একসাথে খাবারের মাধ্যমে পরিবারকে উষ্ণ রাখুন

STO - পরিবারের কথা বলতে গেলে, আমরা সম্ভবত সকল সদস্যের সাথে খাবারের চিত্রটি মনে করি। দাদা-দাদি, বাবা-মা এবং সন্তানদের একসাথে বসবাসের একটি ঘর দীর্ঘদিন ধরে পরিবারের উষ্ণ বন্ধনের প্রতীক হিসেবে পরিচিত। আজকাল, অনেক পরিবার, জীবিকা নির্বাহের জন্য, জীবনের ব্যস্ততার মধ্যেও পারিবারিক খাবার বজায় রাখার চেষ্টা করে।

সোক ট্রাং সিটির হ্যামলেট ৪, ওয়ার্ড ৪-এ বসবাসকারী দম্পতি মিঃ ট্রুং জুয়ান আন খোয়া এবং মিসেস ট্রুং হোয়াং এনগোক, দুজনেই সরকারি কর্মচারী, তারা ৮ ঘন্টা কাজ করেন। তাদের বাবা-মায়ের সাথে থাকেন না, তারা একসাথে সমস্ত গৃহস্থালির কাজ এবং শিশু যত্নের দায়িত্ব পালন করেন। কাজের পর প্রতি দুপুরের খাবারের সময়, অফিসে ফিরে আসার আগে মাত্র কয়েক ঘন্টা বিশ্রাম নিয়ে, তারা এখনও রান্না করার জন্য, তাদের বাচ্চাদের সাথে দুপুরের খাবার খাওয়ার জন্য এবং আড্ডার জন্য সময় বের করেন। দুপুরের খাবারের সময় তাদের রান্নাঘর সবসময় হাসি এবং কথোপকথনে মুখর থাকে।

মিসেস ট্রুং হোয়াং এনগোক, হ্যামলেট ৪, ওয়ার্ড ৪, সক ট্রাং সিটি (সক ট্রাং) -এ এবং তার সন্তানরা দুপুরের খাবার তৈরি করছেন।

একজন স্ত্রী এবং মা হিসেবে, মিসেস এনগোক সর্বদা তার পরিবারের যত্ন নিতে চান। পারিবারিক খাবার এমন একটি সময় যখন তিনি তার সন্তানদের রান্না করা এবং ঘর পরিচালনা করা থেকে শুরু করে জীবনের শিক্ষা পর্যন্ত অনেক কিছু শেখাতে পারেন। মিঃ খোয়া তার স্ত্রীর মতোই মতামত প্রকাশ করেন। তিনি বিশ্বাস করেন যে পারিবারিক খাবার, সুস্বাদু খাবার উপভোগ করার পাশাপাশি, সকলের জন্য তাদের আনন্দ-বেদনা ভাগ করে নেওয়ার একটি সুযোগ। বিশেষ করে, পারিবারিক খাবারের একটি অনন্য স্বাদ থাকে যা অন্যান্য খাবারে থাকে না।

মিঃ খোয়া যে বিশেষ স্বাদের কথা উল্লেখ করেছেন, তা সম্ভবত পারিবারিক খাবার সম্পর্কে অনেকেরই অনুভূতি। এটি হল ঘরের স্বাদ। খাবার বা মশলা থেকে সুস্বাদুতা আসে না, বরং প্রতিটি খাবারের সাথে যুক্ত ভালোবাসা এবং যত্ন থেকে আসে। এটি এমন একটি স্বাদ যা বাড়ি এবং তাদের শহর থেকে অনেক দূরে থাকা মানুষ তীব্রভাবে মিস করে। রাতের খাবারের টেবিলে ভাগ করা গল্প, রসিকতা, প্রশ্নোত্তর বিনিময় থেকেও ঘরের স্বাদ আসে। এটি সেই অদৃশ্য সুতো যা পরিবারের সদস্যদের সংযুক্ত করে।

হ্যামলেট 8, ওয়ার্ড 3, সোক ট্রাং শহরের (সোক ট্রাং) মিঃ এনগো হোয়াং ক্যান-এর পারিবারিক খাবার।

সোক ট্রাং সিটির হ্যামলেট ৮, ওয়ার্ড ৩-এ বসবাসকারী মিঃ এনগো হোয়াং কানের পরিবারের জন্য, পারিবারিক খাবার একটি দীর্ঘস্থায়ী ঐতিহ্য। তিন প্রজন্মের পরিবার একসাথে বসবাস করে, প্রত্যেকের নিজস্ব কাজ থাকে, তাই ভাগ করে খাওয়া সবসময়ই অত্যন্ত মূল্যবান। যদি কোনও সদস্য ব্যস্ত থাকে এবং দেরি করে বাড়ি ফিরতে চায়, তাহলে তারা সবাইকে ফোন করে জানাতে পারে। পুরো পরিবার খাবারের জন্য অপেক্ষা করে। কখনও কখনও, ভাগ করে খাওয়া সন্ধ্যা ৭টার পরে হয় না।

