বিশ্বজুড়ে কফির দামে মিশ্র প্রবণতা দেখা যাচ্ছে।

এমএক্সভি-এর তথ্য অনুযায়ী, সপ্তাহ শেষে অ্যারাবিকা কফির দাম ৩.৮৪% বৃদ্ধি পেয়ে প্রতি টন ৭,২০০ ডলারের সীমা অতিক্রম করেছে। অন্যদিকে, রোবাস্টা কফির দাম এর ঐতিহাসিক সর্বোচ্চ দামের তুলনায় ৪.৭৩% হ্রাস পেয়েছে।

ভিয়েতনাম কমোডিটি এক্সচেঞ্জ (এমএক্সভি)-এর তথ্য অনুযায়ী, গত সপ্তাহে (২-৮ ডিসেম্বর) বৈশ্বিক কাঁচামালের মূল্য তালিকায় সবুজ পণ্যের আধিপত্য ছিল। দিন শেষে এমএক্সভি-সূচক ০.১৭% বেড়ে ২,১৮৮ পয়েন্টে পৌঁছেছে। উল্লেখযোগ্যভাবে, বাজারের এই ঊর্ধ্বমুখী প্রবণতায় শিল্প কাঁচামাল নেতৃত্ব দিয়েছে, যেখানে ৯টি পণ্যের মধ্যে ৭টিরই দাম বেড়েছে। বিশেষ করে, অ্যারাবিকা কফির দাম প্রতি টন ৭,২০০ মার্কিন ডলার ছাড়িয়ে ৪৭ বছরের মধ্যে সর্বোচ্চ পর্যায়ে পৌঁছেছে। এই ধারা অনুসরণ করে অনেক কৃষি পণ্যেরও দাম বেড়েছে।

এমএক্সভি-সূচক

বিশ্বজুড়ে কফির দামে মিশ্র প্রবণতা দেখা যাচ্ছে।

গত লেনদেন সপ্তাহের শেষে, শিল্প কাঁচামালের মূল্য তালিকায় সবুজ রঙের প্রাধান্য ছিল। বাজারের মনোযোগ কফির মূল্য ওঠানামার ওপরই ছিল।

শিল্প কাঁচামালের মূল্য তালিকা

কফির দামে সপ্তাহটি ছিল অস্থির; প্রথম দুই সেশনে দাম ব্যাপকভাবে কমে গেলেও শেষ তিন সেশনে তা দ্রুত পুনরুদ্ধার হয়। সপ্তাহ শেষে, অ্যারাবিকা কফির দাম ৩.৮৪% বেড়ে প্রতি টন ৭,২০০ ডলার ছাড়িয়ে যায় এবং ৪৭ বছরের মধ্যে নতুন সর্বকালের সর্বোচ্চ রেকর্ড স্থাপন করে। অন্যদিকে, রোবাস্টা কফির দাম আগের সপ্তাহে নির্ধারিত সর্বকালের সর্বোচ্চ রেকর্ড থেকে ৪.৭৩% কমে যায়।

সপ্তাহের শুরুতে, উভয় কফি পণ্যের দাম অপ্রত্যাশিতভাবে তীব্রভাবে হ্রাস পায়, বিশেষ করে রোবাস্টা কফির দাম, যা মাত্র দুটি ট্রেডিং সেশনে ১৫%-এর বেশি কমে যায়। মৌলিক তথ্য অপরিবর্তিত ছিল; বিনিয়োগকারীদের মুনাফা তুলে নেওয়া এবং USD/BRL বিনিময় হারের কারণে দামের উপর চাপ সৃষ্টি হয়। ২রা ডিসেম্বর, ডলার সূচক প্রায় ১% বৃদ্ধি পায়, যখন প্রেসিডেন্ট ট্রাম্প সামাজিক যোগাযোগ মাধ্যমে ঘোষণা করেন যে, ব্রিকস দেশগুলো যদি মার্কিন ডলারের পরিবর্তে একটি নতুন মুদ্রা তৈরির চেষ্টা করে, তবে তিনি তাদের উপর ১০০% শুল্ক আরোপ করবেন। এদিকে, ব্রাজিলিয়ান রিয়েল দুর্বল হয়ে পড়ে, যার ফলে USD/BRL বিনিময় হার ১.৪২% লাফিয়ে একটি ঐতিহাসিক উচ্চতায় পৌঁছায়। এই ক্রমবর্ধমান ব্যবধান এই উদ্বেগ বাড়িয়ে তোলে যে, ব্রাজিলিয়ান কৃষকরা পরিস্থিতির সুযোগ নিতে কফির বিক্রি বাড়িয়ে দিতে পারে। এর ফলে কফির বাজার থেকে পুঁজি বেরিয়ে যায়, যা দামকে তীব্রভাবে হ্রাস করে।

