স্বদেশের পাঠে চায়ের সুবাস

সূর্যালোকে স্নাত সবুজ চা বাগানের মাঝে আঁকাবাঁকা পথে ছাত্রছাত্রীদের পদশব্দ ব্যস্তভাবে এগিয়ে চলে। তারা অধীর আগ্রহে কচি চায়ের কুঁড়ি তোলার জন্য অপেক্ষা করে, ঐতিহ্যবাহী চা তৈরির প্রতিটি ধাপ মনোযোগ দিয়ে পর্যবেক্ষণ করে এবং নিজেদের মাতৃভূমির চায়ের স্বাদ একান্ত অন্তরঙ্গভাবে অনুভব করে। থাই নগুয়েনে, চা এখানকার মানুষের জীবনের সাথে দীর্ঘকাল ধরে ওতপ্রোতভাবে জড়িত এবং এটি তরুণ প্রজন্মকে তাদের মাতৃভূমির প্রতি ভালোবাসা শেখানোর একটি অবিচ্ছেদ্য অংশ হয়ে উঠছে। অভিজ্ঞতাভিত্তিক কার্যকলাপের মাধ্যমে, ছাত্রছাত্রীরা চা চাষ অঞ্চলের প্রাণবন্ত বাস্তবতা থেকে, চা প্রস্তুতকারকদের গল্প থেকে এবং তাদের স্কুলজীবনের অতি স্বাভাবিক আবেগের মধ্য দিয়ে চা সম্পর্কে শেখে...

প্রাক-প্রাথমিকের শিক্ষার্থীরা থিন আন চা সমবায়ের (ডং হাই কম্যুন) চা চাষ এলাকা পরিদর্শন করে এবং অভিজ্ঞতা লাভ করে।

চা উৎপাদনকারী অঞ্চল থেকে প্রাপ্ত শিক্ষা।

এক সকালে থিন আন চা সমবায় কেন্দ্রে (ডং হাই কম্যুন), প্রাথমিক বিদ্যালয়ের ছাত্রছাত্রীরা আগ্রহভরে চা প্রস্তুতকারকদের অনুসরণ করে পাহাড়ে গেল এবং যত্ন সহকারে প্রতিটি কচি চায়ের কুঁড়ি তোলার পদ্ধতি শিখল। তারা উত্তেজিতভাবে একে অপরকে জিজ্ঞাসা করল কীভাবে 'একটি কুঁড়ি ও দুটি পাতা' বেছে নিতে হয়, চা কারিগরদের চা প্রক্রিয়াজাতকরণ মনোযোগ দিয়ে দেখল এবং প্রথমবারের মতো নিজেরা চা তৈরি করে আনন্দিত হলো। এই হাতে-কলমে কাজগুলোর মাধ্যমে ছাত্রছাত্রীরা ধীরে ধীরে চা তৈরির সাথে জড়িত সূক্ষ্মতা ও দক্ষতার প্রশংসা করতে শিখল এবং একই সাথে থাই নগুয়েনের বিখ্যাত চা উৎপাদনকারী অঞ্চলগুলো সম্পর্কেও আরও জানতে পারল। এর ফলে তাদের জন্মভূমি সম্পর্কিত পাঠগুলো আরও প্রাসঙ্গিক ও আকর্ষণীয় হয়ে উঠল।

ডং বাম প্রাথমিক বিদ্যালয়ের (লিন সন ওয়ার্ড) ছাত্রী মা মক নিয়েন-এর এখনও স্পষ্টভাবে মনে আছে, প্রথমবারের মতো একটি চা বাগান পরিদর্শনে গিয়ে কারিগরদের চা পাতা ভাজা, শুকানো এবং প্যাকেট করার দৃশ্য দেখার উত্তেজনা। এর আগে, চা গাছ সম্পর্কে তার ধারণা কেবল দূর থেকে দেখা সবুজ চায়ের পাহাড় অথবা তার দাদা ও বাবার প্রতিদিন সকালে পান করা পরিচিত এক কাপ চায়ের মধ্যেই সীমাবদ্ধ ছিল। কেবল নিজে চা পাতা তোলার পর, প্রতিটি প্রক্রিয়াকরণের ধাপের ব্যাখ্যা শোনার পর এবং চা প্রস্তুতকারকদের লাল-গরম ঘূর্ণায়মান চায়ের কেটলিতে কাজ করতে দেখার পরেই সে প্রতিটি কাপ চায়ের পেছনের সূক্ষ্মতা এবং কঠোর পরিশ্রমকে সত্যিকার অর্থে বুঝতে পেরেছিল। এই ছোট্ট ছাত্রীকে সবচেয়ে বেশি মুগ্ধ করেছিল সদ্য ভাজা চায়ের সুগন্ধ এবং চা প্রস্তুতকারকদের সূক্ষ্মতা। নিয়েন উচ্ছ্বসিতভাবে জানায়, “এই অভিজ্ঞতার পর, আমি আমার বাবা-মাকে চা গাছ সম্পর্কে অনেক মজার মজার কথা বলেছিলাম এবং আমার নিজ শহরের চা তৈরির পেশার প্রতি আমার ভালোবাসা আরও বেড়ে গিয়েছিল।”

