ঐতিহ্যবাহী কারুশিল্পের সংরক্ষণ ও উন্নয়ন।

চান্দ্র নববর্ষের আগের দিনগুলিতে, লাই চাউ-এর পার্বত্য গ্রামগুলিতে বসন্তের আমেজ ছড়িয়ে পড়ার সাথে সাথে, অনেক ঐতিহ্যবাহী কারুশিল্প গ্রাম তাদের উৎপাদন মরসুমে প্রবেশ করে...

প্রদেশটিতে বর্তমানে ৪টি স্বীকৃত কারুশিল্প গ্রাম এবং ১টি ঐতিহ্যবাহী কারুশিল্প রয়েছে, যার মধ্যে অন্তর্ভুক্ত: বিন লু কমিউনে কাসাভা ভার্মিসেলি উৎপাদনকারী ৩টি গ্রাম; তান ফং ওয়ার্ডে বিভিন্ন লোকজ পিঠা উৎপাদনকারী ১টি গ্রাম; এবং দোয়ান কেট ওয়ার্ডে ভুট্টার মদ তৈরির ১টি ঐতিহ্যবাহী কারুশিল্প। বর্তমান অর্থনৈতিক ও সামাজিক উন্নয়নের প্রেক্ষাপটে এটি স্থানীয় কর্তৃপক্ষ ও জনগণকে এই কারুশিল্পগুলো সংরক্ষণ ও প্রচার অব্যাহত রাখতে প্রেরণা জোগায়।
বিন লু কম্যুনের কিমি ২, থং নাত, হোয়া ভান এবং টং পান গ্রামগুলিতে প্রতিটি পরিবারে সেমাই তৈরির ব্যস্ত পরিবেশ সহজেই অনুভব করা যায়। ভোরবেলা থেকেই আটা প্রক্রিয়াকরণ যন্ত্রের শব্দ অবিরাম প্রতিধ্বনিত হতে থাকে, যার মাঝে মাঝে শোনা যায় গ্রামবাসীদের প্রাণবন্ত কথাবার্তা। বাড়ির উঠোন ও খোলা জায়গায় সারি সারি সেমাই শুকানোর তাক সাজানো থাকে, যা টেট (চন্দ্র নববর্ষ)-এর আগের সময়ে এক বিশেষ দৃশ্যের সৃষ্টি করে।
বিন লু কমিউনে সেমাই তৈরির কারুশিল্পের উৎপত্তি হয় ১৯৭০-এর দশকে, যখন নিম্নভূমি থেকে পরিবারগুলো একটি নতুন অর্থনৈতিক অঞ্চল প্রতিষ্ঠার জন্য এখানে চলে আসে। প্রাথমিকভাবে, সেমাই সম্পূর্ণ হাতে তৈরি করা হতো এবং তা মূলত দৈনন্দিন খাবারের জন্যই ব্যবহৃত হতো। সময়ের সাথে সাথে, অর্থনৈতিক ও সামাজিক উন্নয়ন এবং বাজারের চাহিদার ফলে, সেমাই তৈরির এই কারুশিল্প ধীরে ধীরে প্রসারিত হয় এবং স্থানীয় মানুষের বহু প্রজন্মের সাথে ঘনিষ্ঠভাবে জড়িত একটি ঐতিহ্যবাহী পেশায় পরিণত হয়। বর্তমানে, সমগ্র বিন লু কমিউনে প্রায় ৯০টি পরিবার সেমাই উৎপাদনে নিযুক্ত রয়েছে এবং ২০২৫ সাল নাগাদ তাদের মোট আনুমানিক উৎপাদন ১,২০০ টনেরও বেশি হবে। গড়ে, প্রতিটি পরিবার প্রতি উৎপাদন মৌসুমে ২০০-৩০০ মিলিয়ন VND আয় করে, যা তাদের স্থিতিশীল জীবনযাত্রায় অবদান রাখে এবং এই ঐতিহ্যবাহী কারুশিল্পকে সংরক্ষণ ও প্রচার করে।

বিন লু কম্যুনের অনেক পরিবার কাসাভা ভার্মিসেলি উৎপাদনের মাধ্যমে উচ্চ আয় করে থাকে।

