নাহা ট্রাং-এ সমুদ্রে হিউ-এর সাথে দেখা।

Báo Thừa Thiên Huế•04/06/2023

[বিজ্ঞাপন_১]

"নহা ট্রাং, প্রত্যাবর্তনের দিন...", যখনই আমি নহা ট্রাং এ আসি, আমার সবসময় মনে হয় যেন আমি একটি পরিচিত জায়গায় ফিরে যাচ্ছি, সম্ভবত কারণ এই শহরে অনেক ছোট রাস্তা রয়েছে যেখানে ছোট ছোট ঘর রয়েছে, যেখানে হিউয়ের মতোই এক ধরণের প্রশান্তি রয়েছে।

সমুদ্রের দিকে যাওয়া রাস্তাগুলো ধরে নাহা ট্রাং জনবহুল। গ্রীষ্মের শুরুতেও এখানে প্রচুর ভিড় থাকে, অনেক বিদেশী পর্যটক রাস্তায় হাঁটেন। উপকূলীয় রাস্তার ধারে উঁচু ভবন এবং বড় হোটেল রয়েছে; নাহা ট্রাং সত্যিই সমুদ্রকে আলিঙ্গনকারী একটি শহর। শহরের ভেতরে সমুদ্র থাকার সুবিধার কারণে, নাহা ট্রাং অতীত থেকে বর্তমান পর্যন্ত একটি শক্তিশালী পর্যটন শিল্পের অধিকারী। এখন, শহরটি একটি আধুনিক সৌন্দর্যের অধিকারী।

রাস্তার ঠিক ওপারে সমুদ্র সৈকত। ভোর থেকে সূর্যাস্ত পর্যন্ত, সমুদ্র সৈকত সর্বদা ভিড় করে। রাতে, শহরটি আলোয় ঝলমল করে; শহরে বসে রাস্তার শব্দ শোনা এবং শীতল সমুদ্র বাতাস অনুভব করার অনুভূতি সমস্ত উদ্বেগকে লাঘব করে। যদি আপনি ক্লান্ত বোধ করেন, সমুদ্রের বাতাস আলতো করে তা দূরে সরিয়ে দেয়। এই কারণেই কি নাহা ট্রাংয়ের লোকেরা এত কোমল এবং খোলামেলা? আমি যেখানেই যাই না কেন আমাকে হিউয়ের কথা মনে করিয়ে দেয়, বিশেষ করে স্থানীয়দের কোমল, শান্ত কিন্তু উৎসাহী প্রকৃতির মুখোমুখি হতে হয়। আমি অনেক দূর থেকে আসা বন্ধুদের শুনেছি যারা হিউতে এসেছিলেন তারা অপরিচিতদের দিকনির্দেশনা দেওয়ার ক্ষেত্রে তাদের নিষ্ঠার জন্য, এমনকি তাদের সাথে গাড়ি চালিয়ে পথ দেখানোর জন্য এবং তাদের মনোমুগ্ধকর বিক্রির পদ্ধতির জন্য, বিশেষ করে রাস্তায় খাবার বিক্রি করা মহিলাদের প্রশংসা করেছেন। নাহা ট্রাং-এ, আমার দেখা সাধারণ শ্রমজীবী মানুষের মধ্যেও একই "গুণ" দৃঢ়ভাবে বিদ্যমান।

সেই সকালে নাহা ট্রাং সমুদ্র সৈকতে তার সাথে আমার দেখা হয়েছিল। প্রথমে সে নাহা ট্রাং উচ্চারণে কথা বলত, কিন্তু কিছুক্ষণ পর সে হিউ উচ্চারণে কথা বলতে শুরু করে এবং হেসে বলে, "আমার বাবা-মা হু থেকে এসেছেন, এবং আমিও সেখানেই জন্মগ্রহণ করেছি।" প্রাথমিক বিস্ময় দ্রুতই কেটে যায় এবং সে আমার সাথে দীর্ঘদিনের বন্ধুর মতো কথা বলতে থাকে। ১৯৬২ সালে, তার বাবা পুরো পরিবারকে নাহা ট্রাং-এ ব্যবসা শুরু করার জন্য স্থানান্তরিত করেন। এখন, নাহা ট্রাং তার বর্ধিত পরিবারের দ্বিতীয় বাড়ি হয়ে উঠেছে। "আমি প্রতি কয়েক বছর অন্তর একবার হিউ-তে যাওয়ার চেষ্টা করি, জানো। আমার আর্থিক অবস্থা খুব একটা ভালো নয়, তাছাড়া, এখন যেহেতু আমার নাতি-নাতনি আছে, তাই আমার ছেলে এবং মেয়েকে তাদের যত্ন নিতে সাহায্য করার জন্যও সময় আছে," সে আত্মবিশ্বাসের সাথে বলল।

