'ঘন' কোয়াং বিন স্টাইলের অনন্য পানীয়

শণ গাছ থেকে চা ঠান্ডা করা

যদি আপনার কোয়াং বিন ভ্রমণের সুযোগ থাকে, তাহলে বান লোক, খোয়াই দেও, চাও কান... এর মতো বিশেষ খাবার উপভোগ করার পাশাপাশি, দর্শনার্থীদের শুকনো বালির টিলায় জন্মানো কাঁটাযুক্ত উদ্ভিদ থেকে তৈরি একটি অনন্য পানীয় খুঁজে বের করতে এবং উপভোগ করতে ভুলবেন না: ক্যাকটাস চা।

ক্যাকটাস থেকে তৈরি অনন্য চা

বছরের পর বছর ধরে, কোয়াং বিনের লোকেরা মিষ্টি এবং টক স্বাদের ক্যাকটাস এবং স্টিংগ্রে স্যুপ তৈরি করেছে। এই কাঁটাযুক্ত উদ্ভিদ থেকে অনুপ্রাণিত হয়ে, মিসেস ট্রান থি নগক হং (৪৩ বছর বয়সী, ক্যাট কোয়াং বিন চা এবং কফি শপের মালিক) একটি শক্তিশালী স্থানীয় স্বাদের পানীয় "তৈরি" করেছেন।

"আমি একবার ক্যাকটাস স্যুপ উপভোগ করেছিলাম এবং খুব মুগ্ধ হয়েছিলাম যে এত কাঁটাযুক্ত গাছকে এত সুস্বাদু খাবারে পরিণত করা যায়। কোয়াং বিন-এ প্রচুর ক্যাকটিও আছে, তাই আমার মাথায় এই কাঁটাযুক্ত গাছটিকে খুব মিষ্টি পানীয়তে পরিণত করার ধারণা এসেছিল," মিসেস হং বলেন।

কাঁটাযুক্ত ক্যাকটাস গাছটি প্রক্রিয়াজাত করা হলে, একটি শীতল, মিষ্টি পানীয়তে পরিণত হয়।

ফসল তোলার পর, মিস হং ক্যাকটাসটি ধুয়ে অন্যান্য উপাদানের সাথে মিশিয়ে একটি সতেজ, সামান্য টক পানীয় তৈরি করেন। স্থানীয়ভাবে পাওয়া উপাদান দিয়ে তৈরি, এই অনন্য চাটির একটি খুব স্নেহপূর্ণ নামও রয়েছে যার দুটি ভিন্ন উপায়ে এটি তৈরি করা হয়।

জুঁই চা, গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফল... এর সাথে মিশ্রিত ক্যাকটাসকে "ওহ কোয়াং বিন" বলা হয়; নারকেল জলের সাথে মিশ্রিত ক্যাকটাসকে "ওহ কোয়াং বিন" বলা হয়।

বিক্রি হওয়ার পর, মিস হং-এর ক্যাকটাস চা কোয়াং বিন-এ একটি "হট ট্রেন্ড" হয়ে ওঠে, বিশেষ করে তরুণদের মধ্যে জনপ্রিয়।

'লেকিমা ৪২০'

এটি লেকিমা ফল (বা মুরগির ডিমের ফল) থেকে মিস হং দ্বারা তৈরি আরেকটি পণ্যের নাম, যা বহু প্রজন্মের শৈশবের সাথে সম্পর্কিত একটি ফল।

এই পানীয়টি উপভোগ করার সুযোগ পেয়ে, গ্রাহকদের প্রথমে যে জিনিসটি মুগ্ধ করে তা হল "লেকিমা ৪২০" এর স্বাদ বা গুণমান নয় বরং মিস হং তার মাতৃভূমির প্রতি তার ভালোবাসার গল্পটি প্রকাশ করে।

মিস হং কোয়াং বিনের সাধারণ পানীয়ের সাথে

"এই খাবারটির নাম লেকিমা ৪২০ রাখা হয়েছে কারণ কোয়াং বিন প্রদেশ গঠনের ৪২০ তম বার্ষিকী উপলক্ষে আমি গ্রাহকদের কাছে এই পানীয়টি পরিচয় করিয়ে দিচ্ছি। স্থানীয় উপাদান দিয়ে তৈরি এই পণ্যটি ছাড়াও, আমি আশা করি যে যখন মানুষ এবং পর্যটকরা এই খাবারটি উপভোগ করবেন, তখন তারা তাদের শহরের একটি গুরুত্বপূর্ণ ঘটনা সম্পর্কে জানতে পারবেন," মিসেস হং শেয়ার করেছেন।

"লেকিমা ৪২০" একটি কাপের মধ্যে রয়েছে যার উপর কোয়াং বিন প্রদেশ গঠনের ৪২০ তম বার্ষিকীর ছবি রয়েছে।

"লেকিমা ৪২০" ধারণকারী কাপটিও খুবই বিশেষ, কারণ ছবিটিতে কোয়াং বিনকে দেশের দুই প্রান্তের বহনকারী খুঁটি হিসেবে দেখানো হয়েছে। "লেকিমা ৪২০"-তে দুধ এবং নারকেলের দুধের একটি সমৃদ্ধ, চর্বিযুক্ত স্বাদ রয়েছে যা কি মা নাশপাতির অদ্ভুত কিন্তু পরিচিত সুবাসের সাথে মিশ্রিত, ভিতরে কোয়াং বিন-এ জন্মানো ধান থেকে তৈরি জেলিও রয়েছে।

যে উপাদানগুলো কেউ ভাবতেও পারেনি সেগুলো দিয়ে সতেজ পানীয় তৈরি করা সম্ভব, মিস হং তার মাতৃভূমির প্রতি ভালোবাসা সম্বলিত একটি অনন্য পণ্য তৈরির উপায় খুঁজে পেয়েছেন, যা পর্যটকদের কাছে কোয়াং বিনের অনন্য সংস্কৃতি এবং রন্ধনপ্রণালী প্রচার করবে।

সূত্র: https://thanhnien.vn/doc-dao-nhung-mon-do-uong-dac-set-chat-quang-binh-185240601141121892.htm