আদা, হলুদ, রসুন, কালো মরিচ, দারুচিনি

[বিজ্ঞাপন_১]

হো চি মিন সিটির মেডিসিন ও ফার্মেসি বিশ্ববিদ্যালয়ের ঐতিহ্যবাহী মেডিসিন বিভাগের প্রভাষক বিশেষজ্ঞ ডাক্তার হুইন তান ভু বলেন, ঋতু পরিবর্তনের সময় তাপমাত্রার পরিবর্তন হয়, গরম এবং ঠান্ডা, রোদ এবং বৃষ্টিপাত, তাই দুর্বল রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা সম্পন্ন ব্যক্তিরা অসুস্থতার জন্য সংবেদনশীল হন।

আপনার শারীরিক অবস্থার উন্নতির জন্য শারীরিক কার্যকলাপ বৃদ্ধি করে আপনার শরীরকে সুস্থ রাখুন। আপনার প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে পুষ্টির পূর্ণ পরিসর এবং পুষ্টির গ্রুপ খান, বিশেষ করে ভিটামিন সমৃদ্ধ খাবার, সবুজ শাকসবজি, তাজা ফল বা আদা, রসুন, হলুদ, গোলমরিচ, দারুচিনি ইত্যাদি কিছু উষ্ণ মশলা। ডঃ ভু-এর মতে, মশলা হল প্রাকৃতিক ওষুধগুলির মধ্যে একটি যা প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে যা মানুষ কয়েক ডজন শতাব্দী ধরে ব্যবহার করে আসছে এবং চলে আসছে।

আদা

আদা এমন একটি উদ্ভিদ যা সাধারণত রান্নায় মশলা এবং ঔষধি ভেষজ হিসেবে ব্যবহৃত হয়। আধুনিক চিকিৎসাবিজ্ঞান অনুসারে, আদার শ্বাসযন্ত্র, পাচনতন্ত্র, রক্ত সঞ্চালন, পেশীবহুল, স্নায়ুতন্ত্র ইত্যাদির উপর অনেক প্রভাব রয়েছে। এর শক্তিশালী প্রদাহ-বিরোধী বৈশিষ্ট্য রয়েছে, যা হৃদরোগের স্বাস্থ্যের জন্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ। অতএব, আদা ব্যবহার শ্বাসযন্ত্রের রোগ প্রতিরোধে সাহায্য করে।

আদার প্রদাহ-বিরোধী বৈশিষ্ট্য আর্থ্রাইটিস, বাত, গেঁটেবাত এবং অন্যান্য অনেক পেশীবহুল সমস্যার চিকিৎসায়ও সাহায্য করে। আদা মানসিক চাপ, উদ্বেগ, মাথা ঘোরা এবং মাথাব্যথা কমাতেও সাহায্য করে।

Bác sĩ chia sẻ 5 gia vị giúp tăng cường sức khỏe thời điểm giao mùa - Ảnh 1. — আদাতে শক্তিশালী প্রদাহ-বিরোধী বৈশিষ্ট্য রয়েছে।

দারুচিনি

দারুচিনি একটি উষ্ণ মশলা। এর প্রধান উপাদানগুলির মধ্যে রয়েছে সিনামালডিহাইড, শক্তিশালী পলিফেনল অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যার প্রদাহ-বিরোধী, ব্যাকটেরিয়ারোধী এবং অ্যান্টিভাইরাল বৈশিষ্ট্য রয়েছে।

বিশেষ করে, পুদিনা এবং আদার তুলনায় দারুচিনিতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের গুণ বেশি। অতএব, দারুচিনি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করার জন্য একটি কার্যকর ভেষজ ওষুধ, যা সর্দি-কাশির লক্ষণ প্রতিরোধ এবং কমাতে সাহায্য করে। ঐতিহ্যবাহী চিকিৎসা অনুসারে, দারুচিনির আগুন পুনরুজ্জীবিত করার, ইয়াং পুনরুদ্ধার করার, কিডনি এবং প্লীহা উষ্ণ করার, রক্তনালী পরিষ্কার করার এবং ঠান্ডা জমে থাকা দূর করার প্রভাব রয়েছে।

