কফির দাম কমেছে।

VTV.vn - চন্দ্র নববর্ষের ছুটির পর, দেশীয় এবং বিশ্বব্যাপী কফি বাজারে উল্লেখযোগ্য ওঠানামা দেখা গেছে।

দৃষ্টান্তমূলক ছবি।

তা সত্ত্বেও, দেশীয় বাণিজ্য তুলনামূলকভাবে শান্ত রয়েছে কারণ চাষীরা উচ্চ মূল্যের প্রত্যাশা করছেন, অন্যদিকে খরচের চাপ এবং রপ্তানি মূল্যের পার্থক্যের কারণে ব্যবসাগুলি ক্রয়ের বিষয়ে সতর্ক। গতকালের (৫ মার্চ) কফির দাম ১,১০০-১,৪০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি কমেছে, যা ৯৪,২০০-৯৫,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজির মধ্যে ওঠানামা করছে। বাজার একই সাথে বিশ্বব্যাপী সরবরাহ এবং সরবরাহ ঝুঁকির দ্বারা প্রভাবিত হচ্ছে।

বর্তমান দাম কৃষকদের প্রত্যাশার চেয়ে কম, তাই অনেকেই এখনও বিক্রি করতে অনিচ্ছুক। এদিকে, অতিরিক্ত সরবরাহ খরচের কারণে রপ্তানি মূল্য, প্রায় ৮৭,০০০-৮৮,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি, বাজার মূল্যের চেয়ে কম। এই পার্থক্যের কারণে, বিদ্যমান অর্ডার থাকা কিছু ব্যবসা ছাড়া, ব্যবসাগুলি কিনতে দ্বিধাগ্রস্ত। ফলস্বরূপ, অভ্যন্তরীণ বাজার বেশ মন্থর।

আগামী সপ্তাহগুলিতে আবহাওয়া নতুন ফসল বছরে কফি উৎপাদনের সম্ভাবনার উপর উল্লেখযোগ্য প্রভাব ফেলবে। মার্চ থেকে, সেন্ট্রাল হাইল্যান্ডস অঞ্চল শুষ্ক মৌসুমে প্রবেশ করতে শুরু করে - এমন একটি সময় যখন কৃষকরা তাদের কফি বাগানে জল দেওয়ার উপর মনোনিবেশ করেন যাতে অনুকূল ফুল এবং ফলন নিশ্চিত করা যায়।

কফি চাষীরা খরা মোকাবেলায় সক্রিয়ভাবে সাড়া দেন।

খরার হুমকির মুখোমুখি হয়ে, কৃষক, সমবায় এবং ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলি জল সঞ্চয় এবং জল-সাশ্রয়ী সেচ থেকে শুরু করে উৎপাদন সংযোগ এবং প্রযুক্তি প্রয়োগ পর্যন্ত বিভিন্ন সমাধান বাস্তবায়ন করছে, যাতে জলবায়ু পরিবর্তনের সাথে খাপ খাইয়ে নেওয়ার ক্ষমতা বৃদ্ধি পায়।

গিয়া লাই প্রদেশের ইয়া হ্রুং কমিউনের কফি চাষের এলাকা প্রায় ১৩,০০০ হেক্টর। এই এলাকার প্রায় অর্ধেকই উৎপাদনশীল কফি গাছ, যা ফল বিকাশ এবং ফুলের কুঁড়ি পৃথকীকরণের পর্যায়ে প্রবেশ করে, যার ফলে সময়মত সেচের প্রয়োজন হয়। শুষ্ক মৌসুমে তিনটি সেচ চক্রের জন্য পর্যাপ্ত জল নিশ্চিত করার জন্য, অনেক কৃষক দ্বিতীয় চক্র থেকে শুরু করে জল-সাশ্রয়ী সেচ সমাধান বেছে নিচ্ছেন - খরার চরম পর্যায়ে পৌঁছানোর আগে।

ইয়া হ্রুং কমিউনে, ইয়া সাও ২ কফি কোম্পানি ৪৬০ হেক্টরেরও বেশি জমির কফি চাষের এলাকা পরিচালনা করে। বর্তমানে, এই এলাকার জন্য ৮টি জলাধার এবং সেচ বাঁধ রয়েছে যা জল সরবরাহ করে। খরা মোকাবেলা করার জন্য, জল সঞ্চয় থেকে শুরু করে কৃষকদের জন্য জল-সাশ্রয়ী সেচ কৌশলগুলি সমানভাবে প্রয়োগ করার জন্য নির্দেশিকা জোরদার করা, আর্দ্রতা ধরে রাখার জন্য মালচিং এবং ভূগর্ভস্থ জলের সম্পদের যৌক্তিক ব্যবস্থাপনা পর্যন্ত অনেক সমাধান বাস্তবায়িত হয়েছে।

