একসাথে খাবার খাওয়ার মাধ্যমে পারিবারিক বন্ধনকে প্রজ্বলিত রাখুন।

যখন আমরা পরিবারের কথা ভাবি, তখন সম্ভবত আমাদের মনে প্রথমেই ভেসে ওঠে পরিবারের সকল সদস্যের উপস্থিতিতে এক ভোজের দৃশ্য। দাদা-দাদি, বাবা-মা এবং সন্তানদের একসঙ্গে বসবাস করার বাড়িটি বহুকাল ধরেই পরিবারের উষ্ণ ও ঘনিষ্ঠ বন্ধনের এক পরিচিত প্রতীক। আজও, জীবিকা নির্বাহের ব্যস্ততা সত্ত্বেও, অনেক পরিবার আধুনিক জীবনের কোলাহলের মাঝেও পারিবারিক ভোজের ঐতিহ্য বজায় রাখার চেষ্টা করে।

সোক ট্রাং শহরের ৪ নং ওয়ার্ডের ৪ নং গ্রামে বসবাসকারী দম্পতি জনাব ট্রুং জুয়ান আন খোয়া এবং শ্রীমতি ট্রুং হোয়াং নগোক, দুজনেই সরকারি কর্মচারী এবং দিনে আট ঘণ্টা কাজ করেন। বাবা-মায়ের সাথে না থাকায়, তাঁরা একসাথে বাড়ির সমস্ত কাজ এবং সন্তানদের দেখভালের দায়িত্ব সামলান। কাজ শেষে প্রতিদিন দুপুরে, অফিসে ফেরার আগে মাত্র কয়েক ঘণ্টার বিশ্রাম পেলেও, তাঁরা রান্না করার, সন্তানদের সাথে দুপুরের খাবার খাওয়ার এবং গল্প করার জন্য সময় বের করেন। দুপুরের খাবারের সময় তাঁদের রান্নাঘরটি সবসময় হাসি-ঠাট্টা আর কথাবার্তায় মুখরিত থাকে।

সোক ট্রাং প্রদেশের সোক ট্রাং শহরের ৪ নং ওয়ার্ডের ৪ নং পাড়ায় বসবাসকারী শ্রীমতি ট্রুং হোয়াং নগোক এবং তার সন্তানেরা দুপুরের খাবার প্রস্তুত করছেন।

স্ত্রী ও মা হিসেবে, মিসেস নগোক সবসময় তাঁর পরিবারের ভালোভাবে যত্ন নিতে চান। পারিবারিক খাবার হলো এমন একটি সময়, যখন তিনি তাঁর সন্তানদের রান্না ও সংসার সামলানো থেকে শুরু করে জীবনের নানা শিক্ষা দিতে পারেন। জনাব খোয়া তাঁর স্ত্রীর এই দৃষ্টিভঙ্গির সঙ্গে একমত। তিনি বিশ্বাস করেন যে, সুস্বাদু খাবার উপভোগ করার পাশাপাশি, পারিবারিক খাবার সকলের জন্য তাদের সুখ-দুঃখ ভাগ করে নেওয়ারও একটি সুযোগ। বিশেষ করে, পারিবারিক খাবারের একটি স্বতন্ত্র স্বাদ রয়েছে যা অন্য খাবারে অনুপস্থিত।

জনাব খোয়া যে বিশেষ স্বাদের কথা উল্লেখ করেছেন, তা সম্ভবত পারিবারিক খাবার নিয়ে অনেকেরই অনুভূতি। এটাই বাড়ির স্বাদ। এর সুস্বাদুতা খাবার বা মশলা থেকে আসে না, বরং প্রতিটি খাবারে যোগ করা ভালোবাসা ও যত্ন থেকে আসে। এটি এমন একটি স্বাদ যা বাড়ি ও নিজ শহর থেকে দূরে থাকা অনেক মানুষ তীব্রভাবে অনুভব করে। বাড়ির স্বাদ আসে রাতের খাবারের টেবিলে বলা গল্প, রসিকতা, এবং আদান-প্রদান করা প্রশ্নোত্তরের মধ্য দিয়েও। এটি সেই অদৃশ্য সুতো যা পরিবারের সদস্যদের সংযুক্ত করে রাখে।

সোক ট্রাং শহরের (সোক ট্রাং প্রদেশ) ৩ নং ওয়ার্ডের ৮ নং পাড়ায় বসবাসকারী জনাব নগো হোয়াং কান-এর বাড়িতে একটি পারিবারিক ভোজ।

