পরিষ্কার, জৈব পণ্যের চাহিদা বেশি।

ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলি জানিয়েছে যে জৈব পণ্যের বিক্রয় বছরের পর বছর ধরে ক্রমাগত বৃদ্ধি পাচ্ছে, যার গড় বৃদ্ধির হার বার্ষিক ২০-৪০%।

৫ নম্বর ডিস্ট্রিক্টের বাসিন্দা মিস হোয়া, ঐতিহ্যবাহী বাজারে কেনাকাটা করার অভ্যাস ত্যাগ করে তার বাড়ির কাছে একটি জৈব দোকানে চলে গেছেন। যদিও সেখানে দাম দ্বিগুণ বেশি, মিস হোয়া মনে করেন যে জৈব পণ্যগুলি কেবল দীর্ঘ সময় ধরে তাজা থাকে না বরং গুণমানেরও নিশ্চয়তা দেয়। "কিছু সবজি এবং পেঁয়াজ বাজারের পণ্যগুলির মতো শুকিয়ে না গিয়ে পুরো এক সপ্তাহ ধরে স্থায়ী হয়। এটি আমাকে এগুলি ব্যবহার করতে আরও নিরাপদ বোধ করে," তিনি ভাগ করে নেন।

গো ভ্যাপ জেলার মিস হং হান-এর গল্পও একই রকম। গত এক বছর ধরে, তিনি তার ছোট সন্তানের জন্য জৈব তাজা দুধ কিনতে শুরু করেছেন, যদিও এর দাম নিয়মিত দুধের চেয়ে দ্বিগুণ বেশি। মিস হান-এর কাছে, জৈব দুধের প্রাকৃতিক স্বাদ এবং সমৃদ্ধ ক্রিমি স্বাদ সম্পূর্ণরূপে মূল্যবান।

ইউরোমনিটরের একটি প্রতিবেদন অনুসারে, ভিয়েতনামের জৈব খাদ্য বাজার ২০২৩ সালে ১০০ মিলিয়ন মার্কিন ডলারে পৌঁছেছে, যা ২০২০ সালের তুলনায় ২০% বৃদ্ধি। এই বৃদ্ধির প্রমাণ পাওয়া যায় Co.opmart, Winmart, Lotte Mart এবং MM Mega Market-এর মতো প্রধান সুপারমার্কেটগুলিতে জৈব পণ্যের ক্রমবর্ধমান উপস্থিতি দ্বারা।

সেন্ট্রাল রিটেইল ভিয়েতনামের ফ্রেশ ফুডের ভ্যালু চেইন ম্যানেজার মিঃ লে থান ট্রুং বলেন যে চুরু জাতিগত মহিলাদের জৈব সবজি, যদিও প্রচলিত পণ্যের তুলনায় ২৫-৩৫% বেশি ব্যয়বহুল, তবুও জনপ্রিয়। "অনেক গ্রাহককে আগে থেকে অর্ডার করতে হয় কারণ পণ্যগুলি প্রায়শই বিক্রি হয়ে যায়," মিঃ ট্রুং শেয়ার করেন।

Co.opmart Phu Tho- এর পরিচালক মিঃ নগুয়েন ভ্যান হিপ বলেন যে বছরের প্রথম ছয় মাসে সবুজ এবং জৈব খাদ্যের প্রবৃদ্ধি দ্বিগুণ হয়েছে। ভোক্তাদের ক্রমবর্ধমান চাহিদা মেটাতে সুপারমার্কেটগুলি এই পণ্যগুলি প্রদর্শনের জন্য এলাকাগুলি নির্দিষ্ট করতে শুরু করেছে।

জৈব পণ্যের প্রতি আগ্রহ খাদ্যের বাইরেও বিস্তৃত, পানীয় এবং প্রসাধনীও অন্তর্ভুক্ত।

ভিয়েতনামের দুগ্ধ শিল্পে টেকসই উন্নয়নের ধারাকে নেতৃত্ব দিয়ে, ভিনামিল্ক প্রতিনিধিরা তাদের জৈব এবং সবুজ খামারের দুধ লাইন চালু করার ঘোষণা দিয়েছেন। এই দুটি লাইন থেকে রাজস্ব ২০২২ সালের তুলনায় ২০২৩ সালে ৪০% বৃদ্ধি পেয়েছে এবং এই বছরের প্রথম প্রান্তিকে ৩০% বৃদ্ধি অব্যাহত রেখেছে।

একইভাবে, ফুক সিং জয়েন্ট স্টক কোম্পানির জেনারেল ডিরেক্টর মিঃ ফান মিন থং বলেন যে কোম্পানির জৈব কফি এবং মরিচ কেবল বিদেশেই জনপ্রিয় নয়, বরং দেশীয় বাজারেও শক্তিশালী প্রবৃদ্ধি অর্জন করছে।

