কফি খেতে যান এবং টেটের 'আমেজ' উপভোগ করুন।

বসন্তের ব্যস্ত রাস্তার মাঝেও এমন কিছু শান্ত মুহূর্ত রয়েছে যা বিগত দিনের টেট (ভিয়েতনামের নববর্ষ)-এর আকর্ষণ মনে করিয়ে দেয়, এবং অনেককে থমকে দাঁড়াতে বাধ্য করে। শুধু কফির হালকা সুবাস, কয়েকটি ফুল আর একটি সাদামাটা পরিবেশই পারিবারিক পুনর্মিলনের স্মৃতি মনে করিয়ে দেওয়ার জন্য যথেষ্ট, যা নতুন বছরের আগে মনকে উষ্ণ করে তোলে।

টেট (ভিয়েতনামের নববর্ষ) চলাকালীন, তরুণ-তরুণীরা বন্ধুদের সাথে কফি পানের পাশাপাশি ক্যাফেতে স্মৃতিচিহ্ন হিসেবে ছবিও তোলে। ছবি: ফুয়ং লান

জাঁকজমকপূর্ণ আলো আর আড়ম্বরপূর্ণ সজ্জার কোনো প্রয়োজন নেই; কখনও কখনও, ইতিহাসে নিমজ্জিত একটি ছোট্ট কোণ, যা বিগত দিনের টেট (ভিয়েতনামী নববর্ষ)-এর আমেজ জাগিয়ে তোলে এমন সব খুঁটিনাটি দিয়ে সজ্জিত, তা-ই হৃদয়কে নাড়া দেওয়ার জন্য যথেষ্ট। ‘এই বসন্তে, অতীতের বসন্তের কথা মনে পড়ে’ গানটি অনুরণিত হয়ে স্মৃতিগুলোকে আলতো করে ছুঁয়ে যায়। কারণ, প্রাপ্তবয়স্ক জীবন আমাদের যত দূরেই নিয়ে যাক না কেন, ঐতিহ্যবাহী টেটের আমেজ একটি লালিত স্মৃতি হয়ে থাকে, এক শান্তিপূর্ণ আশ্রয় যেখানে সবাই ফিরে যেতে চায়।

লং জুয়েন ওয়ার্ডের বাসিন্দা মিসেস ফুয়ং থুইয়ের কাছে, টেট (চন্দ্র নববর্ষ)-এর সময় কোনো কফি শপে প্রবেশ করাটা যেন স্মৃতির এক মধুর রাজ্যে ঘুরে বেড়ানোর মতো। লণ্ঠনের লাল রঙ আর সোনালি এপ্রিকট ফুলে যত্ন করে সাজানো জায়গাটি, টেট-প্রেমীদের জন্য এক নিখুঁত পটভূমি তৈরি করে। তিনি রসিকতার ছলে বলেন যে, তিনি শুধু টেটের সমস্ত বৈশিষ্ট্যপূর্ণ স্বাদগুলো "প্যাকেট করে" বাড়িতে নিয়ে যেতে চান। এটি নববর্ষের আগে পারিবারিক পুনর্মিলনের উষ্ণ মুহূর্তগুলো ক্যামেরাবন্দী করে মানুষের আরও কাছাকাছি আসার একটি সুযোগও বটে।

শুধুমাত্র বাহ্যিক আকর্ষণের বাইরেও, দারুচিনির এসেনশিয়াল অয়েলের তীব্র সুবাসের সাথে রোস্টেড কফির ঘ্রাণ মিশে গিয়ে টেটের আবহ সমস্ত ইন্দ্রিয়ের মাধ্যমে জাগ্রত হয়, যা এই উৎসবের এক স্বতন্ত্র ঘ্রাণের মিশ্রণ তৈরি করে। এই ডিজিটাল-নির্ভর বিশ্বে, বিগত দিনের টেটের স্মৃতি জাগানো একটি শান্ত মুহূর্ত খুঁজে পাওয়া এখন আর কঠিন নয়। বিন ডুক ওয়ার্ডের বাসিন্দা মিঃ ফান তান লকের জন্য, সোশ্যাল মিডিয়ায় কয়েকটি কীওয়ার্ড দিয়ে সার্চ করলে বা বন্ধুদের একটি স্ট্যাটাস আপডেট দিলেই সঙ্গে সঙ্গে সচিত্র ছবিতে ভরা অজস্র ঠিকানা চলে আসে। মিঃ লক বলেন: “কাজের ব্যস্ততা একপাশে রেখে, আমি স্মৃতি জাগানো ক্যাফেতে নিজেকে ডুবিয়ে দিতে ভালোবাসি। সেখানে আমার মনে হয় সময় যেন ধীর হয়ে যায়, আর আমার আত্মা শান্তিতে থাকে।”