সোক ট্রাং শহরের ৩ নং ওয়ার্ডের ৮ নং পাড়ায় বসবাসকারী জনাব নগো হোয়াং কানহ-এর পরিবারের জন্য, পারিবারিক ভোজন একটি দীর্ঘদিনের ঐতিহ্য। তিন প্রজন্মের এই পরিবারে প্রত্যেকেরই নিজস্ব কাজ থাকায়, একসাথে খাওয়াটা তাদের কাছে সবসময়ই অত্যন্ত মূল্যবান। পরিবারের কোনো সদস্য ব্যস্ত থাকলে এবং বাড়ি ফিরতে দেরি হলে, তিনি সবাইকে ফোন করে জানিয়ে দেন। পুরো পরিবার খাবারের জন্য অপেক্ষা করে। কখনও কখনও, এই একসাথে খাওয়াটা রাত ৭টার পরেও হয় না।

ঐতিহ্যকে সম্মান করার পাশাপাশি, তিনি তাঁর সন্তানদের অসুবিধাগুলোও বোঝেন, কারণ তারা প্রায়শই খাবারের সময় বাড়িতে থাকতে পারে না। তাঁর ইচ্ছা, তাঁর সন্তানেরা যেন এই ঐতিহ্যকে রক্ষা করার জন্য সচেষ্ট হয়, যাতে ভবিষ্যৎ প্রজন্মও নিয়মিত একসাথে খাবার উপভোগ করতে পারে। তিনি বিশ্বাস করেন, এভাবেই বাড়ির উষ্ণতাকে বাঁচিয়ে রাখা সম্ভব। জনাব কানহ বলেন: “পারিবারিক খাবার হলো এমন একটি জায়গা যেখানে স্বামী-স্ত্রী তাদের অভিজ্ঞতাগুলো ভাগ করে নিতে পারে – আমি কীভাবে কাজে যাই, আমার স্ত্রীর কী হয়, আমাদের সন্তানদের কাজ ও জীবন কেমন চলছে এবং তারা কী কী সমস্যার সম্মুখীন হচ্ছে। এই একসাথে খাওয়ার মাধ্যমে আমরা আমাদের সন্তানদের জীবনের ভালো-মন্দ সম্পর্কেও শেখাই । কখনও কখনও, যখন আমি রেগে যাই, আমার সন্তানেরা গঠনমূলক সমালোচনা করে, যা আমাকে আমার আচরণ নিয়ে ভাবতে ও তা শুধরে নিতে সাহায্য করে।”

দ্রুতগতির জীবনযাত্রা, কাজের চাপ, আধুনিক বিনোদনের আকর্ষণ এবং প্রযুক্তির উপর নির্ভরতা—এই অনেক কারণই প্রজন্মগুলোর মধ্যে ক্রমবর্ধমান বিচ্ছিন্নতার পেছনে ভূমিকা রাখছে। আর একসঙ্গে খাবার খাওয়াও ক্রমশ বিরল হয়ে পড়ছে। এই একসঙ্গে খাবার খাওয়ার অভ্যাস বজায় রাখতে শুধু একজনের প্রচেষ্টাই যথেষ্ট নয়; এটি পরিবারের প্রত্যেক সদস্যের সম্মিলিত প্রচেষ্টা।

মিসেস নগো হোয়াং মাই ডুয়েন (মিঃ নগো হোয়াং কান-এর কন্যা) বলেন: “আজকের তরুণদের মনোযোগ নষ্ট করার মতো অনেক কিছুই আছে, কাজ জীবনের সাথে ওতপ্রোতভাবে জড়িত এবং আমরা প্রযুক্তির উপর অতিরিক্ত নির্ভরশীল, তাই আমরা হয়তো পারিবারিক খাবারের কথা ভুলে যাই। একসাথে খাবার খাওয়া পরিবারের বিভিন্ন প্রজন্মের মধ্যে সংযোগ স্থাপন করতে সাহায্য করে। সারাদিনের কঠোর পরিশ্রমের পর বাড়ি ফিরে, আপনি আপনার বাবাকে আপনার দিনের কাজের কথা বলতে পারেন, অথবা আপনার মাকে আপনার ব্যস্ত দিনটির কথা জানাতে পারেন। আমার জন্য, এটি খুবই গুরুত্বপূর্ণ।”

একসাথে খাবার খাওয়া, একই জায়গায় কাটানো সন্ধ্যা, গল্প, আন্তরিক যত্ন—তা যতই ছোট বা সাধারণ হোক না কেন—এগুলোই পরিবারের সদস্যদের মধ্যে বন্ধন তৈরি করে। জীবনটা ছোট ছোট জিনিস দিয়েই গড়া। আর একটি পরিবার গড়ে তোলা ও টিকিয়ে রাখার শুরুটা হয় ভালোবাসার শিখা জ্বালিয়ে রাখা এবং প্রতিদিন গল্পের ধারা অব্যাহত রাখা নিশ্চিত করার মাধ্যমে।

হা ফুয়ং

উৎস: https://baosoctrang.org.vn/doi-song-xa-hoi/202507/giu-lua-am-gia-dinh-tu-nhung-bua-com-chung-55405f5/