কা মাউ চিংড়ির দাম বেড়েছে

কা মাউ প্রদেশে কাঁচা চিংড়ির দাম উচ্চ স্তরে স্থিতিশীল রয়েছে, যা কেবল উত্তেজনাই আনে না, বরং কৃষকদের উৎপাদন বজায় রাখা এবং সম্প্রসারণ অব্যাহত রাখতে অনুপ্রাণিত করে, যা কৃষি খাতের প্রবৃদ্ধিতে উল্লেখযোগ্য অবদান রাখে।

সিএ মাউ প্রদেশের হিয়েপ থান ওয়ার্ডের ভিয়েত-ইউসি কোম্পানির একটি গ্রিনহাউসে চাষকৃত চিংড়ি এবং অতি-নিবিড় চিংড়ি সংগ্রহ। ছবি: ভিএনএ

বিশেষ করে, ব্ল্যাক টাইগার চিংড়ি ৪০ পিস/কেজি, দাম ১৫৫,০০০ - ১৬০,০০০ ভিয়েতনামিজ ডং/কেজি; ৩০ পিস/কেজি, দাম ১৭০,০০০ - ১৭৫,০০০ ভিয়েতনামিজ ডং/কেজি; ২০ পিস/কেজি, দাম ২১৫,০০০ - ২২০,০০০ ভিয়েতনামিজ ডং/কেজি; হোয়াইটলেগ চিংড়ি ১০০ পিস/কেজি, দাম ৮৯,০০০ - ৯১,০০০ ভিয়েতনামিজ ডং/কেজি; হোয়াইটলেগ চিংড়ি ৭০ পিস/কেজি, দাম ১১০,০০০ - ১১৫,০০০ ভিয়েতনামিজ ডং/কেজি; হোয়াইটলেগ চিংড়ি ৫০ পিস/কেজি, দাম ১৭৭,০০০ - ১২২,০০০ ভিয়েতনামিজ ডং/কেজি; হোয়াইটলেগ চিংড়ি ২০ পিস/কেজি, দাম ২১৫,০০০ - ২২০,০০০ ভিয়েতনামিজ ডং/কেজি। এই দামে, বিনিয়োগ খরচ বাদ দিয়ে, চিংড়ি চাষীরা বেশ বেশি মুনাফা অর্জন করে।

৪টি পুকুর থেকে সাদা পা চিংড়ি চাষ শেষ করে মি. ট্রান জুয়ান ফং (থাও ল্যাং হ্যামলেট, ভিন ট্র্যাচ ওয়ার্ড, সিএ মাউ প্রদেশ) বলেন যে খরচ বাদ দেওয়ার পরেও তার পরিবারের প্রায় ৫০ কোটি ভিয়েতনামি ডং লাভ হয়েছে। মি. ফং-এর মতে, যদিও টারপলিন পুকুরে সাদা পা চিংড়ি চাষের পরিবারের মডেলটি অতি-নিবিড় চাষের মডেলের তুলনায় কম ফলন দেয়, তবুও তুলনামূলকভাবে বেশি দামের সাথে কৃষকরা এখনও লাভ করেন।

এছাড়াও, চিংড়ি চাষে প্রায় ২০ বছরের অভিজ্ঞতাসম্পন্ন মিঃ ডুয়ং তুং লাম বলেন যে, ২০২৫ সালে, প্রতিকূল আবহাওয়া (প্রধানত ভারী বৃষ্টিপাত) সত্ত্বেও, সক্রিয় উৎপাদন পদক্ষেপের জন্য ধন্যবাদ, তার পরিবারের চিংড়ি ভালোভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে। অতি-নিবিড় মডেল অনুসরণ করে ৪টি চিংড়ি পুকুর তৈরি হওয়ায়, মিঃ লাম আশা করছেন যে মুনাফা অর্ধ বিলিয়ন ভিয়েতনামি ডঙ্গেরও বেশি হবে।

