প্রদেশের প্রধান শহরাঞ্চলে, বিশেষ করে বিয়েন হোয়া শহর এবং ট্রাং বোম জেলায়, কয়েক দশক ধরে অনেক লাইসেন্সবিহীন পশু জবাইয়ের কারখানা রয়েছে। এই লাইসেন্সবিহীন কসাইখানাগুলোর মধ্যে অনেকগুলোই লাইসেন্সপ্রাপ্ত কারখানাগুলোর চেয়ে বেশি শূকর, মহিষ এবং গরু জবাইয়ের জন্য নিয়ে আসে।
 |
| থং ন্যাট জেলার একটি যৌথ আন্তঃসংস্থা পরিদর্শন দল জেলাটিতে পরিদর্শন করে একটি লাইসেন্সবিহীন কসাইখানা উদ্ঘাটন করেছে। ছবি: বি. নগুয়েন |
কর্তৃপক্ষের ঘন ঘন অভিযান সত্ত্বেও, অপর্যাপ্ত ও দুর্বল শাস্তির কারণে লাইসেন্সবিহীন পশু জবাইয়ের কেন্দ্রগুলো বেপরোয়াভাবে তাদের কার্যক্রম চালিয়ে যাচ্ছে।
অবৈধ পশু জবাই অব্যাহতভাবে ব্যাপক হারে চলছে।
ডং নাই পশুপালন ও পশুচিকিৎসা বিভাগের তথ্য অনুযায়ী, ২০২১ সালে প্রদেশটিতে তখনও অনেক লাইসেন্সবিহীন পশু জবাইয়ের কারখানা ছিল, যার মধ্যে রয়েছে: বিয়েন হোয়া শহরে ৬২টি, ট্রাং বোম জেলায় ৩৭টি, নোন ট্রাচ জেলায় ১৩টি, দিন কুয়ান জেলায় ১৩টি, তান ফু জেলায় ১৩টি ইত্যাদি। কর্তৃপক্ষ যখন পরিদর্শন জোরদার করত, তখন এই অবৈধ জবাইখানাগুলো তাদের কার্যক্রম কমিয়ে দিত বা সাময়িকভাবে স্থগিত করত এবং পরিস্থিতি শান্ত হলে আবার স্বাভাবিক কার্যক্রমে ফিরে আসত। ২০২২ সাল জুড়ে এবং ২০২৩ সালের প্রথম তিন মাসে, প্রদেশটি পশু ও পশুজাত পণ্যের জবাই, প্রাথমিক প্রক্রিয়াকরণ, প্রক্রিয়াজাতকরণ, পরিবহন, ব্যবসা এবং পশুচিকিৎসা স্বাস্থ্যবিধি সংক্রান্ত শত শত লঙ্ঘনের ঘটনা পরিদর্শন ও নিষ্পত্তি করেছে।
ডং নাই প্রদেশের পশুপালন ও পশুচিকিৎসা বিভাগের প্রধান নগুয়েন ট্রুং জিয়াং-এর মতে, বর্তমানে মানুষের ৭০-৮০% রোগ পশু থেকে সংক্রমিত হয়। তাই, আবাসিক এলাকা থেকে কসাইখানাগুলোকে আলাদা করার পরিকল্পনা করা, বিশেষ করে আবাসিক এলাকায় অবস্থিত লাইসেন্সবিহীন কসাইখানাগুলোর বিরুদ্ধে কঠোর ব্যবস্থা গ্রহণ করা, হাজার হাজার, এমনকি লক্ষ লক্ষ ভোক্তার স্বাস্থ্যের জন্য অপরিহার্য। |
এছাড়াও, অস্থায়ী বাজারগুলোতে ছোট আকারের পোল্ট্রি জবাই কেন্দ্র এখনও প্রচলিত। জবাই নিয়ন্ত্রণ স্ট্যাম্প, পশুচিকিৎসা স্বাস্থ্যবিধি লেবেল বা কোয়ারেন্টাইন সার্টিফিকেট ছাড়া গবাদি পশু ও পোল্ট্রির মাংস ব্যবসার পরিস্থিতি জটিল রয়ে গেছে, বিশেষ করে তাম হোয়া বাজার এবং সাত বাজারে (বিয়েন হোয়া শহর)।
