সমবায় সমিতিতে বাজার মূল্যের দ্বিগুণ দামি কমলালেবু রয়েছে।

PHU THO সঠিকভাবে পোকামাকড় প্রতিরোধ এবং ফসল কাটার পরবর্তী প্রক্রিয়াকরণে বিনিয়োগের মাধ্যমে, ফু থোতে (পূর্বে কাও ফং, হোয়া বিন) 3T ফার্ম কোঅপারেটিভ বাজার মূল্যের দ্বিগুণ দামে কমলা বিক্রি করে।

একসময় হোয়া বিন প্রদেশের (পুরাতন) কমলার রাজধানী কাও ফং জেলার কমলা চাষীরা কীটপতঙ্গের কারণে সমস্যায় পড়েছিলেন, বিশেষ করে ছত্রাক এবং ব্যাকটেরিয়া দ্বারা সৃষ্ট রোগ যেমন হলুদ পাতা, শিকড় পচা, সবুজ হয়ে যাওয়া... সেই পরিস্থিতিতে, 3T ফার্ম কোঅপারেটিভের মতো উজ্জ্বল দিকগুলি এখনও ছিল। তারা কেবল কীটপতঙ্গকে কাটিয়ে ওঠেনি বরং তাদের পণ্যের মূল্যও বৃদ্ধি করেছে এবং তাদের কমলা পণ্যকে বৈচিত্র্যময় করেছে।

২০২৫ সালের ফসল কাটার আগে ৩টি ফার্ম কোঅপারেটিভের ফল-সমৃদ্ধ কমলা গাছ। ছবি: তুং দিন।

২০১৪ সাল থেকে, কাও ফং কমলালেবু ব্যাপক জনপ্রিয়তা পেয়েছে, যার দাম ২০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি পর্যন্ত পৌঁছেছে, ব্যবসায়ীদের একই দামে পুরো বাগানটি কিনতে হবে না। দ্রুত জমির সম্প্রসারণ, অতিরিক্ত সরবরাহ এবং অনেক রোগের আবির্ভাবের কারণে, কাও ফং কমলার দাম কমেছে, যা তাদের সর্বোচ্চ উৎপাদনের মাত্র অর্ধেকে নেমে এসেছে।

২০১৬ সালে, থ্রিটি ফার্ম কোঅপারেটিভের (পূর্বে কাও ফং জেলা) পরিচালক মিস ভু থি লে থুই একটি উৎপাদন গোষ্ঠী তৈরি করার সিদ্ধান্ত নেন, হোয়া বিন প্রদেশের চাষ ও উদ্ভিদ সুরক্ষা বিভাগের সাথে সমন্বয় সাধন করে উদ্ভিদের স্বাস্থ্য নিশ্চিত করার জন্য, কীটপতঙ্গ প্রতিরোধ করার জন্য এবং খাদ্য স্বাস্থ্যবিধি এবং সুরক্ষা নিশ্চিত করার জন্য চাষ প্রক্রিয়াগুলিতে প্রশিক্ষণ দেওয়ার জন্য। "আমরা জৈবিক ব্যবস্থা প্রয়োগ করি, কীটপতঙ্গ প্রতিরোধের জন্য মথ এবং ফলের মাছি ফাঁদ ব্যবহার করি, কীটনাশক এবং রাসায়নিক সারের ব্যবহার কমাই," মিস থুই বলেন।

৩টি ফার্ম কোঅপারেটিভের পরিচালক মিস ভু থি লে থুই কমলা বাগান পরিদর্শন করছেন। ছবি: তুং দিন।

২০২৮ সালে, তিনি এবং এলাকার বেশ কয়েকটি পরিবার ৭ জন সদস্য নিয়ে একটি সমবায় সমিতি প্রতিষ্ঠা করেন। আজ অবধি, সদস্য সংখ্যা বেড়ে ১৫ জনে দাঁড়িয়েছে, যার মোট কমলার জমি প্রায় ২০ হেক্টর। বিনিয়োগ, উৎপাদন প্রক্রিয়া মেনে চলা এবং সঠিক কীটপতঙ্গ নিয়ন্ত্রণের উপর মনোযোগ দেওয়ার জন্য, সমবায় সমিতির কমলার দাম ধীরে ধীরে স্থিতিশীল হয়েছে এবং বছরের পর বছর বৃদ্ধি পেয়েছে, যদিও এমন একটি সময় ছিল যখন কাও ফং কমলার মূল্য হ্রাস পেয়েছিল। ২০২৪ সালে, কমলার গড় বাজার মূল্য ছিল মাত্র ২০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি, যেখানে সমবায় সমিতির বিক্রয় মূল্য ছিল ৪৫,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি পর্যন্ত।

