অনন্য বোক বো বাজার

প্রতি মাসে, চন্দ্র ক্যালেন্ডারের ৯, ১৯ এবং ২৯ তারিখে, বাং থান কমিউনের বোক বো বাজারটি এই অঞ্চলের বিপুল সংখ্যক জাতিগত সংখ্যালঘু মানুষের জন্য একটি অপরিহার্য মিলনস্থল হয়ে ওঠে। অনেক প্রতিবেশী কমিউনের লোকেরা এখানে পণ্য কেনা-বেচা, জিনিসপত্র বিনিময়, দেখা, আড্ডা এবং পার্বত্য অঞ্চলের অনন্য সাংস্কৃতিক বৈশিষ্ট্য সংরক্ষণের জন্য জড়ো হয়।

সান চি মহিলাদের দ্বারা পরিচালিত স্থানীয় কৃষি পণ্য বিক্রির একটি স্টল।

বাজারের দিনগুলিতে, যখন আকাশ এখনও কুয়াশাচ্ছন্ন থাকে, ভোর ৫-৬ টার দিকে, উঁচু অঞ্চলের লোকেরা আঁকাবাঁকা পাহাড়ি রাস্তা থেকে বাং থান কমিউনের কেন্দ্রস্থলে ছুটে আসে। তাদের পিঠে তারা জিনিসপত্রের ঝুড়ি বহন করে, এবং তাদের হাতে এবং বাহুতে তারা বাঁশের ডাল, শাকসবজি, ওয়াইন, মাংস এবং আরও অনেক কিছু বহন করে।

রাস্তা ধরে দ্রুত পদধ্বনি এবং প্রফুল্ল ডাক একটি রঙিন বাজারের দিকে এগিয়ে যাওয়ার ইঙ্গিত দেয়।

সকাল ৬টা থেকে, বিক্রেতারা তাদের স্বাভাবিক জায়গায় পণ্যের ঝুড়ি রেখে দিতেন, এবং বিভিন্ন জায়গা থেকে মানুষ ভিড় জমাতেন। সকাল ৭:৩০ নাগাদ, বোক বো মার্কেটে মানুষের ভিড় শুরু হয়, হাসি, কথোপকথন এবং ডাকের শব্দে রাস্তা ভরে যেত।

প্রাণবন্ত ব্রোকেড পোশাক, তাজা সবুজ শাকসবজিতে ভরা ঝুড়ি, পাকা হলুদ কলা, সাদা শিমের গুচ্ছ, এবং বুনো বাঁশের ডালের থোকা... সবকিছুই বাজারের দৃশ্যকে জীবন্ত করে তোলে এবং খাঁটি করে তোলে, যেন একটি পার্বত্য উৎসব।

বাজারটি কয়েকটি ভাগে বিভক্ত, প্রতিটি ভাগে স্থানীয় পণ্য মজুদ করা আছে। কৃষিজাত পণ্যের অংশে, পাহাড়ি বাঁধাকপির আঁটি, পাকা হলুদ কলার আঁটি, মোটা সাদা বিন, সুগন্ধি আদা... সবই স্থানীয়রা গ্রাম থেকে নিয়ে আসে। দাম খুবই যুক্তিসঙ্গত, যেমন সাদা বিন প্রতি গুচ্ছ ১০,০০০ ডং, কলা মাত্র ৫,০০০ ডং প্রতি গুচ্ছ, এবং পাহাড়ি বাঁধাকপি ৩,০০০ থেকে ৫,০০০ ডং প্রতি গুচ্ছ।

বাজারে ভুট্টার মদ বিক্রির জন্য সারি সারি স্টল।

কৃষি উৎপাদন বিভাগে, বাং থান কমিউনের মিসেস ট্রিউ থি নিয়েন, বসে তার পণ্য বিক্রি করছিলেন, তিনি বলেন: "আমি সকাল ৬ টায় এখানে এসেছিলাম, শাকসবজি, কলা, আদা, সাদা মটরশুটি - যা আমি নিজে চাষ করেছি সবই নিয়ে এসেছি। আমার মজুদ প্রায় শেষ, আমার মনে হয় শীঘ্রই শেষ হয়ে যাবে।" কাছাকাছি ছিল শুয়োরের মাংসের অংশ, যেখানে স্থানীয়রা তাজা, স্থানীয়ভাবে উত্থিত এবং জবাই করা শুয়োরের মাংস প্রদর্শন এবং বিক্রি করত, যার দাম ছিল প্রায় ১২০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি।