সাম্প্রতিক বছরগুলোতে, থাই নগুয়েন প্রদেশের অনেক স্কুল তাদের অভিজ্ঞতাভিত্তিক শিক্ষা কার্যক্রমের অংশ হিসেবে শিক্ষার্থীদের জন্য চা-চাষ অঞ্চল, সমবায় সমিতি এবং চা-সাংস্কৃতিক স্থানগুলোতে নিয়মিত ভ্রমণের আয়োজন করে আসছে। শ্রেণিকক্ষের মধ্যে সীমাবদ্ধ না থেকে, চা-পাতার মাঝে কারিগরদের গল্প, চা-রোলিং মেশিনের শব্দ, এমনকি শিক্ষার্থীদের প্রথম কাপ চায়ের হালকা কষা স্বাদের মধ্য দিয়েও নিজেদের জন্মভূমি সম্পর্কে শিক্ষা আরও প্রসারিত হয়।

ফো কো প্রাথমিক বিদ্যালয়ের (সং কং ওয়ার্ড) ‘চা অঞ্চলের ছোট্ট বন্ধু হয়ে ওঠা’ এবং ‘চা সংস্কৃতি অন্বেষণ’-এর মতো কর্মসূচিতে শিক্ষার্থীরা ঐতিহ্যবাহী চা উৎপাদনের প্রায় পুরো প্রক্রিয়ায় অংশগ্রহণ করে, যার মধ্যে রয়েছে চা পাতা সংগ্রহ, পাকানো, শুকানো থেকে শুরু করে চা তৈরি ও উপভোগ করা পর্যন্ত। কিছু স্কুল এমনকি শিক্ষার্থীদের জন্য ভিডিও ডিজাইন করা, মিডিয়া পণ্য তৈরি করা এবং তাদের অভিজ্ঞতার পর প্রতিফলনমূলক লেখা লেখার মতো কার্যক্রমেরও আয়োজন করে। এই কার্যক্রমগুলো চা সংস্কৃতিকে একটি ঐতিহ্যবাহী ধারণার সীমাবদ্ধতা অতিক্রম করতে সাহায্য করে, যা এটিকে তরুণ প্রজন্মের জন্য আরও সহজলভ্য ও প্রাণবন্ত করে তোলে।

মূল্যবান বিষয়টি হলো, এই সরাসরি অভিজ্ঞতাগুলো থেকে শিক্ষার্থীরা তাদের জন্মভূমিকে আরও গভীরভাবে বুঝতে শুরু করে। টুক ট্রান হাই স্কুলের (ভো ট্রান কম্যুন) শিক্ষার্থী হোয়াং থি থু হুয়ং বলেন: “আমার পরিবারও চা তৈরি করে, এবং আমি ছোটবেলা থেকেই আমার বাবা-মায়ের সাথে চা বাগানে যাই। এই অভিজ্ঞতার মাধ্যমে আমি জানতে পেরেছি যে থাই নগুয়েনে অনেক বিখ্যাত চা উৎপাদনকারী অঞ্চল রয়েছে, বিশেষ করে ব্যাং ফুক কম্যুনের (ডং ফুক জেলা) প্রাচীন শান তুয়েত চা গাছ, এবং আমি আমার জন্মভূমির চায়ের সাংস্কৃতিক মূল্য আরও স্পষ্টভাবে অনুভব করতে পারছি।” অনেক শিক্ষার্থী স্বতঃস্ফূর্তভাবে বিভিন্ন ধরণের চা, প্রক্রিয়াকরণ পদ্ধতি এবং থাই নগুয়েন চা পণ্য প্রচারের উপায় সম্পর্কে আরও জানতে আগ্রহী ছিল। গ্যাং থেপ হাই স্কুলের শিক্ষার্থী ভু লিন চি বলেন, “তান কুয়ং চা অঞ্চলে ক্লাস ট্রিপের পর, আমাদের দল চা পণ্য পরিচিতি দিয়ে একটি প্রতিবেদন লিখেছে, যেখানে প্রতিটি ধরণের বৈশিষ্ট্য এবং মূল্য নিয়ে গবেষণা করা হয়েছে, যাতে প্রত্যেকের কাছে রেফারেন্সের জন্য আরও তথ্য থাকে।”