২০ হেক্টর এলাকা জুড়ে, ৩টি ফার্ম কোঅপারেটিভের কমলা উৎপাদন প্রায় ২০০ টন/বছর। ভিয়েটজিএপি প্রক্রিয়া অনুসারে সমবায়ের কমলা বহু বছর ধরে উৎপাদন করা হচ্ছে এবং ২০২০ সালে ৪-তারকা ওসিওপি পণ্য হিসেবে স্বীকৃত হয়েছে। সমবায়টি ফসল কাটার পর প্রক্রিয়াজাতকরণেও বিনিয়োগ করে। সাধারণ কমলা বাগানে, প্রতিটি কর্মী প্রতিদিন ২-৪ কুইন্টাল কমলা কেটে বিক্রির জন্য বাক্সে রাখে, তবে ৩টি ফার্মে, কমলা সাবধানে নির্বাচন করা হয়।

3T ফার্ম কোঅপারেটিভে আলো দিয়ে পতঙ্গ ধরা। ছবি: তুং দিন।

"গাছ কাটার পর, আমাদের কাণ্ডের কাছাকাছি কাটতে হবে, আকার অনুসারে নির্বাচন করতে হবে, তারপর জীবাণুমুক্ত করার জন্য একটি ওজোন মেশিনে রাখতে হবে। বায়ুচলাচলের আগে, কর্মীরা ফলের মাছি দ্বারা আক্রান্ত ফল পরীক্ষা করে অপসারণ করবে, পরিবহনের সময় ক্ষতির কোনও ঝুঁকি নেই তা নিশ্চিত করবে। কর্তৃপক্ষের সুপারিশকৃত কীটপতঙ্গ নিয়ন্ত্রণ পদ্ধতি মেনে চলার জন্য ধন্যবাদ, প্রাথমিক প্রক্রিয়াকরণে বিনিয়োগের পাশাপাশি, আমাদের কমলাগুলি উচ্চ মূল্য সত্ত্বেও এখনও ভাল বিক্রি হয়," মিসেস থুই শেয়ার করেছেন।

পণ্যের মূল্য বৃদ্ধি এবং বাজার সম্প্রসারণ অব্যাহত রাখার জন্য, 3T ফার্ম কোঅপারেটিভ একটি ইলেকট্রনিক ফার্মিং ডায়েরি সিস্টেম বাস্তবায়ন করছে। মিসেস থুই এবং তার সদস্যরা হালাল বাজারের মান পূরণের জন্য কৃষি প্রক্রিয়া সম্পর্কে প্রশিক্ষণ এবং অধ্যয়নেরও আয়োজন করেন। সমবায়টি প্রক্রিয়াজাত কমলা পণ্যের গবেষণা এবং বৈচিত্র্যকরণও করছে।

3T ফার্ম কোঅপারেটিভের কমলা গাছে ফলের মাছি ধরার ফাঁদ ঝুলানো আছে। ছবি: তুং দিন।

তাজা কমলালেবুর পাশাপাশি, 3T ফার্ম কোঅপারেটিভ কমলালেবু থেকে প্রক্রিয়াজাত পণ্য যেমন কমলালেবুর জ্যাম, খাঁটি কমলার গুঁড়োও উৎপাদন করছে... প্রক্রিয়াজাত পণ্যগুলি কাও ফং কমলার রঙ এবং বৈশিষ্ট্যযুক্ত স্বাদ সবচেয়ে ভালোভাবে ধরে রাখে।

সমবায়টি আগের মতো ম্যানুয়াল পদ্ধতি ব্যবহার না করে একটি বদ্ধ প্রক্রিয়ায় প্রক্রিয়াজাতকরণের জন্য একটি আধুনিক যন্ত্রপাতি ব্যবস্থায় বিনিয়োগ করেছে, যার মধ্যে রয়েছে একটি ফ্রিজ ড্রায়ার সিস্টেম এবং একটি ভ্যাকুয়াম কনডেন্সার। ভ্যাকুয়াম কনডেন্সার সিস্টেমের সাহায্যে, কমলা জ্যাম পণ্যটি 40 - 60 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় ঘনীভূত হয়। জারে প্যাকেজ করা হলে চূড়ান্ত পণ্যটি তার বৈশিষ্ট্যযুক্ত রঙ এবং স্বাদ বজায় রাখবে। সমবায়ের কমলা পণ্যগুলি স্বাস্থ্যের জন্য ভাল, "ভালো মাটি - ভালো জাত - হৃদয় থেকে ভালো" বার্তা বহন করে।

সূত্র: https://nongnghiepmoitruong.vn/htx-co-cam-dat-gap-doi-thi-truong-d780621.html