ঠিক পাশেই ঝুড়িতে ভরা তাজা, প্রাণবন্ত সবুজ শাকসবজি, সুন্দরভাবে ছোট ছোট থোকায় থোকায় সাজানো। তাদের মধ্যে বাঁশের খাঁচা রয়েছে যেখানে কুকুরছানা রাখা আছে, যা বাজারের এমন একটি কোণ তৈরি করে যা জীবনের রঙগুলির সাথে পরিচিত এবং ব্যস্ত।

সকাল থেকেই ভুট্টার মদের দোকানগুলোতে ক্রেতাদের ভিড় ছিল। প্রায় ১০ জন ডাও এবং তে মহিলা, যাদের প্রত্যেকে ১০ থেকে ২০ লিটার করে ভুট্টা এবং খামির দিয়ে তৈরি মদ বহন করছিলেন, যা পার্বত্য অঞ্চলের একটি বিশেষত্ব। গ্রাহকরা কেনার আগে বিনামূল্যে নমুনা নিতে পারতেন। মৃদু সুবাস এবং মিষ্টি স্বাদের কারণে এখানে ভুট্টার মদের চাহিদা সবসময়ই বেশি ছিল, যার দাম ছিল মাত্র ২০,০০০ ডং প্রতি লিটার।

জাতিগত সংখ্যালঘু নারীদের জন্য, বাজার মেলায় যাওয়া হল দেখা করার, ভাগ করে নেওয়ার এবং একটি উষ্ণ ও ঘনিষ্ঠ পরিবেশ তৈরি করার একটি সুযোগ।

নঘিয়েন লোন কমিউনের মিসেস ট্রিনহ থি দাত, যিনি প্রায় ২০ বছর ধরে বাজারে ভাতের ওয়াইন বিক্রি করছেন, তিনি খুশি মনে বললেন: "আজ আমি ২০ লিটার এনেছি এবং ইতিমধ্যে ১৫ লিটার বিক্রি করেছি। পাতার খামির দিয়ে তৈরি কর্ন ওয়াইন খুবই সুগন্ধযুক্ত এবং সুস্বাদু; এমনকি যদি আপনি মাতাল হন, আপনার মাথাব্যথা হবে না।" সকাল ৯টার দিকে, বাজারের কোণে দলবদ্ধভাবে অনানুষ্ঠানিক মদ্যপানের আসর শুরু হয়। গ্রামের বয়স্ক এবং তরুণরা যারা মদ্যপান করতে পারেন তারা দলবদ্ধভাবে জড়ো হন। কর্ন ওয়াইন বড় বাটিতে ঢেলে আনন্দের সাথে ভাগ করে নেওয়া হয়। খাবারের মধ্যে রয়েছে সেদ্ধ মুক্ত মুরগি, ধূমপান করা মহিষের মাংস, বাঁশের কান্ড, টোফু এবং ভাজা চিনাবাদাম; কিছু বাজারে কেনা হয়, অন্যগুলি বাড়িতে তৈরি করা হয়। পরিবেশ প্রাণবন্ত, হাসি এবং আড্ডায় ভরা। অনেক মহিলা বেশ খানিকটা পান করতে পারেন কিন্তু সতর্ক থাকেন, ভোরের রোদে তাদের গাল গোলাপী এবং উজ্জ্বল থাকে।

প্রাণবন্ত ঐতিহ্যবাহী পোশাক বিভাগটি আলাদা আলাদা জায়গায় সাজানো হয়েছে: একটি দাও জাতিগত পোশাকের জন্য, একটি হ্মং পোশাকের জন্য, একটি তাই জাতিগত পোশাকের জন্য এবং একটি সান চি জাতিগত পোশাকের জন্য...

তাছাড়া, এখানে সব ধরণের জিনিসপত্র যেমন স্কার্ফ, বাচ্চাদের টুপি, সূচিকর্ম করা ব্যাগ, ব্রেসলেট, নেকলেস, অথবা মিশ্র ধাতু বা সাদা রূপার তৈরি পোশাকের সাথে সংযুক্ত জটিল নকশা রয়েছে, যা স্থানীয়দের দ্বারা দক্ষতার সাথে হস্তশিল্প করা হয়েছে। এই সমৃদ্ধি এবং শক্তিশালী সাংস্কৃতিক ছাপের কারণে, ঐতিহ্যবাহী পোশাক বিভাগটি সর্বদা ক্রেতাদের ভিড়ে ভিড় করে... যা একটি পার্বত্য বাজারের একটি অনন্য এবং স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য তৈরি করে।

সূত্র: https://baothainguyen.vn/van-hoa/202508/doc-dao-cho-phien-boc-bo-eae4555/