দেশীয় শূকরের জাত পুনরুদ্ধার করা
পা কো এবং ভ্যান কিইউ জনগোষ্ঠীর ভ্যান পা শূকর জাতটি দীর্ঘদিন ধরে পশুপালনের জন্য একটি বিরল জিনগত সম্পদ হিসেবে বিবেচিত হয়ে আসছে। যদিও এই শূকর জাতটি ছোট এবং ধীরে ধীরে বৃদ্ধি পায়, এর প্রতিরোধ ক্ষমতা ভালো, লালন-পালন করা সহজ এবং সুস্বাদু, শক্ত মাংস উৎপাদন করে, যা ভোক্তাদের কাছে জনপ্রিয়। তবে, মুক্ত-পরিসরের চাষ পদ্ধতি এবং উচ্চ-ফলনশীল বিদেশী শূকর জাতগুলির চাপের কারণে, ভ্যান পা শূকর ক্রমশ বিলুপ্ত হয়ে যাচ্ছে এবং হারিয়ে যাওয়ার ঝুঁকিতে রয়েছে।
এই পরিস্থিতির মুখোমুখি হয়ে, কোয়াং ট্রাই প্রাদেশিক কৃষি সম্প্রসারণ কেন্দ্র প্রদেশের দক্ষিণ-পশ্চিমের পাহাড়ি এলাকায় "পণ্য ব্যবহারের সাথে সংযুক্ত আদিবাসী শূকর (ভ্যান পা শূকর) লালন-পালনের একটি মডেল তৈরি" প্রকল্পটি বাস্তবায়ন করেছে। প্রকল্পটি ২০২৫-২০২৭ সময়কালে বাস্তবায়িত হয় যার লক্ষ্য ৫৫০টি শূকরের স্কেলে দেশীয় শূকর পালনের ৬টি প্রদর্শনী মডেল তৈরি করা, যাতে শূকরের পাল সংরক্ষণ, প্রজনন এবং পণ্যের দিকে বিকশিত করা যায়।
 |
| জাতীয় কৃষি সম্প্রসারণ কেন্দ্রের প্রতিনিধিদল ট্যান ল্যাপ কমিউনে মডেলটি পরিদর্শন করেছে - ছবি: টি.এইচওএ |
২০২৫ সালে, কেন্দ্রটি ৩টি কমিউনে ২টি মডেল বাস্তবায়ন করে, যার মধ্যে ৪টি পরিবারের অংশগ্রহণ ছিল। ট্যান ল্যাপ কমিউনের বু গ্রামের মিঃ হো ভ্যান তুং বলেন: আমার পরিবারকে ৪০টি ভ্যান পা শূকর এবং প্রাদেশিক কৃষি সম্প্রসারণ কেন্দ্রের কর্মীদের কাছ থেকে প্রযুক্তিগত নির্দেশনা দিয়ে সহায়তা করা হয়েছিল। আগে, লোকেরা প্রায়শই শূকরগুলিকে মুক্তভাবে ঘুরে বেড়াতে দিত, শূকরগুলি তাদের নিজস্ব খাবার খুঁজে পেত, তাই ক্ষতির হার বেশি ছিল। এখন, তাদের জৈবিক বিছানায় লালন-পালন করা হয়, প্রোবায়োটিকযুক্ত খাদ্য ব্যবহার করে, শূকরগুলি ভাল খায়, ওজন ভালভাবে বৃদ্ধি পায়, গোলাঘর পরিষ্কার থাকে এবং আর কোনও দুর্গন্ধ থাকে না। সার প্রক্রিয়াজাত করে উদ্ভিদের জন্য সার তৈরি করা হয়, যা খুবই সুবিধাজনক।
জৈব নিরাপত্তা পদ্ধতি প্রয়োগের মাধ্যমে, শূকরের পাল স্থিতিশীলভাবে বিকশিত হয়েছে, বেঁচে থাকার হার ১০০% এবং গড় ওজন প্রতি শূকরের প্রতি মাসে ৩.৫ কেজি বৃদ্ধি পেয়েছে। আশা করা হচ্ছে যে ৮ মাস লালন-পালনের পর, ওজন প্রতি শূকরের ৩০-৩৫ কেজিতে পৌঁছাবে। ঐতিহ্যবাহী চাষের তুলনায়, এই মডেলটি পরিবেশ দূষণ কমাতে, রোগ নিয়ন্ত্রণে রাখতে এবং একই সাথে খাদ্য নিরাপত্তা এবং স্বাস্থ্যবিধি নিশ্চিত করে পণ্যের মূল্য বৃদ্ধি করতে সহায়তা করে।
প্রাদেশিক কৃষি সম্প্রসারণ কেন্দ্রের একজন কর্মকর্তা মিঃ লে থান তুং-এর মতে, এই মডেলের বিশেষত্ব হল এটি শূকর পালন সম্পর্কে মানুষের চিন্তাভাবনা পরিবর্তন করতে সাহায্য করে। শূকরদের অবাধে চরতে দেওয়ার পরিবর্তে, যা দূষণ এবং সম্ভাব্য রোগের কারণ হতে পারে, পরিবারগুলি এখন প্রযুক্তিগত প্রক্রিয়া অনুসারে শূকর পালন করতে, গোলাঘর তৈরি করতে, টিকা দিতে এবং সাইটে বর্জ্য পরিশোধন করতে জানে। টেকসই উৎপাদন অভ্যাস গঠনের ক্ষেত্রে এটি একটি গুরুত্বপূর্ণ পদক্ষেপ।
"ভ্যান পা কোয়াং ট্রাই পিগ" ব্র্যান্ডটি তৈরি করা হচ্ছে
