ছোট কফি বীজ থেকে বড় আশা

পো নম কফি সমবায়ে (পাং সিম গ্রাম, দাম রং ১ কম্যুন)-এর সাতজন সদস্য আজও প্রতিদিন ঐক্যবদ্ধভাবে নিজেদের জীবন পরিবর্তনের লক্ষ্যে জ্ঞান ও অভিজ্ঞতা অর্জন এবং আদান-প্রদান করছেন।

পো নম কফি হলো দাম রং ১-এর মা জাতিগোষ্ঠীর নারীদের নিষ্ঠা ও উদ্ভাবনী চিন্তাভাবনার ফল।

এই প্রেক্ষাপটে, পো নম কফি ব্র্যান্ড গড়ে তোলা কেবল পরিবারের অর্থনৈতিক উন্নয়নের একটি সূচনা বিন্দু নয়, বরং এটি পরিচ্ছন্ন, সবুজ ও নিরাপদ কৃষিকে উৎসাহিত করার একটি প্রচেষ্টাও বটে।

সমবায়ের প্রধান মিসেস কে'ডাও-এর মতে, পো নম নামের অর্থ হলো পাহাড় ও বন, যা মানুষ ও প্রকৃতির মধ্যকার গভীর সংযোগ এবং মধ্য উচ্চভূমির জাতিগত সংখ্যালঘুদের দ্বারা প্রজন্ম ধরে লালিত ঐতিহ্যবাহী সাংস্কৃতিক মূল্যবোধের সংরক্ষণকে প্রতিফলিত করে। এই চেতনা সমবায়টির উৎপাদন যাত্রার সর্বত্র পথনির্দেশক নীতিতে পরিণত হয়েছে। তারা শুধু কফিই উৎপাদন করে না, বরং প্রতিটি কফি বীজে প্রকৃতির প্রতি তাদের ভালোবাসা, পরিবেশবান্ধব কৃষির প্রতি তাদের বিশ্বাস এবং টেকসই উন্নয়নের মাধ্যমে সম্প্রদায়ের জীবনযাত্রার মান উন্নত করার আকাঙ্ক্ষাও সঞ্চারিত করে।

সমবায়টির সদস্যরা হলেন তরুণী, যাদের মধ্যে সবচেয়ে বয়স্কজনের জন্ম ১৯৯২ সালে এবং বাকিদের জন্ম ১৯৯৬ সালে। তারা কারিতাস দা লাত সংস্থার সামাজিক কার্যক্রমে অংশগ্রহণের সুযোগ পেয়েছিলেন এবং দি লিন-এর একদল নারী—ওহ মি কোহো কফি সমবায়—দ্বারা অনুপ্রাণিত হয়েছিলেন। পো নম কফি সমবায়ের যাত্রা শুরু হয় ২০২১ সালে, যখন নারীরা একটি রূপান্তরের পর্যায়ে প্রবেশ করেন এবং রাসায়নিক সার ও কীটনাশকের ব্যবহার সম্পূর্ণরূপে বন্ধ করে দিয়ে শুধুমাত্র স্ব-উৎপাদিত সার ব্যবহার শুরু করেন। প্রদেশে টেকসই কফি চাষের মডেলগুলো পরিদর্শন করার পর, তারা যত্ন সহকারে পাকা চেরি বাছাই করেন, সেগুলো ধুয়ে নেন, উঁচু তাকে শুকিয়ে নেন এবং অত্যন্ত সতর্কতার সাথে বীজগুলো গুঁড়ো করেন। সেই সময়ে তাদের নিজস্ব কোনো কারখানা ছিল না, তাই রোস্টিং, গ্রাইন্ডিং এবং প্যাকেজিং প্রক্রিয়াগুলো অন্যান্য প্রতিষ্ঠানের কাছে আউটসোর্স করা হতো। তাদের প্রথম গ্রাহকদের কাছ থেকে, দলটি ধীরে ধীরে বিশ্বাস ও আনুগত্য অর্জন করে এবং অবশেষে তাদের নিয়মিত গ্রাহকে পরিণত করে।

২০২৫ সালের শুরুর দিকে, সমবায়টি কর্মশালা হিসেবে ব্যবহারের জন্য একজন গ্রামবাসীর কাছ থেকে একটি বাড়ি পায় এবং কারিতাস দা লাত-এর আর্থিক সহায়তায় পো নম কফি কর্মশালাটি প্রতিষ্ঠিত হয়। স্থানীয় সরকারের সহায়তা ও উপস্থিতিতে সমবায়টি আনুষ্ঠানিকভাবে প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল। সমবায়ের মধ্যে, মিসেস কে'দাও সম্ভবত সবচেয়ে দক্ষ। দলনেতা হিসেবে, তিনি অনেক জায়গা থেকে শেখার সুযোগ পেয়েছিলেন এবং একটি স্থানীয় প্রতিষ্ঠান থেকে রোস্টিং, গ্রাইন্ডিং ও ব্রুইং শেখার জন্য সময় বের করেছিলেন। নিজের হাতে রোস্ট করা কফির প্রথম ব্যাচ নিয়ে তার প্রাথমিক জড়তা ও আনাড়িপনা থেকে, তিনি এখন সমস্ত কৌশল সামলানোর জন্য যথেষ্ট আত্মবিশ্বাসী এবং অন্যান্য সদস্যদের সাথে তার জ্ঞান ভাগ করে নেওয়ার প্রক্রিয়ায় রয়েছেন। প্রতি মাসে, যদিও তারা মাত্র কয়েক ডজন কিলোগ্রাম কফি বিক্রি করে, সদস্যরা তাদের জীবনযাত্রার খরচ মেটানোর জন্য অতিরিক্ত আয় করতে সক্ষম হয়েছে। এটি এই কঠিন পথে একসাথে কাজ করার জন্য তাদের সংকল্পকে আরও শক্তিশালী করেছে।
শুরু থেকেই সমবায়ের সদস্যদের সাথে সরাসরি কাজ করার সুবাদে, দাম রং ১ কম্যুনের কৃষক সমিতির সহ-সভাপতি জনাব হোয়াং টুং পাং সিম গ্রামের নারীদের প্রচেষ্টা ও উদ্যোগেরও প্রশংসা করেছেন। জনাব টুং-এর মতে, সম্প্রসারণ ও উন্নয়ন অব্যাহত রাখতে সমবায়টিকে কফি বীজের উৎপাদনশীলতা ও গুণমান উন্নত করার দিকে আরও বেশি মনোযোগ দিতে হবে। স্থানীয় কর্তৃপক্ষ সমবায়টিকে তার পণ্যের প্রচার ও প্রসারে সহায়তা করবে। গুরুত্বপূর্ণভাবে, নারীদের ই-কমার্স চ্যানেলের মাধ্যমে তাদের পণ্য বিক্রি করার অসুবিধাগুলো কাটিয়ে উঠতে হবে, তাদের কফি বাগানে আন্তঃফসল চাষে বৈচিত্র্য আনতে হবে, অথবা এই অঞ্চলের বৈশিষ্ট্যপূর্ণ অতিরিক্ত শুকনো পণ্য উৎপাদনের জন্য যন্ত্রপাতি ব্যবহার করতে হবে।

উৎস: https://baolamdong.vn/hi-vong-lon-tu-nhung-hat-ca-phe-nho-382781.html