তিনি বলেন যে হিউ থেকে অনেক মানুষ নহা ট্রাং-এ চলে এসেছে। নহা ট্রাং-এর উপকূলে একটি ছোট গ্রামও আছে যেখানে প্রায় পুরোটাই হিউ-এর লোক বাস করে; স্থানীয়রা একে "দাই ল্যানের হিউ" বলে। সেই সময়, তার পরিবার সংগ্রাম করছিল, তাই তার বাবা তাদের সবাইকে এখানে নিয়ে এসেছিলেন। নহা ট্রাং একটি কোমল জায়গা, এবং এর লোকেরা দয়ালু, যার ফলে ব্যবসা করা সহজ হয়ে ওঠে। ষাট বছরেরও বেশি সময় আগের কথা; নহা ট্রাং তখন অনেক বেশি প্রশস্ত ছিল, কিন্তু এখন এটি জনাকীর্ণ। কিন্তু "জীবনে সবার জন্য জায়গা আছে, আপনি জানেন। এখন, যেকোনো জায়গাই বাড়ি, কিন্তু যেখানে আপনি জন্মগ্রহণ করেছেন এবং বেড়ে উঠেছেন সেই জায়গাটি সর্বদা স্মরণের একটি পবিত্র স্থান।" তারপর তিনি জিজ্ঞাসা করলেন যে এই ঋতুতে হিউ কি গরম ছিল, তার শহর ভিন হিয়েন - সাদা বালি এবং ক্যাকটাস ফুলের দেশ। সম্ভবত তাপ তার শৈশব থেকে তার উপর সবচেয়ে গভীর ছাপ ফেলেছিল।

তিনি আরও উল্লেখ করেন যে কয়েক বছর আগে তিনি পূর্বপুরুষদের পূজা অনুষ্ঠানের জন্য তার নিজের শহরে ফিরে এসেছিলেন। তার নিজের শহরের উন্নয়ন দেখে তিনি এবং তার বাবা-মা খুব খুশি হয়েছিলেন। তার বাবা-মা জানতেন যে তাদের বয়স এবং স্বাস্থ্যের অবনতির কারণে তাদের খুব বেশি দেখা করার সুযোগ হবে না, তাই সেই উপলক্ষে, তাদের সন্তান এবং নাতি-নাতনিরা তাদের সর্বত্র আত্মীয়দের সাথে দেখা করতে নিয়ে যেতেন। তার বাবা-মা সবসময় বলতেন, "আমি আমাদের জনগণের জন্য খুশি," যখনই তারা ঘরবাড়ি তৈরি হতে, রাস্তাঘাট উন্নত হতে এবং গ্রামগুলিকে পরিষ্কার এবং উজ্জ্বল হতে দেখেন। তিনি আরও বলেন যে তিনি এখনও তার নিজের শহরের জন্য খুব বেশি কিছু করতে পারেননি। তিনি এখনও হিউয়ের জন্য কিছু করার আশা করেন এবং তিনি এবং তার বাবা-মা তাদের সামর্থ্য অনুযায়ী যা করতে পারেন তা হল প্রতিটি বর্ষা এবং ঝড়ের সময় হিউয়ের নিরাপত্তার জন্য প্রার্থনা করা এবং আশা করা যে সমস্ত হিউ বাসিন্দা, তারা যেখানেই থাকুন না কেন, সর্বদা সুস্থ এবং সমৃদ্ধ থাকবে...