ঐতিহ্যকে সম্মান করার পাশাপাশি, তিনি তার সন্তানদের মুখোমুখি হওয়া অসুবিধাগুলিও বোঝেন, প্রায়শই খাবারের জন্য বাড়িতে থাকতে না পারা। তিনি চান তার সন্তানরা এই ঐতিহ্য ধরে রাখার চেষ্টা করুক যাতে ভবিষ্যৎ প্রজন্মও একসাথে নিয়মিত খাবার উপভোগ করতে পারে। তিনি বিশ্বাস করেন যে এটিই ঘরের উষ্ণতা বজায় রাখার উপায়। মিঃ কান বলেন: “পারিবারিক খাবার হল যেখানে স্বামী-স্ত্রী তাদের অভিজ্ঞতা ভাগ করে নিতে পারেন - আমি কীভাবে কাজে গিয়েছিলাম, আমার স্ত্রীর কী হয়েছিল, আমাদের সন্তানদের কাজ এবং জীবন কেমন চলছে এবং তারা কী সমস্যার মুখোমুখি হচ্ছে। এই ভাগাভাগি করা খাবারের মাধ্যমে, আমরা আমাদের সন্তানদের জীবনের সঠিক এবং ভুল সম্পর্কেও শিক্ষা দিই । কখনও কখনও, যখন আমি রেগে যাই, তখন আমার সন্তানরা গঠনমূলক সমালোচনা করে, আমাকে আমার আচরণ প্রতিফলিত করতে এবং সংশোধন করতে সাহায্য করে।”

দ্রুতগতির জীবনযাত্রা, কাজের চাহিদা, আধুনিক বিনোদনের আকর্ষণ এবং প্রযুক্তির উপর নির্ভরতা - অনেক কারণই প্রজন্মের পর প্রজন্মের মধ্যে ক্রমবর্ধমান বিচ্ছিন্নতার কারণ। এবং ভাগ করে খাওয়া খাবার ক্রমশ বিরল হয়ে উঠছে। এই ভাগ করে নেওয়া খাবারগুলি বজায় রাখার জন্য কেবল একজন ব্যক্তির প্রচেষ্টার চেয়েও বেশি কিছু প্রয়োজন; এটি পরিবারের প্রতিটি সদস্যের সম্মিলিত প্রচেষ্টা।

মিসেস এনগো হোয়াং মাই ডুয়েন (মিঃ এনগো হোয়াং কানের কন্যা) শেয়ার করেছেন: “আজকের তরুণদের জন্য, এমন অনেক বিষয় রয়েছে যা তাদের বিভ্রান্ত করে, কাজ একে অপরের সাথে জড়িত, এবং আমরা প্রযুক্তির উপর অত্যধিক নির্ভরশীল, তাই আমরা পারিবারিক খাবারের কথা ভুলে যেতে পারি। একটি ভাগাভাগি করা খাবার পরিবারের মধ্যে প্রজন্মকে সংযুক্ত করতে সাহায্য করে। কঠোর দিনের পরিশ্রমের পরে, বাড়িতে ফিরে, আপনি আপনার বাবাকে আপনার দিনের কাজের কথা বলতে পারেন, অথবা আপনার মাকে আপনার ব্যস্ত দিনের কথা বলতে পারেন। আমার জন্য, এটি খুবই গুরুত্বপূর্ণ।”

একসাথে খাওয়া, একই জায়গায় একসাথে কাটানো সন্ধ্যা, গল্প, সত্যিকারের যত্ন—যদিও ছোট বা সাধারণ—সবই পরিবারের সদস্যদের সংযুক্ত করে এমন বন্ধন। জীবন সহজ জিনিস দিয়ে তৈরি। আর একটি পরিবার গড়ে তোলা এবং সংরক্ষণ করা শুরু হয় ভালোবাসার শিখাকে জীবন্ত রেখে এবং প্রতিদিন গল্প প্রবাহিত হওয়ার বিষয়টি নিশ্চিত করে।

হা ফুং

সূত্র: https://baosoctrang.org.vn/doi-song-xa-hoi/202507/giu-lua-am-gia-dinh-tu-nhung-bua-com-chung-55405f5/