ছোট কফি বিন থেকে বড় আশা

পো নম কফি কোঅপারেটিভ (প্যাং সিম গ্রাম, ড্যাম রং ১ কমিউন) -এ ৭ জন সদস্য এখনও প্রতিদিন একত্রিত হচ্ছেন, শিখছেন এবং জ্ঞান ও অভিজ্ঞতা ভাগ করে নিচ্ছেন যাতে তাদের নিজস্ব জীবন পরিবর্তন করা যায়।

ড্যাম রং ১-এর মা জাতিগত নারীদের আবেগ এবং উদ্ভাবনী চিন্তাভাবনা হলো পো নম কফি।

যার মধ্যে, পো নম কফি ব্র্যান্ড তৈরি করা কেবল পারিবারিক অর্থনীতির সূচনাই নয় বরং কৃষিকে পরিষ্কার, সবুজ এবং নিরাপদ করার একটি প্রচেষ্টাও।

সমবায়ের প্রধান মিসেস কে'দাও-এর মতে, পো নম নামের অর্থ পাহাড় এবং বন, যা মানুষ এবং প্রকৃতির মধ্যে গভীর সংযোগ, বন এবং পাহাড়ের প্রকাশ এবং সেন্ট্রাল হাইল্যান্ডসের জাতিগত সংখ্যালঘুদের সাথে প্রজন্মের পর প্রজন্ম ধরে সংযুক্ত ঐতিহ্যবাহী সাংস্কৃতিক মূল্যবোধ সংরক্ষণ করে। এই চেতনা গোষ্ঠীর উৎপাদন যাত্রায় লাল সুতোয় পরিণত হয়েছে। তারা কেবল কফি চাষ করে না, বরং প্রতিটি কফি বিনের মধ্যে প্রকৃতির প্রতি তাদের ভালোবাসা, পরিষ্কার কৃষিতে বিশ্বাস এবং টেকসই উন্নয়নের মাধ্যমে সম্প্রদায়ের জীবনের মান উন্নত করার আকাঙ্ক্ষাও স্থাপন করে।

সমবায়ের সদস্যরা হলেন তরুণী, যাদের মধ্যে সবচেয়ে বয়স্ক ১৯৯২ সালে জন্মগ্রহণ করেন, বাকিরা ১৯৯৬ সালে জন্মগ্রহণ করেন। তাদের কারিটাস দা লাটের সামাজিক কার্যকলাপে অংশগ্রহণের সুযোগ রয়েছে এবং তারা ডি লিন - ওহ মি কোহো কফি কোঅপারেটিভের একদল মহিলার দ্বারা অনুপ্রাণিত। পো নম কফি কোঅপারেটিভের যাত্রা শুরু হয়েছিল ২০২১ সালে, মহিলারা রূপান্তরকাল শুরু করেছিলেন, রাসায়নিক সার এবং কীটনাশক ব্যবহার সম্পূর্ণরূপে বন্ধ করে দিয়েছিলেন, শুধুমাত্র কম্পোস্ট সার ব্যবহার করেছিলেন। প্রদেশে টেকসই কফি মডেলগুলি পরিদর্শন করার পর, মহিলারা পাকা ফল বাছাই করতেন, ধুয়ে ফেলতেন, উঁচু র‍্যাকে শুকিয়ে নিতেন এবং সাবধানে বিন পিষে নিতেন। সেই সময়ে, তাদের নিজস্ব কারখানা ছিল না, রোস্টিং এবং প্যাকেজিং পর্যায়গুলি অন্যান্য সুবিধাগুলিতে আউটসোর্স করা হয়েছিল। প্রথম গ্রাহকদের থেকে, গ্রুপটি ধীরে ধীরে বিশ্বাস এবং সংযুক্তি তৈরি করেছিল এবং তারপরে তারা নিয়মিত গ্রাহক হয়ে ওঠে।

২০২৫ সালের গোড়ার দিকে, একজন গ্রামবাসী এই সমবায় সমিতিকে একটি কর্মশালা তৈরির জন্য একটি বাড়ি ভাড়া দিয়েছিলেন এবং কারিটাস দা লাটের আর্থিক সহায়তায়, পো নম কফি কর্মশালার জন্ম হয়েছিল। স্থানীয় সরকারের সহায়তা এবং সাক্ষীতে, সমবায়টি আনুষ্ঠানিকভাবে প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল। সমবায়ে, মিসেস কে'দাও সম্ভবত সবচেয়ে দক্ষ ব্যক্তি। গ্রুপ লিডার হিসেবে, তিনি অনেক জায়গায় পড়াশোনা করার সুযোগ পান, তিনি স্থানীয় সুবিধা থেকে রোস্টিং এবং ব্রুইং শেখার জন্য সময় বের করেন। নিজের হাতে ভাজা কফির প্রথম ব্যাচ নিয়ে বিভ্রান্তি এবং আনাড়িতার কারণে, এখন তিনি সমস্ত কৌশলের দায়িত্ব নেওয়ার আত্মবিশ্বাস পেয়েছেন এবং অন্যান্য বোনদের সাথে সেগুলি ভাগ করে নেওয়ার প্রক্রিয়ায় রয়েছেন। প্রতি মাসে, যদিও মাত্র কয়েক ডজন কেজি কফি বিক্রি করে, সদস্যরা তাদের জীবনযাত্রার খরচ মেটাতে অতিরিক্ত আয় করেছে। তারপর থেকে, বোনেরা এই কঠিন পথে একসাথে আরও কঠোর পরিশ্রম করার জন্য আরও দৃঢ়প্রতিজ্ঞ।
প্রথম থেকেই সমবায়ের সদস্যদের সাথে সরাসরি কাজ করে ড্যাম রং ১ কমিউনের কৃষক সমিতির ভাইস চেয়ারম্যান মিঃ হোয়াং তুংও পাং সিম গ্রামের মহিলাদের প্রচেষ্টা এবং উদ্যোগের প্রশংসা করেছেন। মিঃ তুংয়ের মতে, সম্প্রসারণ এবং উন্নয়ন অব্যাহত রাখার জন্য, সমবায়কে কফি বিনের উৎপাদনশীলতা এবং গুণমান উন্নত করার দিকে আরও বেশি মনোযোগ দিতে হবে। পণ্য প্রচার এবং প্রবর্তনে স্থানীয়রা এই গোষ্ঠীর সাথে থাকবে। গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল, ই-কমার্স চ্যানেলে বিক্রি করতে, কফি বাগানে আন্তঃফসল চাষে বৈচিত্র্য আনতে বা আরও শুকনো পণ্যকে এই অঞ্চলের বৈশিষ্ট্য হিসাবে গড়ে তুলতে মেশিনের সুবিধা নিতে মহিলাদের অসুবিধাগুলি কাটিয়ে উঠতে হবে।

সূত্র: https://baolamdong.vn/hi-vong-lon-tu-nhung-hat-ca-phe-nho-382781.html