এমন কিছু বিষয় আছে, যা শুধু বই পড়ে জানলে হয়তো পুরোপুরি উপলব্ধি করা কঠিন। কিন্তু যখন ভোরের কুয়াশায় ঢাকা চা বাগানের মাঝে দাঁড়িয়ে চা-কারিগরদের মুখে তাঁদের শিল্প টিকিয়ে রাখার গল্প শোনা যায়, আর ঐতিহ্যবাহী প্রক্রিয়াকরণ পদ্ধতিটি অনুকরণ করতে গিয়ে গরম কড়াইতে তাঁদের কর্কশ আঙুলে নিপুণভাবে চা পাতা নাড়তে দেখা যায়, তখন নিজের জন্মভূমি সম্পর্কিত শিক্ষাগুলো হঠাৎ করেই অনেক বেশি আপন ও গভীরভাবে প্রোথিত হয়ে ওঠে।

এটা কোনো কাকতালীয় ঘটনা নয় যে প্রদেশটি বিদ্যালয়গুলোতে চা সংস্কৃতিকে অন্তর্ভুক্ত করার দিকে ক্রমবর্ধমানভাবে মনোযোগ দিচ্ছে। শিক্ষা ও প্রশিক্ষণ বিভাগের সাথে একটি বৈঠকে (নভেম্বর ২০২৪), প্রাদেশিক গণ কমিটির নেতারা থাই নগুয়েন-এর শিক্ষার্থীদের মনে চা সংস্কৃতি গেঁথে দেওয়ার জন্য অনুরোধ করেছেন এবং স্থানীয় শিক্ষার মাধ্যমে তাদের কাছে চা গাছের প্রতীক ও চায়ের প্রতি ভালোবাসা পৌঁছে দেওয়ার কথা বলেছেন। এটি শিক্ষার্থীদের তাদের জন্মভূমির চা গাছের প্রতি আরও বেশি ভালোবাসা গড়ে তুলতে, চায়ের মূল্য বৃদ্ধির জন্য নতুন উদ্যোগ ও পদ্ধতি তৈরি করতে এবং ভবিষ্যতে প্রদেশের আর্থ-সামাজিক উন্নয়নে অবদান রাখতে সাহায্য করবে।

তারুণ্যের দৃষ্টিকোণ থেকে চায়ের সুবাস ছড়িয়ে দেওয়া।

যদিও চা একসময় বয়স্ক প্রজন্মের দৈনন্দিন জীবনের একটি পরিচিত অংশ ছিল, এখন নতুন অভিজ্ঞতা এবং আরও সৃজনশীল পদ্ধতির মাধ্যমে চা সংস্কৃতি ধীরে ধীরে তরুণ প্রজন্মের কাছেও পৌঁছে যাচ্ছে। মাঠ পরিদর্শনের পর, অনেক শিক্ষার্থী তাদের ফোন ব্যবহার করে নিজ শহরের চা-চাষ অঞ্চলের ভিডিও ধারণ করেছে। তারা থাই নগুয়েন চায়ের পরিচিতিমূলক ক্লিপ তৈরি করে সেগুলোকে একটি তরুণসুলভ ও সহজবোধ্য শৈলীতে সামাজিক মাধ্যমে শেয়ার করেছে। কেউ পোস্টার ডিজাইন করেছে, অন্যরা অ্যানিমেশন তৈরি করেছে, এবং কিছু দল এমনকি কৃত্রিম বুদ্ধিমত্তা ব্যবহার করে তাদের নিজস্ব অনন্য উপায়ে চায়ের গল্প বলেছে।