ডং নাই পশুপালন ও পশুচিকিৎসা বিভাগের প্রধান নগুয়েন ট্রুং জিয়াং-এর মতে, প্রদেশে লাইসেন্সবিহীন পশু জবাইয়ের কেন্দ্রগুলো ব্যাপকভাবে ছড়িয়ে আছে, বিশেষ করে বড় শহরাঞ্চলগুলোতে। অনেক বড় আকারের লাইসেন্সবিহীন কসাইখানা বছরের পর বছর ধরে চালু রয়েছে, যেমন ট্রাং বোম জেলার মহিষ ও গরু জবাইয়ের কসাইখানা, যেখানে প্রতি রাতে প্রায় ২০টি মহিষ ও গরু জবাই করা হয়; এবং লং থান, ভিন কুউ ও নোন ট্রাচ জেলায় অসংখ্য অবৈধ কসাইখানা, যেখানে প্রতি রাতে কয়েক ডজন শূকর জবাই করা হয়। বর্তমানে, কেন্দ্রীয় পশু জবাই কেন্দ্রগুলো এই অবৈধ কেন্দ্রগুলোর কাছ থেকে তীব্র প্রতিযোগিতার সম্মুখীন হচ্ছে, যার ফলে তাদের কার্যক্রম অদক্ষ হয়ে পড়ছে। বেশিরভাগ কেন্দ্রীয় কসাইখানা তাদের পরিকল্পিত ক্ষমতার মাত্র ৪০-৫০% ব্যবহার করে পরিচালিত হয়। প্রদেশের কিছু কেন্দ্রীয়ভাবে বিনিয়োগকৃত কসাইখানাকে তাদের কার্যক্রম বন্ধ করে দিতে হয়েছে। এই কেন্দ্রগুলোর অদক্ষ হওয়ার অন্যতম প্রধান কারণ হলো লাইসেন্সবিহীন পশু জবাইখানাগুলোর সাথে প্রতিযোগিতা করতে না পারা।
বিয়েন হোয়া সিটি পিপলস কমিটির মতে, ২০২২ সালে শহর কর্তৃপক্ষ অবৈধ পশু জবাই দমনের জন্য অসংখ্য পরিদর্শন দল গঠন করে এবং এই প্রতিষ্ঠানগুলোর উপর মোট প্রায় ১ বিলিয়ন VND প্রশাসনিক জরিমানা আরোপ করে। এর ফলে, শহরে এখন মাত্র ৪০টিরও বেশি অবৈধ জবাইখানা রয়েছে, যা আগের তুলনায় একটি উল্লেখযোগ্য হ্রাস। তবে, শহরে অবৈধ জবাই কার্যক্রম এখনও জটিল, যা মূলত ট্রাং দাই এবং লং বিন ওয়ার্ডে কেন্দ্রীভূত। অবৈধ জবাই মোকাবেলার জন্য বিয়েন হোয়া সিটি পশু জবাই নিয়ন্ত্রণে তিনটি সমাধান প্রস্তাব করেছে: কসাইখানার পরিদর্শন জোরদার করা, রাস্তায় পরিবহণ করা শূকর নিয়ন্ত্রণ করা এবং বাণিজ্য কেন্দ্র পরিদর্শন করা।
শাস্তিগুলো প্রতিরোধক হিসেবে যথেষ্ট কঠোর নয়।
অপর্যাপ্ত প্রতিরোধমূলক শাস্তির কারণেই কয়েক দশক ধরে লাইসেন্সবিহীন পশু জবাই কেন্দ্রগুলো টিকে আছে। ত্রাং বোম জেলায় অনেকগুলো কেন্দ্রীভূত পশু জবাই কেন্দ্র রয়েছে, যা জেলার বেশিরভাগ কমিউন জুড়ে ছড়িয়ে আছে। তবে, এই এলাকায় অবৈধভাবে পশু জবাই করা বেশ ব্যাপক, যার সর্বোচ্চ ঘনত্ব বিন মিন কমিউনে। ত্রাং বোম জেলার কিছু কেন্দ্রীভূত জবাই কেন্দ্রের মতে, যদিও লাইসেন্সবিহীন কেন্দ্রগুলো আর অবৈধভাবে পশু জবাই না করার প্রতিশ্রুতি দিয়েছে, তারা তা চালিয়ে যাচ্ছে। কর্তৃপক্ষ যখন কঠোর পরিদর্শন করে, তখন তারা তাদের শূকরের একটি অংশ জবাই করার জন্য কেন্দ্রীভূত জবাই কেন্দ্রে নিয়ে আসে, বাকিগুলো বাড়িতে জবাই করা হয়।
