সন লা কফি ব্র্যান্ডের সুনাম বজায় রাখা।

বর্তমানে, সন লা প্রদেশে ২১,৪০০ হেক্টরেরও বেশি কফি বাগান রয়েছে, যা মূলত মাই সন এবং থুয়ান চাউ জেলা এবং সন লা শহরে কেন্দ্রীভূত, যেখানে প্রতি বছর আনুমানিক ৩৫,০০০ - ৪৫,০০০ টন সবুজ কফি বিন উৎপাদন হয়, যার মূল্য ৪,৫০০ - ৫,০০০ বিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং।

সন লা কফি প্রসেসিং জয়েন্ট স্টক কোম্পানিতে কফি প্রক্রিয়াকরণ।

টেকসই উৎপাদন সংযোগ

২০২৩-২০২৫ সময়কালের জন্য, সন লা প্রদেশের লক্ষ্য হল কৃষিক্ষেত্রের মোট মূল্যের ৬-৮% কফি উৎপাদন করা; ৮,০০০ হেক্টর কফি পুনঃরোপন করা; ৩,৯০০ হেক্টর বিশেষ কফি উদ্ভাবন করা; এবং প্রতি বছর ২৫,০০০ টন সবুজ কফি বিন রপ্তানি করা। প্রাদেশিক গণ কমিটি কৃষি বিভাগকে THA1, TN1, TN2, TN6, এবং TN7 জাতের পুরানো কফি গাছ রোপণ, যত্ন এবং পুনঃরোপনের প্রশিক্ষণ এবং নির্দেশনা জোরদার করার জন্য জেলা এবং শহরগুলির সাথে সমন্বয় সাধন করার নির্দেশ দেয়।

মাই সন জেলায়, ৮,৫৬৯ হেক্টর জমিতে কফি উৎপাদনকারী বৃহত্তম প্রদেশ, ১,৬০০ টিরও বেশি পরিবার চিয়েং বান, চিয়েং চুং এবং চিয়েং ডং-এর ১৮টি গ্রামে ১,১৪৩ হেক্টর উচ্চ প্রযুক্তির কফি চাষ করছে। মাই সন জেলার কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন বিভাগের উপ-প্রধান মিঃ নগুয়েন খাক হাও বলেন: জেলাটি ২,৩০০ হেক্টর কফি পুনঃরোপন ও উন্নত করার জন্য ব্যবসা এবং সমবায়ের সাথে সমন্বয় করছে এবং পণ্যের গুণমান এবং মূল্য বৃদ্ধির জন্য একটি টেকসই উৎপাদন শৃঙ্খল তৈরি করছে।

মাই সন জেলায় ১,৫৮৩ হেক্টর এলাকা জুড়ে ২,০৩০টি পরিবারের সাথে সহযোগিতা করে কফি উৎপাদনের সাথে জড়িত তিনটি ব্যবসা রয়েছে। এর মধ্যে রয়েছে সন লা কফি প্রসেসিং জয়েন্ট স্টক কোম্পানি, ফুক সিন সন লা জয়েন্ট স্টক কোম্পানি এবং মিন তিয়েন গ্রুপ জয়েন্ট স্টক কোম্পানি - সন লা শাখা। এই এলাকাটি জৈব, ৪সি, আরএ মান এবং ইউরোপীয় অ-বন উজাড় মান অনুসারে চাষ করা হয়।

চিয়েং বান কমিউনের কু ভিলেজ কৃষি সেবা সমবায়ের পরিচালক মিঃ হা ভ্যান দোয়ান বলেন: এই সমবায়টি ২০২৩ সালে প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল, ৫২ জন সদস্য এবং ২০০০ সাল থেকে ৭১ হেক্টর জমিতে কফি চাষ করা হয়, যা প্রতি বছর প্রায় ১,২০০ টন কফি উৎপাদন করে। জৈব উৎপাদন, উচ্চ প্রযুক্তি প্রয়োগ, পণ্যের মান এবং নকশা উন্নত করা এবং রপ্তানি মান পূরণের লক্ষ্যে জলবায়ুর জন্য উপযুক্ত কফি গাছ সংস্কার এবং পুনঃরোপনের জন্য সমবায়টি ফুক সিন সন লা জয়েন্ট স্টক কোম্পানির সাথে যুক্ত।

