হ্যানয় এবং হো চি মিন সিটিতে আকৃতির এবং খোদাই করা তরমুজগুলি টেটের সময় গ্রাহকদের আকর্ষণ করে

(ড্যান ট্রাই) - টেট উৎসব যত এগিয়ে আসছে, অক্ষর এবং প্রাণীর আকৃতি খোদাই করা ফলের বাজার জমজমাট হতে শুরু করেছে। সাপ, সম্পদের দেবতা, ময়ূর, ফিনিক্স ইত্যাদি আকৃতির তরমুজ টেটের সাজসজ্জা হিসেবে ক্রেতাদের আকর্ষণ করে।

হ্যানয় এবং হো চি মিন সিটির ড্যান ট্রাই সাংবাদিকরা রেকর্ড করেছেন যে কিছু রাস্তায় অক্ষর এবং প্রাণীর আকৃতি খোদাই করা ফলের বাজার জমজমাট ছিল।

হ্যানয়ে, খোদাই করা তরমুজ বিক্রেতারা বিক্রি করেন। কিলো অনুসারে বিক্রি হওয়ার পাশাপাশি, খোদাইয়ের জটিলতার উপরও তরমুজের দাম নির্ধারিত হয়।

কারিগরদের হাতের মাধ্যমে বড়, গোলাকার তরমুজগুলি আরও আকর্ষণীয় হয়ে ওঠে। নগুয়েন ভ্যান কু স্ট্রিটের (লং বিয়েন জেলা, হ্যানয়) একটি তরমুজ খোদাইয়ের দোকানের মালিক মিসেস নগক মাইয়ের মতে, তরমুজের দাম ২৫,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি। গ্রাহকরা আগে থেকে খোদাই করা তরমুজ বেছে নিতে পারেন অথবা একটি নতুন তরমুজ বেছে নিতে পারেন এবং তারপর কারিগররা খোদাই শুরু করেন। প্রতিটি তরমুজের ওজন ৩ কেজি থেকে ৮ কেজি পর্যন্ত হয়।

"একটি তরমুজের উপর শব্দ খোদাই করতে প্রতি শব্দে ৭০,০০০ ভিয়েতনামী ডং খরচ হয়, এবং সাপ, সম্পদের দেবতা, ময়ূর এবং ফিনিক্সের মতো আরও কঠিন আকৃতির জন্য প্রতি আকৃতিতে ১০০,০০০ ভিয়েতনামী ডং খরচ হয়," তিনি বলেন। সাধারণত, একটি তরমুজ খোদাই করতে ৩০ মিনিট থেকে ১ ঘন্টা সময় লাগে।

তিনি বলেন, তিনি রান্নার স্কুলে যেতেন এবং ফল খোদাই সম্পর্কে শিখতেন, তাই টেটের সময় তিনি পেশাটি পর্যালোচনা করার এবং অতিরিক্ত আয় করার সুযোগটি গ্রহণ করেছিলেন।

নগুয়েন ভ্যান কু স্ট্রিটের (লং বিয়েন জেলা, হ্যানয়) একটি টেবিলে খোদাই করা তরমুজ প্রদর্শিত হচ্ছে (ছবি: মাই ট্যাম)।

তিনি বলেন, প্রাণীটি খোদাই করার জন্য, কেউ তরমুজের খোসায় ছবি আঁকতে স্টেনসিল বা কলম ব্যবহার করতে পারেন, তারপর সবুজ খোসা কেটে ফেলতে পারেন। তরমুজের খোসা যত মসৃণ এবং সমানভাবে রঙিন হবে, তত বেশি সুন্দর হবে। যদি কেউ আরও দক্ষ হয়, তাহলে খোদাইকারী একটি ছেনি ব্যবহার করে খোসা হালকা করে কেটে সূক্ষ্ম, মনোমুগ্ধকর রেখা তৈরি করতে পারেন।

যখন আপনি প্রথম তরমুজ খোদাই করবেন, তখনও এতে সবুজ দাগ থাকবে, কিন্তু তৃতীয় দিনের মধ্যে এটি আরও মসৃণ এবং সাদা দেখাবে। খোদাই শুরু করার দিন থেকে এর শেলফ লাইফ প্রায় ১০ দিন।