বিয়েন হোয়া শহরের একজন কর্মকর্তার মতে, শহর কর্তৃপক্ষ লাইসেন্সবিহীন গবাদি পশু ও হাঁস-মুরগি জবাই করার কেন্দ্রগুলোকে কেন্দ্রীয় কসাইখানায় স্থানান্তরিত হওয়ার জন্য অনুরোধ করেছে, কিন্তু তারা তা মানেনি। সবচেয়ে বড় অসুবিধা হলো, এই নিয়ম লঙ্ঘনের জন্য শুধুমাত্র স্বল্প মাত্রার প্রশাসনিক জরিমানা করা হয় এবং লাইসেন্সবিহীন জবাই থেকে প্রাপ্ত মাংস বাজেয়াপ্ত করে, তাপ-প্রক্রিয়াজাত করে, তারপর নিয়ম লঙ্ঘনকারী কেন্দ্রটিতেই ফেরত পাঠানো হয়। লাইসেন্সবিহীন জবাই কার্যক্রম পরিদর্শন ও শাস্তি প্রদানে কর্তৃপক্ষকে অপমান ও প্রতিরোধের সম্মুখীন হতে হয়। এই নিয়ম লঙ্ঘনকারী কেন্দ্রগুলো থেকে জরিমানা আদায় করাও একটি কঠিন কাজ।
থং নাত জেলার কৃষি ও পল্লী উন্নয়ন বিভাগের প্রধান নগো থান তুং-এর মতে, অবৈধভাবে গবাদি পশু ও হাঁস-মুরগি জবাই করার জন্য সর্বোচ্চ প্রশাসনিক জরিমানা মাত্র ৬০-৮০ লক্ষ ভিয়েতনামী ডং। কিছু ক্ষেত্রে, পরিদর্শনকারী দলগুলো সম্পূর্ণ নথিপত্রসহ সাতটি লঙ্ঘন নথিভুক্ত করেছে, কিন্তু ফৌজদারি মামলা করা অসম্ভব। উপরন্তু, অবৈধ কসাইখানাগুলো অত্যন্ত আগ্রাসী এবং পরিদর্শনকারী দলগুলোকে প্রতিরোধ করতে ইচ্ছুক, যা অবৈধ জবাইয়ের পরিদর্শন ও মোকাবিলাকে অত্যন্ত কঠিন করে তোলে।
একই মত পোষণ করে প্রাদেশিক বাজার ব্যবস্থাপনা বিভাগের উপ-পরিচালক ভো খাক নু নিশ্চিত করেছেন যে, গবাদি পশু ও হাঁস-মুরগির অবৈধ জবাই শনাক্ত ও মোকাবিলা করা অনেক সমস্যার সম্মুখীন হয়। অবৈধ কসাইখানাগুলোতে পরিদর্শন করা যেমন কঠিন, তেমনি অবৈধভাবে শূকর পাচারকারীরাও খুব আগ্রাসী এবং চেকপয়েন্টে মোতায়েন থাকা পরিদর্শনকারী দলগুলোকে পাশ কাটিয়ে সহজেই তাদের যানবাহন চালিয়ে চলে যায়। এক্ষেত্রে, প্রতিষ্ঠানের সংখ্যা সম্পর্কে সঠিক পরিসংখ্যান সংকলন এবং অবৈধ জবাইয়ের সমস্যা মোকাবিলায় স্থানীয় কর্তৃপক্ষ একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।
সমভূমি
প্রাদেশিক গণ কমিটির ভাইস চেয়ারম্যান ভিও ভ্যান ফি:
অবৈধ পশু জবাইয়ের সমস্যাটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মোকাবেলা করার জন্য প্রচেষ্টা সমন্বয় করুন।
 |
