ্টাংশ এবং ক্যাডমিয়াম ভারী ধাতুর পরিমাণ কমানো যায়।

এই বিষয়ে, শস্য উৎপাদন ও উদ্ভিদ সুরক্ষা উপ-বিভাগের (কৃষি ও পরিবেশ বিভাগ) প্রধান মিঃ ট্রান জুয়ান খাই বলেন: উপ-বিভাগটি ডুরিয়ানের জন্য রোপণ এলাকা কোড, প্রাথমিক প্রক্রিয়াকরণ, প্যাকেজিং, সংরক্ষণ এবং প্রক্রিয়াকরণ সুবিধা তৈরি এবং বিকাশে সমবায়, উদ্যোগ এবং কৃষকদের জন্য নির্দেশিকা এবং সহায়তা বাস্তবায়ন করছে।

উপ-বিভাগ নিয়মিতভাবে রপ্তানির প্রয়োজনীয়তা পূরণ করে এমন রোপণ এলাকা কোড এবং প্যাকেজিং সুবিধা কোডের ব্যবস্থাপনা এবং ব্যবহারের পরিদর্শন এবং পর্যবেক্ষণ পরিচালনা করে, ছদ্মবেশ ধারণ, জালিয়াতি এবং কোডের অপব্যবহারের ঘটনাগুলি তাৎক্ষণিকভাবে সনাক্ত করে এবং কঠোরভাবে পরিচালনা করে; রোপণ এলাকা কোডের ব্যবস্থাপনা এবং প্রদেশের কৃষি পণ্য ব্র্যান্ডের সুরক্ষা সম্পর্কিত আইন, প্রবিধান এবং মান মেনে চলার বিষয়ে সচেতনতা বৃদ্ধি করে।

পরিকল্পনা অনুসারে ডুরিয়ান চাষের ক্ষেত্র সম্প্রসারণের জন্য জনগণকে নির্দেশনা দেওয়ার পাশাপাশি, কৃষি খাত রপ্তানির লক্ষ্যে মান অনুযায়ী উৎপাদন বাস্তবায়নে জনগণকে উৎসাহিত, উৎসাহিত এবং সহায়তা করেছে। ২০২৫ সালের মে মাসের শেষ নাগাদ, গিয়া লাইকে ১,৫৩৯ হেক্টর জমির ৬৭টি ডুরিয়ান চাষের এলাকা কোড দেওয়া হয়েছিল।

"আবাদ এলাকা কোড প্রতিষ্ঠা এবং বিকাশ কেবল ট্রেসেবিলিটি নিশ্চিত করতে সাহায্য করে না এবং উদ্ভিদ কোয়ারেন্টাইন এবং খাদ্য সুরক্ষা সম্পর্কিত আমদানিকারক দেশগুলির নিয়ম মেনে চলা নিশ্চিত করে না, বরং জনগণকে সম্মিলিতভাবে কাজ করতে, সাধারণ উৎপাদন প্রক্রিয়া অনুসারে উৎপাদন অনুশীলন করতে; ভোক্তা বাজারের মান এবং প্রয়োজনীয়তা অনুসারে উৎপাদন করতে, বাজারের যা প্রয়োজন তা উৎপাদন করতে এবং উৎপাদন সামঞ্জস্য করতে বাজার ব্যবহার করতেও নির্দেশনা দেয়," মিঃ খাই জোর দিয়েছিলেন।

"তিনটি না" মান প্রতিষ্ঠা করা।

ডুরিয়ানের জন্য "তিনটি 'না'' মানদণ্ডের মধ্যে রয়েছে: হলুদ 'O' নেই, ক্যাডমিয়াম নেই এবং অস্পষ্ট ট্রেসেবিলিটি নেই। ইয়া মো নং কৃষি উৎপাদন, বাণিজ্য, পরিষেবা এবং পর্যটন সমবায় (চু পাহ জেলা) এর পরিচালক মিঃ লে ভ্যান থানহ বলেছেন: "রাজ্যকে রোপণ এলাকা কোডের ব্যবস্থাপনা কঠোর করতে হবে যাতে রোপণ এলাকা কোডের সাথে পণ্য এবং রোপণ এলাকা কোড ছাড়া পণ্যের মধ্যে বিভ্রান্তি এড়ানো যায়।"