চিংড়ির দাম বেশি, চিংড়ি চাষীরা সকলেই উত্তেজিত। প্রায় ১০ হেক্টর (থান আন গ্রাম, লং ডিয়েন কমিউন, সিএ মাউ প্রদেশ) আয়তনের একজন অতি-নিবিড় চিংড়ি চাষী মিঃ ট্রান মিন সন বলেন যে সাম্প্রতিক মাসগুলিতে চিংড়ির দাম বেশি রয়েছে, যা কৃষকদের পূর্ববর্তী সময়ের তুলনায় লাভ করতে সাহায্য করেছে। মিঃ সন বলেন যে বর্তমান মূল্যের সাথে, কৃষকরা প্রায় ৭০,০০০ থেকে ৮০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি লাভ করেন। বর্তমানে, মিঃ সন ২-পর্যায়ের হাই-টেক মডেল ব্যবহার করে সাদা পা চিংড়ি চাষ করেন। এই মডেলটি উচ্চ উৎপাদনশীলতা দেয়, পরিবেশগত প্রভাব কমায়, চিংড়িকে বড় আকারে পৌঁছাতে সাহায্য করে এবং উচ্চ মূল্যে বিক্রি করে।

চিংড়ির স্থিতিশীল উচ্চ মূল্যের কারণ ব্যাখ্যা করতে গিয়ে, সিএ মাউ-এর কিছু চিংড়ি ক্রেতা বলেছেন যে এটি দেশীয় বাজারে চাহিদা বৃদ্ধির কারণে হয়েছে, পাশাপাশি কারখানাগুলি বছরের শেষে রপ্তানি আদেশ পূরণের জন্য কাঁচা চিংড়ি ক্রয় বৃদ্ধি করেছে। তবে, অফ-সিজনের কারণে, উৎপাদন হ্রাস পেয়েছে, সরবরাহ কম ছিল, যার ফলে চিংড়ি ক্রয় মূল্য বৃদ্ধি পেয়েছে।

কা মাউ প্রদেশের কৃষি ও পরিবেশ বিভাগের উপ-পরিচালক মিঃ ফাম ভ্যান মুওই বলেন যে কা মাউতে বর্তমানে ৪১৭,৯৯২ হেক্টর চিংড়ি চাষের জমি রয়েছে; যার মধ্যে নিবিড় চাষের জমি ২১,৯১৮ হেক্টর; অতি-নিবিড় চাষের জমি ১০,৪৮১ হেক্টর; উন্নত বিস্তৃত চাষের জমি ৩৮৫,৫৯৩ হেক্টর... ২০২৫ সালের সেপ্টেম্বরের শেষ নাগাদ, চিংড়ি চাষের উৎপাদন ৫৫,০০০ টনে পৌঁছাবে। কা মাউ-এর বার্ষিক চিংড়ি উৎপাদন বজায় রাখা হয়েছে, গুণমান এবং মূল্য তিনটি স্তম্ভের উপর ভিত্তি করে উন্নত করা হয়েছে: উৎপাদন সংগঠন ক্ষমতা, মূল্য শৃঙ্খল সংযোগ এবং আন্তর্জাতিক মানের চাষের এলাকা। অনেক কৃষি এলাকা আন্তর্জাতিক সার্টিফিকেশন (ASC, BAP, জৈব) অর্জন করেছে, যা কা মাউ চিংড়ি ব্র্যান্ডকে উন্নত করেছে।

২০২৫ সালে আঞ্চলিক প্রবৃদ্ধি লক্ষ্যমাত্রা (মৎস্য - কৃষি - বনায়ন) ৫.৫৪% এ পৌঁছানো, ২০২৫ সালে প্রদেশের জিআরডিপি প্রবৃদ্ধি ৮% এ পৌঁছানো এবং ২০২৬ সাল থেকে "দ্বি-অঙ্কের" প্রবৃদ্ধি নিশ্চিত করতে অবদান রাখার জন্য, সিএ মাউ প্রদেশের কৃষি ও পরিবেশ বিভাগের উপ-পরিচালক বলেছেন যে আগামী সময়ে চিংড়ি চাষের উন্নয়নের জন্য ইউনিটের অভিযোজন টেকসই কারণগুলির উপর ভিত্তি করে হওয়া উচিত।

তেরপলিন দিয়ে ঢাকা পুকুরে চাষ করা চিংড়ির যত্ন নেওয়া। ছবি: ভিএনএ

বিশেষ করে, জৈব নিরাপত্তা চাষ পদ্ধতি, VietGAP প্রয়োগকে উৎসাহিত করা; কৃষকদের জন্য প্রযুক্তিগত প্রশিক্ষণ জোরদার করা, বীজ এবং ইনপুট ফিডের মান নিয়ন্ত্রণ করা। বিশেষ করে, অতি-নিবিড় চিংড়ি চাষ মডেলের মাধ্যমে, প্রদেশটি ১৩,২০০ হেক্টরের অতি-নিবিড় চিংড়ি চাষ এলাকা বজায় রাখার সিদ্ধান্ত নিয়েছে, যার গড় ফলন ২০ - ২১ টন/হেক্টর/বছর; যেখানে, উৎপাদন প্রক্রিয়াটি সঞ্চালনের দিকে প্রয়োগ করা হবে, ১,০০০ হেক্টর বা তার বেশি পরিবেশ দূষণকারী বাইরের পরিবেশে বর্জ্য নিঃসরণ করা হবে না। একই সময়ে, শূন্য-নিষ্কাশন প্রক্রিয়া অনুসারে ঘনীভূত এবং বিকেন্দ্রীভূত অতি-নিবিড় চাষ এলাকা ৪০০ থেকে ৫০০ হেক্টর পর্যন্ত প্রসারিত করা হবে।

কা মাউ প্রদেশ ১০০,০০০ হেক্টর উন্নত বিস্তৃত চিংড়ি চাষ এলাকাও তৈরি করছে, বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি ব্যবহার করে গড়ে ৫৫০ কেজি/হেক্টর/বছর ফলন অর্জন করছে। সেই অনুযায়ী, প্রদেশটি উন্নত প্রযুক্তিগত প্রক্রিয়া এবং প্রযুক্তিগুলিকে উন্নত বিস্তৃত চিংড়ি চাষে স্থানান্তরকে উৎসাহিত করে যাতে টেকসইভাবে উৎপাদনশীলতা এবং গুণমান উন্নত হয়, যা দ্রুত, শক্তিশালী এবং টেকসই উন্নয়নে অবদান রাখে।

একই সাথে, সহযোগিতার দিকে উৎপাদন সংগঠনের রূপ তৈরি করা, সার্টিফিকেশন মানদণ্ডের সাথে সম্পর্কিত শৃঙ্খল সংযোগ স্থাপন করা; উৎপাদন স্কেল সম্প্রসারণ করা, বিষয়বস্তু এবং পরিচালনার পদ্ধতি উদ্ভাবন করা, উৎপাদনকে ভোগ বাজারের সাথে সংযুক্ত করা; ধীরে ধীরে সামাজিক উদ্যোগ তৈরি করা যাতে উৎপাদন এবং পণ্যের ব্যবহার সম্প্রসারণের জন্য পর্যাপ্ত ক্ষমতা সহ চিংড়ি চাষ খাতে বিনিয়োগ করা যায়।

উন্নত বিস্তৃত চিংড়ি চাষে সমবায় এবং উদ্যোগের মধ্যে ১৫-২০টি উৎপাদন সংযোগ শৃঙ্খল গড়ে তোলা; প্রায় ৩০% চাষযোগ্য এলাকা ট্রেসেবিলিটি প্রয়োগ করে এবং জৈব, ভিয়েটজিএপি এবং এএসসি মানদণ্ড দ্বারা প্রত্যয়িত।

সূত্র: https://baotintuc.vn/thi-truong-tien-te/gia-tom-ca-mau-tang-cao-20251008113517501.htm