রোগের প্রাদুর্ভাব নিয়ন্ত্রণ ও ব্যবস্থাপনা এবং খাদ্য নিরাপত্তা ও স্বাস্থ্যবিধি নিশ্চিত করার জন্য কেন্দ্রীভূত পশু জবাইয়ের পরিকল্পনা এবং অবৈধ জবাইয়ের মোকাবিলা করা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। সরকার পশু জবাই ব্যবস্থাপনার ঘাটতিগুলো স্বীকার করে এবং রোগ ও খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করার লক্ষ্যে পশু জবাইয়ের ব্যবস্থাপনা ও নিয়ন্ত্রণ জোরদার করার জন্য ১৪ জানুয়ারী, ২০২৩ তারিখের ০২/সিটি-টিটিজি নং নির্দেশিকা জারি করেছে। এটি স্থানীয় কর্তৃপক্ষকে পশু জবাই ব্যবস্থাপনার উপর মনোযোগ দেওয়ার জন্য একটি ভিত্তি হিসেবে কাজ করে। প্রদেশের মধ্যে থাকা বিভাগ, সংস্থা এবং স্থানীয় কর্তৃপক্ষকে পশু জবাই নিয়ন্ত্রণ থেকে শুরু করে পরিবহন ও ভোগ পর্যন্ত সমস্ত পর্যায় পরিচালনা ও ব্যবস্থাপনার জন্য সমন্বিতভাবে কাজ করতে হবে।
কমিউন ও ওয়ার্ডগুলো সঠিক সময়ে সঠিক ব্যক্তিদের উপর পরিদর্শন চালায়। পশুচিকিৎসা কর্মীদের অবশ্যই পশুচিকিৎসা ব্যবস্থাপনা ও কাজে তাদের দায়িত্ব পালন করতে হবে। শিল্প ও বাণিজ্য বিভাগ বাজারগুলোতে পরিদর্শন চালায়; যে মাংস কোয়ারেন্টাইনের অধীনে নেই, তা বাজারে চলাচল করতে দেওয়া হয় না। প্রদেশে জনস্বাস্থ্য এবং গবাদি পশুর রোগ নিরাপত্তা নিশ্চিত করার জন্য পুলিশ বাহিনী পশু জবাই সংক্রান্ত বিধি লঙ্ঘনের তদন্ত করে এবং কঠোরভাবে ব্যবস্থা গ্রহণ করে।
প্রাদেশিক পুলিশের পরিবেশগত অপরাধ প্রতিরোধ বিভাগের উপ-প্রধান, নগুয়েন তান লং:
পশুদের অবৈধ পরিবহন ও জবাইয়ের কঠোর শাস্তি দিন।
 |
সম্প্রতি, প্রাদেশিক পুলিশ বাহিনী, প্রধানত পরিবেশ পুলিশ, অবৈধভাবে পশু জবাই এবং কোয়ারেন্টাইন ছাড়া পশুজাত পণ্য পরিবহনের বিরুদ্ধে পরিদর্শন ও প্রয়োগ ব্যবস্থা জোরদার করেছে; অবৈধ ও রোগাক্রান্ত পশু জবাই সংক্রান্ত অসংখ্য লঙ্ঘনের জন্য শাস্তি প্রদান করা হয়েছে। প্রাদেশিক পুলিশ থং নাত জেলায় রোগাক্রান্ত পশু জবাই সংক্রান্ত একটি মামলায় আইনি কার্যক্রমও শুরু করেছে।
একই সাথে, রোগব্যাধির প্রাদুর্ভাব প্রতিরোধ এবং খাদ্য নিরাপত্তা ও স্বাস্থ্যবিধি নিশ্চিত করার লক্ষ্যে পশু জবাই নিয়ন্ত্রণের বিষয়ে তথ্য প্রচারের জন্য প্রাদেশিক পুলিশ বিভিন্ন বিভাগ, সংস্থা এবং স্থানীয় কর্তৃপক্ষের সাথে সমন্বয় করেছে। তবে, অবৈধ পশু জবাই, পরিবহন এবং যাচাইবিহীন পশুজাত পণ্যের ব্যবহার কার্যকরভাবে নিয়ন্ত্রণ করতে সকল স্তরের পুলিশ বাহিনী এবং সংশ্লিষ্ট সংস্থাগুলোর মধ্যে ঘনিষ্ঠ সমন্বয় প্রয়োজন। এক্ষেত্রে পার্টি কমিটি এবং স্থানীয় কর্তৃপক্ষের ভূমিকা বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ।
লে কুয়েন (রেকর্ডকৃত)
.
[বিজ্ঞাপন_২]
উৎস লিঙ্ক
মন্তব্য (0)