সবজি রান্না করার জন্য ভাপানো একটি স্বাস্থ্যকর উপায়।

[বিজ্ঞাপন_১]

এনডিটিভির খবর অনুযায়ী, পুষ্টিবিদরা বলছেন যে ভাপে রান্না করলে সবজির পুষ্টিগুণ এবং প্রাকৃতিক স্বাদ ধরে রাখা যায়।

ভাপে রান্না করা সবজিতে ক্যালোরি কম, ফাইবার বেশি এবং ভিটামিন, খনিজ এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ। ভাপে রান্না করা সবজির রঙ, গঠন এবং স্বাদ সংরক্ষণেও সাহায্য করে।

ভাপে সেদ্ধ সবজি খাওয়ার কিছু আশ্চর্যজনক উপকারিতা এখানে দেওয়া হল।

Hấp là cách chế biến rau tốt cho sức khỏe - Ảnh 1. — ভাপে সেদ্ধ সবজিতে ক্যালোরি কম, ফাইবার বেশি এবং ভিটামিনে ভরপুর।

পুষ্টিগুণে সমৃদ্ধ

ভাপে সেদ্ধ করা শাকসবজি তাদের বেশিরভাগ পুষ্টি উপাদান ধরে রাখে, যার মধ্যে রয়েছে ভিটামিন, খনিজ এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, যা এগুলিকে শরীরের জন্য পুষ্টির একটি মূল্যবান উৎস করে তোলে।

ওজন ব্যবস্থাপনা

ভাপে সেদ্ধ সবজিতে ক্যালোরি কম থাকে কিন্তু ফাইবার বেশি থাকে, যা পেট ভরা অনুভব করিয়ে এবং ক্যালোরি গ্রহণ কমিয়ে ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে।

হজমে সহায়তা করে

ভাপে সেদ্ধ সবজিতে থাকা উচ্চ ফাইবার মলে প্রচুর পরিমাণে যোগ করে, কোষ্ঠকাঠিন্য রোধ করে এবং নিয়মিত মলত্যাগের গতিবিধি বৃদ্ধি করে হজমে সহায়তা করে।

হৃদয়ের জন্য ভালো

ভাপে সেদ্ধ করা শাকসবজি হৃদপিণ্ডের জন্য খুবই ভালো কারণ এতে প্রচুর পরিমাণে পটাশিয়াম থাকে, যা রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখতে এবং সুস্থ হৃদপিণ্ড বজায় রাখতে সাহায্য করে।

দীর্ঘস্থায়ী রোগ এড়িয়ে চলুন

নিয়মিত ভাপে সেদ্ধ করা শাকসবজি খেলে হৃদরোগ, ডায়াবেটিস এবং কিছু নির্দিষ্ট ক্যান্সারের মতো দীর্ঘস্থায়ী রোগের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে কারণ এতে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে।

দৃষ্টিশক্তি উন্নত করুন

কিছু ভাপানো সবজি, যেমন গাজর এবং পালং শাক, ভিটামিন এ এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের সমৃদ্ধ উৎস যা দৃষ্টিশক্তি ভালো করতে সাহায্য করে এবং ম্যাকুলার ডিজেনারেশনের ঝুঁকি কমায়।

রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণ করুন

ভাপে সেদ্ধ সবজির গ্লাইসেমিক সূচক কম থাকে, যা ধীরে ধীরে রক্তে চিনি ছেড়ে দেয়, রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে এবং ডায়াবেটিসের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে।

Hấp là cách chế biến rau tốt cho sức khỏe - Ảnh 2. — ভাপানো সবজিতে উপস্থিত অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ত্বক সুস্থ রাখতে সাহায্য করে।

ত্বকের যত্ন

ভাপানো সবজিতে উপস্থিত অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি মুক্ত র‍্যাডিকেলের কারণে সৃষ্ট ক্ষতি থেকে রক্ষা করে এবং কোলাজেন উৎপাদন বৃদ্ধি করে ত্বককে সুস্থ রাখতে সাহায্য করে।

রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করুন

ভাপে সেদ্ধ সবজিতে বিভিন্ন ধরণের ভিটামিন এবং খনিজ থাকে যা একটি সুস্থ রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে সমর্থন করে, শরীরকে সংক্রমণ এবং রোগের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে।