ভিয়েতনামী চালের উজ্জ্বল দিক

ভিয়েতনামী চাল মিষ্টি ফলন অব্যাহত রেখেছে

ভারতের গুদাম খোলার ফলে বিশ্ব বাজারে চালের দাম কমে গেছে। এদিকে, ভিয়েতনামে, কয়েকদিনের পতনের পর সাধারণ চালের দাম স্থিতিশীল হয়েছে, অন্যদিকে বিশেষ সুগন্ধি চাল ST24 এবং ST25 এর দাম ক্রমাগত বৃদ্ধি পাচ্ছে, বর্তমানে 1,300 USD/টনের রেকর্ড সর্বোচ্চে পৌঁছেছে, কিন্তু ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলির কাছে এখনও রপ্তানি করার মতো পর্যাপ্ত চাল নেই।

ভিয়েতনামী ভাতের উজ্জ্বল দিক। (ছবি: এনএইচ)

চাল রপ্তানিকারক প্রতিষ্ঠানগুলির মতে, ST চালের দাম, বিশেষ করে ST25, গত মাসের তুলনায় ৫,০০০ ভিয়ানডে/কেজি বৃদ্ধি পেয়েছে এবং এটি অত্যন্ত উচ্চ স্তরে রয়েছে। কাঁচা চালের বর্তমান দাম ২৫,০০০-২৬,০০০ ভিয়ানডে/কেজি। কারণ হল সরবরাহ খুবই কম, যদিও বাজারে চাহিদা খুব বেশি, অভ্যন্তরীণ এবং রপ্তানি উভয় ক্ষেত্রেই।

এই বছরের শুরুতে যদি ST25 চালের রপ্তানি মূল্য ছিল মাত্র 750-800 USD/টন, তবে এখন তা 1,300 USD/টনে পৌঁছেছে। ভিয়েতনামী চাল শিল্পের রপ্তানি ইতিহাসে এটি একটি অভূতপূর্ব উচ্চ মূল্য। কেবল রপ্তানিই নয়, অভ্যন্তরীণ ব্যবহারও খুব বেশি, উচ্চমানের চালের দাম প্রায় 35,000 VND/কেজি।

এসটি লাইনের পাশাপাশি, ভিয়েতনামের উচ্চমানের সুগন্ধি চালের পণ্যগুলি হংকং, সিঙ্গাপুর, ফিলিপাইন, মধ্যপ্রাচ্য এবং কিছু আফ্রিকান দেশের বাজারেও ভালো দামে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হচ্ছে।

ট্রুং অ্যান হাই-টেক এগ্রিকালচার জয়েন্ট স্টক কোম্পানির পরিচালনা পর্ষদের চেয়ারম্যান মিঃ ফাম থাই বিনের মতে, এসটি চালের দাম খুবই বেশি, সাধারণত প্রায় ১,০০০ মার্কিন ডলার/টন। সুগন্ধি চাল এবং উচ্চমানের চালের দামও ৬০০-৭০০ মার্কিন ডলার/টন। এই পণ্যগুলি এখনও ভালোভাবে রপ্তানি করা হয় এবং ভারতের "ওপেন গুদাম" অর্ডার দ্বারা প্রভাবিত হয় না।

ভিয়েত হাং কোম্পানি লিমিটেড ( তিয়েন জিয়াং ) এর পরিচালক মিঃ নগুয়েন ভিন ট্রং এর মতে, যখন বিশ্ব চাল বাজারে ভারতের প্রত্যাবর্তনের তথ্য পাওয়া গেল, তখন ভিয়েতনামের জনপ্রিয় সাদা চালের রপ্তানির দাম টন/৫ - ১০ মার্কিন ডলার কমে যায়, দেশীয় দাম ১০০ - ২০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি কমে যায়। তবে, ফিলিপাইন, হংকং (চীন) এবং আফ্রিকার মতো বাজার থেকে সরবরাহ কম এবং উচ্চ চাহিদার কারণে জেসমিন এবং ডাই থম ৮ এর মতো সুগন্ধি চালের দাম স্থিতিশীল ছিল।