গ্যাং থেপ উচ্চ বিদ্যালয়ের শিক্ষার্থীরা তান কুয়ং চা উৎপাদনকারী অঞ্চলে অভিজ্ঞতাভিত্তিক শিক্ষা লাভ করে।

সং কং হাই স্কুলের দুই ছাত্রী ভু থি কিম চুং এবং চু হা লিন ‘এআইমেজিং ২০২৫’ প্রতিযোগিতায় ‘থাই নগুয়েনের সেরা চা - ভিয়েতনামের আত্মার নির্যাস’ শীর্ষক ভিডিওটি তৈরি করেছেন। এতে দেখানো হয়েছে, কীভাবে তরুণরা একটি সৃজনশীল ও আধুনিক দৃষ্টিভঙ্গির মাধ্যমে প্রযুক্তিকে তাদের নিজ শহরের চা সংস্কৃতির কাছাকাছি নিয়ে আসে। ঐতিহ্যবাহী চা সংস্কৃতির গ্রাম্য ও পরিচিত আকর্ষণ অক্ষুণ্ণ রেখে ডিজিটাল ভাষার মাধ্যমে চা বাগান, চা কারিগর এবং থাই নগুয়েন চায়ের কাপের ছবিগুলো জীবন্তভাবে ফুটিয়ে তোলা হয়েছে। দলটির একজন প্রতিনিধি বলেন: “আমরা থাই নগুয়েন চায়ের প্রতি আমাদের ভালোবাসা ছড়িয়ে দিতে চাই, এটিকে তরুণদের বর্তমান ধারার সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ একটি আধুনিক আঙ্গিকে উপস্থাপন করে, যাতে আরও বেশি মানুষ বুঝতে পারে যে চা শুধুমাত্র একটি বিশেষত্বই নয়, বরং আমাদের মাতৃভূমির একটি সুন্দর সাংস্কৃতিক দিকও বটে।”

অভিজ্ঞতাভিত্তিক কার্যক্রম এবং ডিজিটাল বিষয়বস্তু তৈরির মাধ্যমে, শিক্ষার্থীদের কাছে তাদের জন্মভূমির চা একটি স্বাভাবিক ও আকর্ষণীয় উপায়ে আরও সহজলভ্য হয়ে উঠছে। অনেক শিক্ষক বিশ্বাস করেন যে এটি স্থানীয় সাংস্কৃতিক শিক্ষার একটি কার্যকর পদ্ধতি, যা শিক্ষার্থীদের চা তৈরির পেশা, প্রজন্ম ধরে সংরক্ষিত মূল্যবোধকে আরও ভালোভাবে বুঝতে এবং তাদের জন্মভূমির প্রতি গর্ববোধ জাগিয়ে তুলতে সাহায্য করে। মাঠ পরিদর্শনের মাধ্যমে, চা ধীরে ধীরে শিক্ষার্থীদের জন্য থাই নগুয়েন চা অঞ্চলের ইতিহাস, সংস্কৃতি, শ্রম এবং পরিচয়কে অন্তরঙ্গ ও বাস্তব অভিজ্ঞতার মধ্য দিয়ে অন্বেষণ করার একটি মাধ্যম হয়ে ওঠে। ফলস্বরূপ, পাঠগুলো শিক্ষার্থীদের জন্য আরও সহজলভ্য, স্মরণীয় এবং আবেগঘন হয়ে ওঠে।

থাই নগুয়েন প্রদেশ চা-কে তার প্রধান অর্থনৈতিক ফসল হিসেবে চিহ্নিত করেছে এবং একই সাথে এটিকে একটি সাংস্কৃতিক মূল্যবোধ হিসেবেও স্বীকৃতি দিয়েছে, যা সংরক্ষণ ও প্রচার করা প্রয়োজন। অভিজ্ঞতাভিত্তিক পর্যটন, ডিজিটাল রূপান্তর এবং গণশিক্ষার সাথে যুক্ত চা শিল্পের উন্নয়নমূলক দিকনির্দেশনাগুলো একটি টেকসই চা-সাংস্কৃতিক বাস্তুতন্ত্র গড়ে তোলার জন্য প্রদেশটির ক্রমিক প্রচেষ্টাকেই তুলে ধরে। এই যাত্রাপথে, শিক্ষার্থীদের চা গাছের কাছাকাছি নিয়ে আসাটা এক বিশেষ তাৎপর্য বহন করে। এটি একাধারে একটি বাস্তব অভিজ্ঞতাভিত্তিক কার্যক্রম এবং পরিচিত ও সাধারণ জিনিসের মাধ্যমে মাতৃভূমির প্রতি ভালোবাসা জাগিয়ে তোলার একটি উপায়। মানুষ কেন প্রতিটি চায়ের কুঁড়িকে এত মূল্যবান মনে করে এবং কেন থাই নগুয়েন চা এত সুপরিচিত, তা বোঝার মাধ্যমে শিক্ষার্থীরা ধীরে ধীরে তাদের মাতৃভূমির মূল্যবোধ সংরক্ষণের বিষয়ে সচেতনতা গড়ে তুলবে।