যেসব ইউনিটের পণ্য মান পূরণ করে এবং যাদের উৎপাদনের ক্ষেত্র নিবন্ধিত আছে, তাদেরও পণ্য ব্যবহারের বিভিন্ন প্রক্রিয়া থেকে উপকৃত হওয়া উচিত। তবেই আমরা ব্যক্তি এবং ইউনিটগুলিকে মান অনুযায়ী উৎপাদনে অংশগ্রহণ এবং গুণমানের জন্য বিনিয়োগের জন্য প্রণোদনা তৈরি করব।”

গিয়া লাইতে ৬৭টি ডুরিয়ান চাষের এলাকা কোড জারি করা হয়েছে। **ছবি: ভিটি**

মিঃ থানের মতে, বহু বছর ধরে, সমবায়টি রপ্তানির জন্য ডুরিয়ান উৎপাদনের জন্য কৃষকদের সাথে তার সম্পর্ক জোরদার করেছে। এই সংযোগের মাধ্যমে, সমবায়টি সংশ্লিষ্ট সংস্থাগুলির সাথে সমন্বয় করে প্রশিক্ষণের আয়োজন করেছে এবং পৃথক কৃষকদের কাছে উৎপাদন কৌশল হস্তান্তর করেছে। সেখান থেকে, এটি ধীরে ধীরে উৎপাদন প্রক্রিয়াগুলিকে মানসম্মত করেছে, রপ্তানির উদ্দেশ্যে ডুরিয়ান চাষের এলাকা কোড প্রতিষ্ঠার দিকে এগিয়ে যাচ্ছে।

বর্তমানে, সমবায়টি মোট ১২৪ হেক্টর জমির জন্য ৩টি রোপণ এলাকা কোড পেয়েছে। সমবায়টি চীনা বাজারে রপ্তানির জন্য লাও কাই প্রদেশের একটি রপ্তানিকারক কোম্পানির সাথে সম্পূর্ণ ডুরিয়ান ফসল সরাসরি সংযুক্ত করে। আসন্ন ফসলের জন্য, অংশীদার কোম্পানি চীনে রপ্তানির জন্য সম্পূর্ণ ডুরিয়ান উৎপাদন ক্রয় করার প্রতিশ্রুতি দিয়েছে।

এই প্রদেশে প্রায় ৮,৩৫০ হেক্টর ডুরিয়ান বাগান রয়েছে, যা মূলত ইয়া গ্রাই, চু পুহ, ডাক দোয়া, মাং ইয়াং, চু প্রং, ডাক কো ইত্যাদি এলাকায় কেন্দ্রীভূত। অনুকূল জলবায়ু এবং মাটির অবস্থা, দীর্ঘমেয়াদী দৃষ্টিভঙ্গির সাথে, গিয়া লাই ধীরে ধীরে ডুরিয়ানের পরিকল্পনা, উৎপাদন এবং রপ্তানিমুখীকরণের ক্ষেত্রে অগ্রণী এলাকাগুলির মধ্যে একটি হিসেবে নিজেকে প্রতিষ্ঠিত করছে।

এদিকে, মাই হোয়াং গিয়া অ্যাভোকাডো ইমপোর্ট-এক্সপোর্ট কোং লিমিটেড (আইএ গ্রাই জেলা) এর পরিচালক মিসেস ট্রান লাম ফুওং ট্যাম বলেন: কোম্পানিটি বর্তমানে স্থানীয় কৃষকদের সাথে সহযোগিতা করে প্রায় ৭০ হেক্টর ডুরিয়ান চাষ করছে। এর মধ্যে ৩০ হেক্টর জমিতে রোপণ এলাকা কোড দেওয়া হয়েছে এবং ৫ হেক্টর জমিতে ভিয়েটজিএপি মানদণ্ড অনুযায়ী প্রত্যয়িত হয়েছে।