এ বছর, পশুর আকৃতি খোদাই করা তরমুজের দাম গত বছরের তুলনায় প্রায় ১০% বেড়েছে। নগুয়েন ভ্যান কু স্ট্রিটের (লং বিয়েন জেলা, হ্যানয়) তরমুজ খোদাইকারী মিস ইয়েনের মতে, কারণ তরমুজের দাম বেড়েছে, অন্যান্য উপকরণ খরচও ব্যয়বহুল, তাই খোদাই করা পণ্যের দাম বেড়েছে। "গত বছর, আমি ২০,০০০ ভিয়ান ডং/কেজি তরমুজ বিক্রি করেছিলাম। এ বছর, এটি ৫,০০০ ভিয়ান ডং/কেজি বেশি দামি। খোদাই করা দাম একই রয়েছে।"

হো চি মিন সিটিতে, তা কোয়াং বু স্ট্রিটে (জেলা ৮) তরমুজগুলি বিভিন্ন ধরণের এবং আকারে পাওয়া যায়। সবচেয়ে ছোট তরমুজগুলি ৬ কেজি থেকে ৭ কেজি ওজনের হয়, যা পারিবারিক বেদীতে প্রদর্শনের জন্য উপযুক্ত। বিশেষ করে, ১৫ কেজি থেকে ২০ কেজি ওজনের বড় তরমুজগুলি অনেক পরিবার বসার ঘরে প্রদর্শনের জন্য বেছে নেয়, ফেং শুই তাৎপর্য সহ, টেট স্থানের জন্য একটি বিলাসবহুল হাইলাইট তৈরি করে।

হো চি মিন সিটিতে খোদাই করা তরমুজ গ্রাহকদের আকর্ষণ করছে (ছবি: ভি কোয়াং)।

হো চি মিন সিটিতে টেটের সময় তরমুজের দাম প্রতি কেজি ৩০,০০০ ভিয়েতনামী ডং থেকে ৩৫,০০০ ভিয়েতনামী ডং পর্যন্ত। এই দামে, এক জোড়া স্ট্যান্ডার্ড তরমুজের দাম ১০ লক্ষ ভিয়েতনামী ডং-এরও বেশি হতে পারে। অনেক খুচরা বিক্রেতা বলেছেন যে বছরের শেষে উচ্চ চাহিদার কারণে দাম কিছুটা বেড়েছে, তবে গ্রাহকরা এখনও সবচেয়ে সুন্দর জোড়া তরমুজ পেতে অর্থ প্রদান করতে ইচ্ছুক।

সাধারণ তরমুজের পাশাপাশি, ক্যালিগ্রাফি বা সম্পদের দেবতার ছবি খোদাই করা তরমুজ "ক্রমশ বাড়ছে"। প্রতিটি খোদাই করা তরমুজের দাম অতিরিক্ত ১০০,০০০ ভিয়েতনামি ডং, কিন্তু অনেকেই এখনও টেটকে আরও অনন্য এবং বিশেষ অর্থ প্রদানের জন্য এটি বেছে নিতে ইচ্ছুক।

তা কোয়াং বু স্ট্রিটের একজন ব্যবসায়ী বলেন যে তরমুজে শব্দ খোদাই করার জন্য আপনার কেবল একটি খোদাই মেশিনের প্রয়োজন, তরমুজে একটি শব্দ বা ছবি খোদাই করতে মাত্র ৫-১০ মিনিট সময় লাগে। একটি সুন্দর তরমুজে শব্দ খোদাই করার জন্য, আপনাকে সুন্দর, সুষম ত্বকযুক্ত তরমুজ বেছে নিতে হবে যাতে খোদাইটি আরও স্পষ্টভাবে ফুটে ওঠে।

অতীতে, যখন আধুনিক মেশিন ছিল না, তখন একটি সমাপ্ত পণ্য তৈরি করতে বিক্রেতাকে একটি স্কেচ আঁকতে হত, তারপর ছুরি দিয়ে ছাঁটাই করতে হত এবং অবশেষে খোদাই করতে হত। কিন্তু এখন, লেজার খোদাই প্রযুক্তির বিকাশের সাথে সাথে, এই ধরণের খোদাই করা তরমুজ তৈরি করতে, আপনাকে কেবল কম্পিউটারে আকৃতি তৈরি করতে হবে, তারপর খোদাই মেশিনে তরমুজটি রাখতে হবে এবং এটি সম্পন্ন হয়েছে, বিক্রেতা বললেন।

সূত্র: https://dantri.com.vn/kinh-doanh/dua-hau-tao-hinh-khac-chu-o-ha-noi-tphcm-hut-khach-ngay-tet-20250126112131042.htm