ফুক সিং সন লা জয়েন্ট স্টক কোম্পানির কর্মীরা কফি বিন প্রক্রিয়াজাতকরণ করছেন।

চিয়াং চুং কমিউনে, ৬৭৫ হেক্টর কফি বাগান রয়েছে, যার মধ্যে ৩০০ হেক্টরেরও বেশি জমিতে কফি চাষের এলাকা কোড দেওয়া হয়েছে। এর একটি প্রধান উদাহরণ হল আরা-তায়ে কফি সমবায়, যার ২০০ হেক্টর জমিতে কফি চাষ করা হচ্ছে, যার মধ্যে ৭০ হেক্টর বর্তমানে উৎপাদন করছে, যা প্রতি বছর প্রায় ১,৪০০ টন কফি উৎপাদন করে। সমবায়ের পরিচালক মিসেস কাম থিম মোন বলেন: সমবায় সদস্যরা টেকসই উৎপাদন প্রক্রিয়া মেনে চলে, ড্রিপ সেচ ব্যবস্থা, জৈব সার ব্যবহার করে এবং কীটনাশক এবং ক্ষতিকারক রাসায়নিক এড়িয়ে চলে, খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করে। সমবায়ের কফি পণ্যগুলি অনুকরণীয় কৃষি পণ্য হিসাবে স্বীকৃত হয়েছে এবং ২০২২ সাল থেকে OCOP ৪-তারকা সার্টিফিকেশন অর্জন করেছে।

উৎপাদন এবং গভীর প্রক্রিয়াকরণে বিনিয়োগ।

দেশের উচ্চমানের অ্যারাবিকা কফির বৃহত্তম উৎপাদক হিসেবে, আমাদের প্রদেশটি দেশীয় বাজার এবং রপ্তানির জন্য কফি বিন উৎপাদন এবং গভীর প্রক্রিয়াকরণে সক্রিয়ভাবে বিনিয়োগ আকর্ষণ করেছে। এর একটি প্রধান উদাহরণ হল সন লা কফি প্রসেসিং জয়েন্ট স্টক কোম্পানি, যা প্রায় ৪.১ হেক্টর বিস্তৃত একটি কারখানায় বিনিয়োগ করেছে, যার প্রক্রিয়াকরণ ক্ষমতা প্রতি বছর ৫০,০০০ টন তাজা কফি বিন। কারখানাটি আধুনিক প্রক্রিয়াকরণ লাইন দিয়ে সজ্জিত, যার মধ্যে রয়েছে একটি জল-সাশ্রয়ী ওয়েট মিলিং সিস্টেম যার একটি পুনঃসঞ্চালন ব্যবস্থা এবং একটি ক্লোজড-লুপ ড্রাই মিলিং লাইন যা ধুলো উৎপন্ন করে না। সম্পূর্ণ উৎপাদন প্রক্রিয়াটি পুনঃসঞ্চালন এবং পরিবেশ বান্ধব করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে, যা সবুজ এবং টেকসই কৃষির জন্য আন্তর্জাতিক মান পূরণ করে। পণ্যগুলির মধ্যে রয়েছে রোস্টেড এবং গ্রাউন্ড কফি, ইনস্ট্যান্ট কফি, ফিল্টার কফি ব্যাগ এবং ইউরোপ, উত্তর আমেরিকা এবং জাপানে রপ্তানি করা বিশেষ কফি লাইন।

মাই সন জেলার চিয়েং বান কমিউনের কু ভিলেজ কৃষি সেবা সমবায়ের সদস্যরা তাদের কফি গাছের যত্ন নিচ্ছেন।

সন লা কফি প্রসেসিং জয়েন্ট স্টক কোম্পানির পরিচালনা পর্ষদের চেয়ারম্যান মিঃ নুয়েন নু হুং বলেন: কোম্পানিটি চিয়েং চুং এবং চিয়েং বান কমিউনের ৮টি গ্রামে ৩৬৮ হেক্টর উচ্চ-প্রযুক্তির কফি বাগান গড়ে তোলার জন্য ৬৮৪টি পরিবারের সাথে অংশীদারিত্ব করেছে, যা প্রাদেশিক গণ কমিটি দ্বারা স্বীকৃত। কোম্পানিটি ইউরোপীয় ইউনিয়নের বন উজাড় প্রতিরোধ সংক্রান্ত নিয়ম (EUDR) অনুসারে কফি উৎপাদন বাস্তবায়ন করে; লুই ড্রেফাস কোম্পানি ভিয়েতনাম ট্রেডিং অ্যান্ড প্রসেসিং কোম্পানি লিমিটেডের সাথে সমন্বয় করে, মাই সন জেলার ৮টি কমিউন এবং ইয়েন চাউ জেলার কিছু কমিউনে, যার মোট আয়তন প্রায় ৩,০০০ হেক্টর, আরএসপি মান অনুযায়ী টেকসই কফি সার্টিফিকেশন চেইন সম্প্রসারণের জন্য রোপণ এলাকা চিহ্নিত করে এবং অংশগ্রহণকারী পরিবারগুলিকে অন্তর্ভুক্ত করে। ২০২৪ সালে, কোম্পানিটি লুই ড্রেফাস কোম্পানি ভিয়েতনামের কাছে ৩,০০০ টনেরও বেশি সবুজ কফি বিন বিক্রি করে। আধুনিক প্রক্রিয়াকরণ প্রযুক্তিতে বিনিয়োগ এবং জৈব ও টেকসই মান (4C, RA, EUDR, ইত্যাদি) অনুসারে কফি উৎপাদনের ক্ষেত্র সম্প্রসারণ পণ্যের মান উন্নত করতে এবং রপ্তানি বাজার সম্প্রসারণে সহায়তা করেছে।