রসুন

রসুন প্রতিদিনের খাবারের জন্য একটি অপরিহার্য মশলা। "রসুনে, 3টি প্রধান সক্রিয় উপাদান রয়েছে: অ্যালিসিন, লিয়ালিল সালফাইড এবং অ্যাজোইন। অ্যালিসিন হল রসুনের সবচেয়ে শক্তিশালী এবং গুরুত্বপূর্ণ সক্রিয় উপাদান। রসুনে অ্যালিসিন থাকে না। তবে, যখন টুকরো টুকরো করা হয় বা গুঁড়ো করা হয়, তখন রসুনে উপস্থিত অ্যালিসিন অ্যালিসিনে পরিণত হয়। অ্যালিসিন একটি অত্যন্ত শক্তিশালী প্রাকৃতিক অ্যান্টিবায়োটিক," ডাঃ ভু বিশ্লেষণ করেছেন।

রসুন এবং রসুনজাত পণ্যের অনেক ভালো ব্যবহার রয়েছে যেমন ক্যান্সার প্রতিরোধী, অ্যাথেরোস্ক্লেরোসিস প্রতিরোধী, অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল, অ্যান্টিফাঙ্গাল...

Bác sĩ chia sẻ 5 gia vị giúp tăng cường sức khỏe thời điểm giao mùa - Ảnh 2. — কাঁচা রসুনে থাকা অ্যালিসিন পাতলা করে কেটে গুঁড়ো করলে তা প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে।

হলুদ

ভিয়েতনামে মশলা এবং ঔষধ হিসেবে হলুদ ব্যাপকভাবে জন্মে। হলুদের মূল হল ঔষধি ভেষজ হিসেবে ব্যবহৃত অংশ। হলুদের প্রধান উপাদান হল কারকিউমিন, যার কার্যকর প্রদাহ-বিরোধী এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাব রয়েছে। এছাড়াও, ব্যথা এবং অস্টিওআর্থারাইটিস উপশম করতে কারকিউমিন কার্যকরভাবে ব্যবহৃত হয়।

"অনেক গবেষণায় দেখা গেছে যে হলুদ থেকে তৈরি কারকিউমিন ব্যবহারে টি কোষ এবং বি কোষ সক্রিয় করার ক্ষমতা রয়েছে, শরীরের অ্যান্টিবডি প্রতিক্রিয়া বৃদ্ধি করে, যার ফলে একটি সুস্থ রোগ প্রতিরোধ ব্যবস্থাকে সমর্থন করে। অতএব, হলুদ থেকে তৈরি কারকিউমিনের পরিপূরক ফ্লু এবং ঠান্ডা লাগার লক্ষণগুলি প্রতিরোধ করার জন্য একটি শক্ত প্রাচীর তৈরি করতে সহায়তা করে," ডাঃ ভু বিশ্লেষণ করেছেন।

কালো মরিচ

গোলমরিচ হল একটি মশলা যা সাধারণত রান্নায় ব্যবহৃত হয়। গোলমরিচে অপরিহার্য তেল, পাইপেরিন এবং চ্যানভিক্সিন ইত্যাদি উপাদান থাকে। পাইপেরিন হল অত্যন্ত শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্যযুক্ত একটি পদার্থ।

শরীরে প্রবেশ করার সময়, পাইপেরিনে প্রদাহ-বিরোধী বৈশিষ্ট্য রয়েছে, ব্যাকটেরিয়ার আক্রমণ প্রতিরোধ করে এবং ব্যথা কমায়, তাই এটি শ্বাসযন্ত্র এবং পাচনতন্ত্রের সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে, জয়েন্টের প্রদাহ কমায় এবং দাঁতের ক্ষয়, মাড়ির প্রদাহ ইত্যাদির মতো দাঁতের সমস্যা কাটিয়ে ওঠে। এর উষ্ণায়নের বৈশিষ্ট্যের জন্য ধন্যবাদ, এটি ফোলাভাব এবং পেট ফাঁপা প্রতিরোধ করার ক্ষমতা রাখে।

ঐতিহ্যবাহী চিকিৎসা অনুসারে, গোলমরিচের কফ দূর করার, গ্যাস কমানোর, ব্যথা উপশম করার, ব্যাকটেরিয়া প্রতিরোধী এবং ঠান্ডা দূর করার প্রভাব রয়েছে।

[বিজ্ঞাপন_২]
উৎস লিঙ্ক