সমবায়ের কমলার দাম বাজার মূল্যের দ্বিগুণ।

ফু থো প্রদেশে, সঠিক কীটপতঙ্গ নিয়ন্ত্রণ এবং ফসল কাটার পরবর্তী প্রক্রিয়াকরণে বিনিয়োগের জন্য ধন্যবাদ, 3T ফার্ম কোঅপারেটিভ (পূর্বে কাও ফং, হোয়া বিন) বাজার মূল্যের দ্বিগুণ দামে কমলা বিক্রি করে।

একসময়ের হোয়া বিন প্রদেশের কমলার রাজধানী কাও ফং জেলার কমলা চাষীরা পোকামাকড় এবং রোগের কারণে, বিশেষ করে ছত্রাক এবং ব্যাকটেরিয়াজনিত রোগের কারণে যেমন পাতা হলুদ হয়ে যাওয়া, শিকড় পচা এবং সাইট্রাস সবুজ হয়ে যাওয়া, লড়াই করেছেন। তা সত্ত্বেও, 3T ফার্ম কোঅপারেটিভের মতো উজ্জ্বল দিক রয়েছে। তারা কেবল পোকামাকড় এবং রোগের সমস্যা কাটিয়ে ওঠেনি, বরং তাদের কমলার মূল্যও বৃদ্ধি করেছে এবং তাদের পণ্যের পরিসর বৈচিত্র্যময় করেছে।

২০২৫ সালের ফসল কাটার আগেই ৩টি ফার্ম কোঅপারেটিভের কমলা গাছগুলো ফলে ভরে গেছে। ছবি: তুং দিন।

২০১৪ সালের দিকে, কাও ফং কমলার প্রচুর ফলন হয়েছিল, যার দাম ২০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজিতে পৌঁছেছিল। ব্যবসায়ীরা ফল নির্বাচন না করেই একই দামে পুরো বাগান কিনেছিলেন। তবে, চাষের দ্রুত সম্প্রসারণ, অতিরিক্ত সরবরাহ এবং বিভিন্ন রোগের আবির্ভাবের কারণে, কাও ফং কমলার দাম কমেছে, যা তাদের সর্বোচ্চ দামের মাত্র অর্ধেকে নেমে এসেছে।

২০১৬ সালে, থ্রিটি ফার্ম কোঅপারেটিভের (পূর্বে কাও ফং জেলা) পরিচালক মিস ভু থি লে থুই হোয়া বিন প্রদেশের শস্য উৎপাদন ও উদ্ভিদ সুরক্ষা বিভাগের সাথে সমন্বয় করে একটি উৎপাদন গোষ্ঠী প্রতিষ্ঠা করার সিদ্ধান্ত নেন, যা উদ্ভিদের স্বাস্থ্য, কীটপতঙ্গ নিয়ন্ত্রণ এবং খাদ্য সুরক্ষা নিশ্চিত করে এমন চাষাবাদ প্রক্রিয়া সম্পর্কে প্রশিক্ষণ দেবে। "আমরা জৈবিক পদ্ধতি প্রয়োগ করি, পোকামাকড় নিয়ন্ত্রণের জন্য মথ এবং ফলের মাছি ধরার জন্য আলোক ফাঁদ ব্যবহার করি, কীটনাশক এবং রাসায়নিক সারের ব্যবহার হ্রাস করি," মিস থুই বলেন।

৩টি ফার্ম কোঅপারেটিভের পরিচালক মিস ভু থি লে থুই তার কমলা বাগান পরিদর্শন করছেন। ছবি: তুং দিন।

২০২৮ সালে, তিনি এবং এলাকার বেশ কয়েকটি পরিবার ৭ জন সদস্য নিয়ে একটি সমবায় সমিতি প্রতিষ্ঠা করেন। আজ পর্যন্ত, সদস্য সংখ্যা বেড়ে ১৫ জনে দাঁড়িয়েছে, মোট কমলা চাষের জমি প্রায় ২০ হেক্টর। মনোযোগী বিনিয়োগ, উৎপাদন প্রক্রিয়া মেনে চলা এবং সঠিক কীটপতঙ্গ নিয়ন্ত্রণের জন্য, সমবায়ের কমলার দাম ধীরে ধীরে স্থিতিশীল হয়েছে এবং বছরের পর বছর বৃদ্ধি পেয়েছে, এমনকি যখন কাও ফং কমলার দাম কমেছে। ২০২৪ সালে, কমলার গড় বাজার মূল্য ছিল মাত্র ২০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি, যেখানে সমবায়ের বিক্রয় মূল্য ৪৫,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজিতে পৌঁছেছে।