চা চাষ অঞ্চলে অভিজ্ঞতাভিত্তিক কার্যক্রম শিশুদেরকে সহজ ও পরিচিত জিনিসের মাধ্যমে থাই নগুয়েনের চা সংস্কৃতিকে আরও ভালোভাবে বুঝতে ও তার কদর করতে সাহায্য করে।

অনেক চা কারিগর এবং সমবায় সমিতি এখন শিক্ষার্থীদের হাতে-কলমে অভিজ্ঞতা অর্জনের জন্য স্বতঃস্ফূর্তভাবে তাদের দ্বার উন্মুক্ত করছে। লা বাং চা সমবায়ের পরিচালনা পর্ষদের চেয়ারওম্যান, কারিগর নগুয়েন থি হাই বলেন: “আমি সবচেয়ে বেশি আশা করি যে, তরুণ প্রজন্ম আমাদের মাতৃভূমির চা গাছের মূল্য আরও ভালোভাবে বুঝবে এবং এই স্থানীয় ঐতিহ্যবাহী কারুশিল্পের প্রতি তাদের ভালোবাসা আরও গভীর হবে। এই ব্যবহারিক অভিজ্ঞতার মাধ্যমে শিশুরা চা তৈরি করতে শেখে এবং একই সাথে চা চাষিরা প্রতিটি ধাপে যে ধৈর্য, ​​যত্ন এবং কারুশিল্পের প্রতি ভালোবাসা ঢেলে দেন, তা অনুভব করে। যখন শিক্ষার্থীরা থাই নগুয়েন চা সম্পর্কে বুঝবে এবং গর্ববোধ করবে, তখন এই চা অঞ্চলের মূল্যবোধগুলো দীর্ঘকাল ধরে সংরক্ষিত ও অব্যাহত থাকার আরও বেশি সুযোগ পাবে।”

সম্ভবত এই অভিজ্ঞতাগুলোর সবচেয়ে মূল্যবান দিকটি নিহিত রয়েছে, শিক্ষার্থীরা চা সম্পর্কে কতটা জ্ঞান অর্জন করে তার মধ্যে নয়, বরং তাদের মাতৃভূমির চায়ের সুবাসের সাথে জড়িত দীর্ঘস্থায়ী আবেগের মধ্যে। এই আবেগগুলো হলো—প্রথমবার কচি চায়ের কুঁড়ি তোলার আনন্দ, চা তৈরির প্রক্রিয়ার সূক্ষ্মতা দেখে বিস্ময়, এবং এই জেনে স্বাভাবিক গর্ববোধ করা যে তাদের মাতৃভূমির এমন একটি পণ্য রয়েছে যা সাংস্কৃতিক পরিচয়ের সাথে গভীরভাবে জড়িত। এই অভিজ্ঞতাগুলো তাদের স্কুলজীবনের স্মৃতির অংশ হয়ে থাকবে, যাতে ভবিষ্যতে তারা চা নিয়ে কাজ করা চালিয়ে যাক বা অন্য দেশে ভ্রমণ করুক, থাই নগুয়েন চায়ের সুবাস তাদের মাতৃভূমির কথা মনে করিয়ে দেবে এবং তাদের নিজস্ব উপায়ে "সর্বোৎকৃষ্ট চায়ের" মূল্য সংরক্ষণ ও ছড়িয়ে দেওয়ার কাজ চালিয়ে যেতে অনুপ্রাণিত করবে।

উৎস: https://baothainguyen.vn/van-nghe-thai-nguyen/chuyen-muc-khac/202605/huong-tra-trong-bai-hoc-que-huong-4ea59fb/