জাপানে ভিয়েতনামী দূতাবাসের বাণিজ্য অফিসের তথ্য অনুসারে, কেবল স্থিতিশীল রপ্তানিই নয়, ২০২২ সালে জাপানের বাজার জয়কারী প্রথম ভিয়েতনামী চাল ব্র্যান্ড ST25 আনার সাফল্যের পর, দ্বিতীয় ভিয়েতনামী চাল ব্র্যান্ড, A AN, আনুষ্ঠানিকভাবে বিশ্বের এই সবচেয়ে চাহিদাপূর্ণ বাজারে প্রবেশ করেছে।

সেই অনুযায়ী, ২০২৪ সালের অক্টোবরের শুরু থেকে, ট্যান লং গ্রুপ A AN ব্র্যান্ডের অধীনে জাপানের বাজারে - বিশ্বের সবচেয়ে চাহিদাসম্পন্ন বাজার - সফলভাবে ১,০০০ টন উচ্চমানের JAPONICA চাল রপ্তানি করেছে।

জাপানে ভিয়েতনাম দূতাবাসের চার্জ ডি'অ্যাফেয়ার্স নগুয়েন ডুক মিন বলেন যে ভিয়েতনামের চাল মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, ইউরোপ, দক্ষিণ কোরিয়া এবং জাপানের মতো চাহিদাপূর্ণ বাজার থেকে উচ্চ প্রশংসা পেতে শুরু করেছে। এই বাজারগুলি বছরের পর বছর ভিয়েতনামের চাল আমদানির পরিমাণ বৃদ্ধি করেছে।

জাপানে ভিয়েতনামের দ্বিতীয় চালের ব্র্যান্ডের সূচনা দেখায় যে ট্যান লং চালের মান উন্নত করার জন্য ক্রমাগত প্রচেষ্টা চালিয়ে যাচ্ছে। আগামী সময়ে, ট্যান লং কেবল ST25, Japonica-তে সীমাবদ্ধ থাকার চেষ্টা করে না বরং A AN ব্র্যান্ডের অধীনে আরও অনেক চালের লাইন তৈরি করতে চায় - একটি ভিয়েতনামী দেশীয় ব্র্যান্ড যা ধীরে ধীরে জাপান, কোরিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং ইউরোপের মতো চাহিদাপূর্ণ বাজারগুলিকে জয় করবে।

২০১৫ সালের দিকে, ভিয়েতনামের ধানের জাতের কাঠামোতে, উচ্চ ফলন এবং পোকামাকড় ও রোগের প্রতিরোধ ক্ষমতার কারণে IR50404 ধানের আবাদকৃত এলাকা এখনও একটি বড় অংশের জন্য দায়ী ছিল। তবে, যেহেতু এটিকে নিম্নমানের চাল হিসেবে বিবেচনা করা হত, তাই সেই সময়ে ভিয়েতনামী চালের দাম থাই চালের তুলনায় এক স্তর কম ছিল। কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন মন্ত্রণালয় যখন স্থানীয়দের উচ্চমানের ধানের আবাদকৃত এলাকা বাড়ানোর সুপারিশ করে তখন এই পরিবর্তন আসে।

শরৎ-শীতকালীন ফসলে ST25 চাল প্রচুর পরিমাণে চাষ করা হয়। ব্র্যান্ড এবং মানের গল্প ছাড়াও, এই বছর, প্রতিকূল আবহাওয়ার কারণে, পরিকল্পনা অনুযায়ী সরবরাহের জন্য পর্যাপ্ত পরিমাণে কাটা চাল না হওয়ায়, চালের দাম ক্রমাগত বৃদ্ধি পেয়েছে। সেপ্টেম্বরের শুরু থেকে এখন পর্যন্ত, ST চালের দাম হঠাৎ করে তীব্রভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে, বিশেষ করে Ong Cua ST25 চালের দাম 3,500 VND/কেজি বৃদ্ধি পেয়েছে।

পরিমাণ নয়, গুণমান বৃদ্ধি করতে থাকুন।

কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন মন্ত্রণালয়ের তথ্য অনুসারে, মাত্র ৯ মাসে ভিয়েতনামের চাল রপ্তানি ৭০ লক্ষ টন ছাড়িয়েছে, যা ২০২৩ সালের একই সময়ের তুলনায় ৯% বেশি; টার্নওভার প্রায় ৪.৪ বিলিয়ন মার্কিন ডলারে পৌঁছেছে, যা গত বছরের একই সময়ের তুলনায় ২৩.৫% বেশি। গড় চাল রপ্তানি মূল্য ৬২৪ মার্কিন ডলার/টনে পৌঁছেছে, যা ১৩% বেশি।