তবে, সপ্তাহের মাঝামাঝি সময় থেকে দাম দ্রুত ঘুরে দাঁড়িয়েছে এবং পুনরুদ্ধার হয়েছে, কারণ সরবরাহ নিয়ে উদ্বেগ আবারও বাজারে প্রাধান্য পেয়েছে। ব্রাজিলের প্রধান কফি উৎপাদনকারী অঞ্চলে ঐতিহাসিক গড়ের চেয়ে কম বৃষ্টিপাত অব্যাহত থাকায় ২০২৫-২০২৬ ফসল বছরের ওপর একটি নেতিবাচক প্রভাব পড়ছে। সোমার মেটিওরোলজিয়া জানিয়েছে, ব্রাজিলের বৃহত্তম অ্যারাবিকা কফি উৎপাদনকারী রাজ্য মিনাস জেরাইসে গত সপ্তাহে ১৭.৮ মিমি বৃষ্টিপাত হয়েছে, যা ঐতিহাসিক গড়ের ৩১ শতাংশের সমান।

এছাড়াও, ভিয়েতনামের সাধারণ পরিসংখ্যান দপ্তর (জিএসও)-এর তথ্য অনুযায়ী, প্রাথমিক হিসাব থেকে জানা যায় যে, ভিয়েতনাম নভেম্বর মাসে ৬০,৪৪৫ টন কফি রপ্তানি করেছে, যা ২০২৩ সালের একই সময়ের রপ্তানিকৃত পরিমাণের ৫০.৮৭%। সার্বিকভাবে, বছরের প্রথম ১১ মাসে ভিয়েতনাম ১.২১ মিলিয়ন টন কফি রপ্তানি করেছে, যা গত বছরের একই সময়ের তুলনায় ১৪.২৬% কম। এই তথ্যটিও মূল্যবৃদ্ধিতে ভূমিকা রেখেছে।

গত সপ্তাহে বাজার কফির সরবরাহ ও চাহিদা সংক্রান্ত কিছু গুরুত্বপূর্ণ তথ্যও পেয়েছে। উল্লেখযোগ্যভাবে, ভিয়েতনাম কফি অ্যান্ড কোকো অ্যাসোসিয়েশন (VICOFA) ভিয়েতনামের ২০২৪-২০২৫ সালের কফি উৎপাদনের পূর্বাভাস তাদের পূর্ববর্তী পূর্বাভাসের চেয়ে ১ মিলিয়ন ব্যাগ বাড়িয়ে ২৮ মিলিয়ন ব্যাগ করেছে। কলম্বিয়ান কফি ফেডারেশন (FNC)-ও রোগ নিয়ন্ত্রণ এবং জলবায়ু পরিবর্তনের সাথে খাপ খাইয়ে নেওয়ার ফলে ২০২৪ সালের জন্য তাদের কফি উৎপাদনের পরিমাণ ১৩.৬ মিলিয়ন ৬০ কেজির ব্যাগ হবে বলে অনুমান করেছে, যা ২০২৩ সালের তুলনায় ২০% বেশি এবং তাদের পূর্ববর্তী পূর্বাভাসের চেয়ে ৬০০,০০০ ব্যাগ বেশি। এছাড়াও, FNC জানিয়েছে যে নভেম্বরে দেশটি ১.৭৬ মিলিয়ন ৬০ কেজির ওয়াশড অ্যারাবিকা কফি উৎপাদন করেছে, যা ২০২৩ সালের একই সময়ের তুলনায় ৩৭% বেশি। বছরের প্রথম ১১ মাসে রপ্তানি গত বছরের তুলনায় ৮% বৃদ্ধি পেয়ে ১.১৯ মিলিয়ন ব্যাগে পৌঁছেছে। এছাড়াও, ব্রাজিল সরকারের তথ্য অনুযায়ী, ব্রাজিল নভেম্বর মাসে ২৮৫,৪৪৭ টন কাঁচা কফি বীজ রপ্তানি করেছে, যা ২০২৩ সালের একই সময়ের তুলনায় ২১.৬% বেশি।

অভ্যন্তরীণ বাজারে, আজ সকালে (৯ই ডিসেম্বর) সেন্ট্রাল হাইল্যান্ডস এবং সাউথইস্ট অঞ্চলে কফির দাম প্রতি কেজি ১,২৩,০০০ - ১,২৪,০০০ VND রেকর্ড করা হয়েছে, যা ৮ই ডিসেম্বরের তুলনায় অপরিবর্তিত রয়েছে। তবে, গত বছরের একই সময়ের তুলনায় কফির দাম এখন দ্বিগুণ হয়েছে।

টানা দ্বিতীয় সপ্তাহে সয়াবিনের দাম পুনরুদ্ধার হয়েছে।

এমএক্সভি-এর তথ্য অনুযায়ী, গত সপ্তাহে কৃষি পণ্যের বাজারে ক্রয়ের চাপ বিরাজ করছিল। সয়াবিনের বাজারে দামে ওঠানামা দেখা গেলেও, টানা দ্বিতীয় সপ্তাহে দাম পুনরুদ্ধার হয়েছে। দক্ষিণ আমেরিকার প্রধান উৎপাদনকারী দেশগুলোতে ইতিবাচক চাহিদা এবং অনুকূল আবহাওয়ার সম্ভাবনা এই পণ্যটির পারফরম্যান্সকে প্রভাবিত করেছে।