যখন তার পরিবার নাহা ট্রাং-এ চলে আসে, তখন তারা জীবিকা নির্বাহের জন্য হিউ-স্টাইলের পেস্ট্রি তৈরির কারুকাজ নিয়ে আসে। তাদের তৈরি বান বিও, বান নাম এবং বান লোক (হিউ-স্টাইলের কেকের ধরণ) তাদের প্রতিবেশীদের কাছে সমাদৃত এবং প্রশংসিত হয়। এই তিনটি হিউ-স্টাইলের কেকের মূল উপাদান চিংড়ি, নাহা ট্রাং-এ প্রচুর পরিমাণে ছিল, যা তার পরিবারের দোকানকে বিখ্যাত করে তুলেছিল। ময়দা তৈরি করা, চিংড়ি এবং মাংস সিদ্ধ করা, কেক পাতায় মুড়িয়ে ডিপিং সস মেশানো থেকে শুরু করে... সবকিছুই হিউ রেসিপি অনুসারে করা হত। তার মা নাহা ট্রাং-এর বাসিন্দাদের সামান্য মিষ্টি স্বাদের জন্য মাংস সিদ্ধ করার সময় কেবল ভরাটে সামান্য চিনি যোগ করেছিলেন। ডিপিং সসে প্রচুর মরিচও ছিল। তাদের কঠোর পরিশ্রম এবং স্থিতিশীল ব্যবসার জন্য ধন্যবাদ, তার বাবা-মা পাঁচ সন্তানকে লালন-পালন করেছেন, একটি শক্তিশালী বাড়ি তৈরি করেছেন এবং এমনকি তাদের সন্তানদের জন্য জমি কিনেছেন যখন তারা তাদের নিজস্ব পরিবার শুরু করেছিলেন। এখন, তিনি এবং তার সন্তানরা হিউ-স্টাইলের পেস্ট্রি তৈরির কারুকাজ চালিয়ে যাচ্ছেন। "পাইকারি ব্যবসাও ক্রমশ বাড়ছে কারণ এখন এখানে অনেক অঞ্চলের অনেক সুস্বাদু, নতুন খাবার বিক্রি হচ্ছে। সর্বোপরি, নাহা ট্রাং একটি পর্যটন শহর, তাই আমি চেষ্টা করছি হিউয়ের ঐতিহ্যবাহী কেকগুলিকে নাহা ট্রাং-এ দৃঢ়ভাবে প্রতিষ্ঠিত রাখতে যাতে সেগুলি অন্যান্য অনেক অঞ্চলের খাবারের সাথে দেখা যায়, এবং এটি আমাকে খুশি করে," তিনি মৃদুস্বরে বললেন।

নাহা ট্রাং ছাড়ার আগে, আমি আর আমার বন্ধু নদীর ধারে একটি শামুক রেস্তোরাঁয় বসেছিলাম। নদীর এই ধারে, বেশ ভালোভাবে তৈরি বাড়িগুলি শহরের একটি বৈশিষ্ট্য হয়ে দাঁড়িয়েছিল। ওপারে তাকালে, ঢেউতোলা লোহার ছাদযুক্ত পুরানো বাড়িগুলি এখনও ছিল; জিজ্ঞাসা করার পর আমরা জানতে পারি যে এটি বং পাড়া (বাও ভিনের পিছনের তীরে অথবা হিউয়ের কন হান দ্বীপের সাথে কিছুটা মিল)। আমি জানতাম না যে এই কন পাড়ায় হিউয়ের কোনও লোক আছে কিনা। থাকুক বা না থাকুক, আমি আশা করেছিলাম যে আমাদের স্বদেশীদের একটি স্থিতিশীল জীবন থাকবে; বিদেশী দেশে, জীবিকা নির্বাহ করা সহজ নয়। নাহা ট্রাং সমুদ্র সৈকতে আমার বন্ধুকে বিদায় জানানোর সময়, এবং অনেকবার যখন আমি দা লাট এবং সাইগনে সহকর্মী হিউ আদিবাসীদের সাথে দেখা করি তখন আমিও এটাই ভেবেছিলাম।

নাহা ট্রাং-এর সমুদ্র সৈকতে তার সাথে একটি সংক্ষিপ্ত সাক্ষাৎ আমাকে "সহদেশী" শব্দ দুটির মধ্যে নীরব সংযোগ সম্পর্কে আরও গভীরভাবে বুঝতে সাহায্য করেছে। আমি জানি যে যারা জীবনের জন্য তাদের জন্মস্থান ছেড়ে এসেছেন, কিন্তু এখনও তাদের পূর্বপুরুষের ভূমির কথা মনে রেখেছেন, তারা এখনও গোপনে তাদের সহদেশীদের জন্য, হিউ-এর উন্নতির জন্য প্রার্থনা করেন। আমার এবং হিউ-এর আরও অনেক লোকের মতো, যখন আমরা বিদেশী ভূমিতে সহদেশীদের সাথে দেখা করি, তখন আমরাও একই প্রার্থনা করি: "তোমরা শক্তিশালী এবং স্থিতিস্থাপক হও," এবং "তোমরা শান্তিতে বাস কর এবং কাজ কর" তাদের নির্বাচিত দ্বিতীয় স্বদেশে।

[বিজ্ঞাপন_২]
উৎস