আয়তন এবং মূল্যের দিক থেকে, এই দুটিই বহু বছরের গড়ের চেয়ে বেশি এবং বর্তমানে ২০২৩ সালের রেকর্ড সংখ্যার চেয়ে কম। গত ৯ মাসে ভিয়েতনামে যে পরিমাণ চাল সংগ্রহ করা হয়েছে তা ২০২৪ সালের মোট আনুমানিক ৪৩ মিলিয়ন টনের মধ্যে প্রায় ৩৩ মিলিয়ন টন।

শস্য উৎপাদন বিভাগের (কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন মন্ত্রণালয়) পরিচালক মিঃ নগুয়েন নহু কুওং বলেছেন যে বিশ্বে চালের চাহিদা এখনও বেশি, এবং ভারতের চাল রপ্তানি ভিয়েতনামী চালের চেয়ে ভিন্ন খাতে কেন্দ্রীভূত, তাই এর প্রভাব খুব বেশি নয়।

"রপ্তানির জন্য চালের সরবরাহ খুব বেশি নয়, মূলত শরৎ-শীতকালীন ফসলের উৎপাদন এবং শীতকালীন-বসন্তের শুরুর ফসলের সামান্য পরিমাণ। ভারত চাল রপ্তানিতে নিষেধাজ্ঞা ঘোষণা করার আগে, ভিয়েতনাম এখনও প্রতি বছর ৪৩ মিলিয়ন টনেরও বেশি ধান উৎপাদন করত এবং স্থিতিশীল মূল্যে ৭০ মিলিয়ন টনেরও বেশি চাল রপ্তানি করত," মিঃ নগুয়েন নু কুওং বলেন।

মিঃ নগুয়েন নহু কুওং আরও নিশ্চিত করেছেন যে আগামী বছরগুলিতে চাল শিল্পের বিকাশের দৃষ্টিভঙ্গি হল বাজারের চাহিদার উপর নির্ভর করে পরিকল্পনা অনুযায়ী উৎপাদন করা এবং ফলাফল অর্জনের জন্য রপ্তানি পরিমাণের পিছনে ছুটতে না পেরে একটি টেকসই মূল্য শৃঙ্খলে কৃষক ও ব্যবসার অধিকার নিশ্চিত করা।

২০২৪ সালে ৪৩ মিলিয়ন টন চাল উৎপাদনের আশা নিয়ে ভিয়েতনাম বিশ্বের চাল রপ্তানিকারক দেশগুলির তালিকায় একটি উচ্চ স্থান ধরে রেখেছে,... উল্লেখযোগ্যভাবে, দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার ৪টি দেশ চাল রপ্তানির দিক থেকে বিশ্বের শীর্ষ ১০টি দেশের মধ্যে রয়েছে। এই তালিকায়, থাইল্যান্ড ১৬.৫ মিলিয়ন টন চাল রপ্তানি করে দ্বিতীয় স্থানে রয়েছে, তারপরে ভিয়েতনাম ৭.৬ মিলিয়ন টন চাল রপ্তানি করে বিশ্বে তৃতীয় স্থানে রয়েছে।

২০২২ সালে, জাপানি বাজারে সুপারমার্কেট এবং দোকানগুলিতে প্রথমবারের মতো ১০০ টন ভিয়েতনামী চাল আনুষ্ঠানিকভাবে বিক্রি করা হবে। দ্বিতীয় ভিয়েতনামী চাল ব্র্যান্ড জাপানি বাজারে প্রবেশের মাধ্যমে, এটি জাতীয় কৃষি পণ্যের মান উন্নত করার জন্য ভিয়েতনামের দৃঢ় সংকল্পকে নিশ্চিত করে চলেছে, আত্মবিশ্বাসের সাথে চাহিদাপূর্ণ বাজারগুলি জয় করে। এটি কেবল ট্যান লং গ্রুপের জন্যই নয়, বিশেষ করে চাল রপ্তানি শিল্প এবং ভিয়েতনামের সাধারণ কৃষি পণ্যের জন্যও একটি আশাবাদী সংকেত হিসাবে বিবেচিত হয়।

সূত্র: https://congthuong.vn/diem-sang-gao-viet-351400.html