বর্তমানে, কোম্পানিটি এখনও সরাসরি রপ্তানি করার যোগ্য নয়, তাই তাদের প্যাকেজিং কোড সহ একটি রপ্তানি কোম্পানির মাধ্যমে যেতে হবে। আশা করা হচ্ছে যে প্রায় ২-৩ সপ্তাহের মধ্যে, যেসব বাগানে রোপণ এলাকা কোড এবং স্ট্যান্ডার্ড সার্টিফিকেশন দেওয়া হয়েছে, সেখানে ডুরিয়ান ফসল কাটার মৌসুম শুরু হবে।

"আমরা রপ্তানির জন্য পণ্য উৎপাদনে প্রতিশ্রুতিবদ্ধ। অতএব, প্রতিটি মৌসুমের শুরু থেকেই, কোম্পানিটি একটি প্রক্রিয়া অনুসারে কৃষকদের মানসম্মত উৎপাদন কৌশল সম্পর্কে নির্দেশনা দিয়েছে এবং পণ্যের মান নিশ্চিত করার জন্য প্রত্যেককে সার এবং কীটনাশক ব্যবহারের পদ্ধতি কঠোরভাবে মেনে চলতে হবে।"

"বিশেষ করে, ফসল তোলার আগে, কোম্পানিটি আমদানি বাজারের জন্য প্রয়োজনীয় মানের মান নিয়ন্ত্রণের জন্য অনুমোদিত বাগানে কীটনাশকের অবশিষ্টাংশের নমুনা এবং পরীক্ষা পরিচালনা করে," মিসেস ট্যাম শেয়ার করেন।

প্রায় এক মাসের মধ্যে, ২০২৫ সালের ডুরিয়ান ফসল ব্যাপকভাবে সংগ্রহ করা হবে। বর্তমানে প্রায় ৫,০০০ হেক্টর ডুরিয়ান গাছ উৎপাদনের ফলে, প্রদেশের ডুরিয়ান উৎপাদন প্রায় ৭৫,০০০ টনে পৌঁছাবে বলে আশা করা হচ্ছে। অতএব, মান এবং মানের সমস্যা সফলভাবে সমাধানের ফলে গিয়া লাই ডুরিয়ানের জন্য বিশ্ব বাজারে আরও বেশি প্রবেশের সুযোগ তৈরি হবে।

কৃষি ও পরিবেশ বিভাগের উপ-পরিচালক মিঃ দোয়ান এনগোক কো-এর মতে: মূলত গার্হস্থ্য ব্যবহারের জন্য তৈরি ফসল থেকে, ডুরিয়ান ভিয়েতনামের কৃষি রপ্তানি বাজারে একটি উজ্জ্বল স্থান হয়ে উঠেছে, বিশেষ করে চীনে আনুষ্ঠানিক রপ্তানির মাধ্যমে। সেই অনুযায়ী, কৃষি খাত তথ্য প্রচার করেছে এবং উৎপাদন মান বোঝার জন্য এলাকার উৎপাদক, সমবায় এবং ব্যবসাগুলিকে নির্দেশনা দিয়েছে।

তাজা ডুরিয়ান রপ্তানির উপর মনোযোগ দেওয়ার পাশাপাশি, হিমায়িত ডুরিয়ান প্রক্রিয়াকরণ এখন কেবল চীনে নয়, বরং আরও বেশ কয়েকটি দেশের বাজারে রপ্তানির জন্য দুর্দান্ত সুযোগ তৈরি করে। একই সময়ে, ডুরিয়ান থেকে শুকনো ডুরিয়ান, কেক, ক্যান্ডি ইত্যাদির মতো অন্যান্য পণ্য তৈরি করা যেতে পারে।

তবে, এই শিল্পের বিকাশের জন্য, ইনপুট খরচ কমাতে এবং প্রতিযোগিতামূলকতা বৃদ্ধির জন্য লজিস্টিক সিস্টেম, গুদামজাতকরণ, কোল্ড স্টোরেজ এবং পরিবহনের উন্নয়ন জোরদার করা প্রয়োজন।

সূত্র: https://baogialai.com.vn/de-sau-rieng-gia-lai-vuon-xa-post328647.html