কৃষি পণ্যের মূল্য তালিকা

মার্কিন কৃষি বিভাগের (ইউএসডিএ) সাপ্তাহিক রপ্তানি বিক্রয় প্রতিবেদন অনুসারে, গত সপ্তাহে সয়াবিন বিক্রির পরিমাণ ২৩ লক্ষ টনে পৌঁছেছে, যা প্রত্যাশা ছাড়িয়ে গেছে এবং বিগত চার সপ্তাহের গড় বিক্রির চেয়ে ১৭% বেশি। আলোচ্য সপ্তাহে মোট সয়াবিন চালানের পরিমাণ ছিল ২৪ লক্ষ টন, যা আগের সপ্তাহের তুলনায় ১৭% বেশি এবং এটি মার্কিন রপ্তানিতে একটি উল্লম্ফনের ইঙ্গিত দেয়। এছাড়াও, দৈনিক রপ্তানি বিক্রয় প্রতিবেদনে নতুন অর্ডার অন্তর্ভুক্ত হওয়ায় বাজারের চাহিদা বৃদ্ধি পেয়েছে, যা সয়াবিনের দামকে সমর্থন জুগিয়েছে।

এছাড়াও, ন্যাশনাল অ্যাসোসিয়েশন অফ গ্রেইন এক্সপোর্টার্স (এএনইসি)-এর তথ্য অনুযায়ী, ব্রাজিল ডিসেম্বরে মাত্র ১.২৪ মিলিয়ন টন সয়াবিন রপ্তানি করবে বলে আশা করা হচ্ছে, যা গত বছরের একই সময়ের ৩.৭৯ মিলিয়ন টনের তুলনায় একটি বড় হ্রাস। ২০২৪ সালের জন্য মোট সয়াবিন রপ্তানি ৯৭.১ মিলিয়ন টন হবে বলে অনুমান করা হচ্ছে, যা নভেম্বরের শুরুতে প্রকাশিত ৯৮ মিলিয়ন টনের পূর্বাভাসের চেয়ে কম। ব্রাজিল থেকে রপ্তানির এই হ্রাস ইঙ্গিত দেয় যে বাজারটি মূলত মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র থেকে সরবরাহের উপর নির্ভরশীল, যা দামের উপর ক্রয়ের চাপ সৃষ্টি করছে।

অন্যদিকে, দক্ষিণ আমেরিকায়, বিশেষ করে ব্রাজিল ও আর্জেন্টিনায় অনুকূল আবহাওয়া বাজারের উপর চাপ বাড়াচ্ছে। প্রধান উৎপাদনকারী অঞ্চলগুলোতে নিয়মিত বৃষ্টিপাতকে গুরুতর সমস্যা সৃষ্টি না করেই ফসলের জন্য যথেষ্ট বলে মনে করা হচ্ছে। কিছু ব্যবসায়ী মনে করেন যে দক্ষিণ আমেরিকায় আবহাওয়ার উন্নতির লক্ষণ স্পষ্ট। যদিও আগামী দুই সপ্তাহে কিছু এলাকায় খরার সম্ভাবনা রয়েছে, তবে ফসলের সামগ্রিক চিত্র ইতিবাচকই থাকছে। এটি মূল্যবৃদ্ধিকে সীমিত রাখার একটি কারণ।

অভ্যন্তরীণ বাজারে, ৬ই ডিসেম্বর পর্যন্ত, ভিয়েতনামে আমদানি করা দক্ষিণ আমেরিকান সয়াবিন মিলের দামের ঊর্ধ্বমুখী প্রবণতা বিপরীতমুখী হয়েছে। ভুং টাউ বন্দরে, জানুয়ারি ২০২৫ ডেলিভারির জন্য সয়াবিন মিল ফিউচারসের দাম ছিল ১০,৪০০ VND/কেজি, যেখানে ফেব্রুয়ারি ২০২৫ ডেলিভারির জন্য দাম প্রায় ১০,৪৫০ VND/কেজি-র আশেপাশে ওঠানামা করছিল। কাই লান বন্দরে, বিক্রয় মূল্য ভুং টাউ বন্দরের তুলনায় প্রায় ১০০-১৫০ VND/কেজি বেশি ছিল।

অন্যান্য কিছু পণ্যের দাম

শক্তির মূল্য তালিকা

ধাতুর মূল্য তালিকা

উৎস: https://congthuong.vn/thi-truong-hang-hoa-hom-nay-912-gia-ca-phe-the-gioi-dien-bien-trai-chieu-363259.html