কেএম২ গ্রামের বাসিন্দা মিসেস ট্যাং থি চিন বলেন: "আমার পরিবার ৫০ বছরেরও বেশি সময় ধরে সেমাই তৈরির সাথে জড়িত। সাধারণত আমরা প্রতি ব্যাচে প্রায় ৬০ কেজি শুকনো আটা তৈরি করি, কিন্তু টেট (চন্দ্র নববর্ষ)-এর সময় এই পরিমাণ দ্বিগুণ হয়ে যায়। এ বছর আটার দাম কমেছে, অথচ সেমাইয়ের দাম স্থিতিশীল রয়েছে, তাই সেমাই তৈরি গ্রামবাসীদের জন্য উচ্চ আয় নিয়ে আসছে এবং অনেক পরিবারের অর্থনৈতিক অবস্থার উন্নতি হয়েছে। এর অর্থনৈতিক সুবিধা সুস্পষ্ট, এবং সেমাই তৈরি স্থানীয় ভাবমূর্তি গঠনেও একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। বিন লু কম্যুন ডিজিটাল প্ল্যাটফর্মে সেমাই তৈরির এই গ্রামের ব্র্যান্ডকে ক্রমান্বয়ে গড়ে তোলার জন্য ডিজিটাল রূপান্তরকে উৎসাহিত করছে, যা ভোক্তা বাজারের জন্য বিশাল সুযোগ তৈরি করছে এবং আজকের প্রযুক্তিগত যুগে ব্র্যান্ডটিকে এক নতুন উচ্চতায় নিয়ে যাচ্ছে।"
সেমাইয়ের পাশাপাশি, সান থাং আবাসিক এলাকার (তান ফং ওয়ার্ড) জিয়াই জাতিগোষ্ঠীর বিভিন্ন ধরণের নুডলস এবং ফো-এর উৎপাদনও সংরক্ষণ ও কার্যকরভাবে প্রচার করা হচ্ছে। বর্তমানে, এই এলাকায় ১০টিরও বেশি পরিবার রয়েছে যারা স্থানীয় বাজার, রাতের বাজার এবং প্রদেশের রেস্তোরাঁগুলোতে বিক্রির জন্য ফো নুডলস তৈরিতে বিশেষজ্ঞ। প্রতিটি পরিবারের বার্ষিক আয় ৫০ মিলিয়ন VND ছাড়িয়ে যায়। মিসেস ভুই থি তিন-এর পরিবার বহু প্রজন্ম ধরে জিয়াই জাতিগোষ্ঠীর ঐতিহ্যবাহী নুডলস তৈরির এই কারুশিল্পের সাথে জড়িত। মিসেস তিন বলেন: "স্থানীয় বাজারে ফো নুডলস বিক্রি করে আমার পরিবার বছরে প্রায় ৫০ মিলিয়ন VND আয় করে, এবং এটি আমাদের পূর্বপুরুষদের কাছ থেকে পাওয়া ঐতিহ্যবাহী কারুশিল্পকে টিকিয়ে রাখতেও অবদান রাখে। বর্তমানে, গ্রামের অনেক পরিবার নুডলস তৈরি করে, যা তারা কাছের ফো রেস্তোরাঁগুলোতে সরবরাহ করে এবং হ্যানয় , লাও কাই, নিন বিন-এর মতো অনেক প্রদেশ ও শহরে বিক্রি করে... যা মানুষের আয় বৃদ্ধি এবং জীবনযাত্রার মান উন্নয়নে অবদান রাখছে।"
সাম্প্রতিক বছরগুলোতে, প্রদেশটি জাতিগত সংস্কৃতি সংরক্ষণ এবং পর্যটন প্রসারের সাথে জড়িত ঐতিহ্যবাহী কারুশিল্পের উন্নয়নে মনোনিবেশ করেছে। প্রাদেশিক পার্টি কমিটি এবং প্রাদেশিক গণ কমিটি সকল স্তর ও বিভাগকে ঐতিহ্যবাহী কারুশিল্প গ্রামগুলোর ভূমিকা ও গুরুত্ব সম্পর্কে জনগণের, বিশেষ করে তরুণ প্রজন্মের মধ্যে, প্রচার জোরদার করতে এবং সচেতনতা বাড়াতে নির্দেশ দিয়েছে। একই সাথে, তারা পণ্যের প্রসারে সর্বোচ্চ সহায়তা প্রদান করেছে এবং ঐতিহ্যবাহী কারুশিল্পের রক্ষণাবেক্ষণ ও উন্নয়নের জন্য প্রশিক্ষণ ক্লাস চালু করেছে।

সান থাং মহল্লার (তান ফং ওয়ার্ড) বাসিন্দারা ফো নুডলস তৈরির ঐতিহ্যবাহী শিল্পটি তরুণ প্রজন্মের কাছে পৌঁছে দিচ্ছেন।

এই কাজ সম্পর্কে বলতে গিয়ে সংস্কৃতি, ক্রীড়া ও পর্যটন বিভাগের উপ-পরিচালক জনাব ত্রান কুয়াং খাং বলেন: ঐতিহ্যবাহী কারুশিল্প সংরক্ষণ ও বিকাশ শুধু জাতিগোষ্ঠীর সাংস্কৃতিক পরিচয় রক্ষায়ই অবদান রাখে না, বরং জনগণের জন্য টেকসই জীবিকাও তৈরি করে। আগামী সময়ে, বিভাগটি কারুশিল্প শিক্ষাকে উৎসাহিত করতে এবং ঐতিহ্যবাহী সাংস্কৃতিক মূল্যবোধকে কার্যকরভাবে প্রচার করার জন্য পর্যটনের সাথে কারুশিল্প গ্রামগুলির উন্নয়নকে সংযুক্ত করতে স্থানীয়দের সাথে সমন্বয় অব্যাহত রাখবে।
আধুনিক জীবনযাত্রার এই দ্রুত গতিতে, স্থানীয় পরিবারগুলোর তাদের ঐতিহ্যবাহী কারুশিল্পকে আঁকড়ে ধরে রাখার অধ্যবসায় এবং সরকারের সর্বস্তরের সমর্থন, লাই চাউ-এর অনেক ঐতিহ্যবাহী শিল্পকে টেকসইভাবে সংরক্ষণ ও বিকাশে সহায়তা করেছে। টেট (চন্দ্র নববর্ষ)-এর আগের দিনগুলোতে, কারুশিল্প গ্রামগুলোর কর্মব্যস্ত পরিবেশ ঐতিহ্যবাহী শ্রমের মূল্যের এক প্রাণবন্ত চিত্র ফুটিয়ে তোলে, যেখানে প্রতিটি পণ্য কেবল আয়ই করে না, বরং সাংস্কৃতিক পরিচয় এবং একটি সমৃদ্ধ ও পরিপূর্ণ নতুন বছরের বিশ্বাসকেও মূর্ত করে তোলে।

উৎস: https://baolaichau.vn/xa-hoi/giu-gin-va-phat-trien-nghe-truyen-thong-943960