বছরের এই সময়ে, বিশাল কফি বাগানের মাঝে জল পাম্পের কোলাহলপূর্ণ শব্দ মালভূমিতে সেচ মৌসুমের একটি প্রাণবন্ত চিত্র তৈরি করে। পরিবেশটি জরুরি কাজের পাশাপাশি আনন্দে পরিপূর্ণ, কারণ গত দুটি টানা কফি ফসল প্রচুর পরিমাণে এবং লাভজনক হয়েছে, যা কৃষকদের যত্নে বিনিয়োগ করতে এবং বর্তমান জলবায়ু পরিবর্তনের সাথে খাপ খাইয়ে নিতে আরও অনুপ্রাণিত করে।

প্রচুর কফির ফসলের প্রত্যাশা।

শুষ্ক মৌসুমে সেচের উপর মনোযোগ দেওয়ার পাশাপাশি, গিয়া লাইয়ের অনেক কফি-উৎপাদনকারী এলাকা ধীরে ধীরে টেকসই কৃষি পদ্ধতির দিকে ঝুঁকছে। জৈব উৎপাদন প্রক্রিয়া অনুসরণ করা থেকে শুরু করে যত্ন এবং সেচের ক্ষেত্রে আধুনিক প্রযুক্তি প্রয়োগ পর্যন্ত, এই পরিবর্তনগুলি কফি বিনের উৎপাদনশীলতা এবং গুণমান উন্নত করতে অবদান রাখছে, স্থানীয় বিশেষ কফির জন্য নতুন পথ খুলে দিচ্ছে।

জৈব কফি উৎপাদনের মান মেনে চলা এবং জল-সাশ্রয়ী সেচ এবং স্বয়ংক্রিয় সার প্রয়োগের মতো আধুনিক প্রযুক্তি অন্তর্ভুক্ত করার মাধ্যমে, গিয়া লাই প্রদেশের ক্রমবর্ধমান অঞ্চলে রোবাস্টা কফি বিনের ফলন এবং গুণমান ক্রমাগত বৃদ্ধি পেয়েছে। অনেক কৃষক আত্মবিশ্বাসের সাথে উচ্চমানের এবং বিশেষায়িত কফির উৎপাদন এবং প্রক্রিয়াকরণ প্রসারিত করেছেন।

ইতিহাসে প্রথমবারের মতো, ২০২৫ সালে গিয়া লাইয়ের কফি রপ্তানি ১.৫ বিলিয়ন মার্কিন ডলারের মাইলফলকে পৌঁছেছে, যা স্থানীয় আর্থ-সামাজিক উন্নয়নে গুরুত্বপূর্ণ অবদান রেখেছে।

সফল ফসল চাষি এবং স্থানীয় কর্তৃপক্ষকে কফি শিল্পের জন্য একটি টেকসই উন্নয়ন চক্রের দিকে এগিয়ে যাওয়ার জন্য শক্তিশালী প্রেরণা প্রদান করে। প্রযুক্তিগত অবকাঠামো এবং পরিবহন সংযোগে বিনিয়োগ চাষ এবং প্রক্রিয়াজাতকরণ থেকে শুরু করে রপ্তানি পর্যন্ত উচ্চমানের কফি মূল্য শৃঙ্খলের বিকাশকে সহজতর করে।

উচ্চভূমির কফি চাষীরা উত্তেজিতভাবে প্রচুর ফসলের প্রত্যাশা করছেন কারণ কফির ফুল একই সাথে ফুটেছে, গ্রামগুলিকে সাদা রঙে ঢেকে দিয়েছে, যা একটি আশাব্যঞ্জক সূচনার ইঙ্গিত দিচ্ছে এবং ভিয়েতনামী কফির বিশ্ব বাজারে আরও পৌঁছানোর পথ প্রশস্ত করছে।

সূত্র: https://vtv.vn/gia-ca-phe-giam-100260306083327354.htm