ফুক সিন সন লা জয়েন্ট স্টক কোম্পানি অ্যারাবিকা কফি প্রক্রিয়াকরণে আধুনিক প্রযুক্তি প্রয়োগের ক্ষেত্রেও অগ্রণী। কোম্পানির জেনারেল ডিরেক্টর মিঃ ভু ভিয়েত থাং বলেন: "টেকসই উন্নয়ন অর্জনের জন্য, আমরা কৃষকদের সাথে ঘনিষ্ঠভাবে সহযোগিতা করি, সঠিক পদ্ধতি অনুসারে চাষাবাদ, ফসল কাটা এবং প্রক্রিয়াকরণের জন্য প্রযুক্তিগত সহায়তা প্রদান করি এবং যুক্তিসঙ্গত মূল্যে ক্রয়ের প্রতিশ্রুতিবদ্ধ হই, যা কৃষকদের আয় বৃদ্ধিতে সহায়তা করে। একই সাথে, আমরা প্রক্রিয়াকরণের জন্য কাঁচামালের স্থিতিশীল সরবরাহ নিশ্চিত করি। কোম্পানির সমস্ত পণ্য ব্লু সন লা ব্র্যান্ড ধারণ করে, যার একটি স্বতন্ত্র স্বাদ রয়েছে যা দেশীয় এবং আন্তর্জাতিকভাবে ক্রমবর্ধমান জনপ্রিয়, যা বার্ষিক কয়েক মিলিয়ন মার্কিন ডলার রাজস্ব আয় করে।"

প্রদেশে বর্তমানে ১৯,১০০ হেক্টরেরও বেশি কফি জমি রয়েছে যা RA, 4C, VietGAP এবং সমমানের মতো টেকসই মানদণ্ড দ্বারা প্রত্যয়িত; ১,১২০ হেক্টরেরও বেশি বিশেষ কফি; এবং মাই সন জেলায় দুটি কফি উৎপাদন এলাকা রয়েছে যেখানে ১,৫৬০টি পরিবারের ১,০০০ হেক্টর কফির স্কেল রয়েছে। সাতটি কোম্পানি, উদ্যোগ এবং সমবায়কে ভৌগোলিক নির্দেশক "সন লা কফি" ব্যবহারের অধিকার দেওয়া হয়েছে, যা ২০টি দেশ এবং অঞ্চলে রপ্তানি করছে, যার রপ্তানি মূল্য প্রায় ১০০ মিলিয়ন মার্কিন ডলারে পৌঁছেছে, যা ১৮,০০০ টিরও বেশি কফি উৎপাদনকারী পরিবারের জন্য কর্মসংস্থান এবং স্থিতিশীল আয় তৈরি করেছে।

একটি কৌশলগত দৃষ্টিভঙ্গি নিয়ে, আমাদের প্রদেশ সর্বদা কফি উৎপাদন এবং রপ্তানির জন্য প্রক্রিয়াকরণের উন্নয়নের জন্য নীতি ও কৌশলগুলির প্রতি মনোযোগ দিয়েছে এবং উন্নত করেছে; প্রচার ও বিজ্ঞাপন, অর্থনৈতিক মূল্য বৃদ্ধির সুযোগ তৈরি করা এবং আন্তর্জাতিক বাজারে সন লা কফি ব্র্যান্ডের সুনাম বজায় রাখা, কৃষক এবং ব্যবসা উভয়ের জন্য টেকসই সুবিধা বয়ে আনা এবং প্রদেশের টেকসই উন্নয়নে গুরুত্বপূর্ণ অবদান রাখা।

সূত্র: https://baosonla.vn/kinh-te/giu-uy-tin-thuong-hieu-ca-phe-son-la-pBRQOqANg.html