"বছরের প্রথম ছয় মাসে, কোম্পানির রাজস্ব ১৭৫ মিলিয়ন ডলারে পৌঁছেছে, যা গত বছরের একই সময়ের তুলনায় ৪০% বেশি, এবং অভ্যন্তরীণ রাজস্ব ৫০% বৃদ্ধি পেয়েছে," মিঃ থং শেয়ার করেছেন।

ভিয়েতনামের সৌন্দর্য শিল্পেও জৈব প্রসাধনী "আধিপত্য বিস্তার" করছে, এবং উচ্চ মূল্য থাকা সত্ত্বেও, তারা ভোক্তাদের কাছে জনপ্রিয়। যুক্তরাজ্যের প্রোটোকল পণ্যের একচেটিয়া পরিবেশক LCUK-এর সিইও মিসেস ভো থি ল্যানের মতে, ভিয়েতনাম ফ্রান্স, ইতালি এবং দুবাইকে ছাড়িয়ে সরাসরি বিক্রয় বাজারে শীর্ষে রয়েছে। মিসেস ল্যান আরও প্রকাশ করেছেন যে আগামী চার মাসের মধ্যে, কোম্পানিটি ফ্রান্স থেকে উচ্চমানের জৈব প্রসাধনী লাইন পাওমা চালু করবে, যার প্রবর্তনের পর থেকে প্রি-অর্ডার বেড়েছে। "আমরা এমনকি স্টক ফুরিয়ে যাওয়ার বিষয়ে চিন্তিত," মিসেস ল্যান শেয়ার করেছেন।

ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলোর মতে, জৈব পণ্যের চাহিদা বৃদ্ধি কেবল একটি ক্ষণস্থায়ী প্রবণতা নয় বরং এটি আধুনিক জীবনযাত্রার অংশ হয়ে উঠেছে। ভোক্তারা পণ্যের গুণমান এবং উৎপত্তির উপর ক্রমবর্ধমান মনোযোগ দেওয়ার সাথে সাথে, ভিয়েতনামের জৈব বাজার ভবিষ্যতে আরও শক্তিশালীভাবে বৃদ্ধি পাওয়ার প্রতিশ্রুতি দিচ্ছে।

ভারতের একটি শীর্ষস্থানীয় বাজার গবেষণা সংস্থা মর্ডর ইন্টেলিজেন্সের মতে, বিশ্বব্যাপী জৈব খাদ্য ও পানীয়ের বাজার একটি শক্তিশালী প্রবৃদ্ধির পথে রয়েছে। ২০২৪ সালের মধ্যে ১৭৪ বিলিয়ন ডলারেরও বেশি পৌঁছানোর পূর্বাভাস দেওয়া হয়েছে, ২০২৯ সালের মধ্যে এই সংখ্যা ২৩৩ বিলিয়ন ডলারেরও বেশি হবে বলে আশা করা হচ্ছে, যার চক্রবৃদ্ধি বার্ষিক প্রবৃদ্ধির হার (সিএজিআর) ৬.০২%। উল্লেখযোগ্যভাবে, এশিয়া- প্রশান্ত মহাসাগরীয় অঞ্চল এই প্রবৃদ্ধির প্রবণতায় নেতৃত্ব দিচ্ছে, পূর্বাভাসের সময়কালে সবচেয়ে চিত্তাকর্ষক প্রবৃদ্ধির সম্ভাবনা রয়েছে।

অন্যান্য অঞ্চলের মতো দ্রুত উন্নয়ন না হলেও, ভিয়েতনাম পরিষ্কার, জৈব পণ্যের জন্য একটি উদীয়মান গন্তব্য হিসেবে স্বীকৃত হচ্ছে। ভিয়েতনাম সরকার গত তিন বছর ধরে ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলির দ্বারা টেকসই জৈব কৃষির উন্নয়নকে সক্রিয়ভাবে প্রচার করেছে, যার লক্ষ্য বাজার স্থিতিশীল করা এবং ক্রমবর্ধমান চাহিদা মেটানো। একই সাথে, ভিয়েতনাম-ইইউ মুক্ত বাণিজ্য চুক্তি (EVFTA) ইউরোপ থেকে জৈব পণ্য ভিয়েতনামের বাজারে আরও প্রতিযোগিতামূলক মূল্যে প্রবেশকে সহজতর করেছে, যা ভোক্তাদের আরও সাশ্রয়ী মূল্যের বিকল্প প্রদান করে।

উৎস