কেবল স্থানীয় গবাদি পশুর জাত পুনরুদ্ধারেই থেমে নেই, এই প্রকল্পটি পাহাড়ি অঞ্চলের জাতিগত সংখ্যালঘুদের জন্য দীর্ঘমেয়াদী অর্থনৈতিক উন্নয়নের একটি দিক উন্মোচন করেছে। ভ্যান পা শুয়োরের মাংসের পণ্যগুলি বর্তমানে তাদের অনন্য স্বাদ এবং সুরক্ষার জন্য ভোক্তাদের দ্বারা অত্যন্ত প্রশংসিত। মূল্য শৃঙ্খল অনুসারে শূকর পালনের জন্য সংগঠিত হলে, ভ্যান পা শূকরগুলি সম্পূর্ণরূপে কোয়াং ট্রাই প্রদেশের একটি ব্র্যান্ডেড স্পেশালিটি হয়ে উঠতে পারে।
লাও বাও কমিউনের অর্থনৈতিক বিভাগের প্রধান মিঃ ট্রান ফুওক কুওং বলেন: যদিও ভ্যান পা জাতের স্থানীয় শূকর পালন করা সহজ এবং ভালোভাবে খাপ খাইয়ে নিতে পারে, তবে এটি পালন করতে অনেক সময় লাগে এবং এর উৎপাদনশীলতা কম, তাই মানুষ আগ্রহী নয়। তবে, প্রাদেশিক কৃষি সম্প্রসারণ কেন্দ্রের প্রযুক্তিগত সহায়তা, প্রজনন মজুদ এবং ভোগের সংযোগের মাধ্যমে, মানুষ আবার ভ্যান পা শূকর পালন শুরু করেছে। এটি একটি ইতিবাচক সংকেত, যা ঐতিহ্যবাহী পেশা পুনরুদ্ধারে এবং উচ্চভূমির মানুষের জন্য আরও স্থিতিশীল জীবিকা তৈরিতে অবদান রাখছে।
 |
| ভ্যান পা শূকরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা ভালো, লালন-পালন করা সহজ এবং সুস্বাদু মাংস উৎপাদন করে - ছবি: T.HOA |
প্রাদেশিক কৃষি সম্প্রসারণ কেন্দ্রের পরিচালক ট্রান থান হাই বলেন: ভ্যান পা শূকরের জাত পুনরুদ্ধার এবং বিকাশের অর্থ কেবল বিরল জিনগত সম্পদ সংরক্ষণের অর্থই নয়, বরং এটি পাহাড়ি অঞ্চলের মানুষের আয় বৃদ্ধিতে সহায়তা করার একটি বাস্তব সমাধানও। এই স্থানীয় জাতের জন্য একটি উৎপাদন এবং খরচ শৃঙ্খল তৈরির জন্য কেন্দ্র স্থানীয় কর্তৃপক্ষের সাথে সমন্বয় করছে। আমরা স্থানীয় ভ্যান পা শূকরের জাত পুনরুদ্ধার এবং বিকাশ অব্যাহত রাখার জন্য প্রদেশ এবং স্থানীয়দের মনোযোগ পাওয়ার আশা করি, যার ফলে একটি ভৌগোলিক নির্দেশক তৈরি করা এবং "ভান পা কোয়াং ট্রাই শূকর" ব্র্যান্ড তৈরি করা হবে। যখন একটি ব্র্যান্ড থাকবে, তখন পণ্যের মূল্য বৃদ্ধি পাবে, যা মানুষকে একটি টেকসই মডেল বজায় রাখার জন্য অনুপ্রেরণা তৈরি করবে।
আগামী সময়ে, কেন্দ্রটি স্থানীয়ভাবে আরও ৪টি মডেলকে সমর্থন করবে; প্রযুক্তিগত প্রশিক্ষণের আয়োজন করবে; মাইক্রোবায়োলজিক্যাল পণ্যের ব্যবহারে নির্দেশনা দেবে; এবং পণ্য গ্রহণের জন্য ব্যবসা এবং সমবায়ের সাথে সংযোগ স্থাপন করবে। লক্ষ্য হল একটি জৈব নিরাপত্তা পশুপালন এলাকা গঠন করা, ধীরে ধীরে ভ্যান পা শুয়োরের মাংসকে পরিষ্কার খাদ্য শৃঙ্খল এবং পর্বত বিশেষ পর্যটনে অন্তর্ভুক্ত করা।
"ভান পা-তে আদিবাসী শূকর পালনের জন্য একটি মডেল তৈরি" প্রকল্পের প্রাথমিক ফলাফলগুলি স্থানীয় অর্থনৈতিক উন্নয়নের সাথে মূল্যবান জিনগত সম্পদ সংরক্ষণের সমন্বয়ের সঠিক দিকনির্দেশনা দেখায়। প্রযুক্তি, অবকাঠামো এবং উৎপাদনে যথাযথ বিনিয়োগের মাধ্যমে, ভ্যান পা শূকরের জাত কেবল ট্রুং সন পাহাড় এবং বনে পুনরুজ্জীবিত হবে না বরং কোয়াং ট্রাই প্রদেশের একটি সাধারণ বিশেষ ব্র্যান্ডেও পরিণত হতে পারে। কৃষি খাত এবং স্থানীয় কর্তৃপক্ষের সহায়তায়, মডেলটি উচ্চ অর্থনৈতিক দক্ষতা অর্জন এবং "ভান পা কোয়াং ট্রাই শূকর" ব্র্যান্ড তৈরির দিকে এগিয়ে যাওয়ার প্রতিশ্রুতি দেয়।
থানহ হোয়া
সূত্র: https://baoquangtri.vn/kinh-te/202511/huong-di-moi-trong-phat-trien-sinh-ke-cho-nguoi-dan-mien-nui-fef3c2c/
মন্তব্য (0)