২০ হেক্টর এলাকা জুড়ে, 3T ফার্ম কোঅপারেটিভ প্রতি বছর প্রায় ২০০ টন কমলা উৎপাদন করে। সমবায়ের কমলা বহু বছর ধরে VietGAP মান অনুযায়ী উৎপাদন করা হচ্ছে এবং ২০২০ সালে এটি ৪-তারকা OCOP পণ্য হিসেবে স্বীকৃত। সমবায়টি ফসল কাটার পর প্রক্রিয়াকরণেও বিনিয়োগ করে। সাধারণ কমলা বাগানে প্রতিটি কর্মী প্রতিদিন ২-৪ কুইন্টাল কমলা কেটে তাৎক্ষণিকভাবে বিক্রির জন্য পাত্রে রাখে, 3T ফার্মে, কমলা সাবধানে নির্বাচন করা হয়।

3T ফার্ম কোঅপারেটিভে আলো ব্যবহার করে মথ ফাঁদ। ছবি: তুং দিন।

"গাছ থেকে ফসল তোলার পর, আমাদের কাণ্ডের কাছাকাছি কেটে, আকার অনুসারে নির্বাচন করতে হবে এবং তারপর ওজোন জীবাণুনাশক দিয়ে ঢেলে দিতে হবে। জীবাণুমুক্ত করার আগে, কর্মীরা ফলের মাছি দ্বারা ক্ষতিগ্রস্ত যেকোনো ফল পরীক্ষা করে সরিয়ে ফেলবেন, যাতে পরিবহনের সময় নষ্ট হওয়ার কোনও ঝুঁকি না থাকে। কর্তৃপক্ষের সুপারিশ অনুসারে কীটপতঙ্গ নিয়ন্ত্রণ পদ্ধতি মেনে চলার পাশাপাশি প্রক্রিয়াজাতকরণে বিনিয়োগের জন্য ধন্যবাদ, আমাদের কমলা, উচ্চ মূল্য সত্ত্বেও, এখনও ভাল বিক্রি হচ্ছে," মিসেস থুই শেয়ার করেছেন।

পণ্যের মূল্য আরও বৃদ্ধি এবং বাজার সম্প্রসারণের জন্য, 3T ফার্ম কোঅপারেটিভ একটি ইলেকট্রনিক ফার্মিং লগ সিস্টেম বাস্তবায়ন করছে। মিসেস থুই এবং সদস্যরা হালাল বাজারের মান পূরণের জন্য কৃষি প্রক্রিয়া সম্পর্কে প্রশিক্ষণ এবং গবেষণার আয়োজনও করছেন। সমবায়টি প্রক্রিয়াজাত কমলা পণ্যের গবেষণা এবং বৈচিত্র্যকরণও করছে।

3T ফার্ম কোঅপারেটিভের কমলা গাছে ফলের মাছি ধরার ফাঁদ ঝুলানো আছে। ছবি: তুং দিন।

তাজা কমলার পাশাপাশি, 3T ফার্ম কোঅপারেটিভ কমলালেবুর জ্যাম এবং খাঁটি কমলার গুঁড়োর মতো প্রক্রিয়াজাত কমলালেবুর পণ্যও উৎপাদন করছে। এই প্রক্রিয়াজাত পণ্যগুলি কাও ফং কমলার রঙ এবং স্বতন্ত্র স্বাদ সবচেয়ে ভালোভাবে সংরক্ষণ করে।

সমবায়টি পূর্ববর্তী ম্যানুয়াল পদ্ধতির পরিবর্তে ক্লোজড-লুপ প্রক্রিয়ায় প্রক্রিয়াজাতকরণের জন্য একটি আধুনিক যন্ত্রপাতি ব্যবস্থায় বিনিয়োগ করেছে, যার মধ্যে রয়েছে ঠান্ডা শুকানোর ব্যবস্থা এবং ভ্যাকুয়াম ঘনীভূতকরণ যন্ত্র। ভ্যাকুয়াম ঘনীভূতকরণ ব্যবস্থার সাহায্যে, কমলা জ্যাম পণ্যটি 40-60 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় ঘনীভূত করা হয়। জারে প্যাকেজ করা হলে চূড়ান্ত পণ্যটি তার বৈশিষ্ট্যযুক্ত রঙ এবং স্বাদ বজায় রাখবে। সমবায়ের প্রক্রিয়াজাত কমলা পণ্যগুলি স্বাস্থ্যের জন্য ভাল এবং "ভালো মাটি - ভালো বীজ - হৃদয় থেকে ভালো" বার্তা বহন করে।

সূত্র: https://nongnghiepmoitruong.vn/htx-co-cam-dat-gap-doi-thi-truong-d780621.html