শহরের কেন্দ্রস্থলের কোলাহলপূর্ণ, প্রাণবন্ত 'লালের গোলকধাঁধা'র পাশাপাশি, এখনও এমন অনেকে আছেন যারা অতীতের টেট (ভিয়েতনামী নববর্ষ)-এর প্রশান্তি ও সরলতার খোঁজে নিজেদের পথ বেছে নেন। আন চাও কম্যুনের বাসিন্দা মিসেস নগুয়েন ফুয়ং লিনের কাছে, টেটের আসল মর্ম নিহিত রয়েছে প্রকৃতির সান্নিধ্যে, যেখানে মানুষ বছরের প্রথম দিনগুলোর নির্মল বাতাসে শ্বাস নিতে পারে। মিসেস লিন জানান যে, প্রকৃতি-অনুপ্রাণিত পরিবেশে একটি উপযুক্ত ক্যাফে খুঁজে পেতে তিনি এবং তার বন্ধুরা শহরের কেন্দ্র থেকে কিছুটা দূরে অবস্থিত ক্যাফেগুলো বেছে নিয়েছিলেন। যদিও এই যাত্রা কিছুটা দীর্ঘ ছিল, এর পুরস্কার ছিল পরম তৃপ্তি। মিসেস লিন বলেন, "আমি আবদ্ধ স্টুডিওর চেয়ে খোলা জায়গা, সবুজ আর প্রাকৃতিক আলোযুক্ত ক্যাফে বেশি পছন্দ করি। এটি আমাকে এবং আমার বন্ধুদের খুব স্বস্তি দেয়, এবং পুরনো বছরের সমস্ত ক্লান্তি যেন দূর হয়ে যায়।"

এই শহরতলির ক্যাফেগুলোতে, চটকদার কৃত্রিম রঙের পরিবর্তে মালিকরা বারান্দার উজ্জ্বল হলুদ ডেইজি ফুলের গুচ্ছ, গ্রাম্য কাঠের টেবিল-চেয়ার এবং বাগানের ছায়াময় কোণার ওপর মনোযোগ দেন। এখানেই লিন এবং তার বন্ধুরা সংযোগ খুঁজে পায় – শুধু কাজ ও পরিবার নিয়ে আলাপচারিতার মাধ্যমেই নয়, বরং একটি দীর্ঘ, ব্যস্ত বছরের পর নিজেদের সাথে পুনরায় সংযোগ স্থাপনের মাধ্যমেও।

নববর্ষের আনন্দময় আবহে, ক্যাফেতে যাওয়ার সামান্য অতিরিক্ত খরচ এখন আর ভোজনরসিকদের জন্য কোনো উদ্বেগের বিষয় নয়। মিস ফুয়ং লিন বলেন: “সামান্য বাড়তি হলে ক্ষতি নেই, কারণ এটা তো টেট!” এই সহজ ভাবনাটি, “এটা তো টেট,” হৃদয়ের মধ্যে সেতুবন্ধন হয়ে উঠেছে, যা মানুষকে একে অপরের প্রতি আরও বিবেচক, সহানুভূতিশীল এবং সহনশীল হতে সাহায্য করছে। দৈনন্দিন দুশ্চিন্তাগুলো একপাশে সরিয়ে রাখলে, মানুষ হঠাৎ উপলব্ধি করে যে তারা বসন্তের প্রাণবন্ত রঙগুলোকে আরও বেশি ভালোবাসছে এবং এই শুভ দিনে প্রকৃতির সতেজ নিঃশ্বাস উপভোগ করার জন্য নিজেদের মনকে উৎসর্গ করতে চায়।

ফুয়ং লান

উৎস: https://baoangiang.com.vn/di-ca-phe-tan-huong-vi-tet-a477566.html